Setiap produk di atas panggangan lebih enak, tidak terkecuali zucchini.
Siapa yang menyangka bahwa makanan pembuka yang lezat dan lauk dapat dibuat dari sayuran yang membosankan dan berair, dan semua ini dilakukan dengan sederhana dan mudah.
Anda hanya perlu menguasai esensi dan Anda dapat bereksperimen dengan aman!
Zucchini bakar - prinsip umum memasak
Zucchini untuk memanggang harus digunakan kecil dengan kulit tipis. Tidak perlu membersihkan piring, tetapi Anda dapat memotong, mengasinkan, menambahkan bahan apa pun, saus, sebenarnya ada banyak resep, pilihan paling menarik dikumpulkan di sini.
Panggangan bisa berbeda:
• anglo. Memanggang arang memang populer, tetapi cuaca atau musim tidak selalu memungkinkan memasak zucchini di luar ruangan. Tetapi intinya sederhana dan jelas: produk diletakkan di atas rak kawat atau dirangkai menjadi tusuk sate, dimasak di atas bara panas.
• Pemanggang listrik. Alternatif untuk barbekyu. Bekerja dari jaringan, memiliki sepuluh, kisi di mana produk diletakkan. Suhu dan waktu memasak langsung tergantung pada model perangkat.
• Panci panggangan. Peralatan dapur yang nyaman dengan bagian bawah timbul, sederhana dan nyaman digunakan, memungkinkan Anda memasak dengan cepat dan mudah, tidak hanya zucchini. Selain itu, Anda membutuhkan kompor.
• Panggang dalam oven atau dalam microwave. Ini juga dapat digunakan untuk memanggang sayuran, termasuk zucchini. Waktu dan suhu juga tergantung pada model dan resepnya.
Zucchini bakar dapat disajikan sebagai hidangan independen, selain daging atau unggas, dan dapat digunakan untuk berbagai salad dan makanan pembuka. Biasanya mereka dilengkapi dengan krim asam, saus keju, tetapi ada resep menarik dengan daging, ikan, dan sayuran lainnya.
Zucchini bakar dengan saus krim asam
Ini menggunakan wajan panggangan dan zucchini disiapkan dalam beberapa bagian. Tetapi juga sayuran bisa dibawa ke kesiapan di panggangan lain atau di atas arang. Selain itu, resep untuk saus krim asam.
Bahan
• 2 zucchini muda;
• 5 sendok krim asam;
• 0,5 ikat adonan;
• 3 siung bawang putih;
• garam, lada hitam;
• sedikit minyak.
Memasak
1. Bilas zucchini muda dan potong lingkaran, tetapi tidak tebal dan tipis. Ketebalan rata-rata adalah 7-10 milimeter. Diinginkan bahwa mug-mug itu sama di antara mereka sendiri, ini akan membantu mereka mempersiapkannya secara merata.
2. Lumasi wajan dengan minyak agar sayuran tidak lengket. Kami melakukannya dengan kuas. Atur untuk pemanasan di atas kompor biasa. Atau nyalakan panggangan listrik.
3. Hanya sekarang zucchini dapat ditambahkan dan ditaburi dengan lada hitam. Jika dilakukan di muka, sayuran akan melepaskan banyak jus. Taburkan, giling rempah-rempah menjadi potongan-potongan dan segera transfer ke panggangan panas.
4. Coklat di setiap sisi.
5. Kupas siung bawang putih. Grind. Tapi Anda bisa mengambil bawang putih kering, lebih terkonsentrasi, jumlah secukupnya. Tambahkan krim asam, lada dan garam. Kami memotong dill sangat halus dan juga mengirim ke saus. Aduk secara intensif.
6. Letakkan zucchini panas di atas piring, saus dalam mangkuk, hiasi dengan setangkai bumbu dan segera kirim ke meja.
Zucchini panggang dengan bawang putih
Resep untuk zucchini bakar yang sangat juicy dan lezat, yang diperoleh tidak hanya harum. Tapi juga cerah. Disiapkan dalam dua bagian. Pilih sayuran susu terkecil. Anda benar-benar dapat menggunakan panggangan untuk hidangan ini.
