Melon dalam salad bukan lagi fenomena eksotis, tetapi sangat populer. Karena dia adalah kerabat mentimun, mengapa tidak? Melon cocok dengan daging dan unggas, berteman baik dengan keju dan telur, mendapatkan rasa yang menyenangkan dari rempah-rempah yang cerah dan keluar hanya luar biasa dalam hidangan manis. Siapkan salad pencuci mulut dan camilan dengan melon?
Melon Salad - Prinsip Memasak Umum
Anda dapat mengambil melon untuk salad. Tentu saja, itu akan menjadi jauh lebih enak dengan sayuran yang matang dan aromatik (ya, itu adalah sayuran). Tetapi jika terlalu lunak, maka potongan-potongan tidak akan menjaga bentuknya, ketika diaduk, mereka akan dicuci, salad akan terlihat seperti kekacauan yang tidak bisa dimengerti.
Salad manis dengan melon memungkinkan Anda menggunakan semua jenis buah dan beri, mereka sering menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering. Yoghurt, jus, krim asam, dan krim digunakan sebagai saus. Melon cocok dengan es krim. Bola-bola kecil bisa melengkapi setiap hidangan penutup.
Apa yang ditambahkan ke restoran melon:
• ham, daging, dan unggas;
• makanan laut;
• keju, keju feta, telur;
• sayuran, sayuran.
Sebagai saus, minyak zaitun terutama digunakan, tetapi kadang-kadang ada pilihan dengan mayones. Banyak saus sangat populer. Biasanya mereka dibuat dari mentega dengan jus lemon, mustard, madu. Semua jenis kacang-kacangan dan biji-bijian secara aktif ditambahkan ke salad makanan ringan. Mint. Ngomong-ngomong, bukannya bumbu segar, Anda bisa mengambil daun kering.
Salad melon dan ayam
Salah satu pilihan salad melon yang paling terkenal. Seseorang pernah mencoba menggantikannya dengan nanas, dan ternyata tidak lebih buruk dari camilan terkenal di dunia.
Bahan
• 200 g bubur melon;
• 3 butir telur;
• 300 g fillet;
• 140 g mayones;
• 2 sdm. l kacang
• rempah-rempah;
• 80 g keju.
Memasak
1. Masukkan fillet ke dalam wajan dengan air sebagai perasa, buang beberapa merica, tambahkan laurel, masak sampai empuk, tetapi tidak lebih dari 25 menit. Jika kaki digunakan, maka masak sampai lunak.
2. Dalam panci lain, rebus telur ayam rebus.
3. Dinginkan fillet dan telur, potong dadu kecil, tetapi jangan dicampur.
4. Di dalam fillet, tambahkan satu sendok penuh mayones, merica, aduk dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad. Salad ini juga dapat dikumpulkan di atas piring datar, tetapi dalam piring yang dalam, lebih baik direndam.
5. Potong-potong bubur melon yang sudah dikupas menjadi kubus dan taruh di atas fillet ayam. Jangan melumasi lapisan ini.
6. Telur irisan sedikit dibumbui dengan garam, merica, musim dengan keju parut, digunakan sedikit di sini, aduk dan oleskan pada melon.
7. Tuang lapisan ini secara melimpah dengan mayones. Kami menyebarkan semua yang tersisa.
8. Lebih baik menggoreng kenari terlebih dahulu, aromanya akan lebih baik. Potong-potong, taburkan salad.
Salad dengan melon, keju feta, dan tomat
Versi indah lainnya dari salad tanpa pemanis dingin dengan melon. Untuk persiapannya, diinginkan untuk menggunakan keju dan keju air garam serupa lainnya.
Bahan
• 300 g bubur melon;
• tomat besar;
• 50 gram zaitun;
• 5 sendok makan minyak zaitun;
• 120 g keju feta;
• 0,3 lemon;
• 50 g kacang kenari;
• 1 sdt sayang;
• garam dan merica;
• 0,5 sdt mustard;
• sayuran hijau, selada atau kubis Beijing.
