Cherry Tomato Salad - Prinsip Memasak Umum
Tomat ceri kecil paling sering digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad. Salah satu hidangan ini adalah salad dengan tomat ceri. Banyak yang tidak melihat perbedaan mendasar antara tomat biasa dan varietas ceri. Namun, ada beberapa perbedaan. Bukan hanya ukuran, tetapi juga struktur dan rasanya. Tomat biasa lebih gemuk dan berair, lebih sulit dipotong menjadi bentuk salad yang diinginkan. Tomat ceri, berbeda dengan yang biasa, lebih kaku dan padat, sehingga mudah digunakan sebagai bahan untuk banyak hidangan.
Tomat ceri memiliki sifat dan zat bermanfaat yang sama dengan tomat biasa, yaitu: tomat mengandung vitamin A, C, B, E dan elemen pelacak (zat besi, yodium, tembaga, seng). Rasa tomat mini ini segar, berumput, sedikit asam. Untuk salad dengan tomat ceri, sayuran dapat dipotong dengan berbagai cara (potong dadu, irisan, lingkaran). Dalam banyak resep, hidangan jadi hanya didekorasi dengan tomat ceri yang dipotong menjadi dua. Anda juga dapat menemukan resep salad dengan tomat ceri, di mana sayuran kecil ini seluruhnya digunakan. Bahkan diiris, tomat ini mempertahankan semua jus di dalamnya dan tidak kehilangan bentuk. Itu sebabnya banyak koki lebih suka menggunakan varietas ini untuk hidangan pembuka dan salad.
Dalam salad dengan tomat ceri, Anda dapat menambahkan berbagai produk, mulai dari sayuran lain dan diakhiri dengan bahan daging. Dalam hidangan Anda sering dapat menemukan telur, keju, semua jenis sayuran hijau, makanan kaleng. Mayones, krim asam, berbagai saus dan minyak nabati (zaitun, bunga matahari, jagung, wijen, dll.) Digunakan untuk pembalut.
Cherry Tomatoes Salad - Persiapan Makanan
Salad tomat ceri biasanya disajikan di piring atau mangkuk kecil. Dari piring juga perlu mangkuk salad, talenan, pisau dan peralatan dapur lainnya. Beberapa resep menggunakan makanan parut, jadi parutan mungkin juga bermanfaat.
Produk yang digunakan dalam salad tomat ceri tidak memerlukan pemrosesan khusus. Semua sayuran harus dicuci, jika perlu - kupas atau didihkan. Tomat ceri terutama dijual di cabang, jadi Anda harus menghilangkan batangnya.
Resep Salad Tomat Ceri:
Resep 1: Salad Tomat Ceri
Salad yang menyegarkan, sederhana, namun sangat lezat ini adalah solusi tepat untuk hari musim panas, sarapan, atau hanya untuk makanan ringan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tomat ceri - 6-7 buah.;
- Lobak - 7 pcs.;
- 1 ikat arugula;
- Garam, lada hitam;
- Jus lemon - 2 sdt;
- Minyak zaitun;
- Biji wijen.
Metode persiapan:
Tomat ceri, lobak, dan arugula dicuci. Potong ceri menjadi dua bagian, potong lobak menjadi irisan tipis, sobek arugula dengan tangan Anda. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk. Taburi salad dengan tomat ceri dengan jus lemon, taburi dengan biji wijen.
Resep 2: Salad dengan Tomat dan Udang Cherry
Semua komponen hidangan berada dalam harmoni yang sempurna satu sama lain, dan kandungan salad yang rendah kalori memungkinkan Anda untuk memakannya bahkan di malam hari dan dalam jumlah besar. Berkat saus yang disiapkan khusus, saladnya ternyata sangat lezat dan gurih.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daun salad - 180 g;
- Udang kecil yang sudah dikupas - setengah kilo;
- Bundel arugula;
- Tomat ceri - 8 pcs.;
- Jus lemon dan minyak zaitun - 3 dan 4 sdm. l sesuai;
- Kecap dan anggur putih kering - 2 sdm. l;
- Garam dan lada hitam - secukupnya.
Metode persiapan:
Udang kupas rebus dalam air mendidih, sedikit asin (masak selama 3 menit setelah mendidih). Untuk membuat udang harum dan lezat, Anda dapat menambahkan biji dill dan beberapa lada hitam ke dalam panci dengan air. Tiriskan udang di saringan dan biarkan air mengalir. Setelah itu, goreng makanan laut dalam minyak zaitun selama satu menit (sampai kemerahan). Masukkan udang ke dalam mangkuk terpisah, taburi dengan jus lemon dan tuangkan di atas kecap. Biarkan selama 10-15 menit. Dalam mangkuk salad, masukkan irisan tomat ceri, selada sobek, dan udang (terpisah dari rendaman). Dressing: sisa rendaman dengan udang (jus lemon dan kecap), anggur, minyak zaitun dan garam dengan merica. Campur semuanya, isi dengan campuran salad.