Bahan
• 3 zucchini;
• 5 siung bawang putih;
• 40 ml minyak zaitun;
• 1 ikat sayuran berair;
• garam.
Memasak
1. Potong 3 siung bawang putih menjadi dua di atas piring. Oleskan dalam minyak hangat, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, buang bawang putih. Sisihkan oli, biarkan dingin.
2. Kami mencuci zucchini, potong masing-masing menjadi 2 bagian. Kami mengambil pisau dan membuat luka pada bubur kertas, dengan kedalaman sekitar 0,5 cm, tidak mencapai kulit. Anda bisa membuat mesh atau garis.
3. Sekarang olesi setiap zucchini di dalam dengan minyak bawang putih. Lebih mudah menggunakan sikat silikon.
4. Taburi dengan garam di atas, cepat giling dan kirim ke panggangan. Pertama, membakar kompor ke bawah, lalu menguliti kerak.
5. Potong sisa siung bawang putih dan potong sayuran. Anda bisa menggunakan hanya adas atau campuran herbal yang berbeda. Kami bercampur.
6. Angkat zucchini panas dari panggangan, gosok bagian dalam dengan potongan bawang putih dan bumbu, sajikan.
Zucchini bakar dengan keju
Pilihan luar biasa untuk camilan lengkap, yang bisa dimasak sepenuhnya di atas panggangan apa pun. Tetapi sangat penting bagi zucchini untuk menggunakan keju keras, yang akan cepat meleleh.
Bahan
• 2 zucchini;
• 140 g keju;
• 4 siung bawang putih;
• sayuran, garam;
• 2 sendok makan krim asam.
Memasak
1. Potong zucchini dalam lingkaran atau sepanjang piring satu sentimeter. Taburi dengan garam, gosok di tangan Anda dan taruh di atas panggangan. Biarkan sisi pertama berwarna cokelat.
2. Cepat potong keju menjadi irisan, jumlah zucchini.
3. Potong bawang putih, bumbu, campur dengan krim asam.
4. Balikkan zucchini ke sisi kedua dan cepat-cepat masukkan ke atas setiap campuran bawang putih dengan krim asam dan bumbu, masukkan sedikit, oleskan dengan sendok yang sama. Ngomong-ngomong, Anda bisa meletakkan lingkaran tipis tomat atau sosis, hidangan akan menjadi lebih enak.
5. Tutupi dengan irisan keju, masak selama beberapa menit.
6. Tunggu sampai sisi kedua kecoklatan, dan hati-hati menghapus potongan-potongan dari panggangan. Sajikan panas atau dingin.
Bumbu panggang lezat untuk zucchini beraroma
Fitur sayuran ini adalah rendaman. Untuk zucchini bakar, disiapkan berdasarkan cuka balsamic. Sayuran basah kuyup, mereka mengeluarkan air berlebih, hasilnya luar biasa. Menurut resep ini, bumbu juga cocok untuk jenis sayuran lain, jamur.
Bahan
• 30 ml cuka balsamik;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sdt sayang;
• 1 sdt garam laut;
• 2 cabang kemangi;
• 3 siung bawang putih;
• 2-3 zucchini.
Memasak
1. Campur cuka dan garam balsamic, tambahkan madu dan giling dengan baik untuk melarutkan semua bahan.
2. Tambahkan tangkai kemangi tumbuk, masukkan minyak zaitun.
3. Bawang putih dipotong menjadi irisan atau dicincang menjadi bubur kecil. Tambahkan ke rendaman. Aduk. Jika diinginkan, lada dapat ditambahkan.
4. Potong zucchini menjadi dua memanjang, jika besar, maka dua potong sudah cukup. Lumasi sisi potongan dengan rendaman. Kami menggosok kulit dengan sisa-sisa. Kami menaruhnya di wadah. Biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, sayuran akan melepaskan jus.
