Ladies Caprice adalah nama menyenangkan untuk kue yang luar biasa. Makanan penutupnya sangat empuk, manis dan terbuat dari kue yang tidak biasa dengan selera berbeda. Meskipun, ada "tingkah" madu di mana semua lapisan adalah sama. Secara umum, Anda perlu mencoba semuanya!
Ladies Caprice Cake - Prinsip Memasak Umum
Untuk "Ladies 'whim" yang biasa, adonan dibuat dengan krim asam semi-cair. Setelah diuleni dibagi dengan jumlah kue, dan di sini kesenangan dimulai. Bahan khusus ditambahkan ke setiap bagian: opium, kismis, cranberry kering atau ceri, kacang-kacangan, aprikot kering, kakao, prem. Terkadang beberapa aditif dicampur. Kue dipanggang dalam oven, kemudian dilapisi dengan krim asam, krim, custard atau krim lainnya.
Kue madu dimasak dengan pemanas, dan sangat mirip dengan "Jahe" klasik, tetapi kue lebih tebal, mereka sering menambahkan kakao, ada nuansa lain. Krim untuk kue pelumas dapat digunakan berbeda, di bawah ini ada beberapa pilihan yang menarik. Hiasi makanan penutup sesuai kebijaksanaan Anda, sering hanya tuangkan dengan icing cokelat atau taburi dengan remah. Kelezatannya tidak membutuhkan desain yang apik, karena highlight utamanya ada di dalam!
Kue Kue Caprice Wanita dengan Poppy dan Hazelnut
Resep untuk Ladies 'Whim Royal Cake dengan kue yang menakjubkan. Poppy tidak bisa diganti dengan apa pun, rasa makanan penutup akan sangat berbeda.
Bahan
• tiga telur;
• dua sdm. tepung;
• 0,5 sdm. opium;
• 1,5 sdm. gula
• 2 sdm. krim asam;
• 0,5 sdm. hazelnut;
• 33 gram kakao;
• soda 10 gram;
• minyak sekitar tiga sendok teh.
Krim:
• 0,55 liter krim asam (berminyak, kental);
• 1 sdm. bubuk.
Juga untuk tingkah laku wanita, Anda akan membutuhkan beberapa kue roti pendek dan 3 sendok makan selai stroberi. Mereka akan pergi ke dekorasi.
Memasak
1. Hazelnut goreng ringan, potong-potong. Kami cukup membilas poppy, membuang sampah yang terlihat, jika ada. Kami menyaring kakao.
2. Kocok telur dengan menambahkan pasir ke dalamnya. Kami menyebarkan krim asam kepada mereka. Kami memadamkan soda, tuangkan ke adonan. Lalu kita tuangkan tepung dan campur, tuangkan sedikit minyak.
3. Tuang adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan biji poppy ke satu kue, aduk, panggang kue dalam bentuk.
4. Pada bagian kedua dari tes, kita tertidur kakao, dan kue ketiga kita membuat gila.
5. Jika oven memungkinkan Anda untuk menempatkan semua kue pada saat yang sama, panggang bersama. Temperatur 180, waktu sekitar 15-20 menit. Pendinginan.
6. Campurkan bahan krim, aduk.
7. Lapisi kue dengan krim. Pertama kita letakkan lapisan cokelat, lalu opium dan taruh mur di atasnya. Tetapi urutannya mungkin berbeda sesuai kebijaksanaan Anda.
8. Taburkan sisi kue yang dilapisi dengan remah kue.
9. Di atas krim asam, buat tetesan selai stroberi. Anda bisa menggunakan yang lain, tetapi cerah dan indah.
Kue madu "Keinginan wanita"
Varian kue madu Whim Wanita dengan rasa yang luar biasa. Bubuk kakao juga ditambahkan ke adonan, memberikan kue warna yang kaya.
Bahan
• dua telur;
• beberapa sendok madu;
• beberapa sendok kakao;
• satu gelas gula;
• satu pon tepung;
• dua sendok makan tiriskan minyak;
• 1,5 sdt soda
Krim:
• 0,4 liter susu;
• segelas gula;
• dua kuning telur mentah;
• dua sendok makan tepung;
• 150 g kenari;
• 150 g minyak;
• 1 sendok makan kakao.
