Popularitas hidangan malas beralasan - mereka menghemat waktu yang berharga, dan pada saat yang sama mereka ternyata sama memuaskan dan enaknya seperti hidangan bermutu tinggi.
Gulungan kubis biasa, meskipun secara visual indah, rasanya sedikit berbeda dari yang malas. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman, tanpa menghabiskan banyak waktu dan usaha, membuat gulungan kubis malas yang sangat baik dalam slow cooker.
Kubis malas digulung dalam slow cooker - prinsip umum
Persiapan hidangan apa pun dimulai dengan persiapan produk. Gulungan kubis yang malas termasuk kol, sayuran, daging cincang, dan terkadang sereal.
Kubis putih, Savoy atau kubis Beijing diambil. Tidak perlu direbus, cukup bilas, keringkan dan giling dengan sedotan atau kubus, Anda juga bisa menggunakan parutan khusus. Dianjurkan untuk sedikit memberi garam pada kol dari varietas yang terlambat dan tumbuk dengan tangan Anda sehingga melepaskan jus dan menjadi lembut.
Untuk komponen daging hidangan, semua jenis daging diambil: daging sapi, babi, unggas. Dagingnya dipelintir dalam penggiling daging, garam dan lada cincang. Ikan bisa diterima.
Dari sereal, beras lebih disukai, menyatu sempurna dengan produk lain. Ini direbus sampai setengah matang.
Sayuran yang tersisa: tomat, bawang, wortel, paprika dan lainnya juga dipotong dan ditambahkan ke massa total. Untuk saturasi, disarankan untuk memra-melewatinya dengan menambahkan mentega atau minyak sayur.
Komponen hidangan yang tidak kalah pentingnya adalah saus, mereka memasaknya berdasarkan selera Anda: dari sayuran tumis, pasta tomat, krim asam.
Saat disajikan, taburi dengan sayuran hijau dalam porsi dan tuangkan semua jenis saus.
1. Gulungan kubis malas dalam multicooker dalam bentuk casserole
Bahan
• kepala kubis savoy;
• daging sapi giling - setengah kilogram;
• dua bawang dan wortel;
• nasi biji panjang - gelas yang tidak lengkap;
• krim asam - 200 g;
• saus tomat - 50 g;
• garam, bumbu - masing-masing 10 g;
• minyak goreng - 50 ml.
Metode Memasak:
1. Kubis saya, cincang dengan sedotan tipis, wortel cincang di parutan, bawang cincang dengan pisau.
2. Bilas sampai bersih.
3. Campur sayuran dengan nasi, tambahkan garam dan bumbu.
4. Tambahkan daging sapi dan aduk lagi.
5. Tuang minyak ke dalam kapasitas multicooker, masukkan massa yang sudah disiapkan.
6. Untuk saus, masukkan saus tomat ke dalam krim asam yang diencerkan dengan air, aduk hingga rata.
7. Tuang isi multicooker dengan saus, tutup dan panggang dalam mode "baking" selama 60 menit.
8. Sajikan di piring, potong casserole dalam porsi, letakkan mangkuk di sebelahnya dengan saus yang terbuat dari krim asam dan bumbu.
2. Gulungan kubis malas di alat masak lambat
Bahan
• kol biasa - setengah kepala kol;
• sereal gandum panjang - 1 cangkir tanpa seluncuran;
• daging babi cincang - secangkir kecil;
• krim asam - 1 gelas;
• pure tomat - 50 g;
• mentega - sepotong kecil;
• minyak goreng - 1 cangkir;
• dua bawang dan wortel;
• garam, bumbu - masing-masing 10 g;
• Lavrushka - 2 daun;
• peterseli, dill - masing-masing 3 cabang.
Metode Memasak:
1. Tuang minyak ke dalam cangkir multicooker, panaskan dalam mode "baking", sebarkan bawang cincang dengan wortel.
2. Tambahkan nasi, campur dengan sayuran.
3. Tuang ke dalam air, didihkan dan masak selama beberapa menit pada mode yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Siapkan daging babi cincang tersebar di seluruh permukaan sayuran dengan nasi.
