Daging babi adalah daging yang ideal untuk dimasak dalam oven. Itu selalu dipanggang, ternyata enak dan juicy, jika dimasak dengan benar.
Daging di bawah kerak keju sangat menyenangkan, resep terbaik yang dikumpulkan di sini.
Babi di bawah keju dalam oven - prinsip umum memasak
Hidangan paling empuk dan berair akan keluar dari tenderloin. Tetapi Anda dapat menggunakan bagian lain dari bangkai tanpa tulang. Biasanya, daging dipotong menjadi irisan atau piring, seperti untuk daging. Kemudian digosok dengan rempah-rempah, direndam dalam bumbu atau dilumuri saus. Anda bisa membiarkannya sebentar, sehingga daging babi jenuh dan empuk. Kemudian dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Biasanya hidangan diletakkan berlapis-lapis dalam cetakan atau di atas loyang.
Apa yang bisa Anda masak dengan:
• sayuran;
• buah-buahan;
• jamur;
• sereal.
Tapi yang utama adalah keju. Kami benar-benar mengambil varietas keras sehingga meleleh dengan baik di dalam oven, dan terbentuk kerak yang indah di piring. Keju dapat ditambahkan segera, tetapi lebih sering menaburkan hidangan di tengah masakan. Dalam hal ini, daging akan memiliki waktu untuk dipanggang, dan kerak keju tidak akan terbakar.
Babi juicy di bawah keju dalam oven (dengan tomat)
Resep untuk daging babi menakjubkan dengan keju di dalam oven, yang juga membutuhkan tomat segar. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam, hidangan tidak akan terlalu berlemak.
Bahan
• 0,7 kg daging babi;
• 2 tomat;
• 150 g keju;
• 80 g mayones;
• 2 sendok makan kecap asin;
• 2 siung bawang putih;
• garam, merica.
Memasak
1. Kami memotong daging dengan piring melintasi serat, ketebalan potongannya adalah 0,5 cm. Kami mengambil palu untuk memotong daging dan sedikit daging, tetapi tidak membutuhkannya untuk waktu yang lama.
2. Gosok daging babi dengan merica, tambahkan sedikit garam, Anda bisa membiarkannya selama satu jam untuk acar, tetapi tidak harus.
3. Campurkan mayones dengan saus kedelai, peras bawang putih yang sudah dikupas untuknya, aduk.
4. Potong tomat menjadi lingkaran.
5. Kami meletakkan daging di atas loyang, di atasnya tomat. Jumlahnya tergantung ukuran daging, Anda bisa meletakkan 2-3 mug.
6. Lumuri tomat dengan saus mayones. Bagikan ke seluruh hidangan.
7. Kirim ke oven, masak di 180 selama sekitar 20-25 menit. Tomat dipanggang, direndam dalam jus daging.
8. Kemudian naikkan suhu menjadi 200, gosok keju kasar, taburkan tomat di atasnya.
9. Kami mengirim daging babi untuk dipanggang lagi selama 15 menit, kami dipandu oleh penampilan kerak yang lezat.
Babi di bawah keju dalam oven di atas bantal sayur
Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan banyak bawang, di atasnya daging akan dipanggang. Wortel ditambahkan sedikit untuk kecantikan dan warna. Anda bisa memasak tanpa itu.
Bahan
• setengah kilo bawang;
• 700 g daging babi;
• 1 wortel;
• 50 ml cuka;
• rempah-rempah untuk daging;
• keju 130 g;
• 3 sendok makan mayones.
Memasak
1. Kami memotong bawang dengan setengah cincin besar. Tuang 150 ml air dan cuka meja ke dalam mangkuk. Aduk, tertidur bawang. Acar selama sekitar setengah jam, aduk sesekali.
