Rasa cokelat asin-asam-asam yang menyenangkan telah dikenal sejak zaman kuno dan ada terlalu banyak kebenaran dalam legenda tentang khasiat yang bermanfaat untuk meninggalkan tan tanpa pengawasan.
Indikasi untuk penggunaannya mencakup hampir semua bidang kesehatan yang menjadi perhatian orang modern, dan pembatasan untuk mengobati dengan tan adalah yang paling minimal.
Manfaat susu fermentasi dari minuman tan - fitur dan perbedaan dari produk serupa
Resep aslinya membutuhkan penggunaan susu kerbau atau unta sebagai bahan baku untuk persiapan tan, tetapi saat ini tan industri semakin banyak diproduksi dari susu sapi, kambing, dan domba.
Produk yang paling dekat dengan Tan adalah Ayran, yang sering menjadi bingung, meskipun ada banyak perbedaan:
• susu kerbau atau unta hanya bisa menjadi bahan baku untuk Tan;
• katyk atau suzma (produk-produk seperti yogurt dari susu rebus) berfungsi sebagai ragi klasik untuk ayran, dan matsoni (dibuat dari susu rebus) untuk tan;
• rasa Ayran Bole lembut, dan di cokelatnya, rasa asinnya jelas dirasakan;
• karena salinitas, tan jarang dimaniskan, tidak disajikan dengan buah, tetapi sering ditambah dengan rempah aromatik segar atau mentimun parut;
• konsistensi cokelat selalu cair, dapat diminum dan seragam, dengan sedikit kandungan gumpalan.
Adapun persiapan tana di rumah, ada dua sisi yang berlawanan.
Menurut resep yang paling sederhana, untuk mendapatkannya, cukup dengan garam, bumbui dengan bumbu dan encer kefir atau yogurt dengan air dingin atau air soda, ambil 1 bagian air dalam 2 bagian “tan”. Secara alami, ini tidak ada hubungannya dengan cokelat asli. Untuk lebih dekat dengan aslinya, perlu memfermentasi susu segar dengan penambahan garam dan air murni.
Produksi industri Tang sudah siap untuk dimakan, tidak diharuskan membiakkannya dengan air.
Tan dapat digunakan untuk memasak tidak lebih buruk daripada produk susu lainnya - untuk okroshka, saus, daging atau ikan pengasinan, adonan adonan.
Tergantung pada jenis susu yang diambil sebagai dasar untuk tan, indikator individual dari sifat-sifatnya juga berubah, tetapi semua sama, setiap kali dalam variasi minuman ini, fitur karakteristik yang melekat di dalamnya ditemukan.
Bagaimana komposisi dan manfaat tan
100 ml minuman hanya mengandung sekitar 24 kkal, yang, ditambah dengan sifat-sifatnya, merangsang metabolisme, menumpulkan rasa lapar, dan membersihkan tubuh dengan lembut dari racun dan menormalkan saluran pencernaan, yang memungkinkan tan diklasifikasikan sebagai produk yang direkomendasikan untuk makanan diet dan puasa hari.
Obat tradisional menganggap manfaat minuman itu bagi Tan nyaris ajaib - untuk meremajakan dan memperpanjang tahun-tahun kehidupan. Dan menurut penelitian ilmiah terbaru, ada beberapa kebenaran dalam hal ini, berkorelasi dengan beberapa elemen komposisinya.
• asam laktat (laktat) diperlukan untuk semua reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh manusia. Secara khusus, untuk aktivitas sistem saraf pusat, metabolisme dan fungsi otot;
• bersama dengan telur, keju, dan produk susu lainnya, Tan termasuk dalam produk protein dari kategori pertama (sebagai perbandingan - daging, ikan, dan kedelai termasuk yang kedua). Milik suatu produk ke kategori yang lebih tinggi ditentukan oleh nilai biologis dan tingkat kecernaannya;
• vitamin D dapat membantu ketika mengubah bioritme seseorang, seperti dalam kasus-kasus, misalnya, dengan mengubah zona waktu selama perjalanan, kebutuhan untuk bekerja pada shift malam atau burung hantu untuk naik sesuai dengan jadwal lark;
• vitamin k menetralkan efek zat tanaman beracun yang dapat masuk ke dalam tubuh bahkan dengan sangat hati-hati - hanya makan, katakanlah, apel manja, ceri mentah atau tomat yang dibuahi dengan nitrat. Terlepas dari kenyataan bahwa kekurangan vitamin ini adalah fenomena yang langka, pasokannya tidak akan perlu, terutama dengan diet yang tidak seimbang atau minum antibiotik;
• kompleks mineral dalam cokelat memengaruhi kecantikan rambut dan kuku yang sehat, memberi yang satu kekuatan dan yang lainnya bersinar.
