Ayam cocok dengan sereal, sayuran, pasta, dan produk lainnya, jadi dari daging ini Anda bisa memasak berbagai macam hidangan lezat. Misalnya, ayam dengan nasi. Begitu panas, ternyata hangat dan sangat lezat, sangat ideal untuk makan siang dan makan malam.
Resep langkah demi langkah untuk ayam dengan nasi - prinsip umum
Persiapan setiap hidangan dimulai dengan persiapan bahan. Ayam atau bagian-bagiannya harus dicairkan, dicuci, dikeringkan, dipotong. Jika perlu, urutkan dan bilas sampai bersih. Jika produk lain termasuk: mereka dibersihkan, dicuci, dicairkan, dipotong, dan digosok. Faktanya, sangat mudah untuk mulai memasak ketika semuanya sudah disiapkan dan menunggu saatnya, daripada setiap kali Anda memanjat sesuatu yang baru dan perlu di lemari es atau kabinet.
Sekarang semua komponen berada di depan mata Anda, Anda dapat melanjutkan ke memasak, menggoreng, atau membuat kue dengan aman. Bergantung pada hasil yang diinginkan, ayam dengan nasi dapat disiapkan dengan berbagai cara.
Biasanya, dagingnya sedikit digoreng dulu, lalu dicampur dengan sereal, jadi semuanya siap pada saat bersamaan. Tapi Anda bisa acar ayam, maka waktu untuk perlakuan panas berkurang. Jika Anda harus memanggang sereal dan ayam, bahan-bahannya harus diletakkan di atas loyang setiap kali, tetapi jumlah cairan harus dipantau, jika tidak nasi akan tetap kasar.
Fitur penyedap rasa yang khas dari panas diberikan oleh komponen tambahan yang digunakan: baik nasi dan ayam itu sendiri memiliki rasa yang agak segar, tetapi mereka menyerap dengan sempurna selera produk lain. Karena itu, gunakan beragam bumbu, sayuran, bumbu, saus, dan bahan lainnya secara berani.
Resep Ayam dan Nasi: Langkah demi Langkah
Bahan
• stik drum ayam - 8 potong .;
• nasi putih - 250 g;
• mentega - 50 g;
• 2 bawang sedang.
Untuk saus susu:
• susu dengan kandungan lemak tinggi - setengah liter;
• 1 cangkir mayones;
• bawang putih - 5 siung.
Selain semua bahan, ambil setengah ikat peterseli segar, sekitar empat sendok besar minyak bunga matahari untuk digoreng, sedikit garam jika diinginkan dan bubuk allspice hitam.
Metode Memasak:
1. Saat Anda memasak makanan untuk dipanggang, masukkan oven ke 220 derajat hangat.
2. Kupas bawang, potong-potong menjadi remah-remah kecil, masukkan ke dalam wajan mentega yang sudah dipanaskan di wajan, dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Bilas nasi kukus di beberapa perairan. Jika Anda masih memiliki sereal beras di rumah, Anda bisa mencampurkannya, sehingga hidangannya akan terasa lebih enak dan lebih menarik. Campur sereal beras dengan bawang goreng dan masukkan ke dalam bentuk besar, taburi dengan garam, merica, tuangkan dalam air murni melalui filter sehingga air tidak menutupi sereal, tetapi hanya sedikit muncul dari bawahnya.
4. Lelehkan kaki ayam dengan baik, parut dengan campuran garam dan lada hitam, masukkan ke dalam mangkuk kecil, diamkan selama setengah jam untuk direndam.
5. Letakkan kaki ayam yang diasinkan dalam bentuk nasi dengan bawang, masukkan dalam oven panas dan panggang kurang dari satu jam pada suhu sekitar 170-180 derajat. Hanya saja, jangan menyalakan suhu yang sangat tinggi, karena kaki ayam mungkin tidak memanggang, tetapi membakar sangat banyak, dan selain itu, jus akan mengalir keluar dari mereka dan mereka tidak akan begitu berair lagi.
6. Sementara nasi dengan bawang dan kaki ayam dipanggang, siapkan saus susu sesuai dengan resep berikut: masukkan mayones ke dalam susu yang dihangatkan sampai suhu kamar dan peras siung bawang putih melalui bawang putih. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih panggang, Anda bisa menaburkan sedikit produk granular untuk rasa. Aduk susu dengan bawang putih dan mayones sampai rata.
7. Ketika nasi dengan kaki ayam dan bawang menjadi lunak, buka pintu oven, isi piring dengan saus susu, sesuaikan suhu oven hingga 220 derajat dan taruh di atas sampai susu mendidih.
8. Bilas peterseli dan cincang halus.
9. Setelah saus susu mendidih, buka oven, keluarkan formulir dengan semua isinya, tutup dengan kain bersih dan biarkan susu dingin dan rendam sedikit.
10. Masukkan stik ayam panggang yang sudah disiapkan dan sedikit didinginkan dengan nasi di piring saji, taburi dengan peterseli. Di sebelah kaki ayam dan nasi, Anda bisa meletakkan sayuran segar yang diiris.
Resep Ayam dan Nasi: Langkah demi Langkah dengan Sayuran
Bahan
• nasi apa saja - 1,5 gelas;
• 1 bawang;
• bawang hijau - 5 batang;
• paprika - 1 pc;
• tomat besar - 1 pc;
• 2 genggam kacang hijau beku;
• bangkai ayam kecil;
• 250 ml saus tomat;
• krim asam - setengah gelas.
