Salad Yunani adalah salah satu cara terbaik untuk memasak sayuran segar. Ternyata ringan, harum, tapi tidak lumrah. Salad ini menonjol di antara semua jenis lainnya dengan kehadiran saus yang sangat lezat dan bijaksana. Anda juga dapat mengubah jumlah dan jenis bahan tambahan.
Berikut adalah resep selangkah demi selangkah yang paling rinci untuk salad Yunani klasik dengan saus terbaik.
Salad Yunani - prinsip umum persiapan
Sayuran untuk salad Yunani, penting untuk memilih matang, juicy, tetapi tidak matang. Ketimun seharusnya tidak memiliki biji besar. Jika mereka memiliki kulit yang tebal dan tidak ada kemungkinan untuk menggantinya dengan sayuran lain, maka kulitnya dibersihkan. Tomat perlu merah, tetapi tidak lunak, jika tidak mereka akan cepat kehilangan bentuknya. Lada lebih baik menggunakan warna daripada hijau. Sayuran tidak bisa dipotong dan dibumbui terlebih dahulu. Salad Yunani paling baik disiapkan sebelum dikonsumsi. Dalam satu jam, ia akan kehilangan penampilannya yang menarik dan segar, sayuran akan melayang.
Produk apa yang digunakan:
• sayuran (mentimun, paprika, tomat, bawang salad);
• zaitun;
• keju feta;
• kerupuk.
Keju feta tidak selalu ditemukan di toko, tetapi dapat diganti dengan keju feta atau jenis air garam serupa lainnya. Keju kambing, yang sering ditemukan di pasar, dapat mendiversifikasi salad klasik Yunani.
Bahan utama dalam saus sangat sering minyak zaitun dan sangat penting bahwa Extra virgin ditandai pada botol. Hanya produk berkualitas yang akan memberikan rasa khusus pada salad. Tetapi sering ada pilihan untuk dressing berdasarkan yogurt, di bawah ini adalah resep selangkah demi selangkah untuk salad Yunani.
Salad Yunani: resep langkah demi langkah klasik dengan saus zaitun
Resep klasik selangkah demi selangkah untuk salad Yunani menggunakan saus tradisional yang terbuat dari minyak dengan jus lemon. Ini sempurna melengkapi rasa sayuran, memberikan aroma yang indah dan rasa pedas.
Bahan
• dua mentimun besar;
• satu lada matang;
• satu bawang salad;
• 100 g feta;
• 20 buah zaitun hitam besar;
• setengah lemon;
• beberapa sejumput oregano (oregano populer);
• 3 sdm. l minyak;
• dua tomat.
Memasak
1. Bilas semua sayuran, lap kering. Untuk mentimun, potong ujungnya, potong pertama menjadi dua, lalu lagi dan seberangi potongan yang cukup besar. Kami membuat jeruji 1,5-2 sentimeter. Ternyata batu asah, tidak perlu digiling. Tuang ke dalam mangkuk.
2. Potong tomat menjadi dua, lepaskan titik lampiran dengan batang. Potong lagi menjadi dua, lalu setiap seperempatnya. Dapatkan potongan besar. Kami memilih sayuran padat sehingga bentuknya tetap indah, tomat tidak remuk selama proses pencampuran.
3. Pertama potong lada menjadi dua. Pilih bagian tengah dengan biji, lalu potong dan potong sedotan, tetapi tidak terlalu tipis. Tuang ke sayuran utama.
4. Kami membersihkan salad bawang. Potong menjadi cincin tipis. Kami membongkar lapisan sehingga sayuran didistribusikan secara merata di salad.
5. Peras jus dari lemon. Jumlah sayuran ini akan memakan waktu sekitar satu setengah sendok makan. Namun saus perlu disesuaikan dengan rasa tomat. Jika mereka asam, maka Anda bisa menuangkan lebih sedikit.
6. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, kocok hingga halus, tambahkan oregano.
7. Sayuran lada, taburi sedikit dengan garam dan tuangkan saus. Aduk salad dengan lembut. Biasanya dua sendok atau spatula digunakan untuk ini. Dengan bantuan mereka, angkat makanan dengan hati-hati dari bagian bawah mangkuk dan balikkan.