Memasak
1. Ayak tepung dengan kakao. Kami menghapus ke samping.
2. Campur semua bahan lainnya dalam mangkuk, Anda tidak perlu melelehkan mentega, cukup buang sekitar dua sendok penuh. Kirim mangkuk bahan ini ke bak air. Kami menghangatkan selama sekitar lima belas menit sampai semua butir larut dan menjadi homogen. Kami memastikan bahwa massa tidak terlalu panas, dan telurnya tidak matang.
3. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan remas campuran madu-telur dengan tepung, ke dalam yang sebelumnya ditambahkan kakao.
4. Adonan dibagi menjadi 5 bagian. Sebagai alternatif, gulung kue dengan diameter yang diinginkan (langsung di atas loyang), pasang tutupnya dan potong kelebihannya. Potong tumpukan untuk saat ini.
5. Panggang kue dengan warna merah di 200 derajat.
6. Pada akhirnya, gulung trim, tetapi dengan tipis. Menyebar dan berwarna cokelat. Mereka berguna untuk remah.
7. Memasak krim. Pertama kita gabungkan semua bahan kering, lalu kita masukkan kuning telur, giling. Tambahkan susu. Atur untuk memasak, masak sampai kental. Pendinginan. Tambahkan mentega lunak.
8. Goreng kacang, potong dan masukkan setengahnya ke dalam krim.
9. Lumasi kue madu dingin dengan custard. Taburkan kue di atas dengan kacang dicampur dengan madu dari sisa. Biarkan kue selama 8 jam di lemari es.
Kue "Tingkah wanita" dengan kismis (aprikot kering, prem, cranberry)
Varian kue, yang bisa disiapkan tidak hanya dengan kismis. Demikian pula, dalam jumlah yang sama, Anda dapat menambahkan cranberry atau buah-buahan kering. Aprikot dan plum kering perlu dipotong menjadi kubus kecil, secara umum teknologi tidak akan berubah. Satu kue bisa dibuat kacang atau cokelat.
Bahan
• 1,5 sdm. krim asam;
• 1,5 sdm. gula
• 1,5 sdm. tepung;
• tiga telur;
• ripper 2 sdt;
• 0,5 sdm. kismis, kenari, dan biji poppy atau 1,5 sendok makan kakao.
Krim: 2 sdm. krim asam kental dan 7 sendok makan bubuk, vanilla sesuai keinginan.
Glaze: 5 l. kakao, 50 g mentega, 40 g gula, 30 ml susu.
Memasak
1. Rendam kismis selama sekitar sepuluh menit, goreng kacang, urutkan poppy.
2. Kocok telur dengan gula selama sekitar lima menit, tambahkan krim asam. Untuk adonan, Anda dapat mengambil produk dari setiap kandungan lemak, untuk krim hanya krim asam tebal dan lemak. Tambahkan tepung dan pembudidaya, campur.
3. Sekarang kami memperkenalkan poppy di satu bagian, meremas kismis di bagian kedua, Anda tidak bisa mengeringkannya, di bagian ketiga adonan kami masukkan kacang atau tuangkan bubuk kakao.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sama, panggang bergantian pada 180 derajat. Jika pas di oven, Anda bisa memasak sekaligus. Pendinginan.
5. Campur krim asam dengan bedak, masukkan vanilla.
6. Olesi kue yang sudah dingin dengan krim.
7. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan kue-kue kacang, cokelat parut, atau remah-remah mentega. Atau buat icing: campur semua bahan di atas, lelehkan sampai halus dan olesi kue.
Kue madu "Tingkah wanita" dengan susu kental rebus
Varian kue madu dengan krim kental susu kental yang direbus. Top "tingkah wanita" ditutupi dengan lapisan gula cokelat.
Bahan
• 450 g tepung;
• dua telur;
• 8 g soda;
• 2 sendok makan minyak;
• 2 sendok makan madu;
• segelas gula.
Krim:
• 400 g susu kental;
• 300 g minyak;
• 100 ml kopi manis rebus.
Untuk glasir 200 g cokelat dan 60 g mentega.
Memasak
1. Memasak adonan madu. Untuk melakukan ini, kami mengirim semua bahan ke bak air, kecuali tepung. Leleh dan panas. Bumbui dengan tepung, aduk dan segera bagi adonan menjadi 5 bagian. Kue tidak boleh tipis.