Untuk saus tomat:
• kepala bawang;
• 1 wortel;
• pasta tomat - 20 mg;
• bubuk lada hitam, garam - masing-masing 10 gram;
• minyak sayur - 30 ml;
• tepung - 30 g.
Juga ambil 130 ml minyak bunga matahari untuk memanggang sayuran, bumbu paprika dengan setengah bungkus, sedikit gula pasir untuk memberikan rasa manis, garam sesuai selera dan tiga atau empat siung bawang putih untuk memberi aroma dan sedikit rasa pulau. Ambil bawang putih buatan sendiri, karena ini adalah yang paling pedas dan memiliki rasa yang lebih nyata. Dan Anda juga perlu menyiapkan setengah gelas air yang dimurnikan melalui saringan, ditambah satu gelas untuk saus tomat.
Metode Memasak:
1. Wortel, kupas bawang, cuci, potong bawang dengan remah-remah kecil, potong wortel pada parutan dengan gigi besar. Di paprika, potong tangkai, buang bijinya, bilas, potong dadu kecil. Tuang tomat selama beberapa menit dengan air panas, angkat kulitnya, potong dagingnya dengan pisau, kupas bawang putih dan peras melalui bawang putih. Ambil paprika tidak merah dan tidak oranye, karena warna-warna tersebut sudah memiliki tomat dan wortel, tetapi lebih baik untuk mengambil hijau sehingga menonjol di hidangan jadi, itu akan terlihat menggugah selera dan indah di piring saji.
2. Cuci nasi menir dalam saringan, tuangkan air beberapa kali, taruh di atas kertas tisu dan keringkan sedikit (Anda bisa mengeringkannya dalam wajan yang hangat dan kering selama 1-2 menit, tetapi hanya agar tidak terbakar). Campur nasi yang sedikit kering dengan sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam, lada hitam, campur semuanya dengan saksama dan biarkan dalam mangkuk selama beberapa menit sehingga nasi jenuh dengan jus sayuran.
3. Saat nasi sedang diseduh, siapkan bangkai ayam: potong menjadi bagian-bagian kecil dengan kapak memasak khusus, bilas dengan air mengalir. Jika Anda tidak ingin repot dengan bangkai ayam, Anda dapat mengambil masing-masing bagian dari ayam, misalnya stik drum, sayap, payudara. Gosok potongan ayam dengan garam, taburi dengan beberapa bumbu jika diinginkan.
4. Pertama-tama, masukkan sedikit campuran sayuran dan nasi ke dalam wajan, kemudian sebarkan potongan ayam, tambahkan campuran nasi dan sayuran, ratakan dengan sendok, tuangkan setengah gelas air yang sudah disaring, taburi dengan paprika bubuk di atasnya.
5. Masukkan wajan dengan semua isi ke dalam oven panas dan panggang selama beberapa menit pada suhu sedang sekitar 200-220 derajat. Setelah beberapa waktu, buka pintu oven, tutup piring dengan foil, kurangi panas hingga 160 derajat dan panggang sampai sereal dan sayuran benar-benar melunak dan cairannya menguap. Jika cairan sudah menguap, dan sereal masih padat, tuangkan sedikit air panas, lepaskan kertas timah dan panggang sampai sereal melunak dan terbentuk lapisan kulit coklat muda yang indah.
6. Siapkan saus tomat sebagai berikut: kupas bawang dan wortel, potong bawang dengan remah-remah kecil, wortel - pada parutan dengan gigi kecil, lewat di wajan dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat ke sayuran goreng, goreng sedikit, tambahkan tepung (sebelum menambahkan tepung, goreng sedikit di wajan kering). Panaskan sayuran dengan sedikit tepung dan tuangkan satu gelas air murni, garam, Anda bisa meletakkan daun peterseli, tambahkan lada hitam, rebus selama beberapa menit.
7. Campur saus tomat dingin yang didinginkan dengan krim asam, tambahkan garam secukupnya, tambahkan sejumput gula, tambahkan bawang putih cincang dan tuangkan ke dalam wajan dengan sayuran, nasi dan ayam, dan panaskan dalam oven sedikit.
8. Dinginkan piring yang sudah jadi sedikit dan letakkan di atas piring yang sudah dibagi, taruh sepotong ayam di masing-masing, dan letakkan irisan sayuran segar di sebelahnya.
Langkah demi langkah resep untuk ayam dengan nasi - trik dan tips
• Anda bisa menggunakan sereal beras apa saja untuk memasak: cokelat, putih, biji-bijian panjang, biji-bijian bulat. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi Anda, perlu diingat bahwa waktu yang diberikan untuk memasak mungkin berbeda dari yang ditunjukkan dalam resep yang terdaftar.
• Agar makanan tidak terbakar, pastikan untuk menggunakan panci berdinding tebal, panci besi, kuali, atau bentuk tahan panas yang baik untuk memasaknya. Nasi berubah-ubah dan seringkali menempel di bagian bawah dan samping wadah selama perlakuan panas - pertimbangkan fakta ini.
• Jangan takut bereksperimen, jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan Anda ke resep dasar, memberikan hidangan rasa khusus, juiciness dan kecerahan. Ini bisa berupa sayuran: paprika, wortel sangat baik. Ini bisa berupa sayuran hijau, keju, susu atau saus tomat. Ini adalah ayam yang sangat lezat dengan nasi, jika Anda menambahkan sedikit jamur goreng ke dalam masakan, dan untuk rasa Anda bisa menggunakan jamur kering yang digiling. Bon appetit.
