Cookie adalah camilan yang luar biasa, suguhan, dan tambahan teh yang luar biasa. Ini dapat disiapkan dalam banyak cara, tetapi resep cepat paling sering menarik perhatian. Tentu saja Anda akan! Hanya sedikit orang yang ingin menghabiskan beberapa jam di dapur.
Cookies Cepat - Prinsip Memasak Umum
Karena di sini ada pilihan resep cepat, untuk cookie Anda tidak perlu menyiapkan glasir, sirup, rebus karamel. Adonan juga diremas dengan sangat cepat. Kocok mentega atau krim asam hingga mengembang, Anda tidak perlu mendinginkan dan memanaskan makanan beberapa kali. Segalanya jauh lebih sederhana dan lebih mudah.
Terbuat dari adonan:
• mentega, margarin;
• kefir, krim asam, keju cottage;
• madu, kacang-kacangan;
• telur.
Konsistensi berbeda. Paling sering, cookie digulirkan dengan rolling pin, kemudian dipotong dengan pisau (Anda dapat mengambil roller) atau diperas dengan cetakan khusus (stek). Kadang-kadang mereka membuat adonan lunak, yang diletakkan di atas loyang dengan sendok atau bola gulung, tongkat dan figur lain dari itu dengan tangan Anda.
Karena semua resep kue dikocok, adonan diremas dengan sangat cepat. Karena itu, Anda harus segera menyalakan oven. Biasanya diatur ke 200 derajat. Jika dipanggang pada 180 dan di bawah, maka barang-barang kecil hanya akan kering. Juga tidak disarankan untuk memasak kue manis pada suhu lebih dari 230 derajat. Itu bisa terbakar dengan sangat cepat.
Resep kue gula pada margarin
Resep kue cepat dan termudah dalam gula. Jika tidak ada waktu untuk melembutkan margarin di tempat yang hangat, maka Anda dapat menggulirnya dalam microwave di program untuk mencairkan produk.
Bahan
• 100 g margarin;
• 100 g krim asam;
• 1 sdm. l gula dalam adonan;
• gula untuk taburan;
• 5 gram soda;
• 200 gram tepung;
• sejumput vanila.
Metode memasak
1. Campur krim asam dengan soda, biarkan keluar sebentar. Jika alih-alih soda untuk biskuit seperti itu digunakan untuk pembudidaya, disarankan untuk menggandakan jumlahnya, dan mencampur produk dengan tepung.
2. Tambahkan gula ke soft margarin. Kelihatannya sedikit, hanya untuk meningkatkan rasa dan warna. Giling, tambahkan krim asam dan vanila.
3. Tuang tepung terigu, aduk, uleni.
4. Segera letakkan di atas meja, ditaburi tepung. Roll out kue besar dengan rolling pin. Ketebalannya sekitar setengah sentimeter.
5. Taburkan dengan gula, sekali lagi berjalan dengan rolling pin untuk menekannya.
6. Potong dengan pisau angka acak, kirim ke loyang.
7. Pada 200 derajat, cookie dipanggang selama 12-15 menit.
Resep kue kacang kefir
Untuk menyiapkan adonan, Anda dapat mengambil kefir dari segala kandungan lemak. Selain itu, susu ini digantikan sempurna oleh susu asam dan produk sejenis lainnya. Juga untuk tes Anda akan membutuhkan minyak nabati. Artinya, tidak ada yang melunak, meleleh, dan kemudian tidak perlu dingin.
Bahan
• 290 gram tepung terigu putih;
• 0,5 sdt soda;
• 100 gram kefir;
• 100 ml minyak (halus);
• satu telur;
• 120 g gula halus;
• 2 sdm. l kacang.
Metode memasak
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, buang soda dan gula. Kocok sebentar dengan mixer atau pengocok tangan.
2. Tambahkan telur, kocok cepat.
3. Tuang dalam minyak sayur. Kami hanya menggunakan produk olahan, sehingga cookie yang sudah jadi tidak memiliki bau yang asing.
