Ikan enak dan sehat, dan berganda dengan makanan laut. Tabel tema sekarang berada di puncaknya. Opsi ini sangat ideal untuk Tahun Baru. Babi tidak menentang ikan, dan dia pasti akan senang dengan keputusan yang tidak biasa.
Gulungan salmon merah muda panggang
Gulungan pita panas dalam versi ini bukan hidangan biasa. Itu dimasak dengan ikan mentah. Salmon pink ditunjukkan di sini, tetapi dapat diganti dengan salmon atau jenis salmon lainnya. Untuk alasnya, Anda membutuhkan dua lembar roti pita.
Bahan
- 1 kg fillet salmon merah muda;
- 1 ikat adonan;
- 3 sendok makan jus lemon;
- 2 lembar roti pita Armenia;
- 1 sdt sayang;
- 2 sdt herbal kering;
- 1 sdm. l mustard;
- 170 g keju;
- 6 sendok makan minyak zaitun;
- 0,5 sdt garam
Metode memasak
- Potong fillet ikan menjadi irisan setebal 0,5 cm. Taburi dengan dua sendok makan jus lemon, tambahkan sesendok minyak zaitun, merica. Biarkan untuk diasinkan.
- Potong bumbu segar, parut saja keju.
- Sebarkan selembar roti pita di depan Anda, olesi dengan dua sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan rempah kering. Tutup dengan kue kedua sehingga ujungnya bertepatan.
- Kami meletakkan potongan-potongan ikan di roti pita, mundur dari tepi untuk memotongnya nanti. Taburi dengan keju dan rempah-rempah. Putar gulungannya. Potong bagian yang kosong.
- Kami memotong gulungan melewati irisan (2,5-3 cm). Kami menyebar di atas yang dilapisi dengan kertas timah dan kertas roti berminyak. Kami memiliki irisan.
- Campurkan sisa minyak zaitun dengan mustard, tambahkan madu dan jus lemon. Grind. Lumasi gulungan dengan saus yang dimasak. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Anda bisa menaburkan roti gulung seperti itu di atasnya dengan keju parut, tetapi gunakan sedikit saja untuk penampilan kulit yang indah.
Tartlet "Mosaik"
Versi camilan ikan yang menarik. Kami mengambil tartlet besar, karena isinya akan cukup banyak. Di jantung ikan merah. Anda dapat mengambil salmon, trout, atau salmon pink yang lebih terjangkau. Mayones digunakan untuk berpakaian. Anda dapat mencampur setengahnya dengan krim asam atau yogurt putih.
Bahan
- 250 g ikan asin;
- 2 keju olahan;
- 2 mentimun;
- 3 butir telur
- 25-30 tartlet;
- garam, mayones.
Metode memasak
- Telur perlu direbus. Keju dikirim ke freezer, biarkan sedikit mengeras. Kemudian, bersama-sama dengan telur yang sudah dikupas, kita gosok atau potong-potong saja, sesuai keinginan kita.
- Kami membersihkan mentimun. Jika mereka besar, maka satu sudah cukup. Kami potong dadu kecil.
- Kami menghilangkan kulit dari ikan, membuang bijinya, memotong fillet menjadi kubus lebih besar dari mentimun. Bahan ini harus menonjol dengan latar belakang.
- Kami membumbui semuanya dengan mayones dan mencobanya. Jika perlu, masukkan garam. Jika diinginkan, tambahkan lada harum.
- Kami mengisi tartlet dengan salad ikan, menggunakan sayuran hijau untuk dekorasi, Anda dapat menempelkan zaitun di tengahnya atau bunga yang dipilin dari irisan mentimun.
Jika Anda menginginkan hidangan pembuka yang apik, taruh sedikit kaviar merah di atas salad. Untuk jumlah tartlet ini, Anda hanya perlu satu sendok makan, tetapi bagaimana itu akan mengubah ide hidangan!
Kue Sushi
Kue camilan akan menghiasi meja dan pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Untuk memasak, Anda perlu salmon sedikit asin atau ikan merah lainnya. Kami mengambil nasi bulat Jepang, memasak dengan cara yang sama seperti untuk gulungan. Jumlah beras rebus yang diindikasikan.