Resep 3: Salad dengan Tomat Ceri dan Kacang Hijau
Siapa pun yang ingin memiliki tubuh langsing dan kekebalan yang kuat harus memperhatikan salad ini. Hidangan dimasak hanya 10 menit, jadi salad ini merupakan pilihan tepat untuk sarapan. Makanan ringan juga dapat disajikan untuk makan siang dalam bentuk lauk untuk daging sapi atau ayam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tomat ceri - 240 g;
- Kacang hijau - 380 g;
- Garam laut, lada hitam;
- Lemon - 1 pc.;
- Biji wijen - 1 sdm. l;
- Minyak zaitun - 2 sdm. l;
- Tangkai kemangi segar - 6-7 pcs.
Metode persiapan:
Kacang hijau bisa dimasak dalam double boiler atau direbus dalam panci. Dalam kasus pertama, waktu memasak akan 5-7 menit, dalam detik - sekitar 3-4 menit. Tomat ceri dicuci, potong menjadi dua. Siapkan saus: peras jus dari lemon, campur dengan minyak zaitun, tambahkan lada dan garam laut, tambahkan basil cincang halus dan biji wijen. Campur semuanya dengan baik. Masukkan tomat ceri dan kacang hijau ke dalam mangkuk, tuangkan di atas saus dan aduk. Salad ini dengan tomat ceri harus disajikan segera saat hangat. Jus lemon tidak dapat digunakan sepenuhnya, jika dikonsumsi lebih sedikit.
Resep 4: Salad dengan Tomat dan Daging Sapi
Siapa pun yang belum pernah mencicipi hidangan di mana tomat ceri dan daging sapi secara mengejutkan digabungkan harus diberikan waktu 40 menit untuk menyiapkan salad ini. "Sorotan" istimewa dan citarasa hidangan ini memberikan saus bawang putih yang disiapkan secara khusus.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daging Sapi - 170 g;
- Tomat ceri - 6 buah.;
- Telur puyuh - 5 pcs.;
- Daun selada;
- 1 sendok teh minyak zaitun, mustard dan cuka balsamic;
- 1 siung bawang putih;
- Garam dan lada hitam - secukupnya.
Metode persiapan:
Cuci daging sapi, rebus hingga matang dalam air asin. Dinginkan daging, potong tipis-tipis. Cuci daun selada dengan saksama, sobek. Siapkan saus dalam mangkuk terpisah: campur minyak zaitun, mustard, cuka balsamic dan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam dan merica. Telur puyuh mendidih, dinginkan, potong setengah. Cuci tomat ceri, potong menjadi dua. Campurkan selada, daging sapi, dan saus dalam mangkuk salad. Letakkan bukit kecil selada di bagian, letakkan tomat dan telur puyuh di atasnya.
Resep 5: Salad dengan Cherry Tomat dan Stroberi
Salad cerah dan penuh warna ini akan memberikan suasana hati yang hebat dan menghias pesta apa pun. Berkat kombinasi stroberi dan tomat ceri, hidangan ini memiliki rasa asam-manis yang tidak biasa. Memasak kelezatan yang baik itu baik di musim panas, ketika stroberi harum segar dapat dikumpulkan di dacha Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Tomat ceri - 140-150 g;
- Stroberi - 210 g;
- Bundel arugula;
- Cuka balsamik - 3 sdm. l;
- Minyak zaitun - 2 sdm. l;
- Sedikit garam;
- Keju mozzarella - 120 g.
Metode persiapan:
Arugula, tomat ceri, dan stroberi dibilas dengan air mengalir. Stroberi dipotong menjadi irisan kecil, potongan ceri atau potongan, potong dadu keju. Arugula merobek tangan. Dalam mangkuk, campur semua bahan, garam. Salad siap dengan musim tomat ceri dengan cuka dan minyak zaitun.
Cherry Tomatoes Salad - rahasia dan tips dari koki terbaik
Agar salad dengan tomat ceri menjadi sukses, Anda hanya perlu memilih produk-produk berkualitas tinggi. Tomat ceri matang harus memiliki aroma segar dan berair. Buah-buahan yang belum matang praktis tidak mencium bau apa pun. Lebih baik memilih tomat berukuran sedang, tanpa tanda kerusakan yang jelas. Jika Anda membeli sayuran di pasar, Anda dapat meminta penjual untuk memotong buah menjadi dua. Di dalam, tomat segar harus diisi dan bebas dari rongga. Batang buah matang memiliki warna hijau alami dan tidak boleh terlalu kering.
