Casserole kembang kol - prinsip umum dan metode persiapan
Sejak saat kembang kol datang ke negara kita dari negara-negara Mediterania, para ibu rumah tangga telah mampu mendiversifikasi menu buatan mereka dengan hidangan lezat dan sehat. Kembang kol yang direbus dan dibumbui dengan mentega sangat enak, dan jika Anda sedikit berusaha dan menggunakan bahan tambahan, Anda bisa mendapatkan hidangan kaya yang benar-benar baru. Misalnya, tambahkan krim dengan saus bechamel putih, jamur goreng, sayuran. Jika Anda meletakkan daging cincang di bagian bawah formulir, dan meletakkan kembang kol di atas dan membakar, Anda mendapatkan makan malam lengkap. Casserole kembang kol dapat disiapkan dengan banyak bahan, ini adalah hidangan indah yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Tidak mungkin merusaknya - misalnya, sayuran panggang dengan bumbu dan rempah-rempah di bawah keju. Pilih resep Anda!
Casserole kembang kol - persiapan produk
Selama beberapa abad adaptasi kembang kol di daerah yang lebih dingin di negara itu, varietas tahan dingin baru dikembangkan. Semua varietas kubis milik spesies yang sama dan berguna dalam nutrisi. Terutama digunakan dalam memasak kol putih, meskipun mereka menyebutnya berwarna. Rasa tinggi dan sifat diet kubis dihargai oleh orang-orang yang ingin mengurangi berat badan dan membersihkan tubuh. Perbungaan termodifikasi digunakan. Untuk menyiapkan kembang kol untuk memasak, lebih baik rebus selama beberapa menit dalam air asin, sehingga lebih mudah membongkar menjadi beberapa bagian.
Kembang Kol Casserole - Resep Terbaik
Resep 1: Kembang kol Casserole dengan Terong
Casserole sayuran yang sangat lezat, empuk dan juicy diperoleh dengan penambahan terong. Dipanggang di bawah campuran krim asam dan telur, ternyata sangat lezat.
Bahan terong (2 buah, 400 gram), kembang kol (600 gram), bawang merah (100 gram), paprika (3 buah), minyak zaitun untuk digoreng (4 sendok makan), telur (3 buah), keju (200 gram) ), krim asam (250 gram), garam, lada.
Metode memasak
Terong dicuci, potong dadu, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok makan air.
Biarkan selama 30-40 menit untuk menghilangkan kepahitan. Rebus kol sampai setengah siap dalam air asin, dinginkan dan parsing menjadi perbungaan. Kupas bijinya dan potong-potong dadu. Aduk rata dan masukkan ke dalam cetakan. Garam dan merica secukupnya.
Siapkan isi: campur parutan keju, telur, dan krim asam. Garam, lada secukupnya. Tuang sayuran dengan campuran yang dihasilkan dan luruskan formulir dengan isi ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit.
Resep 3: Casserole Ham dan Kembang Kol
Hidangan ini memang bisa disebut cepat. Ham siap bahkan tidak perlu digoreng, itu bisa segera diletakkan di adonan.
Bahan: kembang kol (500 gram), bawang (1 pc), keju keras (150 gram), adas, minyak sayur, garam, lada, susu (300 gram), bawang putih (1-2 cengkeh), garam,
Metode memasak
Kami membongkar kubis untuk perbungaan, untuk ini kami merebusnya dalam air dengan garam dan sedikit dinginkan. Usahakan untuk tidak merebus kol, sehingga tetap elastis dan padat.
Cincang halus bawang bombay dan julienne ham. Dalam wajan dengan mentega cair, oleskan bawang bombay, tambahkan minyak sayur, goreng sampai lunak. Tambahkan ham dan goreng selama beberapa menit. Selanjutnya kita akan mengirim kembang kol ke wajan, goreng semuanya dengan api sedang. Kami menggeser campuran ke dalam loyang, garam, merica dan taburi dengan dill cincang. Untuk menyiapkan isi, biarkan bawang putih melewati bawang putih, kocok telur dengan pengocok dan tuangkan susu. Tuang campuran kol dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 30-40 menit pada 180 derajat sampai mengental dan kecoklatan. Lauk yang enak atau hidangan yang berdiri sendiri harus berdiri untuk sementara waktu. Sajikan casserole dengan panas, taburi bumbu.
Resep 3: Casserole Kembang Kol Microwave
Untuk kepadatan casserole kami menggunakan kerupuk. Ingatlah bahwa untuk memanggang dalam microwave, hidangan khusus tanpa inklusi logam diperlukan. Casserole diperoleh dengan sempurna dalam pot tanah liat atau cetakan.
Bahan: kembang kol (250 gram), keju parut (50 gram), remah roti (2 sendok makan), origano (1/2 sendok makan), lada giling, garam.
Metode memasak
Siapkan kol - rebus, pilah ke dalam perbungaan dan buang sisa cairannya. Secara terpisah, gosok keju pada parutan kasar, campur dengan remah roti, susu, rempah-rempah dan mentega cair. Masukkan kubis rebus dalam bentuk dengan sisi tinggi dan panggang dalam microwave dengan kekuatan sedang. Biarkan piring yang sudah jadi dalam oven selama 10 menit.
Resep 4: Kembang kol Casserole dengan Jamur
Anda akan menikmati kombinasi kembang kol dan jamur yang sehat dan lezat. Toko champignon sangat cocok untuk keperluan ini. Jamur yang aman praktis tidak mendidih, memiliki rasa yang enak dan, dalam kombinasi dengan kol, mudah diserap oleh tubuh.
Bahan kembang kol (1 kepala), champignon (8-10 buah), bawang merah (23 buah), lada hitam dan garam, keju keras (150 gram), sedikit tepung, telur (3 buah).
Metode memasak
Rebus kubis perbungaan dalam air asin dan masukkan saringan untuk membiarkan air gelas. Potong bawang dengan halus dan goreng minyak sayur. Tambahkan jamur cincang dan rebus sedikit. Dalam bentuk berminyak, oleskan kol dan jamur di atasnya dengan bawang. Garam dan taburi keju parut. Tuang kubis dengan jamur dengan campuran susu, tepung dan telur. Panaskan lebih dulu oven, hingga 200 derajat. Panggang selama 20-30 menit, hingga berkerak.
Casserole kembang kol - tips dari koki berpengalaman
- Jika Anda ingin menggoreng kol, maka rebuslah selama 7 menit. Jadi itu akan menjadi padat dan tidak dicerna. Perbungaan beku dididihkan selama 10-15 menit tanpa pencairan. Kubis akan sepenuhnya siap jika segar direbus selama 15 menit.
- Anda bisa memberi kubis yang dimasak warna susu - untuk ini, ia direbus dalam mangkuk terbuka dengan susu (300 ml per 2 liter air), atau asam sitrat di ujung pisau (Anda dapat menggantinya dengan satu sendok teh asam asetat). Peralatan masak enamel terbaik untuk memasak.
Komentar