Memasak
1. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon. Tambahkan mustard dan madu ke mereka, tuangkan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Menggiling semuanya dengan seksama. Jika diinginkan, Anda bisa segera merubuhkan sedikit sayuran hijau menjadi saus, membiarkannya bersikeras, mengeluarkan aroma dalam minyak.
2. Potong melon menjadi kubus yang rapi, tuangkan ke mangkuk salad besar.
3. Tomat juga, potong dadu, tetapi lepaskan isi perut yang berair dengan biji. Jika tomat kecil, maka gunakan pasangan.
4. Kami mengambil zaitun diadu. Cukup potong setengah. Jika Anda suka rasanya yang lebih cerah, maka Anda bisa mengonsumsi zaitun hijau.
5. Potong keju menjadi kubus, kirim ke total massa.
6. Sirami semua produk dengan saus yang telah disiapkan sebelumnya.
7. Aduk dua sendok makan agar tidak merusak bagian yang lunak.
8. Di atas piring datar, taruh selada dan hidangan pembuka yang sudah matang.
9. Taburkan kenari cincang di atasnya. Ternyata juga enak dengan kacang pinus. Kami melayani salad segera, seharusnya tidak tahan.
Salad melon manis
Resep indah untuk salad hidangan penutup manis dengan melon. Jika tidak ada bahan, maka Anda dapat mengecualikan atau mengganti.
Bahan
• 200 g melon;
• persik;
• apel asam;
• 7-10 stroberi;
• 100 ml yogurt apa pun;
• 1-2 sendok makan kacang;
• 1 sdm. l sayang;
• 0,3 sdt kayu manis.
Memasak
1. Potong daging melon yang sudah dikupas, tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Potong buah persik. Juga kirim mangkuk ke melon.
3. Jika apel memiliki kulit yang keras, maka lebih baik untuk menghapusnya. Potong-potong menjadi rapi. Lebih baik menggunakan buah asam, karena bahan-bahan lainnya cukup manis.
4. Lelehkan madu, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama 10 detik.
5. Tambahkan madu dan kayu manis ke yogurt, aduk. Untuk berpakaian, Anda dapat menggunakan buah atau yogurt putih klasik.
6. Tambahkan kacang dan yogurt ke buah, aduk. Sajikan dalam porsi. Sangat indah untuk menyajikan makanan penutup seperti itu dalam gelas transparan tinggi.
7. Potong stroberi menjadi dua, hiasi salad. Sajikan segera sampai buah telah mengeluarkan jus.
Salad melon dan udang
Pilihan salad gourmet yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. Ini menggunakan biji wijen putih. Ngomong-ngomong, minyak zaitun bisa diganti dengan wijen, rasanya tidak akan lebih buruk.
Bahan
• 200 g melon;
• 200 g udang;
• 1 sdm. l biji wijen;
• 1 ikat daun selada;
• 1 sdt cuka balsamik;
• 2 sdm. l minyak.
Memasak
1. Rebus udang. Sangat modis untuk melakukannya dengan cara klasik di air atau dikukus. Dinginkan, bersihkan dari cangkangnya, jangan lupa mengeluarkan vena usus gelap yang membentang di sepanjang tulang belakang. Ukuran udang tidak masalah.
2. Robek daun selada dengan tangan Anda, masukkan mangkuk. Anda bisa menggunakan arugula, ternyata juga nikmat.
3. Potong melon menjadi kubus kecil, sekitar satu sentimeter. Tambahkan ke mangkuk.
4. Campur semuanya dengan hati-hati. Taruh di piring saji.
5. Campurkan cuka balsamic dengan minyak. Anda bisa menggunakan jus lemon atau cuka sari apel.
6. Taburkan salad di atas saus yang dimasak, taburi dengan biji wijen.
Salad ham dan melon
Parma ham biasanya digunakan untuk salad ini. Resep ini awalnya dibuat oleh Jamie Oliver yang cantik. Kemudian diubah, ditambah, disesuaikan dengan selera yang berbeda.
Bahan
• 160 g campuran salad (daun);
• 50 g minyak zaitun;
• 160 g ham;
• 300 g melon;
• 20 g kacang;
• 50 g madu;
• 30 g jus lemon.
