Salad "keindahan Rusia" - prinsip-prinsip umum memasak
Salad "kecantikan Rusia" sepenuhnya membenarkan namanya, karena tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang indah. Kecerahan dan keindahan salad diberikan oleh sayuran segar (tomat, paprika, mentimun) yang membentuk, dan dua jenis daging membuat makanannya sangat bergizi dan bergizi. Salad "kecantikan Rusia" adalah hidangan yang cukup universal, karena cocok untuk penggunaan sehari-hari, serta untuk pesta meriah. Makanan pembuka ini adalah karya seni kuliner sejati yang benar-benar disukai semua orang: pria, wanita dan anak-anak.
Salad "kecantikan Rusia" adalah hidangan multi-komponen, yang terdiri dari berbagai macam produk: berbagai sayuran, daging, ham, telur, dll. Resep standar untuk salad Rusia Beauty meliputi 2 jenis komponen daging (ham dan daging ayam putih), mentimun, tomat, keju dan telur. Bahan-bahan ini dapat diganti oleh yang lain, dikombinasikan satu sama lain, produk dan muncul, dengan demikian, berbagai pilihan untuk memasak salad "Kecantikan Rusia".
Prinsip utama yang harus diperhatikan dalam proses memasak tidak jauh berbeda dengan aturan umum untuk persiapan semua salad. Komponen yang digunakan dalam resep harus dipotong menjadi bentuk tertentu (kubus, sedotan, kubus, dll.) Dan aduk. Hidangan yang sudah jadi dibalut dengan mayones atau saus lainnya dan didekorasi dengan bumbu segar. Beberapa koki lebih suka meletakkan bahan-bahan berlapis-lapis dan merendamnya dengan lapisan.
Ayam adalah salah satu bahan utama salad Kecantikan Rusia, tetapi dapat dimasak dengan berbagai cara. Seseorang berpikir bahwa daging ayam rebus sangat ideal untuk hidangan, yang lain menggoreng ayam atau memasak untuk pasangan. Cara terbaik adalah mengambil fillet ayam dan payudara. Keju, bagian dari salad, harus varietas keras, cocok produk yang sedikit pedas atau asam. Berbagai rempah-rempah juga dapat dimasukkan dalam komposisi hidangan: garam, lada hitam, lada putih, dll. - itu semua tergantung selera koki.
Salad "Kecantikan Rusia" - persiapan produk dan hidangan
Untuk menyiapkan salad "kecantikan Rusia" biasanya diambil mangkuk salad yang dalam atau mangkuk. Jika hidangan ini termasuk dalam menu acara meriah, Anda dapat menyajikan salad dalam porsi - dalam gelas transparan yang indah. Anda juga akan memerlukan panci atau wajan untuk memasak ayam dan panci kecil lainnya untuk merebus telur dan sayuran (jika diperlukan oleh resep).
Daging ayam harus dicuci dengan air dingin, tetapi tidak panas (ini akan merusak rasa produk). Setelah itu, ayam harus dimasak sesuai dengan resep salad. Semua sayuran bekas juga dicuci dan dimasak, jika perlu.
Salad resep "Kecantikan Rusia":
Resep 1: Salad "Kecantikan Rusia"
Salad yang luar biasa lezat, hangat dan segar, dan sayuran segar dalam komposisinya membuatnya juga berguna.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam - 400 g;
- Ham - 350g;
- Keju - 280 g;
- Telur ayam - 3 pcs.;
- 2 tomat kecil;
- 2 mentimun segar;
- 1 bawang merah;
- Mayones - 200 g;
- Peterseli segar - beberapa ranting untuk menghias.
Metode persiapan:
Cuci fillet ayam, rebus hingga siap dalam air asin, biarkan dingin dan potong dadu (Anda juga bisa membuat serat setebal sekitar 1 cm). Rebus telur, dinginkan dan potong. Ham berkeping-keping. Kupas mentimun, potong sedotan. Potong tomat menjadi kubus kecil. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis dan diasinkan. Untuk rendaman diambil air, garam, gula dan cuka. Rendam bawang membutuhkan setidaknya satu jam, setelah - tiriskan air. Meletakkan salad di lapisan: lapisan pertama adalah ham, bawang ditata dan diolesi dengan mayones, lapisan kedua adalah ayam, mayones, lapisan ketiga adalah mentimun, mayones, lapisan keempat adalah tomat, mayones, lapisan kelima adalah telur, mayones, lapisan terakhir adalah parutan keju parutan kasar. Salad siap "kecantikan Rusia" untuk menghias dengan tangkai peterseli segar atau dill.
