Mereka mengatakan bahwa kozinaki berasal dari pencampuran acak kacang-kacangan dan madu di Babel kuno, apakah ini benar tidak jelas, tetapi diketahui pasti bahwa mereka mungkin yang paling berguna manis di dunia. Omong-omong, yang mudah disiapkan di rumah.
Yang penting diketahui tentang kozinaki dan manfaatnya secara umum
Kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan kering lainnya, beras kembung, biji bunga matahari dan biji wijen, dibekukan dalam sirup madu - ini adalah tentang apa yang terdiri dari kozinaki yang terkenal. Kelezatan ini padat, tetapi tersedia untuk retak.
Nilai gizi kozinaki bervariasi tergantung pada bahan penyusunnya, tetapi secara umum, sifat khas untuk semua varietas produk ini juga dapat dibedakan.
Misalnya, nilai energi mereka sekitar 500 kkal per 100 g.
Kozinaki makan sedikit, Anda bisa - secara terpisah, dengan teh atau kopi, Anda bisa - di akhir makan, ini pasti akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan cukup banyak untuk tidak tergoda oleh gigitan ekstra dari sesuatu yang lezat.
Semua kozinaki sangat kaya akan vitamin dan mineral sehingga pengobatannya secara teratur membantu mencegah kekurangan vitamin dan mempertahankan semua proses metabolisme dalam tubuh.
Kejenuhan dengan serat dan asam lemak (dari kacang-kacangan dan biji-bijian) membuat kozinaki berguna untuk saluran pencernaan, yang dinyatakan sebagai berikut:
Mempercepat pencernaan;
· Meningkatkan penyerapan nutrisi dari berbagai produk;
· Normalisasi motilitas usus;
· Penghapusan racun dan racun.
Dan sangat penting untuk dicatat bahwa kozinaki hanya berguna ketika mereka alami - harus ada madu dalam sirup, dan bukan massa gula, ditambah pengawet juga tidak berguna.
Anda dapat memilih kozinaki berkualitas di toko, atau Anda bisa - Anda bisa memasaknya sendiri.
Secara umum (misalnya, kozinaki dengan hazelnut) untuk ini, Anda perlu:
· Potong kacang menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan kering;
· Tuang sedikit air ke dalam panci dan lelehkan madu di tempat yang sama, tambahkan jus lemon;
· Tambahkan kacang ke sirup, campur;
· Tutupi piring atau nampan dengan kertas roti dan lumuri dengan minyak sayur;
· Tuang massa manis ke atas kertas dan ratakan menjadi lapisan setebal 1 cm;
· Ketika mulai mengeras - tandai dengan pisau garis-garis di mana akan nyaman untuk dipatahkan;
· Dinginkan selama beberapa jam (terbaik di lemari es).
Bagaimana lagi manfaat kozinaki
Permen memberikan energi pada tubuh tidak hanya untuk tubuh, tetapi juga untuk otak - baik bagi siswa dan pekerja otak untuk makan kambing.
Kozinaki tidak lebih buruk dari cokelat (tetapi ada, omong-omong, berlapis kaca) dapat meningkatkan suasana hati dan menyelamatkan dari perasaan terlalu banyak bekerja dan kelelahan, meningkatkan ketahanan terhadap stres.
Untuk penggemar olahraga dan kebugaran, kozinaki sangat bagus dalam hal itu, karena karbohidrat cepat, mereka dengan cepat mengembalikan kekuatan dan tidak perlu merasa berat di perut dari camilan hangat yang berlimpah.
Selain itu, setiap kozinak kacang adalah sumber protein, yang diperlukan untuk sintesis sel-sel baru dan pembentukan otot.
Karena itu, bahkan diet yang sangat ketat pun bukan alasan untuk menolak gozinak yang sehat.
Selain itu, bahan klasik madu kozinaki patut mendapat perhatian khusus, yang:
· Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
· Menormalkan tidur;
· Memperbaiki kondisi kulit;
· Menormalkan hati;
· Meningkatkan fungsi paru-paru.