2. Potong daging babi menjadi lapisan atau irisan yang Anda inginkan.
3. Masukkan rempah-rempah ke dalam mayones, Anda bisa bawang putih, sedikit hijau. Aduk dan gosok potongan daging.
4. Kupas wortel, potong-potong atau lingkaran tipis.
5. Ambil bawang dari rendaman, garam, merica, campur dengan wortel dan berbaring di lapisan merata di atas loyang.
6. Di atas bawang, bagikan potongan daging babi.
7. Kami mengirim daging untuk dipanggang selama 25 menit. Suhu 180.
8. Selama ini, kami menggosok keju.
9. Angkat daging dan bawang dari oven, taburi dengan keju parut.
10. Masukkan lagi piring ke dalam oven, masak sampai berwarna cokelat keemasan. Ini sekitar 15-20 menit. Keluarkan.
Babi dengan keju di oven dengan kentang
Banyak yang memasak hidangan daging babi serupa dengan keju di dalam oven. Sangat praktis karena tidak memerlukan tambahan, dan kentang segera bertindak sebagai lauk.
Bahan
• 0,6 kg daging;
• 0,6 kg kentang;
• 0,15 kg bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 150 g keju;
• 0,1 kg mayones;
• rempah-rempah untuk kentang dan daging.
Memasak
1. Potong daging menjadi irisan tidak lebih dari 2 cm. Masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu, garam, merica dan aduk rata. Biarkan daging babi sedikit.
2. Saat kita membersihkan semua sayuran, potong bawang menjadi dua bagian. Kentang dipotong secara terpisah menjadi irisan.
3. Tambahkan bumbu, bawang putih tumbuk ke kentang dan masukkan mayones. Aduk.
4. Lumasi formulir di mana kita akan membuat daging babi. Kami meletakkan dagingnya, meratakan lapisannya.
5. Bawang berasal dari atas, taburi merata.
6. Sekarang distribusikan kentang berpengalaman dalam satu lapisan. Tutup dengan foil.
7. Kami memanggang hidangan di oven selama setengah jam. Suhu 180. Kentang harus menjadi lebih lunak, ditusuk dengan pisau.
8. Kami mengambil formulir, membuang kertas timah. Isi semuanya dengan keju dengan cepat.
9. Bawalah hidangan ke cokelat keemasan dan sepenuhnya matang.
Babi dengan keju di oven dengan nanas
Untuk daging babi di bawah keju dalam oven ini kita akan menggunakan cincin nanas kalengan. Hidangannya sangat elegan, berair, meriah dan memiliki rasa pedas. Jika tidak ada dering. Kemudian Anda bisa mengambil irisan nanas.
Bahan
• 600 g daging;
• cincin nanas dengan jumlah daging;
• 70 g mayones;
• 1 siung bawang putih;
• 120 g keju;
• bumbu.
Memasak
1. Bilas sepotong daging babi dengan saksama, lalu potong menjadi daging, tetapi jangan terlalu tipis. Sekitar setengah sentimeter. Ketuk setiap bagian dengan palu dengan ringan.
2. Gosok daging dengan bumbu. Kami beralih ke loyang.
3. Campur mayones dengan satu siung bawang putih. Lumuri daging dengan saus.
4. Kami berbaring di atas daging di sepanjang cincin nanas atau beberapa potong.
5. Masukkan daging ke dalam oven selama 15 menit. Temperatur 200. Kami memastikan nanas tidak terbakar.
6. Parut keju dengan kasar.
7. Keluarkan loyang dari oven. Tumpahan keripik keju dengan nanas. Kami tidak mencoba untuk menutupi segala sesuatu di sekitar tepi, karena keju dimasak, itu akan menyebar.
8. Bawa daging untuk kesiapan selama 15-20 menit.
Babi dengan keju di oven dengan acar jamur
Hidangan ini bisa disiapkan tidak hanya dengan acar, tetapi juga dengan jamur goreng atau rebus. Yang Anda suka lebih. Anda bisa mengurangi keju.
Bahan
• 0,5 kg daging babi;
• 0,2 kg jamur;
• 200 g keju;
• rempah-rempah;
• 100 g mayones.
Memasak
1. Kami memotong daging, seperti untuk daging. Kami menyebarkan potongan-potongan pada talenan di lapisan yang rata, tutup dengan film dan ketuk dengan palu.
2. Gosok daging kocok dengan mayones dicampur dengan rempah-rempah. Jika jamur asin, maka pertimbangkan ini saat menambahkan garam. Dianjurkan untuk meninggalkan daging selama satu jam agar dagingnya diasinkan.
