Pai labu dan muffin labu selalu asli. Kue labu berbeda dari produk klasik tidak hanya dalam warna cerah, tetapi juga dalam aroma yang indah. Kue lembut, lembut, tidak seperti yang lain. Pada saat yang sama, membuat kue dengan labu cukup sederhana. Akankah kita mencoba?
Cookie Labu - Prinsip Memasak Umum
Kue labu biasanya disiapkan atas dasar adonan roti atau dadih, disiapkan atas dasar tepung terigu. Sayuran dapat ditambahkan mentah, tetapi lebih sering sayurnya direbus atau dibakar, ditumbuk, dicampur dengan bahan-bahan lain: telur, lemak, gula, keju cottage.
Apa yang ditambahkan untuk rasa:
• kacang;
• buah-buahan kering;
• rempah-rempah;
• selai jeruk;
• cokelat.
Cookie terbentuk dari adonan yang sudah jadi. Jika massa curam, maka itu diluncurkan, berbagai produk menarik dipotong. Adonan lunak disebarkan di atas loyang dengan sendok atau tangan yang dilembabkan dengan air dingin, memberikan bentuk bulat atau memanjang.
Kue labu harum dengan rempah-rempah
Resep untuk kue labu sederhana, yang menambahkan sejumlah besar zat aromatik. Jika beberapa bumbu tidak sesuai dengan selera Anda, maka itu dapat dikesampingkan dengan aman.
Bahan
• 250 g labu;
• sejumput vanila;
• 350 g tepung;
• dua cubitan kayu manis;
• 0,5 sdt pembudidaya;
• 0,2 kg gula;
• dua sejumput jahe kering;
• sejumput pala;
• 150 g minyak;
• telur ayam.
Memasak
1. Mentega dipotong menjadi kubus, dibiarkan panas sampai lunak.
2. Labu juga dipotong dadu, tetapi tidak halus. Itu dilipat ke dalam panci, diisi dengan air dan direbus sampai lunak.
3. Kaldu menyatu, labu ditumbuk menjadi kentang tumbuk. Semua bumbu ditambahkan, diaduk. Massa mendingin.
4. Tambahkan gula ke mentega lunak. Lalu kocok semua ini dengan mixer hingga indah, setidaknya selama 10 menit.
5. Tambahkan telur, kocok.
6. Masukkan kentang tumbuk ke dalam minyak, aduk.
7. Tepung massa jeruk dengan tepung, jangan lupa tentang baking powder. Jika soda digunakan, maka ambil sepertiga sendok teh, pastikan untuk mengeluarkannya.
8. Aduk adonan, itu akan berubah menjadi sedikit cairan.
9. Pada loyang, lapisi perkamen tersebut, tutupi lembaran dengan lapisan minyak tipis. Tempatkan segelas air di sebelahnya.
10. Basahi sendok, tarik adonan, keluarkan loyang, bantu sendok kedua. Basahi sendok garpu dengan air. Ulangi memanggang kue sampai adonan selesai.
11. Bola kuning dipanggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 20-25 menit.
Kue Labu dengan Pisang, Kismis, dan Kacang
Resep untuk kue buatan sendiri yang lezat. Kue lembut, lapang. Gelas kimia 250 ml digunakan untuk mengukur produk.
Bahan
• 0,25 kg labu oranye matang;
• 0,5 pisang;
• ¾ cangkir kismis;
• segelas gula;
• 0,5 cangkir kacang;
• 0,5 sdm. tumbuh. minyak;
• 2 sdm. tepung;
• soda 1 sdt;
• 1 sdt baking baking powder;
• kayu manis, jahe secukupnya.
Memasak
1. Untuk kue, bubur labu dipotong-potong, direbus, cairannya dibuang.
2. Kismis harus dicuci, tuangkan air mendidih selama lima menit. Kemudian airnya dibuang, anggurnya dikeringkan.
3. Setengah pisang ditambahkan ke labu dingin. Buahnya akan membuat rasa dari makanan yang dipanggang tidak biasa. Semuanya dihancurkan.
