Labu musim gugur adalah sumber vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh. Dengan makan sayur jeruk secara teratur, Anda dapat menyingkirkan banyak penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi berat badan. Bukan kebetulan bahwa resep diet labu sangat populer di kalangan mereka yang mengikuti sosok dan kesehatan mereka.
Karena asupan rendah kalori, Anda bisa makan labu tanpa memperhatikan ukuran porsi. Selain itu, daging labu berserat cepat dan untuk waktu yang lama jenuh, sehingga tidak mungkin makan lebih banyak dari biasanya.
Labu dapat digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, kue-kue dan makanan penutup. Dan semua ini akan menjadi makanan diet: ringan, sehat, enak dan indah.
Resep diet labu - prinsip memasak umum
Labu, biasanya, direbus, direbus, dipanggang atau digoreng sebelum digunakan. Namun, ada resep untuk membersihkan salad vitamin yang memungkinkan penggunaan bubur labu mentah.
Sayuran harus dicuci bersih, dipotong-potong dan dikupas. Buang kulit sepenuhnya, potong bagian dalam dengan bijinya. Kemudian sayuran yang sudah disiapkan harus dipotong menjadi irisan yang lebih kecil dan digunakan sesuai resep.
Sup Labu Haluskan
Hidangan labu diet yang sangat sederhana dan sangat lezat - sup pure pure. Seledri harum dan kentang lezat cocok dengan bubur labu jeruk manis. Kombinasi seledri labu sangat ideal untuk menurunkan berat badan. Alih-alih susu, Anda bisa mengambil krim jika diinginkan.
Bahan
• satu pon labu segar;
• lima puluh gram seledri;
• tiga ratus gram kentang;
• satu bawang besar;
• satu sendok makan minyak sayur;
• satu setengah gelas susu;
• rempah-rempah (opsional);
• satu sendok teh akar jahe parut (atau jahe kering).
Metode Memasak:
Potong bawang dengan halus.
Panaskan minyak dan goreng bawang sampai transparan.
Kupas sayuran dan potong-potong menjadi sekitar potongan kecil yang sama.
Rebus air dalam ketel atau panci.
Kirim sayuran ke panci berdinding tebal, tuangkan air mendidih dari ketel.
Masak setelah mendidih selama dua puluh menit, sehingga sayuran benar-benar melunak.
Kuras airnya, masukkan sayuran ke dalam mangkuk blender dan hancurkan.
Kembalikan kentang tumbuk ke dalam wajan, tuangkan susu.
Masak setelah susu mendidih selama sepuluh menit.
Parut jahe.
Bumbui sup dengan garam, rempah-rempah favorit Anda, jahe dan sajikan dengan krim asam.
Labu direbus dengan kembang kol
Labu cocok dengan sayuran lain: wortel, tomat, dan kembang kol. Hidangan ini harus dimasukkan ke dalam celengan resep diet dari labu, terutama jika Anda ingin melakukan diversifikasi meja pada diet. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kari: Anda mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda dengan rasa oriental yang cerah.
Bahan
• kepala kecil kembang kol;
• seratus gram labu;
• satu wortel;
• bawang merah sedang;
• satu tomat;
• dua ratus gram kacang hijau;
• garam dan bumbu secukupnya;
• minyak goreng untuk digoreng.
Metode Memasak:
Cuci kembang kol, bongkar menjadi mantel dan masak.
Masak labu secara terpisah.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Potong tomat menjadi irisan kecil.
Parut wortel dengan halus.
Goreng bawang dengan wortel dalam minyak panas.
Tambahkan kacang dan tomat ke dalam wajan, lalu kol dan labu lunak.
Tuangkan seperempat cangkir air, tutup rapat dan didihkan sampai biji siap.
Bumbui dengan garam dan rempah-rempah di ujung sup.
Microwave Labu dalam Sirup Jeruk
Resep diet labu yang indah akan menarik bagi semua orang yang menganut diet rendah kalori, tetapi tidak ingin menghilangkan permen. Makanan penutup yang ringan dan lembut dengan rasa dan aroma yang luar biasa dimasak berkat microwave selama 20 menit.
Bahan
• lima ratus gram labu matang;
• dua sendok makan gula pasir;
• satu jeruk besar;
• paket gula vanila;
• 7-8 bagian kenari.
Metode Memasak:
Kupas labu.
Potong labu menjadi potongan besar dalam cetakan kaca tahan panas.
Tuang gula ke dalam irisan.
Potong jeruk menjadi dua bagian dan peras jus dari masing-masing jus jeruk manual.
Tuang irisan labu dengan gula ke dalam jus, distribusikan secara merata dengan sendok.
Taburkan gula vanila di labu.
Letakkan cetakan dalam microwave dengan kekuatan penuh selama sepuluh menit.
Hapus formulir, campur isinya dan tuangkan sirup yang dialokasikan.
Sekali lagi, kirim irisan labu ke microwave selama lima menit, menyalakan daya penuh.
Hapus formulir dan dinginkan labu dalam sirup.
Potong kenari dengan pisau.
Sebarkan irisan labu yang benar-benar dingin pada piring dan taburi dengan remah kacang.
Manikur labu pada susu panggang yang difermentasi dengan sirup lemon
Hidangan labu diet sederhana dan lezat ilahi. Mempersiapkan sangat sederhana. Alih-alih susu panggang fermentasi, Anda dapat mengambil kefir biasa, dan mengurangi jumlah gula.
Bahan
• 350 gram bubur labu kupas;
• setengah gelas gula putih dalam manna;
• semangat dari satu lemon;
• segelas penuh susu panggang fermentasi (250 ml);
• satu sendok teh bubuk kue;
• satu setengah gelas semolina (375 g);
• minyak sayur;
• setengah gelas air;
• jus setengah lemon;
• segelas gula dalam sirup lemon.
