Ketika kita perlu dengan cepat memasak sesuatu yang enak untuk makan malam atau untuk makan malam, hal pertama yang semua orang dapatkan - ayam dengan pasta. Memang hidangan seperti itu dimasak dengan cepat, dan sebagai hasilnya Anda bisa mendapatkan hidangan yang lezat. Pada saat yang sama, setelah mendiversifikasi bahan tambahan, nyonya rumah yang berpengalaman berhasil mencapai kesuksesan luar biasa, dan setiap kali membawa hidangan unik ke meja.
Jangan takut untuk bereksperimen, terutama hari ini, ketika semua tabu pada masakan telah dihilangkan, dan di mata toko orang-orang menyimpang dari jumlah dan variasi produk. Selain itu, bahkan persiapan saus biasa memungkinkan Anda untuk mengubah rasanya. Hari ini, kita akan mempelajari teknologi baru memasak ayam dengan pasta, menganalisis resep baru dan mendengarkan saran dari para ahli terkemuka di bidang memasak. Tapi pertama-tama, mari kita memasak hidangan lezat dalam slow cooker - asisten baru di dapur ibu rumah tangga modern.
Resep Pasta Ayam
Resep 1: Pasta dengan ayam di kompor lambat
Resep 1. Pasta dengan ayam di kompor lambat
Jadi, kita perlu segera menyiapkan makan malam - makanan di lemari es, dan tentu saja slow cooker menunggu keputusan Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- dada ayam - 2 potong;
- Lada Bulgaria - 1-2 potong;
- busur - 1 kepala;
- makaroni - 200 g;
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan l;
air panas dan bumbu.
Metode persiapan:
Kami akan memotong fillet ayam yang dicuci dan dikeringkan menjadi potongan tipis yang rapi. Dalam mangkuk multicooker, tuangkan mentega, turunkan daging yang diiris dan mulailah proses menggorengnya. Untuk melakukan ini, hidupkan "memanggang" dengan timer selama 25 menit. Sementara dagingnya digoreng, kita perlu cepat menyiapkan sayuran. Faktanya adalah bahwa secara harfiah dalam 15 menit Anda perlu menambahkan bawang dan paprika ke dalam mangkuk. Jadi, potong bawang menjadi dua cincin, kupas lada dan potong. Jadi, 15 menit telah berlalu dan kami mengirim sayuran siap saji ke mangkuk. Setelah sayuran dan daging digoreng, tambahkan pasta ke dalamnya. Garam dan tuangkan air panas.
Kami beralih ke fungsi "Pilaf" dan menyiapkan piringan sebelum sinyal yang sesuai dari multicooker kami. Semua, hidangan lezat kami sudah bisa disajikan di meja. Seperti yang Anda lihat, butuh sedikit waktu untuk mempersiapkan, tetapi sebagai hasilnya kami mendapat makan malam yang lezat.
Resep 2: Pasta Ayam
Bahan yang Dibutuhkan:
- dada ayam - 1 pc;
- champignon - 5-6 buah;
- busur - 1 kepala;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc;
- daun kemangi - 1 genggam,
- dill - 4-5 ranting;
- minyak zaitun - 2 sdm l;
- garam dan merica, pasta.
Metode persiapan:
Dadu bawang dulu. Siung bawang putih bersih dan potong menjadi dua. Tuang sedikit ke dalam wajan dan kirim satu siung bawang putih ke dalamnya. Biarkan dia menggoreng sedikit, tetapi jangan biarkan lengket. Kami menghapus bawang putih dengan sendok berlubang. Dan mengirim bawang parut dalam minyak. Fillet ayam dipotong dadu. Begitu bawang mulai menjadi transparan, kami akan mengirimkan daging yang dipotong ke sana. Segera aduk dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Jamur dipotong menjadi irisan. Lada kulit Bulgaria dan potong dadu. Kami mengirim lada ke daging, dan setelah 5 menit ada juga potongan champignon. Garam dan merica secukupnya, tambahkan satu siung bawang putih cincang, tutup panci dengan penutup dan terus memasak. Jika perlu, tambahkan sedikit kaldu ayam. Dalam panci terpisah, rebus pasta. Air yang akan mendidih harus diasinkan. Untuk membuat pasta kami terlihat lebih menggugah selera, Anda bisa menambahkan sedikit kari di dalam air.