8. Salad campuran dapat ditata dalam hidangan yang indah atau langsung diletakkan dalam porsi.
9. Keju feta dipotong menjadi kubus yang rapi, Anda tidak bisa membuatnya sangat besar, dan menaruhnya di atas dengan cara yang kacau.
10. Kami mengambil zaitun diadu. Mereka dapat dimasukkan ke dalam salad utuh atau dipotong menjadi dua. Tetapi dalam kasus kedua, kita hanya memotong saja. Kami menyebar di antara kubus feta.
11. Salad Yunani menurut resep klasik tidak didekorasi dengan sayuran, tetapi tidak akan berlebihan. Jika perlu, tambahkan suplemen dengan setangkai dill, peterseli atau oleskan semua sayuran di atas selada.
Salad Yunani: resep langkah demi langkah klasik dengan saus pedas
Resep dengan tomat ceri. Jika tidak, maka ganti dengan tomat biasa, hitung jumlah perkiraannya, tergantung ukurannya. Resep selangkah demi selangkah untuk salad Yunani klasik ini menggunakan saus yang sangat lezat dan aromatik. Untuk persiapannya, mustard akut digunakan. Jika sausnya tidak cukup kuat, maka kami meningkatkan jumlahnya sesuka hati.
Bahan
• 25 buah zaitun;
• dua mentimun;
• selusin ceri;
• setengah dari bawang;
• daun selada romaine;
• 100 g keju air garam.
Untuk pengisian bahan bakar:
• beberapa sendok makan minyak;
• sesendok kedelai. Saus
• satu sendok makan apel. cuka
• 0,3 sendok makan mustard (pedas);
• oregano kecil;
• lima gram madu.
Memasak
1. Salad ini akan diletakkan di atas piring yang ditutupi dengan daun selada hijau. Itu bisa diganti dengan gunung es, mereka sering menggunakan kubis Cina, menghilangkan pembuluh darah yang keras. Kami menyiapkan hidangan, meletakkan daun. Jika Anda menyukai rasanya, maka Anda bisa memotong dan jatuh tertidur sebagai lapisan pertama, akan lebih nyaman untuk dimakan.
2. Kami sedang mempersiapkan pompa bensin. Kami mencampurkan cuka sari apel, yang bisa diganti dengan lemon, dengan madu dan mustard, gosok dengan saksama, tambahkan oregano, garam, dan semua bahan lainnya sesuai dengan daftar di atas. Cara terbaik untuk mengalahkan balutan adalah dengan menggunakan blender. Sisihkan, biarkan saus meresap.
3. Bilas dan bersihkan sayuran. Potong mentimun menjadi potongan besar. Jika kulitnya tebal, yang terbaik adalah segera menghapusnya. Lebih mudah menggunakan pisau sayur untuk ini. Kadang-kadang tidak seluruh kulit dihilangkan, tetapi potongan dibuat, bergantian daging putih dengan kulit hijau. Ternyata potongan yang sangat indah dan tidak biasa. Kami menggeser mentimun yang sudah disiapkan ke daun selada yang sudah disiapkan.
4. Potong tomat ceri menjadi empat bagian atau setengahnya, sesuai keinginan. Jika tomat biasa digunakan, maka kita potong menjadi irisan yang rapi. Sebarkan di atas mentimun.
5. Sekarang kita ambil bawang, potong setengahnya, kita tidak perlu bagian kedua. Potong menjadi setengah cincin, bongkar dengan tangan, taburkan tomat ceri di atasnya. Kadang bawang diletakkan di bawahnya, yaitu mentimun. Ini tidak penting.
6. Sekarang kita dibawa untuk keju. Itu selalu dipotong menjadi kubus yang rapi, diletakkan di atas sayuran.
7. Potong zaitun menjadi dua bagian, taruh di antara potongan keju atau taburi dengan sembarangan.
8. Pada dasarnya, salad sudah siap. Tetap hanya untuk menaburkannya dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya, yang sudah berhasil berdiri. Tetapi kadang-kadang saus disajikan dalam perahu saus yang terpisah. Ini nyaman karena Anda dapat secara mandiri menyesuaikan kuantitas dan ketajaman salad.