Metode Memasak:
Parut sepotong labu di sisi dangkal parutan dalam mangkuk besar.
Cuci lemon dengan sikat untuk menghilangkan lapisan lilin, dan parut kulitnya.
Tambahkan kulit ke dalam campuran gula labu dan campur semuanya dengan seksama.
Tuang segelas susu panggang fermentasi dan aduk hingga rata.
Nyalakan oven dan panaskan ke suhu 180 derajat.
Tambahkan baking powder untuk tingkat adonan dan semolina.
Aduk adonan hingga rata.
Lumasi bentuk yang dapat diturunkan dengan minyak sayur.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula.
Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan.
Panggang selama 45 menit.
Saat manna sedang dipanggang, siapkan sirup lemon.
Peras jus dari setengah lemon.
Tuang air, jus ke dalam stewpan, tuangkan segelas gula.
Aduk dan didihkan dengan api sedang.
Setelah mendidih, rebus sirup selama empat menit dengan api kecil.
Hapus sirup dari panas dan dingin.
Pie siap untuk masih panas tuangkan sirup yang sudah didinginkan dan biarkan selama 15-20 menit untuk impregnasi.
Hapus bentuk yang bisa dilepas, potong pai dan segera sajikan dengan teh.
Saat disajikan, hiasi sepotong manna dengan kacang cincang.
Diet Panggang Labu Goreng
Dari labu rebus, Anda bisa memasak kue buatan sendiri yang sangat baik, mengurangi kandungan kalori masakan dan membuatnya lebih sehat. Perhatikan resep diet labu lainnya. Goreng itu emas dan sangat lezat.
Bahan
• dua ratus gram labu kupas;
• satu telur;
• seperempat cangkir kefir;
• satu sendok teh bubuk kue;
• empat sendok makan tepung putih;
• satu sendok teh madu atau gula;
• vanillin (opsional);
• minyak sayur;
• sejumput semolina.
Metode Memasak:
Parut bubur labu di parutan halus atau dihaluskan dengan blender.
Drive telur dalam labu tumbuk, tambahkan kefir, soda dan vanila. Campur semuanya dengan seksama.
Sambil menambahkan tepung, uleni adonan di atas goreng.
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.
Tutupi loyang dengan kertas roti, lumuri dengan minyak dan taburi dengan sedikit semolina.
Sendok adonan dengan ukuran goreng dan masukkan panasnya.
Panggang sampai matang.
Sajikan dengan krim asam, selai atau madu.
Keju dan kolobok labu untuk camilan
Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak dalam diet, Anda bisa memasak koloboks labu rendah kalori. Untuk mengurangi kalori lebih lanjut, Anda bisa menggunakan keju skim. Mempersiapkan piring dalam double boiler.
Bahan
• seratus gram bubur labu;
• seratus gram keju setengah keras;
• telur ayam;
• dua sendok makan tepung;
• garam dan rempah-rempah sesuai keinginan.
Metode Memasak:
Parut sepotong labu di sisi dangkal parutan.
Cukup parut keju.
Campurkan keju dan labu, kocok telur, aduk.
Tambahkan tepung, garam, bumbui dengan rempah-rempah (opsional).
Uleni adonan yang homogen.
Bentuk bola seukuran kenari.
Masukkan double boiler dan masak selama lima belas menit.
Greek Pumpkin Stew
Hidangan yang mengasyikkan dengan aroma bawang putih akan membuat variasi meja menjadi hidangan daging yang lezat.
Bahan
• tiga ratus gram labu;
• dua siung bawang putih;
• satu paprika;
• dua ratus gram tomat dalam jus mereka sendiri;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• sedikit garam;
• kemangi dan peterseli (sekelompok kecil).
Metode Memasak:
Cincang bawang putih halus dan goreng dalam minyak zaitun.
Potong labu menjadi irisan.
Lada untuk menghilangkan partisi dan biji, potong tipis-tipis.
Masukkan labu dan merica ke dalam bawang putih, goreng selama lima menit.
Tuang tomat dalam jus mereka sendiri dan didihkan selama 15 menit di bawah tutupnya.
Garam secukupnya.
Taburi dengan rempah segar dan sajikan hidangan diet labu ke atas meja.
Labu panggang dengan minyak zaitun dan rempah-rempah
Jika Anda memanggang labu dengan rempah-rempah aromatik dan minyak zaitun, Anda mendapatkan hidangan serbaguna. Dapat digunakan sebagai lauk atau sebagai komponen salad sayuran, sup, kue rumah.
Bahan
• labu kecil;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• herbal kering atau segar;
• garam laut;
• sejumput lada hitam;
• tiga siung bawang putih.
Metode Memasak:
Potong labu menjadi potongan besar, kupas.
Potong bawang putih dan rempah-rempah dengan pisau.
Nyalakan oven 200 derajat.
Tempatkan selembar kertas roti di atas kertas roti.
Atur potongan-potongan labu.
Taburi dengan minyak, bumbui dengan garam, rempah cincang, merica dan bawang putih cincang.
Panggang selama setengah jam.
Resep Diet Labu - Kiat dan Trik
Sayuran yang ideal, yang paling cocok untuk hidangan labu diet, berukuran sedang, berbentuk bulat dan beratnya tiga sampai lima kilogram.
Saat memilih labu, perhatikan kulitnya. Seharusnya tidak ternoda atau tergores. Kulit yang padat dan halus adalah yang Anda butuhkan.
Mengukus akan menghemat sebagian besar nutrisi dalam labu. Sayuran sangat baik untuk makanan bayi.