4. Sekarang gula dituangkan, minyak sayur ditambahkan.
5. Dalam mangkuk terpisah, tepung dikombinasikan dengan kismis, kacang-kacangan, rempah-rempah.
6. Tuang campuran kering ke haluskan labu. Setelah kami tambahkan mereka baking powder, slaked soda.
7. Aduk adonan.
8. Letakkan kue kering di atas tikar silikon atau loyang dengan kertas roti. Kami mengumpulkan adonan sendok penuh, berbaring pada jarak setidaknya empat sentimeter dari satu sama lain.
9. Kami memanggang di 180, membawa kesiapan dan warna kemerahan yang indah.
Kue dari labu dan keju cottage "Baby"
Varian kue yang lembut, lembut, dan sehat berdasarkan adonan keju cottage dengan labu. Cara sederhana dan mudah untuk memperkaya diet anak-anak dengan produk yang tepat. Dadih digunakan lunak.
Bahan
• 200 g labu;
• 100 g keju cottage;
• 400 g tepung;
• 2 butir telur (1 per adonan);
• 2 sdm. l minyak (tumbuh);
• 0,5 sdt pembudidaya;
• 130 + 50 g gula;
• bubuk, vanila.
Memasak
1. Rebus labu menjadi potongan-potongan kecil. Giling sampai tumbuk, tetapi tanpa air. Massa seharusnya tidak menjadi cair.
2. Campur keju cottage dengan 130 gram gula dan satu telur. Yang kedua akan dibiarkan meminyaki cookie. Gosok massa dengan baik.
3. Tambahkan pure labu dan mentega.
4. Masukkan tepung dengan pembudidaya, bumbui adonan dengan vanila untuk membuat kue lebih beraroma.
5. Letakkan adonan yang diuleni di atas meja yang ditaburi tepung. Taburkan di atas potongan sehingga adonan tidak menempel ke rolling pin. Gulung ketebalan di wilayah satu sentimeter.
6. Potong kue dengan bentuk sewenang-wenang, biasanya ini adalah angka geometris.
7. Letakkan di atas loyang, sikat dengan telur. Kocok dengan garpu. Taburkan gula di atasnya.
8. Panggang sampai matang. Suhu 190. Dinginkan, taburi bubuk dan buat anak-anak senang!
Lean Pumpkin dan Oatmeal Cookies
Varian kue labu tanpa lemak, yang Anda butuhkan oatmeal biasa. Anda bisa menggunakan oatmeal quick cooking atau tidak membutuhkan perlakuan panas. Dalam hal ini, cookie akan menjadi lebih tender.
Bahan
• 70 g oatmeal;
• 0,2 kg labu;
• 120 ml minyak;
• 0,2 kg tepung;
• 0,1 kg gula;
• 2 sdt pembudidaya.
Memasak
1. Tuang 0,5 gelas air ke dalam panci, tambahkan potongan labu, dan rebus di bawah tutupnya. Biarkan sayuran dingin, haluskan. Tidak perlu mengalirkan cairan.
2. Saat labu mendidih, goreng sedikit serpihan dalam wajan.
3. Campur oatmeal dan haluskan labu, bumbui dengan gula, minyak sayur. Anda dapat menambahkan sesuatu untuk rasanya: vanilla, zest, cinnamon. Aduk.
4. Biarkan adonan yang akan datang selama 40-60 menit untuk melembutkan serpihan.
5. Uleni massa dengan tepung dan tambahkan baking powder sesuai resep.
6. Bentuk kue dari adonan lunak dalam bentuk tongkat, bola, dan cincin. Tidak ada perbedaan bentuk, disarankan untuk membuat produk dengan ukuran dan ketebalan yang sama sehingga dipanggang secara merata.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat. Taruh loyang dengan produk labu, panggang. Waktu tergantung pada ukuran dan ketebalan cookie, tetapi tidak akan melebihi 20-25 menit.
Kue Labu dengan Cokelat dan Kismis
Variasi lain dari kue labu dengan kismis dan oatmeal. Tetapi cokelat juga ditambahkan ke produk-produk ini. Anda dapat mengambil gelap biasa atau dengan kacang-kacangan, juga lezat.