Salad Yunani: resep langkah-demi-langkah klasik dengan kerupuk dan yogurt
Varian saus yang luar biasa untuk isian paling lezat. Resep langkah demi langkah untuk salad Yunani klasik menggunakan kerupuk. Dalam kasus apa pun kita tidak mengambil produk jadi dari sachet, kita hanya memasak sendiri.
Bahan
• empat tomat;
• tiga mentimun;
• dua paprika;
• satu kepala selada;
• setengah roti;
• 160 gram keju air garam;
• 100 gram zaitun;
• 2 tandan salad.
Saus yogurt:
• 100 g yogurt Yunani kental;
• 0,3 sendok makan mustard;
• sendok jus lemon;
• sesendok minyak;
• satu siung bawang putih;
• 0,3 sdt oregano kering;
• garam dan saus kedelai secukupnya.
Memasak
1. Lebih baik untuk memulai salad dengan kerupuk sehingga mereka punya waktu untuk dingin. Dianjurkan untuk menggunakan roti kemarin atau kemarin, yaitu, sedikit berperasaan. Kami mengambil pisau yang bagus dan memotongnya menjadi irisan, kemudian menjadi kubus kecil. Kami membentangkannya di atas loyang, masukkan ke dalam oven dan masak sampai kemerahan.
2. Kami mengeluarkan kerupuk, kami mendinginkan.
3. Sekarang buat balutan sehingga diresapi. Untuk saus, yang terbaik adalah menggunakan yogurt kental, kandungan lemaknya sewenang-wenang. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, jus lemon, tuangkan sedikit oregano kering. Anda dapat mengambil sayuran cincang segar, maka Anda membutuhkan 2-3 cabang. Saat meletakkan mustard, Anda bisa menuangkan sedikit kecap asin atau garam. Gosokkan ke homogenitas, sisihkan dressing, biarkan diseduh.
4. Kami bergerak dalam bidang sayuran. Kami memotong mentimun memanjang menjadi 6 bagian, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian, membuat batang 1,5-2 sentimeter.
5. Sebarkan daun selada dan tuangkan mentimun di atasnya.
6. Sekarang potong tomat, oleskan di atas mentimun. Kami tidak membuat potongan kecil. Dapat diganti dengan tomat ceri, potong setengah.
7. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, taburi dengan sayuran.
8. Potong keju menjadi kubus, zaitun menjadi dua, tambahkan kerupuk, aduk di antara mereka dan kirim semuanya ke piring dengan mentimun dan tomat. Secara umum, Anda dapat mencampur semua produk bersama-sama dan mengenakan daun selada, tetapi kerupuk dari sayuran segar dengan cepat melunak dan kemudian tidak renyah.
9. Sebelum disajikan, siram salad Yunani dengan saus harum berdasarkan yogurt atau tawarkan secara terpisah. Opsi ini nyaman jika Anda perlu berdiri untuk sementara waktu. Tanpa mengisi bahan bakar, itu tidak akan mengalir, itu akan mempertahankan penampilan yang menarik lebih lama.
Salad Yunani - Tips dan Trik yang Berguna
• Tidak ada bawang salad? Anda bisa memotong kepala bawang yang biasa, tuang ke saringan dan tuangkan di atas air mendidih. Pilihan luar biasa lainnya adalah acar bawang. Ini akan menjadi sangat keren! Anda perlu memotong sayuran, tuangkan cuka asam dengan air, biarkan selama setengah jam. Untuk melunakkan rasanya, terkadang sedikit minyak sayur ditambahkan ke dalam rendaman, sedikit gula.
• Sangat sering produk daging ditambahkan ke salad Yunani. Pilihan mereka akan langsung tergantung pada rasa keju. Jika asin, cerah, maka lebih baik untuk mengambil ayam rebus segar atau kalkun. Jika keju segar dan tawar, maka daging sapi atau babi akan membantu memuliakan hidangan.
• Pecinta salad dengan rasa yang hidup dapat menambahkan beberapa acar atau jamur asin. Mereka akan melengkapi sayuran segar, memberi rasa masakan.
