Saus krim udang adalah tambahan yang bagus untuk spageti. Ini adalah salah satu cara paling sukses untuk mengidentifikasi moluska, jika jumlahnya tidak banyak, tetapi Anda ingin makan yang enak dan memuaskan.
Keuntungan besar juga adalah kecepatan memasak. Terlepas dari resep yang dipilih, prosesnya tidak memakan waktu lebih dari setengah jam.
Spaghetti udang dalam saus krim - prinsip persiapan umum
• Spageti. Untuk membuat hidangan lezat, tidak ada yang direbus, Anda perlu mendapatkan pasta yang enak. Jangan menghemat pasta dan membeli produk gandum lunak. Spaghetti selalu disiapkan sesuai dengan instruksi, karena waktu memasak untuk berbagai produsen dapat bervariasi. Setelah dimasak, produk dituang ke saringan untuk menumpuk kaldu.
• Untuk hidangan ini, Anda dapat menggunakan bahkan udang terkecil, itu akan lebih baik. Resep biasanya menunjukkan berat produk yang dimurnikan. Selain cangkang, Anda perlu mengeluarkan vena-usus gelap, yang lewat di bagian belakang.
• Saus kental. Sebagian besar resep pasta menggunakan krim dengan kadar lemak rata-rata 10 hingga 20%. Anda dapat menambahkan mereka sedikit krim asam, susu, terkadang saus disiapkan khusus untuk mereka. Krim yang kami ambil hanya segar dan alami tanpa komponen tanaman dalam komposisi.
• Rempah-rempah. Dalam saus Anda perlu menambahkan garam, lada, sayuran segar atau kering. Ideal - campuran rempah-rempah Italia, yang terutama terdiri dari kemangi, oregano, marjoram.
• Bahan tambahan. Selain udang, keju dari berbagai varietas, jamur, sayuran, dan produk lain yang sesuai dapat ditambahkan ke dalam saus. Tetapi Anda perlu ingat bahwa masing-masing dari mereka memiliki waktu memasak sendiri, disarankan untuk mengikuti resep.
Spaghetti udang dengan saus lemon krim
Resep untuk saus udang pedas untuk spageti, yang disiapkan dengan jus lemon dan kulit. Lada merah digunakan untuk pedas, jumlahnya bisa dikurangi.
Bahan
• 150 gram udang;
• 190 gram krim;
• 200 gram spageti;
• 0,3 sdt paprika merah;
• 0,5 lemon;
• 1 sdm. l krim mentega.;
• siung bawang putih.
Memasak
1. Lelehkan satu sendok makan penuh mentega, tambahkan bawang putih cincang, aduk.
2. Udang kupas tuangkan jus dari setengah lemon. Jika ada waktu, maka biarkan selama lima belas menit.
3. Masukkan kerang dalam minyak, goreng di atas api besar selama beberapa menit.
4. Tambahkan cabai, taburi merata, aduk.
5. Tuang krim. Kami memberi mereka bisul dan segera memadamkan api seminimal mungkin. Rebus kerang dalam saus selama beberapa menit.
6. Kami menggosok 0,5 sdt. Zest dengan lemon, taburkan piring, matikan. Pastikan untuk menutupi panci, biarkan saus sedikit meresap.
7. Dalam air mendidih, siapkan spageti. Kami menggabungkan produk dalam saringan. Mereka tidak perlu dicuci, terutama karena air yang mengalir tidak digunakan untuk tujuan ini.
8. Pindahkan pasta ke piring, tuang saus pedas dengan udang.
Spaghetti keju dengan udang dalam saus krim
Secara umum, keju apa pun dapat digunakan untuk spageti udang dan saus krim, tetapi hidangan Italia asli disiapkan dengan parmesan.
Bahan
• 170 g udang kupas;
• 190 ml krim;
• 40 g parmesan parut;
• 50 g keju lunak;
• 250 gram spageti (dalam bentuk kering);
• beberapa siung bawang putih;
• 3,5 sdm. l minyak zaitun;
• kemangi atau bumbu lain.