Bahan
• 2 cangkir tepung;
• 200 g minyak;
• 160 g gula;
• 1,5 cangkir oatmeal;
• 1 sdt soda;
• Haluskan labu 150 g;
• 1 kuning telur;
• 100 g cokelat;
• 1 gelas kismis;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Siapkan bubur labu dengan cara apa pun, tambahkan oatmeal dan gula ke dalamnya, aduk, sisihkan.
2. Campur tepung dengan rempah-rempah, bisa kayu manis, pala, vanila. Tambahkan sedikit soda.
3. Rendam kismis dalam air panas hingga lunak. Potong-potong cokelatnya.
4. Mentega harus mencair, dingin.
5. Campur minyak dengan massa labu.
6. Tambahkan campuran tepung dengan bumbu, aduk, masukkan soda slaked.
7. Masukkan kismis dengan cokelat ke dalam adonan, aduk lagi.
8. Siapkan loyang, minyak, tetapi lebih baik untuk menutupi dengan loyang.
9. Letakkan semangkuk air dingin di sebelahnya, basahi tangan Anda, gigit adonan, bentuk kue bundar, oleskan pada permukaan yang sudah disiapkan.
10. Panggang pada 180. Cookie berukuran sedang akan memakan waktu 12-15 menit.
Cookie Labu Mentah "Cepat"
Resep kue sederhana dan cepat yang dibuat dari bubur labu mentah. Ini secara signifikan mengurangi waktu memasak. Minyak bisa diganti dengan margarin dalam jumlah yang sama.
Bahan
• 350 g tepung;
• 1 cangkir labu parut;
• 1 sdt pembudidaya;
• 100 g minyak;
• 150 g gula;
• 0,5 sdt kulit cincang.
Memasak
1. Minyak harus dilembutkan. Kami menggesernya ke dalam mangkuk, menggosoknya dengan gula.
2. Tambahkan labu parut halus, kulit (opsional) dan aduk.
3. Perkenalkan tepung dan baking powder, uleni adonan yang cukup curam.
4. Tangan menggulung bola-bola kecil, ratakan sampai ketebalan setengah sentimeter.
5. Letakkan di atas loyang, panggang sampai matang. Kami mengatur suhu rata-rata ke 180-190.
Cookie Labu dan Apple
Untuk kue seperti itu, tidak hanya labu digunakan, tetapi juga sebuah apel. Anda bisa mengonsumsi warna hijau atau merah, tetapi lebih baik asamnya sedikit asam.
Bahan
• 0,2 kg labu;
• 0,1 kg apel;
• 150 g tepung (kira-kira segelas);
• 1 sejumput jahe;
• 2 sdt minyak;
• 50 g gula;
• 0,5 sdt ripper;
• 1 sejumput kayu manis.
Memasak
1. Dalam mangkuk microwave, potong labu, potong apel yang sudah dikupas di sana.
2. Panggang dengan kekuatan maksimum hingga lunak, tambahkan beberapa sendok air. Ingat alu. Buat kentang tumbuk kasar dengan irisan, dinginkan.
3. Tambahkan bumbu, gula, tuang tepung dan tuangkan dalam dua sendok makan mentega.
4. Uleni adonan lunak dengan spatula.
5. Sebarkan dalam tumpukan kecil di atas loyang, Anda bisa membentuk bola dengan tangan basah.
6. Segera kirim ke oven, panggang sampai kemerah-merahan. Suhu dalam oven mencapai 180-190 ° C.
Cookie Labu - Kiat & Trik
• Untuk mencegah cookie menempel pada loyang atau kertas roti, lebih baik menggunakan lemak atau bunga matahari yang baik, minyak zaitun untuk pelumasan. Seringkali mentega dan margarin mengandung air. Mat silikon tidak perlu pelumasan.
• Jika Anda ingin memanggang dua loyang dengan kue pada saat yang sama, maka untuk memasak yang seragam mereka perlu ditukar. Tetapi mereka melakukannya hanya di bagian kedua persiapan.
• Kue akan jauh lebih aromatik jika Anda menggiling kayu manis dan cengkeh sendiri. Rempah-rempah bubuk kehilangan bau selama penyimpanan dan tidak selalu berkualitas tinggi.
