Dunia terbagi menjadi mereka yang tenang tentang alkohol dan mereka yang melihatnya sebagai kejahatan luar biasa.
Anggur kering yang bermanfaat atau berbahaya - ini adalah pertanyaan tentang mana tombak pecah.
Anggur kering - merah dan putih
Anggur kering adalah salah satu minuman beralkohol paling populer di dunia. Itu terbuat dari berbagai varietas anggur, sehingga rasanya, warna dan kompatibilitas dengan produk anggur bervariasi. Anda bisa menggunakannya dengan keju, daging, unggas, buah-buahan manis.
Kekuatan anggur kering rata-rata - dari 9 hingga 13 derajat, kalori - sekitar 75 kkal per 100 ml minuman. Kering adalah anggur yang mengandung sedikit gula - hingga 3 g / dm³. Ini adalah fitur produksi minuman: dalam prosesnya, gula menguap. Anggur diproduksi oleh tekanan buah anggur dan fermentasi dari bahan baku yang diperoleh.
Diyakini bahwa anggur merah terbuat dari anggur merah atau hitam, dan putih - dari anggur putih. Bahkan, putih kering sering dibuat dari varietas merah muda atau merah, tetapi tanpa kulit. Kulitlah yang mewarnai minuman, dan daging anggur itu sendiri, penuh jus, memiliki warna terang.
Apakah mungkin untuk minum anggur kering tanpa takut merusak hati, jantung, sistem hormonal Anda? Mungkin saja jika tidak ada penyakit kronis. Para ilmuwan percaya bahwa norma harian untuk seorang wanita tidak lebih dari satu setengah gelas anggur dengan volume 125 ml. Pria bisa minum 2 gelas yang sama sehari. Tetapi setiap minggu Anda perlu istirahat dari alkohol: setidaknya dua, setidaknya satu hari, jangan minum anggur sama sekali.
Manfaat anggur merah kering
Studi jangka panjang tentang manfaat anggur merah kering menunjukkan bahwa minuman ini benar-benar memiliki sifat hampir menyembuhkan. Apa kualitas minuman yang bermanfaat? Berikut adalah daftar manfaat anggur merah kering yang telah terbukti.
1. Harapan hidup meningkat karena kandungan resveratrol, zat antioksidan tanaman yang kuat. Beberapa ilmuwan percaya bahwa resveratrol hampir merupakan obat mujarab untuk semua penyakit, terutama yang berkaitan dengan usia. Zat ini terkandung dalam kulit anggur dan bijinya, dan karena itu anggur dari bahan mentah utuh lebih berguna daripada dibuat dari pulp saja. Selain itu, quercetin, antioksidan alami lainnya, memiliki efek positif pada kesehatan.
2. Jantung menguat, dan pembuluh mempertahankan elastisitasnya karena kehadiran procyanide dalam anggur kering - zat khusus yang ditemukan dalam tanin anggur. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa jika seseorang secara moderat, tanpa melebihi norma yang diizinkan, minum anggur merah kering, maka risiko serangan jantung berkurang secara signifikan.
3. Meningkatkan daya ingat, terutama jangka pendek. Selain itu, anggur memiliki efek positif pada area otak yang bertanggung jawab untuk emosi dan kemampuan untuk memahami informasi baru, yaitu, untuk belajar.
4. Ketajaman visual meningkat, risiko terkena katarak terkait usia berkurang.
5. Risiko terkena kanker berkurang - dan sekali lagi berkat resveratrol. Zat ini menghalangi transformasi sel menjadi patologis.
6. Tingkat kolesterol jahat juga berkurang. Dilakukan orang sehat yang mengambil bagian dalam salah satu percobaan, setelah minum anggur menemukan penurunan indikator ini sebesar 9 persen dibandingkan dengan keadaan pra-eksperimental mereka. Tetapi bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi, levelnya benar-benar turun 12 persen.
7. Kondisi mukosa mulut membaik, dan risiko kerusakan gigi berkurang. Ternyata anggur merusak flora bakteri, yang secara negatif mempengaruhi kesehatan rongga mulut.
Ingat Abad Pertengahan: luka dibakar dengan anggur mendidih untuk mencegah keracunan darah. Anggur ditambahkan ke air untuk menghancurkan mikroflora patogen. Manfaat anggur kering adalah mencegah masuk angin. Mereka yang secara teratur minum satu atau dua gelas kecil kemungkinannya terkena SARS dan flu.