5. Potong kol menjadi potongan-potongan tipis, taburi dengan garam, peras dengan tangan Anda dan letakkan di lapisan yang rata pada isian.
6. Dalam mangkuk lain, campur krim asam dengan pure tomat, garam, tuangkan bumbu, masukkan lavrushka dan mentega, aduk rata, isi isi multicooker.
7. Perangkat beralih ke mode "nasi" dan memanggang gulungan kol yang malas kurang dari setengah jam.
8. Setelah waktu ini, multicooker beralih ke mode "pemanasan".
9. Letakkan piring di piring, taburi bumbu, tuangkan dengan saus, di mana semuanya dipanggang.
3. Gulungan kubis malas dalam alat masak lambat dalam bentuk irisan daging
Bahan
• kepala kecil kol biasa;
• Beras Krasnodar - 125 g;
• daging babi dan sapi cincang - setengah kilogram;
• beberapa kepala bawang;
• 3 butir telur;
• serbuk allspice, garam - masing-masing 20 g
Untuk saus:
• bawang, wortel - 2 potong .;
• 6 tomat;
• krim asam - 1 gelas tidak lengkap;
• daun lavrushka;
• sejumput garam;
• minyak goreng - 30 ml.
Metode Memasak:
1. Kami memotong bawang dengan pisau, wortel - di atas parutan, memasukkan segala sesuatunya dalam kapasitas multicooker, menuangkan sedikit minyak dan menggoreng hingga berwarna keemasan dalam mode "menggoreng".
2. Kami mencuci beras, rebus di atas kompor dalam wadah terpisah hingga setengah siap.
3. Campur dalam mangkuk kecil tumis sayuran dan nasi.
4. Untuk saus, tiga wortel pada parutan dengan gigi kecil, potong bawang dengan pisau, goreng dalam wadah multicooker sampai bawang transparan dalam mode "menggoreng". Tambahkan tomat skim, oleskan krim asam, garam, dan didihkan selama beberapa menit.
5. Dalam cangkir dengan nasi dan sayuran, sebarkan daging cincang, kubis, parut dengan remah-remah kecil, tambahkan telur, tambahkan garam, merica, aduk rata.
6. Dari daging yang disiapkan, kami membentuk irisan daging dengan diameter 5 cm, menaruhnya dalam wadah dengan saus, tambahkan lavrushka.
7. Nyalakan mode "quenching", didihkan sedikit kurang dari satu jam.
8. Sajikan gulungan kol yang malas, tuangkan saus di mana mereka direbus, hiasi dengan daun peterseli.
4. Diet gulung kubis malas dalam slow cooker
Bahan
• ayam cincang - secangkir kecil;
• Menir beras Krasnodar - 1 gelas tanpa seluncuran;
• garam, campuran lada hitam dan merah - sejumput kecil;
• kol - kepala kecil kol;
• beberapa bawang dan wortel;
• peterseli - banyak;
• 1 akar seledri.
Metode Memasak:
1. Rusak kubis dalam potongan, cincang halus bawang, tiga wortel di parutan halus.
2. Tuang minyak ke dalam kapasitas multicooker, masukkan kol, bawang, wortel, beras, tambahkan garam, dan merica.
3. Pada kubis dengan sayuran dan nasi, masukkan daging cincang, seledri seledri dan peterseli di atasnya.
4. Atur slow cooker ke mode "baking" dan goreng semua bahan selama beberapa menit dengan pengadukan konstan (jika terjadi penguapan cairan, Anda dapat menambahkan sedikit air).
5. Beralih ke mode "rebusan", masak gulungan kol yang malas di slow cooker selama 30 menit.
6. Saat disajikan, taburi dengan peterseli segar.
5. Gulung kubis yang malas di dalam slow cooker dengan pollock
Bahan
• pollock - 3 ikan berukuran sedang;
• kol - sebagian kecil dari kepala kol;
• kepala bawang;
• sembarang nasi - 1 gelas;
• 50 ml susu;
• 2 butir telur;
• beberapa wortel;
• 1 cangkir kaldu apa pun;
• 1,5 genggam tepung;
• tomat - 50 g;
• minyak goreng - 30 ml;
• merica, garam - masing-masing 20 g
Metode Memasak:
1. Ikan yang dipotong, pisahkan bubungan dari bubur. Giling pulp dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombay kecil.