4. Tuang tepung, uleni adonan. Seharusnya tidak menempel.
5. Gulung massa ke dalam lapisan besar. Gunakan pemotong kue untuk mengeluarkan cookie dalam berbagai ukuran.
6. Letakkan di atas loyang, lumuri dengan air biasa. Anda dapat menggunakan sikat silikon untuk keperluan ini. Kemudian taburi dengan kacang cincang. Tidak perlu menggorengnya terlebih dahulu.
7. Panggang sampai merah. Angkat dari loyang dengan hati-hati agar tidak mengupas kacang.
Resep kue jahe madu dengan jahe
Kue-kue madu tidak hanya dibedakan dari rasanya dan aromanya. Berkat penambahan madu ke adonan, ia menjadi keropos, sangat lembut, memperoleh warna yang sangat indah. Dan jangan mencoba mengganti produk ini dengan sirup gula, tidak ada manfaatnya. Selain itu, diperlukan jahe. Resep ini bagus karena Anda bisa menggunakan tulang belakang segar atau kering, tetapi bagaimanapun juga harus dicincang.
Bahan
• 230 g millet. tepung;
• 0,5 sdt jahe apa pun;
• 100 gram alami. sayang;
• 0,5 sdt soda;
• 100 gram mentega (mentega tidak kurang dari 65%);
• 1,5 sdt baking powder;
• 100 g gula.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk besar, kirim tepung resep. Dianjurkan untuk menyaring produk sebelum ini.
2. Tambahkan baking powder dengan jahe, tuangkan gula, buang sedikit garam dan campur semuanya.
3. Potong mentega menjadi irisan, tambahkan tepung, giling semuanya sampai semua gumpalan minyak larut.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan madu dan soda. Jika madu tidak segar, maka bisa juga digunakan untuk adonan, tetapi sebelum itu Anda bisa meleleh sedikit.
5. Setelah menambahkan madu, rendam massa dengan tangan, uleni adonan. Hancurkan sampai semua bahan terbuat dari plastik.
6. Gulung bola kecil dengan tangan Anda. Buat seukuran kenari biasa. Jika diinginkan, mereka dapat digulung dalam gula atau dalam campurannya dengan bubuk kayu manis.
7. Sebarkan bola yang terbentuk di atas loyang. Adonan akan naik dengan baik dan cookie akan menyebar sedikit. Karena itu, kami menyisakan ruang yang cukup di antara bola.
8. Masukkan ke dalam oven. Seharusnya sudah menghangat hingga 190 derajat. Karena tes ini mengandung banyak gula dan madu, lebih baik tidak melakukan suhu yang lebih tinggi. Hanya perlu 12-15 menit untuk dipanggang.
Resep kue cepat bebas-telur
Telur tidak diperlukan untuk membuat kue cepat sesuai resep ini, tetapi Anda membutuhkan semolina dan mentega. Hati seperti itu bisa dibuat dalam bentuk manis atau asin.
Bahan
• segelas semolina;
• 1 sdm. l gula pasir;
• 200 g minyak lunak;
• 0,6 cangkir tepung;
• sejumput garam;
• vanilin;
• kuning telur untuk pelumasan;
• gula atau keju untuk ditaburi.
Metode memasak
1. Giling minyak dan pasir dengan saksama. Lakukan secara manual atau Anda dapat mengambil mixer, dalam hal ini, kocok beberapa menit, itu akan berubah dengan cepat.
2. Tambahkan sejumput garam dan semolina. Giling semuanya lagi.
3. Dalam proses pengadukan, tambahkan tepung terigu ke dalam campuran minyak, uleni adonan lunak yang biasa.
4. Segera letakkan adonan di selembar perkamen, taburi tepung dan gulung dengan rolling pin. Buat layer tebal sekitar satu sentimeter.
5. Jika Anda menyiapkan pilihan yang manis, maka Anda bisa meminyaki dan menaburkan gula secara opsional.
6. Untuk cookies asin, Anda dapat menggunakan biji wijen, kacang-kacangan atau mengambil biji wijen.
7. Panggang kue seperti itu pada suhu rendah sekitar 180 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar 18-20 menit untuk persiapan.
