Dari salad di atas meja Tahun Baru, mereka selalu mengharapkan orisinalitas dan kecanggihan. Salah satu produk yang dapat memberikan kualitas luar biasa ini untuk camilan apa pun adalah buah prune-kering dengan rasa gurih yang sangat halus. Sangat selaras dengan sayuran (terutama bit dan wortel), unggas, jamur, keju, dan berbagai kacang-kacangan, yang memberikan ruang lingkup luas untuk eksperimen kuliner. Kami membawa ke Anda 10 resep salad paling menarik dengan prem - menarik, efektif dan, tentu saja, sangat lezat!
Salad Cocktail dengan Hati
Apa yang dibutuhkan:
• Wortel (2 buah)
• Keju keras (200 gram)
• Biji kenari (segenggam kecil)
• Bawang (2 kepala)
• Hati rebus - cocok untuk ayam dan babi (300 gram)
• Plum diadu (150 gram)
• Pala (secukupnya)
• Mayones untuk sebuah lapisan.
Cara memasak:
1. Cincang halus beberapa bawang. Goreng sampai keemasan dengan wortel parut pada parutan kasar. Dalam prosesnya, sayuran harus diasinkan dan dibumbui sedikit dengan pala.
2. Keju juga dipotong di parutan kasar. Giling hati yang sudah direbus dengan pisau, giling kacang hingga menjadi remah.
3. Rendam prem di dalam air mendidih sampai lunak. Potong menjadi kubus atau garis kecil.
4. Atur makanan yang sudah disiapkan dalam mangkuk: hati diletakkan lebih dulu, diikuti bawang dengan wortel, keripik keju, dan irisan buah prem. Olesi setiap lapisan salad hati dengan mayones, taburkan remah kacang di atas plum.
Salad liburan dengan prem dan jamur
Apa yang dibutuhkan:
• Kacang mete (70 gram)
• Prune (100 gram)
• Kaki ayam (2 buah)
• Anggur tanpa biji gelap (100 gram)
• Mentega (50 gram)
• Champignon segar (300 gram)
• Lapisan mayones
• Keju Cheddar (150 gram).
Cara memasak:
1. Prune dicuci dengan kulit kepala dengan air mendidih. Rendam selama 5-6 menit, lalu potong menjadi irisan tipis.
2. Cuci jamur sampai bersih. Potong piring dan goreng mentega (jika diinginkan, Anda bisa menambahkan tidak goreng, tetapi acar jamur ke salad).
3. Rebus dan dinginkan kaki ayam. Setelah menyingkirkan kulit dan tulang, potong kecil-kecil.
4. Hancurkan keju secara acak di atas parutan - keripiknya bisa kecil dan besar.
5. Kumpulkan salad berlapis-lapis: pertama-tama sebarkan ayam di atas piring, letakkan jamur, plum, keju, dan kacang di atasnya. Dengan murah hati tutupi setiap "lantai" makanan pembuka dengan mayones, tutup dengan separuh anggur gelap.
Salad Hearty dengan Prune dan Ham
Apa yang dibutuhkan:
• Telur rebus (3 buah)
• Prune (8 buah)
• Mentimun segar (2 buah)
• Ham (300 gram)
• Mayones untuk berpakaian
• Bawang dan aduk secukupnya.
Cara memasak:
1. Hancurkan ham dengan kubus sedang. Potong mentimun yang sudah dikupas dengan cara yang sama.
2. Potong halus prem yang dicuci dan sedikit dikukus.
3. Gabungkan produk dalam mangkuk salad. Tambahkan sayuran cincang dan telur cincang halus.
4. Bumbui salad dengan mayones. Letakkan di atas piring saji, hiasi dengan setangkai dill dan irisan pangkas.
Salad ringan dengan prem dan alpukat
Apa yang dibutuhkan:
• Zaitun tanpa tulang (40 gram)
• Biji wijen (1 sendok teh)
• Alpukat (setengah buah)
• Madu cair (1 sendok teh)
• Jeruk (1 buah)
• Kecap (1 sendok makan)
• Arugula (1 ikat)
• Prune (70 gram)
• Minyak zaitun (35 gram)
• Keju keras apa pun (50 gram).