Rebus pasta terbalik dalam saringan dan kocok sedikit. Jangan mencuci pasta dengan air dingin! Di sini Anda dapat melakukan dua opsi. Opsi 1. Letakkan pasta yang sudah jadi di piring, dan tambahkan daging yang sudah dimasak dengan champignon di atasnya. Opsi 2. Tambahkan pasta ke dalam wajan, campur semuanya, bumbui secukupnya dan sajikan. Isi hidangan jadi dengan daun basil dan dill hijau.
Resep 3: Pasta Ayam
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ayam - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 1 pc.,
- tomat - 2 buah;
- krim asam - 250 ml;
- Basil hijau - 6 cabang;
- busur - 1 kepala,
- pasta, garam, merica, paprika.
Metode persiapan:
Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan fillet dan bagian ayam apa pun. Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan bukan dari fillet, maka pertama-tama cuci ayam dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Kupas bawang dan potong dadu. Kupas siung bawang putih, siapkan lada Bulgaria dan diinginkan. Lepuh tomat dan kupas.
Tuang sedikit mentega ke dalam wajan dan kirim potongan ayam ke dalamnya. Segera setelah ayam berubah menjadi sedikit merah, kirim bawang cincang, garam, merica, tambahkan sedikit paprika merah dan aduk. Tambahkan sedikit air, tambahkan bawang putih dan daun salam. Di bawah tutupnya masak dengan api sedang. Dalam panci air, tambahkan sedikit garam, setetes minyak dan sedikit kari. Kami mengirimkannya untuk memasak pasta ke keadaan al-dente.
Lada dan tomat Bulgaria dipotong dadu dan ditambahkan ke daging. Aduk sekali lagi, turunkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak. Dalam cangkir terpisah tuangkan krim asam, tambahkan 1,5 sendok makan. tepung dan aduk rata atau cambuk dengan blender. Tambahkan campuran ke daging, campur dan cicipi. Jika perlu, tambahkan garam. Biarkan daging untuk dimasak selama 10 menit dan matikan. Pasta berbaring dalam saringan.
Taruh pasta di piring saji dan daging dalam saus di atasnya. Hiasi dengan tanaman hijau dan ... woo-a-la - hidangan disajikan!
Resep 4: Pasta Ayam Jepang
Bahan yang Dibutuhkan:
- mie panjang - 200 g;
- Fillet ayam - 250 g;
- bawang - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- wortel - 1 pc;
- kentang - 1 pc;
- jahe - 2 cm;
- minyak sayur - 5 sdm l;
- kari;
- bawang hijau, garam dan merica.
Metode persiapan:
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan taruh di atas kompor. Rusak bawang, kupas siung bawang putih dan cincang halus. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Wortel, paprika, dan kentang - potong dadu. Dalam mentega merah panas, kirim bawang dengan bawang putih, beri sedikit untuk digoreng, dan segera tambahkan semua bahan disiapkan lainnya. Segera setelah daging mulai kecokelatan, tambahkan kari dan jahe parut. Campur dan tuangkan segelas air. Tutup panci dengan penutup dan biarkan memasak. Saus pada akhirnya harus menjadi tebal, dan bahan-bahannya - lunak. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
Dalam panci yang terpisah, rebus mie dalam keadaan setengah jadi dan segera buang saringan. Tambahkan ke daging dan tutup lagi - biarkan memasak selama beberapa menit lagi. Hidangan sudah siap. Sajikan di meja, dihiasi dengan sebagian sayuran cincang.
Ayam dengan pasta - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Untuk memasak pasta dengan ayam, Anda dapat menggunakan bagian mana pun dari ayam.
- Sebagai bumbu masakan, gunakan bahan-bahan yang mampu menekankan rasa dasar.