Resep untuk kue cepat dengan keju cottage "Ears"
Resep untuk kuki yang cepat dan terkenal. Jumlah tepung mungkin sedikit berbeda, tergantung pada kadar air dadih. Margarin dan mentega bisa diganti. Ada resep serupa untuk biskuit dengan krim asam lemak, tetapi untuk pilihan ini Anda akan membutuhkan tepung lebih banyak lagi.
Bahan
• 300 g keju cottage;
• sekantong vanila;
• 150 g gula;
• 150 g minyak;
• 5 gram pembudidaya;
• 240 gram tepung terigu putih.
Metode memasak
1. Keju cottage harus dihaluskan secara menyeluruh, kemudian dikombinasikan dengan mentega lunak. Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah: masukkan mangkuk, tambahkan sejumput garam dan kocok semuanya dengan blender normal.
2. Tambahkan vanillin dan tepung ke dadih, tuangkan baking powder. Uleni adonan dengan tangan Anda.
3. Letakkan di atas meja, gulung, taburi tepung. Buat lapisan tipis tidak lebih dari setengah sentimeter.
4. Ambil gelas standar biasa, celupkan pinggirannya di tepung, peras keluar lingkaran dari adonan.
5. Celupkan setiap lingkaran pada dua sisi dalam gula pasir, lipat menjadi dua, lalu kembali menjadi dua. Tekan dengan ringan.
6. Pindahkan "mata" yang terbentuk ke atas loyang. Blind sisa cookie. Memo adonan perlu dikumpulkan, digulung, diulang.
7. Panggang pada suhu 190 derajat sampai "telinga" kecoklatan.
Resep kue cepat "Poppy"
Kue dengan biji poppy tidak hanya cantik, tetapi juga sangat harum. Ini adalah salah satu resep paling sederhana untuk disiapkan.
Bahan
• 0,2 kg minyak;
• 0,15 kg gula;
• empat sendok makan biji poppy;
• satu pon tepung;
• 5 g ripper;
• satu telur besar;
• garam, vanila.
Metode memasak
1. Campurkan mentega lunak dengan gula pasir, kocok hingga halus dengan blender celup atau gunakan mixer. Satu menit sudah cukup.
2. Tambahkan telur, kocok lagi, buang sedikit garam.
3. Tambahkan vanillin ke dalam adonan, sekitar satu gelas tepung, aduk sedikit, tambahkan biji poppy dan sisa tepung. Kami membuat adonan seperti biasa untuk menggulungnya dengan rolling pin.
4. Gulung bola dari massa poppy, taburi tepung, gulung kue besar setebal 0,5 cm.
5. Peras kue dengan kaleng apa pun. Atau kita mengambil pisau rol berpola dan dengan cepat memotong berlian, kotak, segitiga.
6. Segera geser angka-angka di atas loyang dan panggang sampai matang pada 200 derajat.
Cookies Cepat - Kiat & Trik
• Jika tidak ada potongan khusus untuk kue, maka gelas dan tumpukan biasanya digunakan. Agar adonan mudah dicabut dan tidak lengket, Anda perlu mencelupkan ujungnya ke tepung secara berkala.
• Agar gula, kacang-kacangan, biji poppy dan taburan lain menempel dengan baik pada adonan, adonan harus dilumuri dengan telur atau setidaknya air biasa. Dari permukaan yang kering semua ini akan cepat hancur.
• Banyak kue tidak menempel di wajan, karena mengandung banyak lemak, tetapi masih lebih baik untuk menutupi lembaran dengan perkamen. Gula hancur, biji opium, tetes selai terbakar.
• Bahkan adonan yang paling sederhana pun akan membuat kue yang sangat lezat dan harum, jika Anda menambahkan jahe, kayu manis, vanillin, berbagai esens ke dalamnya. Anda juga bisa mengubah tampilan dan rasa dengan berbagai taburan. Selain gula, bisa jadi kacang atau biji poppy.