2. Tiga kubis di parutan halus, garam, tangan peras.
3. Dalam cangkir dengan ikan cincang dan bawang, tambahkan sereal rebus, kol, bumbu, susu, telur, aduk rata.
4. Dari daging cincang kami membentuk irisan daging yang sedikit memanjang, menempatkannya dalam kapasitas multicooker dalam minyak yang dipanaskan, menggoreng dalam mode “menggoreng” di kedua sisi.
5. Siapkan saus: goreng bawang cincang dengan wortel dalam wajan terpisah dengan mentega, masukkan pure tomat, didihkan selama 2 menit, encerkan dengan segelas kaldu atau air biasa, tambahkan tepung. Rebus saus selama 5 menit dan angkat.
6. Tuang gulungan kol goreng ke dalam saus dan didihkan selama 25 menit dalam mode "rebusan".
7. Sajikan di atas piring, taruh krim asam di sebelahnya.
6. Kubis yang malas digulung dalam slow cooker dengan champignon tanpa daging cincang
Bahan
• kepala kubis kecil;
• 4 champignon segar;
• dua bawang dan wortel;
• beras - 200 g;
• satu sendok makan tomat;
• sejumput garam dan bubuk lada hitam;
• 20 g gula pasir;
• minyak goreng - 20 ml;
• 2 daun lavrushka.
Metode Memasak:
1. Potong kubis menjadi kubus kecil.
2. Kami membersihkan champignon, mencuci, memotongnya menjadi piring, dan merebusnya setelah air mendidih selama 5 menit.
3. Potong wortel menjadi potongan-potongan, potong bawang dengan pisau.
4. Masukkan champignon dalam kapasitas multicooker dengan minyak yang dihangatkan, goreng selama beberapa menit dalam mode "baking" dengan sering diaduk.
5. Sebarkan sayuran ke jamur, goreng selama beberapa menit lagi.
6. Dalam cangkir terpisah kita masukkan pasta tomat, encerkan dengan air, tambahkan garam, merica, tuangkan gula, tambahkan lavrushka.
7. Kami menyebarkan beras, kol untuk jamur dan sayuran, mengisi semuanya dengan saus, aduk, dan masak perlahan selama setengah jam dalam mode "kesal".
8. Sajikan di piring, taburi bumbu.
Gulungan kubis malas dalam alat masak lambat - trik dan tip
• Gulungan kubis malas akan menjadi lezat jika Anda menggunakan daging cincang dari tenderloin dan lapisan lemak, sejumlah besar sayuran. Jika Anda melihat bahwa kol yang Anda potong tidak terlalu berair, beri garam dan hancurkan dengan tangan Anda. Juga, juiciness akan ditambahkan dengan bawang dan wortel yang dimasak sebelumnya. Jika massa total untuk kol boneka yang malas ternyata berupa cairan, tambahkan sedikit tepung roti atau tepung roti ke dalamnya.
• Jika Anda memasak roti gulung malas dalam bentuk bakso, bakso, lalu sebelum direbus, goreng dengan cepat dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sampai menjadi kulit kerak.
• Juga, gulungan kol yang malas akan menjadi lunak dan berair jika, ketika membentuk irisan daging, taruh sepotong kecil mentega di tengah masing-masing.
• Jika saus yang sudah disiapkan direbus atau dihidangkan dalam jumlah sedikit, cukup tuangkan sedikit air mendidih selama proses rebusan.
• Pemegang malas, seperti yang standar, dapat dibekukan. Setelah mereka bisa dimasak tanpa pencairan. Masukkan produk setengah jadi beku ke dalam minyak yang dihangatkan dalam mangkuk multicooker, berdiri dalam mode "merebus" selama beberapa menit, kemudian goreng dalam mode "memanggang" dan masak dengan cara biasa.
• Gulung kubis lezat yang dimasak dengan saus. Gunakan untuk krim asam saus standar, pasta tomat, sayuran. Atau coba-coba dan tambahkan krim, pure jamur, bumbu. Bon appetit.
