Wafel buatan sendiri sangat lezat, terutama tipis dan renyah. Dari mereka, Anda dapat memutar tabung yang menakjubkan, mengisi dengan susu kental, selai, krim, kacang-kacangan dan tambalan menakjubkan lainnya. Ayo coba memasak?
Wafel tipis - prinsip umum persiapan
Untuk membuat wafer tipis, renyah, tetapi tidak pecah ketika dipelintir, Anda perlu mengaduk adonan yang benar. Itu dapat disiapkan dari berbagai macam produk. Untuk kue kering yang rapuh tambahkan banyak mentega atau margarin. Waffle seperti itu didapat dari tangan yang berpasir, halus, enak, tetapi cukup gemuk dan berkalori tinggi, sedikit kotor. Dari tes pada susu, kefir, krim asam, wafer tidak begitu gembur diperoleh, tetapi tidak berlemak, mereka lebih ringan.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam adonan:
• telur (tetapi ada resep tanpa itu, ada yang bisa ditemukan di bawah);
• gula (ditambahkan untuk rasa dan warna);
• tepung, pati (berikan konsistensi yang diinginkan).
Adonan untuk wafel adalah cairan pengaduk, tetapi lebih tebal dari pada pancake. Itu harus menyerupai krim asam cair. Sekitar satu sendok makan membutuhkan sekitar tiga sendok makan per media. Dalam banyak hal, ukurannya juga tergantung pada jenis waffle iron. Wafel tipis dapat dimasak pada peralatan listrik atau dalam wajan ganda sederhana dengan penjepit yang dirancang untuk produk ini.
Biasanya, wafer tipis dipanggang untuk selanjutnya diisi dengan krim, susu kental rebus atau permen lainnya. Anda dapat membuat isian sesuai selera Anda. Tetapi tabung harus segera digulung, sementara kue itu hangat dan lentur. Terkadang tikar atau handuk digunakan untuk membuat tabung lebih halus.
Wafer tipis dalam mentega atau margarin
Resep kue pastel pendek sederhana untuk wafer tipis. Ini dapat diremas dalam mentega atau margarin apa pun. Kue itu renyah, lezat.
Bahan
• 180 gram mentega atau margarin baik;
• lima telur;
• 1,5 sdm. tepung;
• 0,7 cangkir gula.
Memasak
1. Lelehkan mentega (margarin). Anda dapat melakukan ini di microwave atau di panci di atas kompor. Kami pergi. Biarkan dingin sampai dalam kondisi hangat.
2. Kocok telur dengan gula sampai halus. Gula dapat diambil sedikit kurang, misalnya, 0,5 gelas. Atau sedikit lagi, misalnya, satu gelas penuh. Wafel lebih manis.
3. Tambahkan mentega cair yang sudah dingin, aduk.
4. Kami mengisi tepung resep. Aduk dan adonan sudah siap! Konsistensi krim asam sebaiknya tidak terlalu tebal.
5. Tuang sedikit adonan pada permukaan waffle iron yang dipanaskan, tutup, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Keluarkan wafel. Cepat tuang bagian kedua adonan, dan sambil memanggang, putar tabung dari wafer pertama. Isi dengan susu kental atau krim apa pun.
Wafel tipis dalam susu
Resep adonan untuk wafer tipis dalam susu murni. Mereka ternyata tidak begitu renyah, tetapi juga enak dan kurang kalori. Hanya satu sendok minyak ditambahkan, ambil sayur olahan. Wafel ini juga bagus untuk memuntir.
Bahan
• 2 butir telur;
• 0,1 kg gula;
• 200 gram tepung terigu;
• sesendok minyak;
• 240 gram susu;
• vanila.
Memasak
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok.