Manfaat anggur putih kering
Banyak hal baik yang bisa dikatakan tentang anggur putih kering. Ini juga memiliki sejumlah sifat berguna yang membantu mencegah berbagai penyakit. Manfaat anggur kering adalah sebagai berikut:
• mendisinfeksi air, menghancurkan mikroba, bakteri, tifoid dan kolera patogen;
• membantu memulihkan lebih cepat dari gangguan pencernaan;
• mencegah infeksi hepatitis A dan lima jenis utama influenza;
• mencegah penyakit kardiovaskular dengan memproduksi lipoprotein yang meningkatkan kadar kolesterol "baik";
• membantu menormalkan keseimbangan garam, yang penting bagi orang yang sering bepergian;
• mengurangi depresi, mengurangi tingkat stres;
• bersama dengan makanan membantu diserap lebih baik oleh banyak zat bermanfaat yang terkandung dalam makanan, seperti zat besi;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh, tidak memungkinkan pengembangan defisiensi vitamin;
• seperti anggur merah kering, meningkatkan daya ingat dan proses berpikir.
Anggur putih kering bermanfaat sebagai pencegahan penyakit Alzheimer dan pengembangan aterosklerosis. Pertanyaan lain adalah anggurlah yang perlu diminum, dan bukan bubuk anggur berwarna. Minuman murah yang disamarkan sebagai anggur hanya membahayakan tubuh. Anggur kering harus alami, terbuat dari buah anggur dan diberi label dengan benar.
Anggur mana yang lebih sehat: merah atau putih?
Jawaban atas pertanyaan ini cukup sederhana. Anggur ini dan anggur lainnya bisa bermanfaat jika:
1. hadir, yaitu dibuat sesuai dengan teknologi yang benar dari bahan baku murni, dan bukan pengganti anggur;
2. Digunakan dalam dosis yang disarankan, dan tidak diminum dalam liter setiap hari.
Ya, ada sedikit perbedaan antara nilai merah dan putih dari minuman kering. Jadi, dalam anggur merah sedikit lebih dari substansi resveratrol yang unik, tetapi kata kuncinya di sini sedikit (dalam anggur putih juga ada). Anggur merah memiliki sedikit lebih banyak magnesium dan kalium.
Jika kita berbicara tentang perbedaannya, maka dalam anggur merah ada, misalnya, minuman pewarna lutein, yang tidak ada dalam anggur putih. Selain itu, varietas merah lebih kuat daripada putih dalam derajat, dan ini membuat yang terakhir lebih aman untuk kesehatan.
Tetapi pada umumnya, tidak ada perbedaan khusus antara anggur kering, karena jumlah yang diijinkan mengurangi semua nuansa menjadi nol. Volume 1-2 gelas terlalu kecil untuk membuat perbedaan tidak terlihat. Jadi Anda perlu minum minuman yang memberi kesenangan lebih besar. Dan manfaat anggur kering dalam warna merah atau putih hampir sama.
Bahaya dari anggur kering
Tidak perlu melihat informasi tentang kualitas anggur yang bermanfaat sebagai rekomendasi penggunaannya untuk tujuan pencegahan. Ada cara penyembuhan lain yang tidak boleh diabaikan.
Kerugian dari anggur kering bisa sangat besar. Minuman sangat berbahaya jika Anda memiliki diagnosis berikut:
• diabetes mellitus;
• asam urat;
• penyakit kronis pada ginjal, lambung, hati;
• alergi terhadap serbuk sari.
Dengan menyusui, anggur dikontraindikasikan, tetapi dengan kehamilan ada periode tertentu di mana dokter kandungan tidak akan keberatan satu gelas untuk menghapus nada rahim. Jelas bahwa wanita hamil dapat minum anggur hanya jika dokter kandungan mengizinkan.
Jangan mengambil risiko kesehatan Anda dengan kecenderungan untuk alkoholisme turun-temurun. Berbahaya untuk melebihi dosis yang direkomendasikan oleh dokter atau mengubah persembahan menjadi sistem ganas. Penyalahgunaan akan menyebabkan kerusakan pada hati, jantung, kehancuran jiwa.
