Salad Bit dengan Prune - Prinsip Memasak Umum
Bit cukup pantas memiliki reputasi sebagai tabib alami. Sayuran ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Bit kaya akan vitamin B dan P, betaine, mineral (magnesium, yodium, zat besi, kalsium). Ini dapat digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kinerja saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme.
Plum adalah sumber alami dari unsur alami seperti besi. Jika Anda mengalami kekurangan vitamin, alih-alih vitamin dari apotek, makanlah 5-6 buah plum setiap hari. Dalam bentuk kering, produk ini tidak kehilangan sifat dan vitaminnya yang menguntungkan, oleh karena itu, menggunakan plum, Anda mendapatkan pektin, serat, vitamin P, C, B dan A, serta mineral dalam bentuk besi, fosfor, kalium dan magnesium. Tak perlu dikatakan bahwa jika Anda menggunakan kedua produk ini dalam bentuk salad bit dengan prem, maka Anda hanya memasukkan "bom" vitamin yang nyata ke dalam tubuh Anda.
Salad dari bit dengan prem - persiapan produk dan hidangan
Sebelum memasak salad, rebus bit jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan produk rebus. Pertimbangkan fitur bit dalam berbagai bentuk persiapannya. Misalnya, bit mentah membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada hipertensi dan lebih bermanfaat menggunakannya dalam bentuk ini untuk orang yang menderita gula tinggi. Bit yang direbus memiliki efek diuretik yang nyata bagi penggunanya.
Sebelum Anda memotong buah prem untuk salad, disarankan untuk menyiapkannya. Untuk melakukan ini, isi dengan air mendidih. Jadi Anda mendapatkan buah kering yang lembut dan berair, dan bukan produk kering yang sulit untuk dipotong, apalagi dimakan.
Semua peralatan yang akan Anda gunakan untuk membuat salad bit dengan prem, rebus dengan air mendidih sebelum digunakan. Siapkan satu mangkuk salad terbaik dan dua atau tiga bahan rata.
Jangan takut untuk bereksperimen - tambahkan bahan baru yang tidak ada dalam resep. Cobalah berbagai dressing baru. Salad bit dengan buah prem akan terungkap dengan cara baru, jika Anda mengisinya dengan jus buah buah atau madu dengan lemon.
Resep untuk salad bit dengan prem:
Resep 1: Salad Bit dengan Prune
Ini adalah resep paling mudah namun mendasar. Dengan mengadopsinya sebagai dasar, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan dan komponen baru, menjadikannya sebagai hidangan penutup atau lauk yang enak untuk hidangan daging.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg bit segar;
- 150 gram prem;
- Mayones atau krim asam untuk pengisian bahan bakar.
Metode persiapan:
1. Putuskan apakah Anda akan menggunakan bit mentah untuk salad atau direbus. Jika mentah - maka salad akan memiliki rasa segar yang lebih cerah. Bit yang direbus akan membuat salad lebih manis. Kupas bit, gosokkan pada parutan kasar.
2. Tuangi air mendidih di atas prem, biarkan selama 8-10 menit; kemudian cincang halus.
3. Campur bahan-bahan, bumbu dengan krim asam atau mayones. Krim asam akan membuat salad Anda lebih sedikit berlemak dan berkalori tinggi, tetapi mayones akan mengubah salad bit dengan prem menjadi kelezatan yang berair.
Resep 2: Salad bit dengan prem dengan kacang
Semua salad sehat dan enak sama, tetapi dibumbui dengan kacang. Anda bisa menggunakan pinus, almond, kenari, jambu mete atau kacang tanah. Apapun jenis kenari yang Anda pilih, saladnya akan terasa lezat dan tidak biasa rasanya. Resep ini menjelaskan penggunaan bawang dalam resep - dengan demikian, salad tidak akan manis. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa berhenti menggunakan bawang dan garam, dan kemudian salad akan menjadi makanan penutup yang manis.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg bit segar;
- 200 gram plum;
- 150 gram kacang kesukaan Anda;
- 1 bawang merah sedang;
- mayones atau krim asam untuk berpakaian;
- garam (jika Anda memutuskan untuk membuat salad tidak manis)
Metode persiapan:
