Pendukung diet sehat belajar tentang manfaat oat bran berkat diet dari Ducane dari Prancis.
Sekarang produk ini dapat ditemukan di toko-toko dan apotek semudah dedak dari gandum atau gandum hitam yang akrab dengan Rusia.
Apa yang luar biasa tentang kulit gandum?
Apa itu dedak gandum
Memang, dedak adalah cangkang biji-bijian terkelupas. Di pabrik tepung untuk waktu yang lama itu dianggap hampir sampah, meskipun nenek moyang kita lebih menyukai roti dedak. Saat ini dedak dianggap sebagai salah satu komponen dari diet sehat, dan ahli gizi telah menjelaskan mengapa roti dedak lebih berguna daripada memanggang dari tepung premium.
Oat bran adalah produk sampingan dari pengolahan oat. Gandum itu sendiri digunakan untuk membuat sereal, kaldu gandum atau sereal. Ini adalah produk tinggi karbohidrat yang lezat. Ini jauh dari selalu berguna, tidak seperti dedak gandum. Mereka berguna karena berada di kulit biji-bijian yang mengandung hampir 90 persen dari semua zat aktif gandum yang bermanfaat.
Dalam komposisi oat bran, para ilmuwan menemukan:
• serat kasar yang tidak dapat dicerna;
• zat yang memperkuat penglihatan - kecapi, likopen, zeaxanthin;
• antioksidan;
• asam amino;
• beta-gluten, diperlukan untuk menghilangkan asam lemak dari tubuh;
• Vitamin B, vitamin PP, vitamin H, serta vitamin A, C, K, T, D;
• mineral dalam bentuk kalium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, dll.
Makan bekatul gandum bagus untuk kesehatan Anda. Hanya penting untuk melakukannya dengan benar, karena produk ini memiliki karakteristik sendiri.
Kualitas yang berguna dari dedak gandum
Ahli gizi mengatakan dengan kagum tentang sifat pembersihan kulit gandum. Kerugian dari lemak, junk food diketahui semua orang yang tertarik makan sehat. Jadi bekatul - apa pun, tidak harus bekatul gandum - dapat membersihkan dari saluran pencernaan tidak hanya lemak berbahaya dan sisa makanan yang tidak tercerna, tetapi juga racun yang meracuni sistem limfatik. Akibatnya, pekerjaan organ yang paling penting dinormalisasi: pankreas, kandung empedu, ginjal dan hati.
Pekerjaan dedak dalam pengertian ini biasanya dibandingkan dengan sikat yang menyapu sampah keluar dari tubuh. Ini disebabkan oleh serat kasar yang tidak dicerna di lambung - mereka membersihkan saluran pencernaan. Setelah di perut, serat membengkak, menyerap kolesterol, asam empedu dan racun, dan kemudian mengungsi secara alami. Selain itu, massa bengkak yang sempurna memecahkan masalah sembelit, merangsang fungsi usus yang sehat.
Manfaat dedak gandum dihargai oleh mereka yang menderita penyakit hormonal dan kekebalan tubuh yang parah. Cangkang gandum yang terkelupas harus dimasukkan dalam makanan untuk penyakit berikut:
• aterosklerosis;
• diabetes mellitus;
• hipertensi;
• penurunan kekebalan;
• obesitas.
Serat mengurangi bahaya dari makanan berlemak, sambil mempertahankan paten dan elastisitas pembuluh darah. Ini mengurangi tingkat asimilasi pati yang terkandung dalam makanan dan menurunkan indeks glikemik produk makanan, yang sangat penting untuk diabetes. Penggunaan dedak dengan cepat meningkatkan kesehatan, meredakan pembengkakan dengan hipertensi. Zat aktif, antioksidan, vitamin dan mineral yang terkandung dalam oat bran, berguna untuk mengurangi kekebalan tubuh.
Oat bran slimming
Obesitas adalah penyakit peradaban modern. Konsumsi gula, lemak, karbohidrat sederhana yang berlebihan menyebabkan peningkatan jumlah orang yang berat badannya secara signifikan lebih tinggi dari biasanya. Ini, pada gilirannya, adalah jalan langsung ke penyakit jantung dan diabetes.
Berkat oat bran, melawan kelebihan berat badan lebih mudah dan lebih menyenangkan.