2. Tambahkan susu pada suhu kamar, aduk.
3. Tuang tepung dan sekantong vanilin. Atau ambil beberapa tetes ekstrak vanila.
4. Aduk adonan dengan baik. Setelah menjadi homogen, tuangkan sesendok minyak sayur.
5. Aduk kembali, sisihkan. Diamkan selama lima menit, dan Anda bisa mulai membuat kue wafer tipis.
Wafer tipis di kefir
Resep lain untuk wafel yang tidak terlalu berlemak, tapi enak dan tipis. Tidak kefir? Jangan ragu untuk menggunakan susu panggang atau yogurt yang difermentasi. Dengan mereka, semuanya juga berjalan dengan sempurna.
Bahan
• segelas kefir;
• dua telur;
• 100 gram gula;
• 1-1.2 cangkir tepung;
• sekantong vanila;
• sesendok minyak plus untuk pelumasan.
Memasak
1. Kami mengambil kefir ke panas setengah jam sebelum menguleni adonan. Anda bisa memasukkannya ke dalam hangat, tetapi tidak di air panas. Biarkan memanas.
2. Pecahkan telur, yang seharusnya juga tidak dingin, tambahkan gula dan vanila, kocok dengan garpu atau sendok. Kami mencampur sampai biji-bijian benar-benar larut, tetapi cobalah untuk tidak mengalahkan.
3. Tambahkan tepung. Tuang satu gelas. Terkadang jumlah ini cukup, itu semua tergantung pada ukuran telur dan kepadatan kefir. Jika adonan berubah menjadi cair, tambahkan dua sendok lagi.
4. Di bagian paling akhir, tuangkan mentega sebelum dipanggang.
5. Karena praktis tidak ada lemak dalam adonan, olesi waffle iron. Lakukan pemanasan.
6. Tuang adonan, panggang wafel tipis. Kami mengubahnya menjadi tabung, sudut atau gulungan, secara opsional mengisinya dengan isian.
Wafer cokelat dengan air mineral
Resep keren untuk wafer tipis, yang tidak hanya berbeda dalam penambahan kakao, tetapi juga di hadapan air mineral dalam adonan. Anda dapat memanggang wafel seperti itu di alat listrik atau di atas kompor, dalam hal apapun semuanya bekerja dengan sempurna.
Bahan
• 3 butir telur;
• 2 sdm. tepung;
• segelas air mineral;
• 100 g minyak;
• segelas susu;
• 2 sendok makan kakao (kaleng carob);
• 4 sendok makan gula;
• beberapa vanila.
Memasak
1. Pada awalnya, lelehkan minyak sehingga memiliki waktu untuk dingin. Atau kita mengonsumsi margarin biasa.
2. Campur telur dengan gula sampai halus, encerkan dengan susu. Tuang mentega cair.
3. Campurkan tepung terigu secara terpisah dengan bubuk kakao dan vanila (opsional). Aduk untuk mencegah gumpalan kakao muncul dalam adonan.
4. Tambahkan tepung, mulai aduk adonan dan dalam proses tambahkan air mineral dengan gas. Aduk adonan dengan cepat, tetapi jangan dikocok.
5. Lumasi setrika wafel.
6. Tuang adonan cokelat dengan sendok atau sendok besar. Kami memanggang wafel yang indah dan tipis. Matikan selagi hangat.
Wafel madu tipis
Resep wafel madu yang lezat. Mereka menjadi kurus, renyah dan kemerahan. Selain itu, tepung kentang diperlukan untuk adonan.
Bahan
• 2 butir telur;
• 120 ml madu;
• 80 gram tepung;
• 100 g minyak;
• 50 gram pati;
• sejumput garam.
Memasak
1. Panaskan minyak dalam kondisi cair, dinginkan. Anda dapat menggantinya dengan margarin dalam tes ini.
2. Panaskan madu dengan sangat sedikit sehingga menjadi lebih tipis. Anda bisa memegangnya di atas semangkuk air panas.
3. Tambahkan telur ke madu. Kocok dengan baik dengan mengocok sehingga massa menjadi homogen.
4. Tambahkan sejumput garam sambil terus mengaduk adonan di masa depan.
5. Tuang mentega yang disiapkan sebelumnya, terus mengganggu.
6. Campurkan tepung dengan tepung kentang, tuang ke adonan.
7. Aduk, kirim ke kulkas selama seperempat jam, biarkan diseduh.
8. Ambil sesendok adonan madu, letakkan di atas permukaan waffle iron yang dipanaskan dan dihaluskan, panggang sampai berwarna kemerahan.