1. Rebus bit sampai matang atau gunakan segar, kupas dan gosokkan pada parutan kasar.
2. Rendam plum dalam air panas selama 8-10 menit, lalu potong halus.
3. Bersihkan mur dan cincang dengan blender atau gulung dengan rolling pin.
4. Potong bawang sekecil mungkin.
5. Campur semua bahan, bumbu salad jadi dengan krim asam atau mayones sesuai selera Anda.
Resep 3: Salad Bit dengan Prune dan Keju Meleleh
Setiap pesta tidak hanya membutuhkan banyak makanan berlemak dan lezat, tetapi juga berbagai makanan ringan. Cobalah membuat salad bit yang cepat dan lezat dengan plum dan keju leleh. Anda tidak perlu banyak bahan-bahan mahal, tetapi hidangan yang sudah jadi akan memukau tamu dengan rasa yang menyenangkan dan tidak biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg bit segar;
- 200 gram plum;
- 2 keju olahan "Persahabatan" (200 gram);
- 1 bawang sedang, opsional untuk juiciness;
- mayones atau krim asam untuk berpakaian;
- garam (jika Anda memutuskan untuk membuat salad tidak manis)
Metode persiapan:
1. Rebus bit sampai matang - disarankan menggunakan bit rebus untuk salad ini. Bit yang direbus dengan manis akan selaras dengan rasa keju yang lembut. Kupas dan parut di parutan kasar.
2. Rendam prem di dalam air mendidih selama 8-10 menit untuk kelembutan dan juiciness dalam salad, kemudian giling sekecil mungkin.
3. Parut keju di parutan kasar.
4. Kupas bawang dan potong-potong tipis-tipis.
5. Campur semua bahan, bumbu salad jadi dengan krim asam atau mayones sesuai selera Anda, beri garam. Sebelum disajikan, biarkan salad bit dengan plum dan keju cair melebur.
Resep 4: Salad bit dengan buah prem dengan lobak
Jika Anda sudah membuat salad bit dengan plum, cobalah mengubah resep dengan menambahkan lobak dan apel sebagai bahan "rahasia". Rumah Anda tidak akan mengenali bit dan plum biasa dalam salad ini, tetapi akan kagum dengan phantasmagoria rasa. Kesegaran apel, rasa lobak, manisnya bit dan prem - kombinasi yang luar biasa lezat!
Bahan yang Dibutuhkan:
- 300 g bit mentah;
- 3-4 apel varietas Semyrenko atau granny smith;
- 150 g lobak;
- 1 bawang merah sedang;
- minyak bunga matahari untuk diisi ulang;
- jus apel atau ceri untuk berpakaian;
- gula
Metode persiapan:
- Bit dan lobak mentah, cuci, kupas, dan parut pada parutan kasar.
- Cuci apel, buang bijinya dan ekornya, potong kecil-kecil.
- Rendam plum dalam air mendidih, lalu potong menjadi potongan besar.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Campur bahan jadi, bumbui salad dengan minyak, jus dan gula secukupnya.
Resep 5: Salad Bit dengan Prune dan Wortel
Satu lagi resep untuk salad bit tanpa pemanis dengan prem - kali ini dengan tambahan wortel mentah. Ideal untuk disajikan dengan daging babi atau bakso.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 kg bit segar;
- 100 gram prem;
- 2-3 wortel berukuran sedang;
- 1 bawang merah sedang;
- mayones atau krim asam untuk berpakaian;
- garam (jika Anda memutuskan untuk membuat salad tidak manis)
Metode persiapan:
1. Kupas bit dan wortel segar, cuci dan parut pada parutan kasar.
2. Rendam plum dalam air panas selama 8-10 menit, lalu potong tipis-tipis.
3. Potong bawang sekecil mungkin.
4. Campur semua bahan, bumbu salad jadi dengan krim asam atau mayones sesuai selera Anda.
Salad bit dengan prem - rahasia dan tips dari koki terbaik
Sejauh ini di dunia memasak, telah ada perdebatan tentang cara yang tepat untuk memasak bit rebus. Inilah cara yang digunakan kebanyakan koki di dunia. Pertama-tama, Anda perlu mencuci bit secara menyeluruh di bawah air mengalir, dibersihkan dari tanah dan debu dengan sikat.
Dalam kasus apapun tidak perlu membersihkan bit - jika Anda merebus produk ini dalam kulitnya, itu akan benar-benar melestarikan vitamin dan mineral dan mendapatkan lebih enak dan lebih manis. Jangan masukkan bit ke dalam air dingin, melainkan harus dicelupkan secara eksklusif ke dalam air mendidih. Selama proses memasak, jangan beri garam pada bit, dan disarankan untuk menutup panci di mana bit tersebut direbus.
Jika Anda ingin bit mempertahankan warnanya, daripada memudar, setelah dimasak, pastikan untuk menambahkan sedikit asam sebelum air mendidih (setengah sendok teh asam sitrat, cuka akan dilakukan). Jika Anda ingin memanggang bit (yaitu, dalam bentuk ini sangat ideal untuk digunakan dalam vinaigrettes), maka lakukan juga, tanpa melepas kulitnya. Waktu memanggang harus sekitar satu jam.