Memasak
1. Yang terbaik adalah memasak saus dengan minyak zaitun, tuangkan ke dalam wajan. Setel ke panas.
2. Kupas bawang putih dan potong setiap irisan menjadi dua memanjang. Masukkan ke dalam wajan, goreng sampai berwarna kemerahan, sehingga minyaknya mendapatkan aroma yang menyenangkan.
3. Bawang putih sekarang bisa dibuang.
4. Udang kupas tersebar dalam minyak bawang putih, goreng hampir sampai matang, tetapi jangan berlebihan untuk mencegah moluska kering.
5. Campur keju krim lembut dan krim cair, garam, merica, masukkan basil cincang.
6. Tuang udang yang hampir jadi dengan massa krim, panas.
7. Parut parmesan, tambahkan saus saat hampir mendidih. Aduk sampai benar-benar larut dan angkat.
8. Tuang spageti yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan udang, aduk dengan saus. Hidangan disajikan segera saat sedang panas. Anda juga bisa menaburkan parmesan di atasnya.
Spaghetti udang dengan saus anggur krim
Makanan laut ternyata harum luar biasa, jika sedikit dikeluarkan dalam anggur. Berikut resep untuk saus sederhana dengan rasa bawang.
Bahan
• 50 ml anggur;
• 1 sdt Herbal Italia;
• 200 g udang;
• satu sendok teh tepung;
• segelas krim sekitar 15%;
• 200-250 g spageti kering (didihkan sesuai instruksi);
• 60 gram bawang;
• 30 ml minyak zaitun;
• 50 g parmesan.
Memasak
1. Kami menghangatkan minyak zaitun, menaruh bawang merah, potong-potong besar, ke dalamnya. Goreng sampai kecoklatan, tetapi bawang tidak boleh terbakar. Keluarkan semua cincin dengan hati-hati dengan garpu.
2. Cuci udang. Bubuk di atas dengan tepung, olesi dengan minyak bawang, goreng dengan api besar sampai kerak ringan.
3. Tuang anggur. Kurangi api, aduk dan evaporasi alkohol selama sekitar satu menit.
4. Kami mencampur krim dan bumbu aromatik Provencal, memasukkan garam dan segera mengisi parutan parmesan.
5. Masukkan campuran krim ke dalam wajan dengan udang, aduk, tutup dan didihkan selama beberapa menit.
6. Campur pasta dan saus yang dimasak, sebarkan dalam porsi, hiasi dengan bumbu.
Spageti udang dengan saus ceri krim
Resep untuk spageti udang yang sangat cerah dan lezat dalam saus krim, yang tentunya Anda membutuhkan tomat ceri. Dengan tomat besar, tidak ada yang terjadi.
Bahan
• 160 g udang;
• 10 buah ceri;
• segelas krim;
• spaghetti rebus (4 porsi);
• 4 sdm. l Parmesan
• siung bawang putih;
• empat sendok makan minyak;
• semua sayuran (basil, dill);
• sesendok tepung untuk tomat.
Memasak
1. Goreng sedikit udang yang sudah dikupas di atas tiga sendok makan minyak zaitun.
2. Potong satu siung bawang putih, tambahkan kerang, aduk. Setelah beberapa detik, tambahkan krim.
3. Panaskan saus sebentar, tuangkan bumbu dan tambahkan dua sendok makan parmesan. Lakukan pemanasan sampai larut.
4. Tuang sisa minyak ke dalam wajan lain, cukup olesi sedikit permukaannya. Lakukan pemanasan.
5. Potong ceri menjadi dua. Taburkan irisan dengan tepung, Anda bisa mencelupkannya. Cepat taruh tomat di wajan panas dengan irisan, goreng sedikit.
6. Di atas piring, pertama-tama taruh spaghetti rebus. Beri udang dan tuangkan saus krim. Sebarkan setengah dari ceri. Untuk kecerahan, Anda dapat menambahkan beberapa cabang tanaman hijau ke piring.
