Finger Food (dari bahasa Inggris. "Finger Food") adalah tren kuliner yang fashionable, ide utamanya adalah menyantap makanan dalam porsi kecil. Tidak hanya pemilik menghemat uang untuk makanan, tetapi juga makan berlebihan secara universal dicegah. Alih-alih tumpukan piring kotor, beberapa serbet dan tongkat kayu tetap ada. Studi terbaru menekankan pentingnya mencegah makan berlebihan, karena pihak Malam Tahun Baru bertanggung jawab atas 15% kasus obesitas setiap tahun.
Apa makanan jari Tahun Baru yang bisa saya masak?
Variasi makanan jari yang paling terkenal adalah sandwich kecil. Salmon, salami, keju, dan beberapa sayuran masih populer di pesta-pesta klasik. Roti cokelat dengan keju krim dan salad kepiting tidak hanya lebih memuaskan, tetapi juga kaya serat dan omega-3. Alih-alih roti hitam, Anda bisa menggunakan roti panggang yang dipotong menjadi empat kotak. Namun, sandwich yang terbuat dari roti khas dengan irisan ham tidak dapat disajikan oleh meja Tahun Baru.
Selain sandwich "Jerman", hidangan dari masakan Italia juga umum. Selain pizza dan spageti, orang Italia juga menyukai tramezzini, ciabatta, dan bruschetta, yang dikaitkan dengan makanan jari. Bahkan bola mozzarella, yang berisi sepotong kemangi kecil di antara dua tomat, akan sesuai dengan meja Tahun Baru.
Tapas populer di Spanyol. Komposisi meliputi paprika asin kecil, salami pedas, kubus tortilla, serrano ham, kentang berkulit garam atau zaitun isi.
Sushi juga mengacu pada makanan jari. Terutama roti gulung yang dibungkus atau digoreng dengan rumput laut akan membuat jenuh para tamu. Gulungan keju, pisang goreng, udang, kubus tahu atau sate buah eksotis dapat menggantikan olivier tradisional atau ikan haring di bawah mantel bulu.
Pada Malam Tahun Baru, Anda juga bisa memasak pangsit kecil yang disajikan dalam mangkuk kecil, atau salad dalam sendok khusus. Untuk mengonsumsi makanan jari, Anda membutuhkan gelas besar, cangkir espresso, atau nampan teh yang terbuat dari gelas.
Apa makanan jari "enak" yang ada?
Karena makanan ringan sering menggantikan masakan tradisional, makanan penutup tidak boleh hilang dari menu Tahun Baru. Penting: semua hidangan harus dimakan tanpa piring dengan tangan. Karena itu, berbagai kue kering cocok: muffin, kue, donat, atau kue.
Tusuk sate dengan irisan buah, pisang berlapis cokelat, atau es krim canape akan mempermanis liburan tanpa membahayakan kesehatan.
Apakah makanan jari itu sehat dan sehat?
Tergantung pada musim, orang memiliki selera yang berbeda, tetapi penekanannya adalah pada makanan sehat atau lezat. Di musim panas, makanan ringan dengan banyak sayuran, buah-buahan, keju krim, dan rempah-rempah lebih umum. Di musim dingin, mereka lebih suka makanan berbahaya dan tinggi karbohidrat.
Makan berlebihan adalah risiko utama obesitas dan kelebihan berat badan. Liburan berkontribusi pada akumulasi massa lemak, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian terbaru.
Makanan jari membantu menghindari makan berlebihan.
Piring-piring kecil dicerna lebih cepat, lebih mudah dikunyah dan jenuh seseorang dalam waktu singkat. Saturasi cepat mencegah asupan makanan lebih lanjut. Jika Anda lebih suka makanan protein tinggi dan makanan berlemak, risiko makan berlebihan berkurang secara signifikan. Jika alkohol diminum pada Hari Tahun Baru, kemungkinan gangguan fungsi hati dapat dicegah. Alkohol, seperti yang Anda tahu, menghambat degradasi asam lemak, sehingga mereka menetap di hati. Mengurangi asupan makanan berlemak mengurangi beban pada sel-sel hati.
Di musim dingin, canape sangat populer di hari libur. Pada Natal dan Tahun Baru, camilan ringan semakin menggantikan raclette atau fondue "lemak" yang wajib. Mereka dapat diganti dengan sup kecil, pai bawang atau kentang panggang dalam panci mini.
Untuk Natal atau Tahun Baru, keju berbumbu, seperti Roquefort atau Gorgonzola, disajikan dengan acar buah-buahan, bakso, dan topping puff pastry. Untuk hidangan "hangat" seperti itu, yang terbaik adalah minum anggur merah kering atau bir segar untuk menekankan rasa makanan.
Canape, sushi, keju dan kubus anggur, taco Meksiko, sayuran panggang atau salad kecil idealnya akan menggantikan junk food.
Koktail buah, punch atau anggur putih dingin adalah minuman yang ideal untuk makanan ringan.