5. Kami memeras bagian zucchini dari air berlebih, mengirim ke panggangan, membawanya ke kesiapan.
6. Saat disajikan, taburi banyak ramuan herbal atau minyak dengan saus bawang putih.
Zucchini bakar dalam kecap
Bumbunya paling sederhana dan paling terjangkau untuk zucchini bakar.
Bahan
• 50 ml kecap;
• 1 sdt bawang putih kering;
• 2 zucchini;
• 0,3 sdt lada hitam;
• 1 sdm. l cuka balsamik;
• 2 sendok makan minyak.
Memasak
1. Campurkan semua bahan rendaman, kecuali minyak. Aduk sampai larut. Anda bisa mengambil siung bawang putih segar, tetapi kemudian mencacahnya dengan baik.
2. Potong zucchini menjadi irisan, piring atau dengan cara lain, pindahkan ke tas.
3. Tuang saus ke dalamnya.
4. Ikat, kocok dengan baik, biarkan selama satu jam. Dianjurkan untuk mengguncang tas dengan baik setiap 15 menit.
5. Kita lepaskan, letakkan labu di saringan, sehingga gelas itu kelebihan cairan, sedikit diperas.
6. Tambahkan minyak, aduk dengan tangan Anda, kirim potongan ke panggangan, bawa kesiapan.
Zucchini babi panggang
Resep untuk bawang putih zucchini, yang diasamkan, lalu diisi. Semuanya disiapkan sederhana, ternyata enak.
Bahan
• 3 zucchini kecil;
• 5 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak;
• 1 sdm. l garam
Memasak
1. Potong zucchini menjadi dua bagian. Tuang zucchini dengan banyak garam, biarkan hingga diasinkan.
2. Peras garam dan air.
3. Potong bawang putih menjadi potongan panjang.
4. Kami membuat tusukan di zucchini dengan pisau tipis, masukkan potongan bawang putih.
5. Parut sayuran dengan minyak, kirim ke panggangan.
6. Panggang zucchini hingga matang di kedua sisi.
7. Sajikan hidangan dengan krim asam, bumbu, Anda bisa tuangkan jus lemon atau taburi dengan cuka balsamic.
Zucchini panggang dengan bacon (bacon)
Untuk persiapan zucchini seperti itu, lebih mudah menggunakan bacon panjang, tetapi bacon biasa juga bisa digunakan. Keju digunakan untuk mengikat lapisan.
Bahan
• 2 zucchini;
• 4 strip bacon;
• 1 sdt garam;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 80 g keju;
• 3 sendok makan mayones kental.
Memasak
1. Potong masing-masing zucchini menjadi 4 piring.
2. Campurkan bawang putih cincang, minyak dan garam, Anda bisa menambahkan lada hitam atau merah.
3. Gosok irisan zucchini dengan campuran.
4. Gosok keju dengan halus.
5. Masukkan zucchini, taburi sedikit keju, potongan daging asap di atasnya, lagi keju dan zucchini.
6. Dengan cara yang sama kami mengumpulkan "sandwich" yang tersisa.
7. Kami bergeser ke panggangan. Pertama, masak di satu sisi, lalu balik perlahan, kecokelatan sisi kedua. Berkat keju, tumpukan tidak akan berantakan.
8. Kami mengambil mayones, memasukkannya ke dalam tas, membuat lubang, meremas jala di atas zucchini panggang.
Zucchini bakar - tips dan trik yang berguna
• Jika ada banyak minyak nabati di dalam bumbu, akan menetes, berasap saat dikeringkan, dan proses memasaknya akan sulit.
• Untuk sayuran, Anda dapat menggunakan tidak hanya gigitan balsamic, tetapi juga apel, anggur, meja biasa, dengan mempertimbangkan konsentrasi produk.
• Jika zucchini dipanggang bersama dengan sayuran lain, Anda perlu membaca ukuran irisan sehingga semuanya dipanggang pada waktu yang sama. Atau lay out produk sehingga tidak sulit untuk menghapus barang yang sudah jadi dari panggangan dan meninggalkan barang-barang yang masih mentah.
