Apa yang bisa lebih dimengerti dan lebih sederhana daripada oatmeal? Bubur inilah yang disukai untuk sarapan oleh orang-orang biasa, bangsawan dan mereka yang ingin menjadi kuat, sehat, berumur panjang dan dalam pikiran mereka sendiri. Tapi untuk beberapa alasan, oatmeal tidak selalu enak. Bubur sering gagal, berlendir atau pahit. Apa yang disembunyikan ratu croup dalam dirinya sendiri?
Menyelamatkan atau merasakan? Mereka tidak terpisahkan!
Di atas air, Anda bisa memasak soba, pasta, jelai mutiara, tetapi tidak oatmeal. Sereal ini akan menjadi membosankan, sedikit, hanya saja tidak akan menyenangkan rasanya. Oatmeal Yang Mulia membutuhkan susu, setidaknya sebagian kecil. Anda bisa mencairkannya menjadi setengah atau sepertiga dengan air. Jika tidak ada susu di rumah, cobalah mencari penggantinya.
Apa yang bisa digunakan:
- Susu bubuk, krim. Kami berkembang biak sesuai dengan petunjuk atau lebih sedikit, tambahkan saat memasak bubur.
- Krim segar. Kami menggunakannya sebagai susu biasa, tetapi kami mengencerkannya dengan tiga atau empat bagian air, semuanya tergantung pada kandungan lemaknya.
- Susu kental. Ini kurang cocok untuk sereal, karena mengandung banyak gula, jangan tambahkan lebih dari dua sendok makan per sajian. Dapat digunakan saat mendidih atau untuk mendandani sereal yang sudah jadi di atas air.
Perlu diingat bahwa bubur dalam susu hanya disiapkan dengan toleransi laktosa. Kalau tidak, Anda harus mencari alternatif. Meskipun, sekarang ini tidak menjadi masalah, pada penjualan Anda dapat menemukan jenis susu sayuran untuk setiap selera. Anda hanya boleh membiasakan diri dengan informasi pada paket. Tidak semua susu nabati bisa dipanaskan dan digunakan untuk memasak bubur.
Garam adalah bahan utama dalam bubur
Anda dapat membuat oatmeal dari sereal premium berkualitas tinggi, tambahkan minyak terbaik, tuangkan gula atau bumbui dengan madu, tetapi masih belum ada rasanya. Sedikit garam akan memperbaikinya. Ya, bahan inilah yang penting untuk tidak dilupakan.
Garam adalah penambah rasa alami. Dalam perwujudan ini, ia bekerja lebih baik daripada glutamat dan bahan kimia lainnya. Dia mengisi bubur dengan rasa manis, aroma. Hidangan apa pun dengan itu akan terasa lebih enak, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Semuanya membutuhkan ukuran, sejumlah besar garam akan merusak segalanya.
Kesalahan umum lainnya: pergi dan jangan repot-repot
Oatmeal tidak menyukai kedamaian. Serpihan tenggelam ke bagian bawah wajan, membengkak perlahan, bahkan mungkin saling menempel. Tidak ada yang lebih buruk dari gumpalan bubur gandum di bubur. Karena itu, saat memasak, massa harus diaduk. Ini sangat penting ketika mendidih dan dua menit pertama. Maka Anda dapat mengurangi api, menjalankan bisnis Anda, hanya sesekali melirik bubur.
Jika bubur tidak dibuat dari sereal, tetapi dihancurkan oat yang dihancurkan, maka itu juga bisa terbakar. Penting untuk secara teratur mengangkat gandum yang mengendap, mencegahnya lengket. Untuk alasan ini, disarankan untuk menggunakan panci dengan bagian bawah yang tebal.
Jangan sampai mendidih, tapi didihkan
Jika waktu memungkinkan, maka Anda bisa menuangkan oatmeal dengan susu mendidih, tutup, biarkan selama beberapa jam. Tetapi bubur seperti itu masih sulit (walaupun bermanfaat), jadi lebih sering kita memasak bubur, dan tidak selalu mungkin untuk hanya menunggu. Dalam hal ini, Anda harus menyiapkan sereal sepenuhnya. Kalau tidak, partikel kasar akan muncul di bubur, tidak akan lunak, lunak, tidak menyerap jumlah cairan yang cukup.