Cara memasak:
1. Aduk dengan minyak zaitun, madu, dan kecap.
2. Tuang biji wijen ke dalam wajan panas tanpa minyak. Coklat sampai keemasan.
3. Bilas, keringkan dan ambil arugula dengan tangan Anda.
4. Kupas setengah alpukat dari kulit. Potong menjadi pelat melintang tipis.
5. Jeruk juga menyingkirkan kulitnya. Bongkar menjadi irisan terpisah, masing-masing dipotong menjadi irisan kecil, hilangkan film.
6. Iris keju keras menjadi kubus kecil, potong menjadi potongan tipis.
7. Gabungkan produk dalam mangkuk salad. Bumbui dengan madu dan kecap asin, taburi dengan biji wijen.
Salad Wortel Korea Pedas
Apa yang dibutuhkan:
• Prune manis (80 gram)
• Bawang Putih (1 siung)
• Kenari kupas (20 gram)
• Telur rebus (3 buah)
• wortel Korea (150 gram)
• Keju keras (100 gram)
• Lapisan mayones
• Fillet ayam (300 gram).
Cara memasak:
1. Rebus atau panggang fillet sampai matang. Setelah dingin, potong kecil-kecil.
2. Bilas plum sampai bersih. Rendam dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu keringkan dan potong.
3. Kupas dan parut bawang putih dengan halus (bisa melalui mesin cetak). Campur dengan mayones dan keju parut kasar.
4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Pisahkan di parutan halus.
5. Panaskan wajan tanpa minyak. Kacang kenari berwarna cokelat muda, setelah didinginkan, memotong biji dengan cara apa pun yang nyaman dan bercampur dengan wortel Korea berpengalaman.
6. Kumpulkan salad yang anggun: masukkan plum ke dalam lapisan yang rata, tutupi dengan ayam asin dan sedikit merica, wortel dengan kacang dan keju dan saus mayones (lumasi dengan mayones setiap lapisan, kecuali keju). Taburkan tupai di atas, dan kemudian, setelah lapisan mayones, dan kuning telur (setiap sayuran hijau akan menghiasi bagian atas "kue" salad) dengan sempurna. Jika diinginkan, sisi-sisi pembuka juga dapat ditutup dengan mayones.
Salad Natal dengan buah prem dan jeruk
Apa yang dibutuhkan:
• Jagung Kaleng (150 gram)
• telur rebus (5 buah)
• Kepiting (100 gram)
• Bawang putih (sepasang cengkeh)
• Prune (50 gram)
• Mayones untuk berpakaian
• Jeruk (1 buah).
Cara memasak:
1. Kupas dan remukkan telur yang dipotong dadu. Potong kepiting dengan cara yang sama.
2. Kukus prem di dalam air mendidih. Tiriskan dan potong juga kubus.
3. Singkirkan jeruk dari kulit dan film. Potong pulp yang sudah dibersihkan menjadi irisan berukuran sedang.
4. Campurkan semua makanan yang disiapkan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones dicampur dengan bawang putih (pre-pass melalui pers).
5. Bumbui makanan pembuka sesuai selera Anda dan hiasi dengan biji jagung.
Salad kubis Beijing yang menyegarkan
Apa yang dibutuhkan:
• Roti panjang atau roti (100 gram)
• Jagung Kaleng (200 gram)
• Krim asam (6 sendok makan)
• Prune (100 gram)
• Mayones (beberapa sendok makan)
• Apel (1 buah besar)
• Keju keras (100 gram)
• Kubis Beijing (200 gram)
• Minyak bunga matahari (1 sendok makan)
• Bumbu dan garam secukupnya.
Cara memasak:
1. Tiriskan cairan dari toples jagung.
2. Potong keju di atas parutan kasar.
3. Bilas dan keringkan daun kol. Potong tipis-tipis.
4. Kukus prem di dalam air panas. Potong persis seperti kol.
5. Potong roti atau roti menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak panas sampai renyah, letakkan di atas tisu dan taburi bumbu favorit Anda.
6. Cuci dan potong apel dengan halus.
7. Gabungkan mayones dengan krim asam. Rasio optimal adalah 1: 3.
8. Aduk dalam mangkuk salad semua produk, kecuali kerupuk. Asin sedikit, bumbui makanan pembuka dengan krim asam dan saus mayones. Taburkan kerupuk di atas sesaat sebelum disajikan.