Waffle tipis tanpa telur
Resep untuk wafel tipis dan renyah, yang disiapkan tanpa telur dan tanpa bubuk telur. Mentega secara opsional diganti dengan margarin.
Bahan
• 125 g margarin;
• 2 sdm. tepung millet.;
• 2 sdm. susu (jumlah perkiraan);
• 1 sdm. gula
• vanila.
Memasak
1. Masukkan margarin untuk adonan ke dalam cangkir, cairkan dalam microwave. Atau kita menghangatkan di atas kompor dalam panci.
2. Tambahkan gula dan vanila ke margarin, aduk rata. Akan, kami membuang sedikit garam untuk membuat wafer terasa lebih cerah.
3. Sekarang tuangkan satu gelas susu, sedangkan yang kedua kita pergi. Suhu tidak masalah, Anda bisa mengambil susu dari lemari es.
4. Tuang tepung, aduk adonan.
5. Tuang segelas susu kedua, tetapi jangan tambahkan sekaligus. Kami mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Tutup mangkuk (atau panci) dengan adonan yang sudah jadi, kirimkan ke kulkas selama setengah jam.
7. Kami mengeluarkan adonan, aduk rata. Kami mengumpulkan dengan sendok, tuangkan di atas permukaan waffle iron yang dipanaskan. Kami membuat kue yang tipis dan harum.
Waffle curd tipis "Spider line" dengan serum
Keju cottage ditambahkan ke adonan, tetapi jika diinginkan, isinya juga dapat disiapkan dari situ. Wafer sangat tipis, seperti jaring laba-laba, dipanggang dengan sangat cepat.
Bahan
• 1 sdm. l keju cottage;
• 2 sdm. l gula
• tepung terigu;
• 1 sdm. l minyak lunak;
• 1 sdt pati;
• 150 ml serum.
Memasak
1. Giling keju cottage, tambahkan gula, whey, mentega lunak.
2. Isi adonan dengan tepung dan kanji, aduk hingga rata. Seharusnya berubah cair, hampir seperti pancake.
3. Tuang sedikit adonan pada waffle iron, distribusikan, tutup.
4. Produk digoreng dengan sangat cepat, atur suhu terendah.
Wafel Tipis Ramping
Resep untuk vegetarian dan orang yang berpuasa. Untuk isian, Anda bisa menggunakan buah-buahan kering, selai, kacang-kacangan dengan madu.
Bahan
• beberapa gelas tepung;
• 0,5 sdt kunyit untuk warna yang indah;
• vanila dan garam;
• 350 gram air;
• 2/3 gelas standar gula;
• 100 ml minyak sayur;
• soda 0,3 sdt
Memasak
1. Adonan diremas dengan cara yang sangat menarik: kombinasikan tepung dengan kunyit, gula, minyak sayur, masukkan garam yang sama dan sedikit vanilla. Giling campuran untuk mendapatkan remah.
2. Tambahkan air suhu kamar ke remah yang diperoleh, kocok semuanya sampai halus dengan mixer. Atau ambil saja sendok dan gosok dengan baik.
3. Isi massa dengan slaked soda, aduk.
4. Lumasi waffle iron dengan minyak sayur, panggang kue pada permukaan yang dipanaskan.
Waffle tipis - tips dan trik yang berguna
• Perlu membuat wafel yang lebih lembut dan lembut? Tambahkan sedikit baking powder, dua cubitan sudah cukup.
• Bagaimana cara memutar wafer dengan kerucut atau sudut saat sedang panas? Tutupi kue dengan kertas, lipat menjadi satu, lalu lepaskan lembar dengan hati-hati.
• Jangan buru-buru mengisi wafer dengan tambalan krim, pertama-tama dinginkan bagian yang kosong, Anda bisa menahannya di lemari es selama beberapa menit, jika tidak, isinya akan bocor.