Bahan
- 150 g keju cottage;
- 400 g nasi rebus untuk sushi;
- 1 mentimun;
- 300 g ikan asin;
- 1 sdm. l cuka
- 1 lembar nori;
- 1 sdt gula
Metode memasak
- Untuk kue kami mengambil bentuk 25 kali 25 cm. Kami menutupinya dengan cling film. Sepotong nori dengan gunting cincang halus. Kami memotong ikan menjadi piring tipis. Kami juga mencacah mentimun segar, Anda bisa menggunakan pisau sayur.
- Kami menyebarkan ikan di film, benar-benar menutupi seluruh bagian bawah formulir. Kami mengirim setengah keju untuk itu. Lebih mudah untuk memerasnya melalui kantong kue.
- Sekarang ada piring mentimun. Kami menutupinya dengan sisa keju dadih.
- Ambil apel atau cuka Jepang khusus, larut gula di dalamnya dan tuangkan ke dalam nasi panas. Aduk, dinginkan ke suhu kamar, tambahkan nori.
- Kami menyebarkan beras dengan lapisan terakhir, tingkatkan itu. Kami menutupi kue dengan paket, menaruh sedikit penindasan.
- Kami berdiri di lemari es selama satu jam. Lalu kami menghapus film, menutupi formulir dengan piring, membalik kue dengan tajam. Dia tidak membutuhkan hiasan, tetapi dimungkinkan untuk memeras bunga dari wasabi.
Jika Anda perlu memasak kue camilan besar, maka Anda bisa mengulangi lapisan makanan dua kali. Kami mengubah aditif sesuka hati. Dengan udang, kaviar, alpukat, ternyata juga enak.
Salad Udang dan Jeruk "Lezat"
Udang dapat ditambahkan ke salad kepiting, Yunani, membuat sandwich atau tartlet dengan mereka, tetapi lebih baik memasak sesuatu yang baru. Salad yang halus dan cerah akan menjadi hiasan meja.
Bahan
- 50 g wijen;
- 30 udang rebus;
- 2 siung bawang putih;
- 2 jeruk;
- 2 sdt kecap asin;
- 1 sdt sayang;
- 1 ikat salad;
- 0,5 lemon.
Metode memasak
- Kupas semua irisan jeruk dari film. Ambil jus yang dikuras secara terpisah. Udang direbus. Cuci dan keringkan daun selada.
- Campur jus jeruk yang dikumpulkan dengan jus lemon, madu, tambahkan kecap dan bawang putih.
- Goreng biji wijen dalam wajan. Jangan terlalu mengekspos, bawa ke warna emas.
- Tuang banyak salad ke atas piring yang rata. Atur irisan jeruk yang sudah dikupas.
- Gulung udang rebus dalam biji wijen goreng, letakkan di atas. Taburkan saus salad.
Salad ini dapat disiapkan dengan hidangan laut apa pun dan bahkan campuran koktail. Dengan udang goreng, ini juga sangat baik.
Cumi dengan mousse udang
Resep lezat untuk cumi isi. Camilan itu hangat, tidak biasa, tetapi mudah disiapkan. Udang bisa Anda pilih yang terkecil.
Bahan
- 1 cumi-cumi besar;
- 100 g keju;
- 100 g udang kupas;
- 1 sdm. l mayones;
- garam.
Metode memasak
- Lepuh dan kupas cumi. Rebus sebentar dalam air mendidih, jangan lupa garam. Keren
- Rebus udang juga. Jika sudah siap dan beku, biarkan saja mencair. Kemudian bergeser ke blender.
- Tambahkan keju parut, mayones. Kocok dengan udang sampai halus.
- Kami mengisi cumi-cumi. Kami menusuk lubang dengan tusuk gigi, dinginkan selama 3-4 jam, potong sebelum disajikan.
Anda tidak dapat memotong cumi-cumi, tetapi sajikan utuh, buatlah potongan-potongan keju keju, tambalan. Ini akan menghasilkan babi yang luar biasa - simbol tahun yang akan datang. Semoga dia menjanjikan keberuntungan, kesehatan, dan kesejahteraan.
