Pisang kuning adalah salah satu jenis buah yang paling populer dan dikonsumsi di Rusia. Buah-buahan lezat kaya akan mineral dan vitamin. Pisang mengandung karbohidrat dalam konsentrasi tinggi. Namun, mereka tidak boleh dimakan untuk sarapan.
Pisang hanya dengan sarapan?
Pisang bagus untuk meningkatkan energi dengan cepat, tetapi tidak boleh dimakan untuk sarapan. Meskipun buahnya kaya akan kalium, magnesium, vitamin, buah ini tidak dicerna dengan baik. Dokter merekomendasikan makan pisang dengan lemak sehat.
Dokter menjelaskan bahwa pisang mengandung banyak asam yang perlu dinetralkan dengan lemak.
Kerugian berikutnya dari sarapan pisang adalah kandungan gulanya yang tinggi dalam buah-buahan: hampir 25%. Hasilnya adalah peningkatan gula darah yang sangat cepat, yang, bagaimanapun, segera turun secara dramatis. Selain fluktuasi gula darah, pisang tidak boleh dikonsumsi karena rasa kenyang yang kuat.
Pandangan alternatif: pisang adalah buah yang sedikit asam dan melindungi sistem pencernaan
Pisang mengandung 0,6 g asam per 100 g. Hanya mangga dan pir yang mengandung sedikit asam. Semua buah-buahan lainnya mengandung kadar asam organik yang lebih tinggi.
Aturan kombinasi makanan tradisional menyatakan bahwa setiap buah paling baik dikonsumsi tanpa lemak. Jika tidak, orang yang sensitif dapat mengalami proses fermentasi yang terkait dengan pembentukan alkohol fusel. Karena pisang mengandung asam dan air yang buruk, direkomendasikan untuk menggabungkannya dengan air.
Keseimbangan kalium dapat sangat terganggu oleh diet tinggi garam, termasuk alkohol dan kafein.
Karena pisang juga mengandung tidak hanya vitamin B6, masalah penyerapan seharusnya tidak muncul.
Pisang mengandung gula buah. Persentase total karbohidrat dalam 100 g pisang adalah 21%. Sebagian besar (3%) adalah pati, dan sisanya (18%) adalah gula sederhana (3,8 g glukosa dan 3,6 g fruktosa dan 11 g sukrosa).
Kandungan gula juga tergantung pada tingkat kematangan pisang. Masih keras, tetapi pisang sudah kuning mengandung lebih sedikit gula. Beban glikemik pisang matang sekitar 12. Indeks glikemik menunjukkan efek makanan pada gula darah. Nilai hingga 10 dianggap rendah, di atas 20 - tinggi.
100 g pisang mengandung 95 kkal, dan 100 g muesli - setidaknya tiga kali.
Pada jam 7 pagi, pisang tidak boleh kenyang sebelum makan malam pada jam 12 atau 13.
Karena itu, mereka yang mengambil pisang dan buah-buahan lain untuk sarapan tidak berisiko.
Pestisida sangat berbahaya
Di perkebunan pisang Kosta Rika, sekitar 45 kg pestisida digunakan per tahun. 40-50 kali tanaman disemprot dengan fungisida di udara. Insektisida dan herbisida disemprotkan setiap dua bulan.
Zat berikut digunakan di perkebunan:
- Azoxystrobin dan myclobutanyl: Fungisida ini beracun bagi organisme air.
- Oxamil: insektisida berbahaya bagi manusia dan hewan. Di wilayah berbahasa Jerman (2018), pestisida yang sesuai saat ini dilarang.
- Paraquat: insektisida yang berpotensi karsinogenik dan mutagenik telah dilarang di UE sejak 2007.
- Glyphosate: herbisida yang sangat kontroversial menimbulkan risiko yang signifikan terhadap kesehatan dan lingkungan.
Sebuah penelitian yang sedang berlangsung tentang pestisida pisang telah menunjukkan bahwa pekerja di perkebunan konvensional jauh lebih mungkin mengembangkan kanker.
Para peneliti telah menyimpulkan bahwa pestisida menimbulkan ancaman kesehatan jangka panjang dan meningkatkan risiko kanker.
Dibandingkan dengan pekerja di perkebunan organik, orang biasa melaporkan gejala yang mengkhawatirkan. Mereka sering mengalami muntah, pusing, mata terbakar, iritasi kulit, insomnia dan kelelahan.
Jadi bisakah kamu makan pisang atau tidak?
Pisang bisa menjadi sarapan yang enak jika Anda tidak memadukannya dengan makanan tinggi karbohidrat. Dianjurkan untuk makan pisang saja, tanpa sereal atau yogurt, karena ada risiko peningkatan tajam gula darah. Dianjurkan untuk memperhatikan intoleransi pribadi pisang dan menghindarinya dengan diabetes.
Jika Anda makan pisang tanpa makanan lain untuk sarapan - tidak akan ada salahnya. Jika dikombinasikan, peningkatan tajam dalam konsentrasi glukosa akan memengaruhi kinerja secara negatif.
