Sulit membayangkan diet tanpa sayuran, terutama di musim panas, ketika alam sendiri dengan murah hati memberi kita buah-buahan. Sayuran adalah gudang dari zat-zat yang berguna, di samping itu, kebanyakan dari mereka mengandung serat yang diperlukan untuk pencernaan (serat). Dominasi sayuran pada menu seseorang di atas usia empat puluh secara signifikan mengurangi risiko CVD, diabetes mellitus, penyakit pada saluran pencernaan dan obesitas. Kubis di semua "wajahnya" belum menghilangkan sifat berguna kita. Lagi pula, bukan tanpa alasan ia disebut banyak sisi, berkat beragamnya spesies.
Kubis dalam slow cooker - prinsip umum dan metode persiapan
Dengan penemuan slow cooker, sayuran apa pun, termasuk kol, menjadi jauh lebih nyaman untuk dimasak, lebih menarik, dan yang paling penting, lebih bermanfaat. Kubis yang dimasak dalam multicooker ternyata lebih jenuh, aromatik, dan semuanya berkat kesempitan lengkap perangkat keajaiban multi-fungsi yang sederhana. Kubis mudah dimasak tanpa partisipasi Anda di bawah tutup yang rapat dan secara maksimal menjaga khasiat yang bermanfaat yang melekat pada buah-buahan segar.
Kubis dalam slow cooker dapat dikombinasikan dengan sayuran lain: wortel, kentang, zucchini, jagung, terong, bit, kacang hijau, dll., Karena slow cooker disesuaikan untuk hampir semua bahan. Sayuran juga bisa disiapkan dengan potongan daging, digoreng atau direbus sebelumnya. Jika daging mentah diletakkan bersama kubis, maka tidak boleh dipotong-potong besar, dan waktu memasak hidangan sedikit meningkat.
Dalam kompor lambat, Anda bisa memanggang kol, rebusan, uap atau air, serta menggoreng. Sayuran kukus dianggap yang paling berharga. Tempat kedua dalam hal kegunaan diberikan kepada sayuran yang direbus (direbus) dalam air (kaldu), karena beberapa vitamin dalam proses pengolahan masuk ke dalam air.
Kubis dalam slow cooker - persiapan produk
Untuk menyiapkan kol putih dalam kompor lambat, kupas dari atas daun yang gelap dan bintik-bintik hitam busuk, bilas dengan air mengalir, potong dadu kecil dengan pisau dapur. Kami tidak menggunakan tunggul (inti padat) dalam persiapan hidangan! Kemudian lanjutkan sesuai resep. Untuk hidangan kembang kol, hanya perbungaannya yang cocok, yang juga dicuci dan dihancurkan sebelum dimasak.
Resep 1: Kubis Direbus dalam Slow Cooker
Hidangan yang sangat lezat dan sehat, persiapan yang akan membawa Anda sangat sedikit waktu dan energi. Kubis dapat direbus dengan segala jenis daging, tetapi sangat baik untuk ayam. Selain itu, hidangan ini termasuk dalam kategori makanan diet, sehingga Anda dapat menikmati sayuran berair dan daging empuk tanpa sedikit pun membahayakan bentuknya.
Bahan: kubis - 1 kilogram, fillet ayam - 400 gr., wortel - 1 pc., bawang - 1 lih. pcs., jus tomat - 100 gr. atau pasta tomat - 1 sendok makan, minyak zaitun - dua sendok makan.
Metode memasak:
1. Selama 40 menit, masukkan crock-pot ke mode "Baking". Jika kolnya lunak, muda, dua puluh menit sudah cukup.
2. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam panci. Parut wortel pada parutan kasar, potong bawang dan kirim semuanya ke dalam wajan.
3. Potong-potong kecil ayam dan tambahkan ke bawang dan wortel.
4. Potong-potong kubis, kirimkan ke sayuran dan daging. Perlu diingat pada titik ini Anda tidak perlu garam atau campuran apa pun. Tunggu saja sampai slow cooker memberi tahu Anda tentang akhir mode Baking. Selama waktu ini, kubis akan melorot, dan daging, wortel, dan bawang akan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan kubis dengan jus atau pasta tomat. Sekarang hidangan harus berupa garam, merica, tambahkan bumbu lainnya dan aduk rata. Kemudian atur mode "Extinguishing" selama satu jam dan Anda dapat menangani diri Anda sendiri dengan hati nurani yang bersih untuk mengantisipasi makan malam yang lezat.
Resep 2: Kubis Direbus dengan Nasi dalam Multicooker
Terlepas dari kesederhanaan yang tampak dan produk yang sudah dikenal, hidangan ini mengesankan dengan rasanya yang luar biasa. Biasanya, babi digunakan untuk memasaknya, tetapi jika Anda tetap berpuasa, Anda dapat dengan aman mengganti daging dengan jamur. Setiap ibu rumah tangga memasaknya dengan caranya sendiri, menggunakan rahasia yang hanya diketahui olehnya. Anda juga dapat menyenangkan orang-orang terkasih dengan hidangan yang luar biasa, setelah menyiapkannya sesuai resep seperti itu.