Biasanya waktu memasak ditunjukkan pada kemasan. Hercules rata-rata perlu mendidih selama 15 menit. Jika oatmeal digunakan, memasak cepat (bukan jenis yang paling berguna), maka dibutuhkan 3-5 menit untuk memasak. Bubur dari bubur gandum dimasak paling lama. Dianjurkan untuk merendamnya selama satu jam atau yang lain, dan kemudian didihkan selama 30-40 menit. Prosesnya tidak cepat, tetapi ada banyak manfaat dalam hidangan seperti itu.
Mandi atau shower?
Membilas oatmeal mungkin tampak khayalan. Tapi ini tidak benar. Ketika memasak sereal lepas murah, busa abu-abu muncul di bubur, hidangan memiliki aroma bersahaja yang tidak menyenangkan, sering mengeluarkan dengan kepahitan. Jika Anda ditakdirkan untuk memasak bubur dari oatmeal seperti itu, maka berbaik hati untuk berkumur. Juga datang dengan biji-bijian yang dihancurkan.
Bagaimana cara melakukannya:
- Mandi oatmeal. Tuang sereal dengan air dalam panci atau mangkuk besar, aduk, biarkan selama beberapa detik, biarkan meresap. Lalu kita menyatu menjadi saringan, kotoran mengalir bersama dengan partikel-partikel kecil.
- Mandi oatmeal. Tuang sereal dalam saringan atau saringan dengan lubang kecil. Tuangkan di atas kepala pancuran dengan kaleng air. Biarkan tetesan air mengalir.
Omong-omong, oatmeal kadang-kadang dicuci untuk meningkatkan kualitas bubur. Partikel kecil - tepung dan pati, yang memberikan tekstur berlendir, lengket, hidangan tampak seperti agar-agar.
Oatmeal juga bisa pahit jika serpihan lama digunakan atau jika jamur muncul di dalamnya. Dalam hal ini, mencuci tidak membantu, lebih mudah untuk mengganti bahan utama.
Fakta menarik tentang oatmeal
- Sampai abad ke-19, hanya ternak yang diberi makan gandum. Dalam diet orang, produk ini muncul relatif baru (dibandingkan dengan sereal lainnya) setelah penemuan sereal. Namun seiring dengan ini, harga gandum meningkat.
- Oatmeal bermanfaat tidak hanya untuk saluran pencernaan. Hidangan sederhana ini memperbaiki kondisi kulit, berguna untuk jerawat, menormalkan kelenjar sebaceous dan dianggap sebagai produk kecantikan.
- Ternyata oatmeal tidak bisa dikonsumsi semua orang. Kontraindikasi utama adalah intoleransi gluten.
- Serpihan tanpa dimasak akan lebih berbahaya daripada baik. Terutama orang yang kelebihan berat badan atau menderita diabetes.
- Bertentangan dengan klaim ahli gizi, oatmeal tidak membuat semua orang merasa kenyang. Banyak orang, sebaliknya, setelah makan sereal ini untuk sarapan, setelah satu atau dua jam mulai mengalami kelaparan parah, tanpa gigitan mereka tidak tahan sebelum makan malam. Anda termasuk dalam kategori apa?
Mungkin memasak bukan hanya bubur?
Seperti yang Anda lihat, oatmeal sebenarnya adalah ratu di antara sereal (atau raja, jika kita berbicara tentang hercules). Tetapi bahkan orang terhormat seperti itu cepat atau lambat bosan di atas meja. Kemudian dia datang ke penyelamatan.
Apa lagi yang berguna untuk memasak:
- Granola. Campur oatmeal kering dengan sedikit madu, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, giling, panggang di selembar perkamen. Produk setengah jadi tersebut dapat dituangkan dengan yogurt, jus, air mendidih biasa atau dikonsumsi dalam bentuk kering.
- Pancake oatmeal. Ini akan menggantikan roti, roti, kue kering, sementara itu jauh lebih berguna dan mudah disiapkan. Cukup mencampur 30 g oatmeal cincang dengan telur, tiga sendok makan kefir, tambahkan bumbu dan goreng dalam wajan.
- Cookie oatmeal. Ada banyak resep, tetapi lebih baik memilih opsi dengan sedikit lemak dan gula. Biarkan mengandung madu, buah-buahan kering, biji-bijian atau kacang-kacangan.
Jika Anda masih ingin menggunakannya adalah bubur yang sehat, maka Anda bisa mencobanya. Misalnya, rebus susu panggang atau bumbui dengan sirup, kacang goreng, tambahkan beri segar atau bola es krim untuk rasa.