Salad Nanas Lezat Liburan
Apa yang dibutuhkan:
• Prune (200 gram)
• dada ayam asap (1 buah)
• Nanas kalengan atau segar (350 gram)
• Apel (2 buah)
• Mayones (sekitar 300 gram).
Cara memasak:
1. Rebus dada ayam selama 17-20 menit. Dinginkan, potong dadu berukuran sedang.
2. Melepuh prem dengan air mendidih. Biarkan dalam air sampai bengkak selama 15-20 menit, lalu keringkan dan potong halus.
3. Cincang nanas dan bubur apel secara acak (sebelumnya buah harus dikeluarkan dari kulitnya).
4. Letakkan makanan di atas piring dalam urutan berikut:
- Ayam;
- nanas (tutup dengan mayones bersih);
- apel (mayones diterapkan lagi);
- prem.
Untuk menghias salad liburan, Anda bisa menggunakan sayuran hijau atau kernel kenari.
Salad engah dengan bit dan buah-buahan kering
Apa yang dibutuhkan:
• Wortel (1 besar)
• Kismis gelap (1 sendok makan)
• Bawang putih (sepasang cengkeh)
• Kacang pinus (1 sendok makan)
• bit rebus (1 besar)
• Aprikot dan prem kering (masing-masing 40 gram)
• Mayones (3 sendok makan)
• Keju keras (100 gram)
• Kacang kenari yang dikupas (20 gram).
Cara memasak:
1. Bilas bersih semua buah kering. Untuk melunakkan, mereka bisa direndam dalam air dingin, prosesnya akan memakan waktu beberapa jam.
2. Potong prem dan aprikot kering menjadi irisan kecil. Gabungkan yang terakhir dengan kismis dan sedotan wortel tipis, bumbui dengan 1 sendok makan mayones.
3. Keju juga dipotong setipis mungkin. Aduk dengan mayones dan bawang putih diperas melalui pers.
4. Kupas dan parut bit secara kasar. Kombinasikan dengan prem dan cincang kenari (pisahkan sekitar 10 gram, sisanya harus digunakan untuk dekorasi). Bumbui campuran ini dengan mayones.
5. Kumpulkan salad menggunakan bentuk kuliner bundar: sebarkan massa wortel secara merata, taruh keju dan bawang putih di atasnya, lalu, masing-masing, campuran bit. Setiap lapisan sedikit dihancurkan dengan sendok.
6. Lepaskan cincin dengan hati-hati. Letakkan kacang pinus di tepi atas salad, dan hamburkan sisa-sisa kenari di tengah. Pada akhirnya, dandani hidangan istimewa dengan selebaran hijau.
Salad Porsi Manis
Apa yang dibutuhkan:
• 33 persen krim (100 mililiter)
• Apel (3 buah sedang)
• Gula bubuk (1 sendok makan)
• Krim asam (200 gram)
• Jeruk keprok (4 buah)
• Prune (200 gram)
• Anggur putih kering (1 sendok makan)
• Kenari kupas (5 sendok makan)
• Gula vanila (0,5 sendok makan)
• Jeruk (1 buah besar)
• Jus lemon untuk taburan buah
• Kismis sesuai selera juru masak.
Cara memasak:
1. Bilas buah kering sepenuhnya. Tuang air bersih ke dalam panci, didihkan dan segera angkat. Setelah dingin (tepat di dalam cairan), keringkan dan potong buah prem dengan sedotan.
2. Cuci dan kupas apel. Potong sedotan, taburi dengan jus lemon agar dagingnya tidak menggelap.
3. Potong kulit dari jeruk yang dicuci. Hancurkan semua sedotan kecil yang sama.
4. Untuk mengurutkan semua jeruk menjadi segmen yang terpisah. Masing-masing dipotong kecil-kecil.
5. Menggiling kacang dengan cara yang nyaman.
6. Masukkan krim ke dalam panci. Taburi dengan gula vanila dan tuangkan anggur kering. Panaskan komposisi selama lima menit, lalu sisihkan dari kompor, tambahkan krim asam dan aduk hingga rata.
7. Atur berbagai macam buah dalam mangkuk, bergantian dengan kacang cincang. Tuang setiap sajian dengan saus anggur dan krim.
8. Segera sebelum disajikan, taburi salad makanan penutup dengan kulit jeruk cincang.