Resep 2: Salad "Kecantikan Rusia" dengan kentang
Berkat kentang yang membentuk salad, hidangan ini sangat bergizi, oleh karena itu cocok untuk meja pesta dan perusahaan besar.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kentang - setengah kilo;
- Ham - 400 g;
- 2 mentimun segar;
- Fillet ayam - 350 g;
- Telur - 3-4 pcs.;
- 3 tomat besar;
- Mayones - 300 g;
- Keju - 280 g;
- Lada dan garam secukupnya.
Metode persiapan:
Rebus kentang dengan seragam, dinginkan, kupas dan parut. Rebus ayam sampai matang, biarkan hingga dingin, bongkar menjadi serat. Potong ham dan tomat menjadi kubus kecil. Rebus telur rebus, parut, parut dan keju saja. Kupas mentimun dan potong tipis-tipis. Semua bahan merica dan garam secukupnya (item ini bisa dihapus). Ambil mangkuk salad yang dalam dan mulai meletakkan lapisan dalam urutan berikut: kentang, ayam, mentimun, telur, ham, tomat dan keju. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones. Salad siap saji dapat didekorasi dengan peterseli (dill), zaitun hitam, wortel rebus, dll.
Resep 3: Salad "Kecantikan Rusia" dengan paprika
Makanan ringan dingin yang sangat baik untuk liburan atau untuk hari kerja biasa. Mempersiapkan dengan mudah dan cepat dari produk yang cukup terjangkau.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 kentang;
- 200 g ham;
- 1 mentimun segar besar;
- Fillet ayam - 150 g;
- 2 butir telur;
- Keju - 140 g;
- Lada Bulgaria manis (kuning atau merah) - 1 pc.;
- Mayones - 200 g
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam, dinginkan dan cincang halus. Rebus kentang, kupas kulitnya, parut di parutan kasar. Masak telur rebus dan cincang halus. Ham dan mentimun yang sudah dikupas dipotong menjadi sedotan tipis. Parut keju. Lada Bulgaria dipotong kecil-kecil. Pembentukan salad "Kecantikan Rusia": lapisan produk (kentang, ham, mentimun, telur, ayam, merica, keju) diletakkan dalam mangkuk salad yang dalam. Olesi setiap lapisan dengan mayones. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan setangkai sayuran hijau atau zaitun yang dipotong menjadi dua.
Resep 4: Salad "Kecantikan Rusia" dengan lidah sapi
Berbagai hidangan populer dan lezat, di mana lidah rebus digunakan sebagai pengganti daging ayam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram lidah sapi;
- Ham - 150 g;
- 2 butir telur;
- 2 tomat;
- Keju - 150 g;
- Kacang polong kalengan - setengah kaleng;
- Mayones.
Metode persiapan:
Lidah sapi mendidih, dinginkan, potong-potong. Ham juga dipotong menjadi sedotan tipis. Potong tomat menjadi kubus. Rebus telur dan potong. Parut keju. Saring air dari kacang hijau dengan saksama. Di tengah piring lay out bahasa, di sekitar bukit - semua bahan lainnya. Bumbui dengan mayones sebelum disajikan.
Resep 5: Salad "Kecantikan Rusia" dengan prem
Salad sehat, lezat, dan ringan ini cocok untuk memasak sehari-hari. Hidangan tersebut dapat disiapkan untuk liburan, untuk Anda bawa untuk beristirahat atau bekerja.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam - 300 g;
- 1 mentimun segar;
- 3 butir telur;
- 180 gram ham;
- 120 gram keju;
- 50 plum (diadu);
- 150 g mayones.
Metode persiapan:
Rebus daging ayam dalam air asin, biarkan dingin dan potong-potong. Rebus telur dan potong. Mentimun dikupas, plum, keju dan ham dipotong menjadi potongan-potongan tipis. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, campur dan bumbui dengan mayones. Salad "kecantikan Rusia" dapat didekorasi dengan peterseli segar atau zaitun hitam.
Salad "Kecantikan Rusia" - rahasia dan tips dari koki terbaik
Memasak salad "kecantikan Rusia" dengan mudah dan cepat, tetapi untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia dan kehalusan dalam memasak. Jika semua bahan diletakkan dalam lapisan dan dilapisi dengan mayones, Anda harus ingat bahwa lapisannya tidak boleh terlalu banyak, jika tidak salad akan menjadi berair, gemuk dan kehilangan kesegarannya. Juga, hampir setiap resep menggunakan mentimun segar. Jika Anda tidak menghapus kulit dari itu, rasa hidangan akan agak kasar. Koki terbaik tidak merekomendasikan parutan mentimun parut - ini dapat menyebabkan pembentukan cairan berlebih, yang tidak disukai di salad Rusia Beauty.
Komentar