Keanekaragaman spesies kozinaki dan manfaatnya tergantung pada komposisi
Seperti yang telah disebutkan, manfaat kozinaki sangat ditentukan oleh komposisi varietas masing-masing. Dan meskipun ada banyak sekali jenis manisan di dunia, Anda pasti bisa mengatakan sesuatu yang spesifik tentang beberapa yang paling populer dan lezat:
· Pistachio - meningkatkan latar belakang hormon, menormalkan pembekuan darah, meningkatkan pertahanan alami tubuh terhadap penyakit jamur;
· Dari kacang mete - mereka mengurangi sensitivitas cuaca, mempercepat pertumbuhan rambut dan membuatnya lebih patuh dan berkilau;
· Kacang - mengobati sakit kepala, dapat membantu dengan mabuk perjalanan (motion sickness in transport), berkontribusi pada penyembuhan luka dan regenerasi jaringan yang rusak (termasuk memar dan luka bakar);
Cedar - mengembalikan fungsi ginjal yang sakit, meremajakan tubuh, membersihkan darah, menormalkan nafsu makan dan meningkatkan penyerapan zat besi (yang dapat dikaitkan dengan pencegahan anemia);
· Dari hazelnut - membangun sirkulasi darah, meningkatkan transmisi impuls saraf, mencegah penyakit pada sistem muskuloskeletal;
· Almond - mempercepat penghapusan produk peluruhan alkohol dari tubuh, mengurangi pusing, mengatur produksi melanin, membantu mencegah kanker, meningkatkan fungsi limpa;
· Dari kacang kenari - menghilangkan kolesterol "jahat", menormalkan gula darah, mempercepat metabolisme, meningkatkan pankreas.
Kozinaki dari biji-bijian (berguna hampir seperti minyak sayur tidak dimurnikan) tidak kurang berguna:
· Bunga Matahari - membuat dinding pembuluh darah lebih elastis dan elastis, menormalkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh (pelanggaran yang penuh, khususnya, penuaan dini sel dan pencucian kalsium dari tulang);
Wijen - bantuan dalam pengobatan penyakit radang, meringankan asma;
· Labu - efek positif pada penurunan suhu tubuh pada penyakit menular (influenza, infeksi saluran pernapasan akut), mendukung sintesis kolagen dan umumnya memperbaiki kondisi jaringan ikat (termasuk mengurangi gejala nyeri artritis yang menyakitkan).
Dan buah kozinaki (dari buah-buahan kering), yang juga sangat bermanfaat, adalah:
· Melindungi dari radiasi UV yang berbahaya;
· Mencegah penyakit mata;
· Meningkatkan fungsi jantung;
· Normalisasi fungsi kantong empedu;
· Tingkatkan efisiensi.
Ada juga sereal kozinaki - dari oatmeal, beras dan gandum, gandum, mutiara, serpihan jagung. Manfaatnya juga beragam, mereka:
· Meningkatkan suplai oksigen ke sel;
· Menormalkan volume produksi dan keasaman jus lambung;
· Perkuat kuku.
Apa salahnya kozinaki
Manis tidak baik untuk rongga mulut, tetapi tidak semua permen sama berbahayanya dengan kozinaki untuk senyum yang sehat dan indah. Faktanya adalah bahwa banyak orang secara sembarangan menggigit mereka tanpa memandang kekerasan, dengan demikian menguji kekuatan gigi mereka (atau diciptakan oleh dokter gigi).
Dan bahkan jika Anda mengunyahnya dengan lembut - kelimpahan biji-bijian, ditambah dengan serpihan sirup yang keras, dapat menggaruk enamel dan tersangkut di gigi dengan sisa-sisa.
Karena itu, setelah memasang tambalan, briket, pelapis gigi dan struktur gigi lainnya, prosedur pemutihan gigi atau perawatan penyakit mereka, kozinaki harus digunakan dengan sangat hati-hati.
Dan bagaimanapun, setelah mengobatinya, Anda selalu perlu berkumur di mulut Anda, dan bahkan lebih baik lagi - gunakan sikat gigi dan benang.
Menjadi manis kalori tinggi, kozinaki adalah bahaya bagi mereka yang kelebihan berat badan dan bahkan tanpa masalah dengan itu, hasrat untuk kozinaki dapat menyebabkan obesitas.
Pada diabetes mellitus, kozinaki tanpa membahayakan kesehatan dapat diizinkan setelah berkonsultasi dengan dokter dan asalkan mengandung hanya madu dan, mungkin, pemanis lain yang cocok.
