Selai pai - prinsip umum dan metode persiapan
Makanan manis seperti selai ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, pai dengan selai sangat populer. Para gundik menyukainya karena kemudahan persiapannya, kemampuan memasak dari produk yang selalu tersedia di dapur mana pun, untuk hasil yang konsisten baik dan rasanya yang enak. Dan juga - untuk kesempatan untuk menemukan penggunaan selai yang layak, yang telah disiapkan dengan sangat hati-hati, tetapi untuk beberapa alasan stagnan di rak di dapur.
Selai apa pun dapat digunakan sebagai isian pai, namun, paling sering mereka menggunakan produk manis yang terbuat dari ceri, kismis, apel, plum, stroberi, stroberi, blueberry, lingonberry, cranberry.
Jam Pie - Persiapan Makanan
Untuk pai dengan selai, selai tanpa biji, dimasak dengan baik, dengan sirup kental sangat cocok. Komponen penting lain dari hidangan ini adalah tepung. Itu harus disaring beberapa kali, maka kue akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.
Komponen umum selai pai lainnya adalah gula, margarin atau mentega, telur, kadang-kadang susu. Margarin dan mentega biasanya digunakan untuk menyiapkan adonan dalam bentuk lunak atau meleleh, sesuai resep.
Kue selai - resep terbaik
Resep 1: Longgar Kue dengan Plum Jam
Resep kue kering remah ini bisa disebut klasik. Plum selai memberikannya rasa asam manis yang sangat menarik, sehingga bahkan mereka yang bukan penggemar manisan akan menyukainya.
Bahan
700 gr. tepung;
3 butir telur
250 gr margarin;
2/3 gelas gula;
cuka soda soda;
sejumput garam;
untuk mengisi:
Selai prem tebal 0,5 l.
Metode memasak:
1. Pisahkan kuning dari protein, kocok dengan mixer, tambahkan gula dalam porsi sampai putih. Lalu lelehkan margarin dan campur dengan kuning kocok, garam dan soda, didinginkan dengan cuka, sekali lagi campurkan massa yang dihasilkan dengan baik.
2. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dalam beberapa bagian, uleni adonan dengan baik, pisahkan bagian keempat darinya dan masukkan ke dalam freezer.
3. Membagi dua adonan yang tersisa. Setelah diminyaki dengan minyak sayur, taburi dengan tepung dan taruh setengah adonan di sana. Dengan meratakannya dengan tangan kita, kita membuat sisi-sisi kecil.
4. Paruh kedua adonan tidak digulung tipis-tipis dengan rolling pin.
5. Kami menaruh setengah isi adonan dalam bentuk dan menutupinya dengan lapisan adonan gulung, lagi-lagi membuat sisi kecil. Letakkan bagian kedua kemacetan di atas.
6. Kami mengeluarkan adonan dari freezer dan menggunakan parutan kasar untuk menggosoknya langsung pada selai, sehingga mendapatkan lapisan terakhir dari pai.
7. Panggang kue selama 40 menit pada 180 derajat.
Resep 2: Ragi Pie dengan Selai
Klasik lain dari genre ini adalah kue dengan adonan ragi. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah, sehingga bisa menjadi kebanggaan setiap ibu rumah tangga dan menjadi hidangan andalannya.
Bahan
50 gr ragi segar;
500 gr. susu;
7 gelas tepung;
5 butir telur;
1 bungkus krim margarin;
200 gr. gula
garam;
untuk mengisi:
0,5 l dari setiap selai tebal
Metode memasak:
1. Lelehkan margarin dalam bak air. Larutkan ragi menjadi setengah gelas susu hangat atau susu.
2. Mengalahkan telur dalam mixer dengan gula dalam busa putih tebal, tambahkan margarin dan whey dengan ragi.
3. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran, uleni adonan dengan kepadatan krim asam dan, masukkan ke dalam panas, biarkan sampai matang.
4. Ketika adonan kami muncul, kami menghancurkannya dan membaginya menjadi 3 bagian, yang dua di antaranya harus berukuran sama, dan yang ketiga harus lebih kecil. Sepotong adonan yang lebih besar digulung tipis dan dilumuri selai. Yang kedua juga digulirkan, tetapi sudah lebih tipis, kita tutupi dengan selai dan jepit bagian tepinya.
5. Dari adonan yang lebih kecil kami membuat dekorasi dalam bentuk apa pun (pohon Natal, bunga, dll.) Dan menghias bagian atas kue dengan mereka. Biarkan setengah jam untuk membuktikan.
6. Olesi kue dengan kuning telur dan panggang pada 180 derajat sampai kecoklatan.
Resep 3: Pie Selai Kocok
Versi pai selai ini berbeda dari resep lain karena produk manis ini tidak berpartisipasi di dalamnya sebagai isian, tetapi sebagai komponen adonan. Keuntungannya adalah kemampuan untuk menyiapkan, misalnya, ketika tamu tiba-tiba datang kepada Anda.
Bahan
1 butir telur
300 gr tepung;
setengah gelas gula;
setengah gelas kopi atau teh;
200 gr. selai;
1 sdm. l minyak sayur;
soda (1 sdt).
Metode memasak:
1. Setelah memecahkan telur dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, dan selai di sana (pai paling lezat dengan selai blackcurrant atau blueberry diperoleh), campur semuanya dengan seksama.
2. Di sana kami menambahkan minyak sayur dan cairan dalam bentuk teh atau kopi (minuman kopi). Poin penting: minuman yang disiapkan harus didinginkan terlebih dahulu agar telur tidak menggulung.
3. Setelah menambahkan tepung ke dalam campuran, campur semuanya dengan seksama (Anda dapat menggunakan mixer untuk mendapatkan hasil terbaik).
4. Setelah meminyaki loyang dengan mentega, tutup dengan perkamen dan tuangkan adonan, panggang kue dalam oven pada 180 derajat.
Kue selai - kiat dari koki berpengalaman
Pai selai sangat lezat jika ditambahkan bumbu. Misalnya, pai apel sangat bagus dengan kayu manis.
Untuk memastikan kue selai yang tertutup sudah siap, Anda harus menusuknya dengan korek api. Jika adonan tidak menempel, Anda bisa mematikan oven dan mengeluarkan kue.
Pai selai harus diisi dengan isian dan akhirnya dibuat langsung di atas loyang, diminyaki. Panci harus selalu dingin.
Pie tertutup siap dengan selai adonan selai harus dibiarkan naik sedikit di atas lembaran selama sekitar 20 menit, dan kemudian, olesi dengan kuning telur, masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit, maka mereka akan mendapatkan kilau yang indah.
Jika Anda menyiapkan kue, resep yang didasarkan pada penggunaan selai bukan sebagai isian, tetapi sebagai komponen adonan, maka dapat dengan mudah diubah menjadi kue, potong memanjang menjadi beberapa bagian dan dilapisi dengan krim yang sesuai dengan selera Anda.
Komentar