Spaghetti udang dengan saus tomat krim
Saus ini disiapkan dengan tambahan tomat. Tomat harus matang, berdaging, bukan asam. Lemak krim berubah-ubah.
Bahan
• 2 tomat besar;
• 150 ml krim;
• 120 g udang kupas;
• 50 g bawang;
• 30 ml minyak;
• 4 porsi spageti;
• 2 cabang kemangi.
Memasak
1. Untuk menyiapkan saus ini, Anda perlu dua panci. Bagi minyak menjadi dua, tuangkan. Kami membakarnya, panaskan.
2. Potong bawang menjadi kubus kecil, tuang ke salah satu wajan. Kami mulai menggoreng, tetapi jangan kecokelatan. Kami meneruskan panas rendah sampai lunak.
3. Celupkan tomat ke dalam air mendidih, bilas setelah satu menit, angkat kulitnya. Potong daging menjadi kubus kecil, tambahkan bawang, tutup, didihkan selama sekitar lima menit.
4. Wajan kedua juga dipanaskan, masukkan udang, goreng selama sekitar dua menit.
5. Tambahkan krim, panaskan.
6. Sebarkan massa tomat dengan bawang dari wajan kedua, aduk.
7. Kami mencuci cabang basil, cincang sangat halus, masukkan saus. Pada tahap yang sama, Anda perlu garam, secukupnya kita masukkan lada panas. Aduk rata, didihkan.
8. Masukkan saus ke spaghetti rebus, aduk, tata porsi. Untuk dekorasi yang kita gunakan kemangi, Anda bisa menaburkan hidangan dengan parmesan, tetapi hanya sedikit.
Spageti dengan udang dan brokoli dalam saus krim
Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan saus dengan kembang kol, tetapi Anda perlu merebusnya selama dua menit lagi. Infloresensi brokoli dapat diambil dalam keadaan beku atau segar, dalam perwujudan pertama, brokoli segera diluncurkan ke dalam air mendidih.
Bahan
• 250 g brokoli perbungaan;
• 200 g udang;
• krim 360 ml;
• 2-3 sendok makan tepung;
• 60 g keju parut;
• sedikit minyak;
• 4-5 porsi spageti rebus;
• beberapa siung bawang putih.
Memasak
1. Tuang infloresensi brokoli ke dalam air mendidih, rebus selama tiga menit. Tuang ke saringan, tunggu hingga dingin.
2. Dalam minyak, goreng udang, angkat dari wajan ke dalam mangkuk, biarkan mereka menunggu di sayap.
3. Tepung brokoli berkembang dengan tepung terigu, Anda bisa menggulungnya, tetapi kelebihannya harus dihilangkan agar tidak terbakar.
4. Goreng perbungaan dari dua sisi. Setelah mereka hampir siap, tambahkan siung bawang putih cincang.
5. Sekarang kembalikan udang ke dalam wajan.
6. Selanjutnya tuangkan krim. Tambahkan bumbu dan garam ke dalam saus.
7. Biarkan piring tertutup panas rendah selama sekitar tiga menit. Kami tertidur setengah dari parutan keju.
8. Setelah keju telah menyebar dalam saus, Anda bisa mematikan kompor.
9. Sebarkan brokoli dengan udang di spageti, taburi keju di atasnya, yang tersisa.
Spaghetti Udang dalam Saus Krim - Kiat dan Trik yang Berguna
• Di salah satu resep, Anda dapat mengganti udang dengan cumi-cumi, tetapi mengurangi waktu memasak menjadi beberapa menit. Pastikan untuk mencoba, mungkin versi hidangan ini juga sesuai dengan selera Anda.
• Jika saus terlalu kental, maka dapat diencerkan dengan rebusan yang tersisa setelah memasak spageti.
• Spaghetti harus dicelupkan hanya dalam air mendidih dengan kecepatan satu liter per 100 gram produk kering. Kalau tidak, rasanya akan jauh dari ideal, pasta akan tetap bersatu.
• Berapa banyak garam yang ditambahkan saat memasak spageti? Perhitungan biasanya berlangsung pada jumlah air, 1 liter membutuhkan 10 gram.