Bahan: beras - 1 multi-gelas, air - 1,5 multi-gelas, minyak bunga matahari - 2-4 sendok makan, daging - 400 gr, kubis - rata-rata kepala bawang, bawang - 1 pc., bumbu sesuai selera Anda, garam.
Metode memasak:
1. Tuang minyak sayur ke dalam panci multicooker.
2. Dalam potongan-potongan kecil, potong daging babi, masukkan ke dalam wajan dan putar slow cooker ke mode "Baking" selama setengah jam.
3. Potong bawang, parut wortel pada parutan kasar dan kirim mereka untuk menggoreng daging selama 10-15 menit. Jika Anda memiliki paprika atau tomat segar, Anda juga bisa menambahkannya.
4. Sekarang tambahkan kol dan sedikit garam agar jus mengalir. Rebus sayuran dan daging selama 15 menit.
5. Tambahkan nasi ke dalam panci, bilas dulu dengan air mengalir. Tambahkan hidangan, merica, tuangkan air. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan slow cooker dalam mode Pilaf.
Resep 3: Telur dadar kembang kol dalam slow cooker.
Hidangan - Anda hanya perlu menjilat jari Anda! Dan semuanya juga mudah dan sederhana, yang tidak bisa tidak menyenangkan wanita modern yang sibuk selamanya. Selain itu, untuk persiapan telur dadar semacam itu tidak memerlukan produk khusus, Anda bisa memasaknya dari apa yang selalu ada di rak kulkas.
Bahan: kembang kol - 500 gr., susu - satu gelas, telur - 3 potong, mentega - sekitar 50 gr., hijau, garam, merica.
Metode memasak:
1. Ubah slow cooker menjadi mode mengukus. Tuang kubis dengan air dan masak selama tujuh menit.
2. Kemudian tiriskan air, dan bongkar kubis itu sendiri untuk perbungaan.
3. Lumasi wadah multicooker dengan mentega, masukkan kol dan sayuran.
4. Kocok dengan susu kocok, telur, garam, merica.
5. Massa yang dihasilkan menuangkan kol.
6. Nyalakan slow cooker dalam mode “Memanggang” selama 20 menit.
Resep 4: Kembang Kol Dipanggang dalam Multicooker
Kembang kol yang dimasak sesuai resep ini memiliki rasa yang sangat halus. Berkat krim asam, ternyata menjadi sangat lembut, benar-benar meleleh di mulut, dan keju memberi hidangan semangat yang khas dan memberikan kerak panggang yang indah.
Bahan: kembang kol - 1 kepala sedang, bawang - 1 pc., telur - 1 pc., krim asam lemak - 2 sendok makan, minyak sayur - 2 sendok makan, keju keras - 150 g., mayones - 2 sendok makan, untuk mencicipi rempah-rempah (garam, merica).
Metode memasak:
1. Rebus kol dengan air asin sedikit selama 5 menit. Bongkar itu untuk perbungaan.
2. Potong halus bawang.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker, masukkan bawang merah di sana, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan perbungaan kol. Ubah crock-pot menjadi mode Baking selama 40 menit.
4. Kocok telur secara menyeluruh dengan krim asam dan mayones. Tuang kubis dengan campuran ini.
5. Parut keju di atas parutan kasar, taburi dengan kol. Nyalakan slow cooker dalam mode Baking selama setengah jam.
6. Segera setelah kuali-pot memberi sinyal tentang akhir pekerjaan, masukkan keranjang pengukus ke dalam panci dan balikkan casserole.
7. Pindahkan piring yang sudah jadi ke piring sehingga kerak keju ada di atasnya.
Bon appetit to all!
Kubis dalam slow cooker - tips yang berguna
- Untuk mencegah perbungaan kembang kol kehilangan warna alami mereka dan menjadi "encer" dalam slow cooker, tambahkan sedikit gula halus ke dalamnya (sedikit penjepit sudah cukup);
- Dalam keadaan apa pun jangan merebus air (kaldu) dalam slow cooker menggunakan mode "Memanggang";
- Jangan meletakkan wadah lembab di luar pada multicooker, permukaan luar harus bersih dan benar-benar kering sebelum mulai bekerja;
- Jangan mencuci multicooker dalam mesin pencuci piring, karena hal ini mempengaruhi lapisan anti lengket. Untuk alasan yang sama, hindari kontak dengan peralatan dapur dari logam dengan permukaan multicooker;
- Jangan sekali-kali merendam perangkat dengan air, cukup lap dengan kain lembab atau spons setelah digunakan.