• Pertama, makan bekatul, Anda tidak akan merasa lapar pada diet. Di air, mereka langsung membengkak, volumenya meningkat hampir sepertiga. Ini berarti bahwa rasa kenyang akan dirasakan untuk waktu yang lama dan tidak akan membiarkan makan berlebihan.
• Selain itu, dedak adalah karbohidrat lambat, yang berarti mereka mengurangi rasa lapar dan mengurangi keinginan untuk permen.
• Dengan menyesuaikan usus, menghilangkan sembelit, dedak mengembalikan metabolisme normal. Usus bersih berfungsi seperti jam, mencegah makanan disimpan dalam lemak.
Formula untuk menurunkan berat badan cepat adalah metabolisme karbohidrat dan lemak yang normal ditambah dengan usus yang bersih. Oat bran sangat cocok dengan formula ini, meskipun memiliki kandungan kalori yang layak - 130 kkal. Namun, dibandingkan dengan oatmeal (300 kkal), angka ini setengahnya. Jadi dengan menggunakan kerusakan yang tepat dari oat bran tidak akan sama sekali, tetapi manfaatnya - sebanyak yang Anda suka.
Bahaya dedak gandum
Setiap produk makanan bisa berpotensi berbahaya atau tidak diinginkan untuk orang yang sakit kronis. Oat bran akan menyebabkan kerusakan langsung dalam kasus-kasus berikut:
• gastritis tahap akut;
• gastritis dengan keasaman rendah;
• eksaserbasi ulkus peptikum;
• perlengketan dan erosi mukosa lambung.
Faktanya adalah dedak sulit dicerna, dan untuk perut yang meradang dan lemah, makanan ini terlalu berat. Dengan mukosa yang rusak, serat kasar dapat menyebabkan peradangan dan meningkatkan rasa sakit.
Anda tidak dapat menggunakan dedak jika seseorang minum obat. Mereka hanya menyerap zat aktif obat, dan pengobatan tidak akan memberikan hasil yang positif.
Jika maag dan gastritis dalam tahap kompensasi, tanpa proses inflamasi yang jelas, maka bekatul dapat dimakan. Tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter dan dalam jumlah yang sangat kecil, yang harus ditentukan dokter juga.
Cara makan dedak gandum
Untuk orang yang sehat, norma dedak per hari adalah 30 gram. Ini adalah sekitar empat sendok makan dengan slide. Nuansa penting: agar dedak mulai bekerja di usus, mereka harus membengkak. Kalau tidak, tidak ada gunanya menggunakannya. Oleh karena itu, perlu minum banyak cairan bersamaan dengan dedak: air, kaldu, jus.
Cara menggunakan dedak:
• menambah sup, salad, kue keju, telur dadar dan sereal;
• campur dalam daging cincang saat memanggang atau menggoreng potongan daging;
• isi tingkat dedak dengan kefir, bersikeras, dan kemudian makan sebagai makanan penutup ringan atau menu utama pada hari puasa;
• tambahkan untuk dipanggang, termasuk adonan keju untuk kue kering atau kue kering.
Anda bahkan bisa membuat bubur dari dedak jika Anda menuangkannya dengan susu panas dan bersikeras. Buah-buahan kering, mentega, kacang-kacangan dapat ditambahkan ke hidangan seperti itu jika diinginkan. Secara umum, mengubah bubur dedak menjadi hidangan pagi tradisional sangat mirip dengan itu.
Untuk menurunkan berat badan, Anda bisa mengukus dedak dan memakannya begitu saja. Perlu untuk mengambil sepertiga dari norma harian, tuangkan air mendidih dengan air mendidih dan membengkak tanggal produk. Setelah 20-30 menit, tiriskan kelebihan air, dan makan massa yang bengkak. Tidak semua orang menyukai "hidangan" ini, jadi Anda seharusnya tidak mengatasi kesulitan secara heroik: cukup tambahkan bekatul kukus ke makanan biasa.
Anda harus mulai menggunakan sedikit oat bran. Faktanya adalah bahwa tubuh dapat bereaksi terhadap mereka pada awalnya terlalu keras. Sebagai permulaan, Anda dapat membatasi diri hingga satu atau dua sendok teh per hari. Jika tidak ada konsekuensi yang tidak menyenangkan dalam bentuk sakit maag atau tinja yang diamati, maka dalam waktu seminggu Anda dapat secara bertahap mencapai dosis yang disarankan. Yang utama jangan lupa minum air setelah minum bekatul.