Dalam hal ini akan ada manfaat khusus dari tan
Cokelat diperoleh dibandingkan dengan susu yang sama dengan mudah dan cepat, sehingga dapat direkomendasikan untuk camilan di dekat waktu yang direncanakan untuk kebugaran, di mana muatan energi dan energi yang dipasok olehnya untuk seluruh tubuh akan sangat berguna. Selain itu, seiring waktu, tan mulai berkontribusi pada adaptasi otot, ligamen, dan sendi yang lebih baik terhadap karakteristik latihan tersebut.
Tan payau sangat berguna ketika, menurut preferensi rasa, makanan yang sedikit asin atau bahkan yang tidak tawar mendominasi di atas meja - tan termasuk dalam produk langka yang dapat dengan cepat mengganti kekurangan garam dalam tubuh.
Selain itu, jika tan diperoleh dengan menggunakan penghuni pertama dari yogurt, selama fermentasi, garam dengan karakteristik khusus terbentuk di dalamnya, yang memiliki sifat mencegah penyakit urologis seperti kolesistitis dan nefritis.
Seperti semua susu fermentasi, tan termasuk dalam produk yang direkomendasikan untuk kesehatan limpa, yang bertanggung jawab atas respons kekebalan tubuh dan menumpuk zat besi selama metabolisme, yang kemudian berubah menjadi hemoglobin.
Sehubungan dengan sistem pernapasan, tan meningkatkan fungsi paru-paru melalui peningkatan aliran darah ke mereka, dan juga menolak perkembangan komplikasi setelah pilek.
Tan menurunkan kolesterol darah, dan juga menormalkan permeabilitas dinding pembuluh darah dan dengan lembut membersihkannya dari plak kolesterol, yang diterjemahkan menjadi pencegahan aterosklerosis. Juga diketahui bahwa tan meningkatkan efektivitas obat-obatan yang diresepkan untuk memerangi penyakit ini.
Sebagai profilaksis terhadap konsekuensi serius, tan direkomendasikan untuk risiko degenerasi neoplasma jinak menjadi ganas, ketika bekerja di industri berbahaya, dan ketika hidup dalam situasi lingkungan yang tidak menguntungkan.
Efek luas dari minuman di sisi dalam tubuh juga dimanifestasikan dalam perubahan penampilan - meningkatkan warna kulit, bersama dengan hilangnya tanda-tanda kulit bermasalah, termasuk kemilau berminyak, ruam dan pengelupasan epidermis.
Bisakah ada bahaya dari minuman?
Kerugian minuman dijamin ketika digunakan dengan masa simpan yang kedaluwarsa atau jika disimpan dalam kondisi suhu yang tidak sesuai.
Terlepas dari resep buatan sendiri yang umum untuk menyimpan makanan yang tidak cocok, seperti, misalnya, susu asam, Anda dapat membuat adonan pai, dengan cokelat, tidak dapat diterima untuk melakukan hal seperti itu.
Karena sifat minumannya, penggunaannya terbatas untuk semua gangguan dan penyakit yang penting bagi jumlah garam yang masuk ke dalam tubuh:
• peningkatan keasaman lambung;
• hipertensi;
• penyakit ginjal.
Juga, dengan cinta susu asam yang luar biasa, untuk menghindari bahaya dari minuman tang, Anda harus memantau konsumsi garam dalam makanan lain, dan jangan lupa selama hari-hari mengobatinya, minum banyak air bersih atau teh hijau.
Kerugian yang disebabkan oleh tan akibat intoleransi individu sangat jarang, dan biasanya produk ini cocok bahkan bagi mereka yang tidak mentolerir produk susu sama sekali.
