Ilmuwan Texas telah menyebutkan buah yang paling berguna. Mereka menjadi buah persik. Para ilmuwan juga menemukan bahwa buah-buahan lain yang termasuk dalam kelompok buah batu, seperti plum dan nektarin, memiliki efek yang sangat positif pada perkembangan metabolisme.
Persik merupakan penemuan nyata dalam pencegahan diabetes mellitus tipe pertama dan kedua. Karena adanya senyawa fenolik dan komponen aktif biologis yang sangat baik, buah persik ditunjukkan kepada orang-orang dengan berbagai penyakit kardiovaskular.
Juga, komposisi khusus persik memengaruhi kadar kolesterol dalam darah, terlibat dalam pengangkatan radikal bebas. Serat yang masuk ke dalam komposisi persik tidak memungkinkan perkembangan kanker coloreclaw, itu terlibat dalam pencegahan kanker payudara.