3. Sekarang potong jamur. Piring tipis yang lebih baik.
4. Letakkan daging di atas loyang, lalu sebarkan jamur di atas potongan.
5. Potong keju menjadi irisan. Kami meletakkan beberapa potong keju di atas daging dengan jamur untuk menutupi isian sebanyak mungkin.
6. Tinggal memasukkan piring ke dalam oven. Masak dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Daging babi gulung dengan keju di dalam oven
Resep untuk hidangan daging babi luar biasa dengan keju di dalam oven. Prune digunakan sebagai isian. Tetapi aprikot kering, jamur goreng, kenari atau nanas juga cocok. Ada banyak variasi, tetapi prinsip persiapan tidak berubah.
Bahan
• 700 g daging;
• 200 ml krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• rempah-rempah;
• 200 g plum;
• 40 ml kecap;
• 200 g keju.
Memasak
1. Campurkan krim asam dengan kecap dan bawang putih, aduk. Potong daging babi menjadi irisan, kocok dengan baik sehingga isian bisa dibungkus.
2. Lumasi daging di bagian dalam dengan bumbu. Anda tidak perlu melakukan ini di luar.
3. Bilas prem. Jika keras dan kering, maka sebelum itu, pastikan untuk merendamnya dalam air. Kalau tidak, ia akan mengambil kelembaban dari daging.
4. Letakkan beberapa potong plum di satu potong, putar gulungan. Kencangkan ujungnya dengan satu atau lebih tusuk gigi.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Sebarkan roti, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Kami mengambil tusuk gigi dari daging babi.
7. Kami menggeser gulungan ke dalam loyang.
8. Lumasi secara bebas dengan saus krim asam. Sisanya hanya dituangkan di atasnya.
9. Parut keju kasar, isi gulungan di atas.
10. Kirim hidangan selama 20 menit dalam oven. Kami panggang sampai siap.
Babi dibumbui di bawah keju di oven
Resep daging yang luar biasa di bawah keju dalam bumbu yang lezat. Dianjurkan untuk membiarkan daging babi direndam selama setidaknya 2 jam.
Bahan
• 1 kg daging;
• 70 ml kecap;
• 1 sdt rempah-rempah untuk barbekyu;
• lada hitam dan merah;
• 1 sdt paprika manis;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 bawang;
• 200 g keju.
Memasak
1. Campur kecap asin dengan saus tomat. Anda bisa mengonsumsi pasta tomat, tetapi sepertiga dari norma, jika terkonsentrasi. Tambahkan rempah-rempah, semua jenis lada dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk. Jika kecap asin sedikit, maka kami akan menambahkan sedikit, karena dagingnya satu kilogram.
2. Potong bawang menjadi dua cincin, masukkan bumbunya. Gunakan tangan kami untuk sedikit melepaskan jus.
3. Potong daging menjadi irisan, sedikit kurang dari untuk barbekyu.
4. Pindahkan daging babi ke rendaman, campur dan pastikan untuk menarik di atas film melekat. Biarkan untuk diasinkan.
5. Campur ulang daging.
6. Kami menggeser daging babi dan bawang menjadi cetakan, membuatnya menjadi satu lapisan.
7. Panggang selama dua puluh menit dalam oven. Kami mengatur dan memasak sementara di 180.
8. Gosok keju.
9. Kami mendapatkan dagingnya. Tutupi piring dengan keju secara merata. Sekarang kita tambahkan suhu ke 220, kita memasak sekitar waktu yang sama.
Babi dengan keju di oven - tips dan trik
• Jika Anda meragukan kesegaran atau kualitas daging, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam larutan kalium permanganat atau cuka meja.
• Untuk membuat daging dari anak babi yang tidak terlalu muda empuk dan berair, Anda bisa melapisi dagingnya dengan mustard dan biarkan selama beberapa jam.
• Jika Anda menambahkan satu sendok teh gula pasir atau madu segar dalam jumlah yang sama ke dalam bumbu atau saus, dagingnya akan terasa lebih enak.