Memasak
1. Potong melon matang menjadi kubus yang rapi.
2. Bilas daun selada. Jamie Oliver merekomendasikan untuk mengambil campuran itu agar setidaknya ada tiga jenis. Robek dengan tanganmu.
3. Parma atau ham lainnya dipotong menjadi irisan yang sangat tipis, seperti selada. Potongan tidak perlu.
4. Campurkan selada, melon dan ham. Aduk dengan tangan Anda, letakkan di atas piring datar.
5. Campur jus zaitun dengan madu, tambahkan minyak zaitun ke dalamnya, giling saus dengan hati-hati sampai halus. Jika perlu, tambahkan sedikit. Ngomong-ngomong, salad ini sangat enak dan dalam versi pedas, Anda bisa menambahkan beberapa sejumput cabai rawit.
6. Tuang bagian atasnya dengan saus makanan.
7. Taburi dengan kacang pinus dan sajikan segera. Menurut Jamie, salad ini tidak boleh berdiri.
Salad Melon dengan Alpukat
Untuk salad ini, alpukat akan dipotong-potong, itulah sebabnya Anda tidak perlu mengambil buah yang terlalu lunak. Biarkan mereka sedikit kasar.
Bahan
• satu melon kecil;
• dua alpukat;
• satu jeruk;
• 3 sdm. l minyak zaitun;
• 50 g kacang apa pun;
• 5 daun mint;
• lada, garam.
Memasak
1. Potong melon menjadi potongan memanjang, tetapi tidak terlalu halus. Pindahkan ke mangkuk besar untuk saat ini.
2. Kulit kepala jeruk, lepaskan kulitnya dari setengah, potong. Atau segera ambil parutan halus dan gosok-gosok kulitnya.
3. Potong jeruk menjadi dua, peras jus dari satu bagian, campur dengan kulitnya, tambahkan minyak zaitun.
4. Cincang halus mint, masukkan ke dalam saus. Merica dan garam.
5. Dalam wajan, goreng kacang apa saja, jika bukan kacang pinus. Anda tidak perlu menggorengnya. Anda dapat menggunakan biji labu, juga lezat dengan mereka.
6. Potong alpukat menjadi potongan panjang, kombinasikan dengan labu.
7. Tuang salad dengan saus oranye, taburi dengan kacang goreng. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan seluruh daun mint.
Salad melon dan labu
Versi manis lainnya dari salad melon, yang dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Dianjurkan untuk menggunakan varietas meja labu. Manis dan harum. Alih-alih biji, Anda bisa mengambil kacang apa pun.
Bahan
• 150 g melon;
• 150 g labu;
• 1 apel;
• 1 setangkai mint;
• 0,5 lemon;
• 1 sdm. l biji labu;
• 20 g madu cair.
Memasak
1. Potong labu dan melon menjadi kubus kecil, buang ke mangkuk salad.
2. Kupas apel, potong-potong dan tambahkan juga massa total.
3. Potong setangkai mint halus, tinggalkan beberapa daun utuh untuk hiasan.
4. Tambahkan jus lemon dan madu cair ke mint, giling.
5. Isi salad labu dengan campuran madu, aduk.
6. Top dengan biji labu utuh. Anda bisa menggorengnya lebih dulu dalam wajan untuk mendapatkan rasa yang lebih terasa.
Melon Salad - Tips & Trik
• Wijen, kacang-kacangan, biji labu dan bunga matahari memiliki selera yang berbeda, tetapi di hampir semua salad, mereka bisa diganti satu sama lain. Hanya saja, jangan lupa untuk menggoreng terlebih dahulu guna menambah aroma.
• Jika Anda menyiapkan salad manis, maka sedikit vanila atau gula vanila dapat ditambahkan ke dalam saus. Ini, seperti kayu manis, cocok dengan melon.
• Jika Anda perlu menyiapkan salad terlebih dahulu, maka produk cincang tidak disiram dengan saus. Jika tidak, melon dan bahan-bahan segar lainnya akan melepaskan jus.