2. Gulingkan kue, potong gelas, tusuk masing-masing kue dengan garpu dan panggang dalam oven. Dalam prosesnya, adonan akan naik, kue akan menjadi luar biasa.
3. Campur mentega dengan susu kental rebus, Anda bisa kocok. Kami membuat kopi, keren.
4. Taburkan kue madu dari kopi, tapi sedikit, sedikit untuk kelembapan. Tutupi dengan krim. Cukup rendam kopi saja, tidak perlu dilumasi.
5. Lelehkan cokelat dengan mentega, dinginkan sedikit, massa cairan seharusnya tidak. Tutupi kue dengan lapisan glasir.
Kue Caprice Wanita dengan Meringue
Versi menarik dari kue kue Ladies 'Whim dengan lapisan meringue yang lapang. Makanan penutup tidak perlu dekorasi, itu selalu menjadi menawan. Alih-alih selai aprikot, Anda dapat mengambil rasa buah atau buah lainnya.
Bahan
• 250 g minyak;
• 500 g tepung;
• 10 g ripper;
• 300 g gula;
• 0,5 sdm. krim asam;
• 5 butir telur;
• segelas selai;
• vanila.
Memasak
1. Kocok mentega dengan 100 g gula, tambahkan kuning telur dan krim asam. Tuang tepung dan pembudidaya ke dalam adonan. Acak. Distribusikan dalam lapisan merata pada loyang atau dalam bentuk, buat tidak lebih dari 0,5 cm.
2. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat. Panggang sekitar 10-15 menit. Segera setelah kerak warna gandum muncul pada kue, Anda dapat menghapusnya.
3. Kocok putih dengan gula sampai busa subur dan tebal.
4. Lumasi kue dengan lapisan selai, ratakan. Anda bisa menambahkan sedikit kismis atau buah kering lainnya ke dalamnya.
5. Letakkan tupai yang dikocok dengan hati-hati.
6. Masukkan kembali makanan penutup ke dalam oven.
7. Segera setelah meringue berwarna kecoklatan dan kecoklatan, ambil. Pendinginan.
Kue "Keinginan wanita" dari Irina Khlebnikova
Kue versi chic dari blogger kuliner Irina Khlebnikova. Ada empat kue, semuanya berbeda, tetapi mereka menyatu dengan sempurna.
Bahan
Di satu kue:
• telur;
• 80 g tepung;
• 120 g gula;
• 120 g krim asam;
• 1 sdt pembudidaya;
• 15 g pati;
• 1 sendok makan cokelat untuk kue gelap.
Isi:
• 100 g poppy;
• 100 g aprikot kering;
• 50 g prem dan kacang-kacangan;
• 50 g kacang dan kismis.
Krim: 500 g krim lemak dan satu kaleng susu kental rebus.
Memasak
1. Uleni masing-masing satu kue. Campurkan telur dengan gula dan krim asam, perkenalkan bahan-bahan yang tersisa. Adonan akan menjadi semi-cair.
2. Tambahkan aprikot kering cincang atau biji poppy ke dalamnya, aduk, panggang kue secara bergantian. Suhu 180.
3. Di pangkas dan kue kismis, tambahkan juga satu sendok coklat, panggang dan uleni adonan dengan cara yang sama. Dinginkan semua kue. Maka mereka harus dipotong memanjang menjadi dua bagian, Anda mendapatkan 8 kue tipis.
4. Kocok krim ke dalam busa yang subur. Tambahkan susu kental rebus. Ini akan menghasilkan isi yang lezat dengan rasa creme brulee.
5. Lumuri potongan kue dengan krim, masukkan dalam urutan acak, tetapi lebih baik untuk pasangan asli, sehingga kue terdiri dari empat kue pendek yang berbeda.
6. Impregnasi Ladies Caprice selama 7-8 jam dan ambil sampel!
Cake "Ladies Whim" - tips dan trik yang berguna
• Tidak perlu memanggang 3 atau 4 lapisan kue dari jenis yang berbeda. Jika tidak ada kacang atau buah kering, Anda dapat membuat dua lapisan yang identik atau mengecualikan satu bagian.
• Kismis dapat diganti dengan buah-buahan kering lainnya: aprikot kering, plum, dan bahkan apel biasa, tetapi Anda harus memotong produk menjadi kubus yang ukurannya hampir sama. Jika perlu, bisa sedikit direndam dalam air hangat.
