Resep yang bagus untuk memanggang kue dengan mengisi keju, rempah, ham, daging cincang, jamur harus dikuasai oleh setiap ibu rumah tangga.
Amplop dengan keju akan membantu ketika para tamu berada di ambang pintu atau perlu dengan cepat menyiapkan sarapan versi ekspres (makan malam).
Ini adalah pilihan bagus untuk camilan lezat dan lezat di sekolah atau di tempat kerja.
Puff pastry sangat ideal untuk membuat amplop keju, meskipun Anda dapat mengambil ragi sederhana, roti pendek, adonan roti dan bahkan roti pita tipis yang sudah jadi.
Anda dapat membungkus hampir semua isian amplop dengan keju: ham, daging cincang atau jamur, keju cottage, telur, ikan, sayuran. Sangat lezat, misalnya, isapan dengan ikan dan keju atau roti pita dengan keju dan rempah-rempah.
Keju Amplop - Prinsip Memasak Umum
Amplop adonan bisa digoreng atau dipanggang. Dimasak dalam wajan, mereka berubah menjadi lebih tinggi kalori dan renyah. Memanggang dalam oven akan sedikit mengurangi kandungan kalori hidangan. Suhu rata-rata untuk produk kue dari puff pastry adalah 180-190 derajat, waktunya sekitar 20 menit (jika adonan digulung sangat tipis, maka 10-15 menit sudah cukup). Untuk adonan ragi yang lebih padat dalam konsistensi, mode 200-210 derajat cocok, waktu memanggang sekitar setengah jam.
Bahan-bahan untuk isian harus dicincang halus. Goreng jamur, bawang dan daging, rebus kentang. Keju adalah parutan terbaik, meskipun untuk pilihan cepat Anda bisa memotong irisan tipis. Sangat lezat untuk mencampur berbagai jenis keju, tambahkan keju cottage, keju krim sesuai selera.
Amplop dengan keju goreng dari adonan kefir sederhana
Adonan sederhana pada kefir adalah keselamatan nyata bagi nyonya rumah. Itu disiapkan dalam hitungan menit, ternyata menjadi empuk dan sangat lezat. Ibu rumah tangga pemula perlu memperhatikan resep untuk amplop renyah yang lezat dengan keju. Nikmati sarapan lezat dengan secangkir kopi dan hidangan penutup sore yang lezat dengan secangkir teh hijau.
Bahan
• segelas kefir;
• dua hingga tiga gelas tepung putih;
• setengah sendok teh garam;
• satu sendok teh gula;
• satu sendok teh soda atau bubuk kue;
• dua ratus gram keju setengah keras atau suluguni;
• dua sendok makan keju cottage (opsional);
• satu telur;
• empat sendok makan minyak bunga matahari.
Metode Memasak:
Tuang kefir ke dalam mangkuk.
Tambahkan garam dengan gula, soda atau baking powder, aduk.
Campur tepung secara bertahap. Adonan yang sudah siap harus lunak, tidak lengket, regangkan dengan baik. Selama batch, Anda perlu memantau jumlah tepung, karena kualitas gluten mempengaruhi hasilnya. Anda mungkin membutuhkan kurang dari tiga gelas yang tertera pada resep.
Bentuk bola dari adonan, tutup dengan film dan biarkan sendiri selama 40 menit.
Parut potongan keju pada parutan sedang, kasar atau potong dadu kecil.
Campurkan remah keju dengan keju cottage.
Jika diinginkan, cincang hijau segar secukupnya dapat ditambahkan ke dalam isian.
Drive telur ke dalam keju dan mengisi keju, aduk rata.
Garam jika isinya tampak segar, dan keju diambil tanpa garam. Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda.
Masukkan adonan lunak yang sudah diistirahatkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan setebal 1 cm.
Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing menggulung dalam bentuk gulungan, kemudian potong-potong kecil.
Remas sepotong teks dengan tangan Anda, bentuk lingkaran, taruh sesendok keju isi di tengahnya.
Belah ujung dengan amplop.
Panaskan minyak di wajan, kecilkan api sampai sedang dan goreng keju dengan kedua sisinya.
Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Amplop dengan keju dan salmon puff pastry
Keju dan ikan yang mengisi pai amplop dari puff pastry yang sudah selesai memberikan rasa yang tak tertandingi. Terutama jika ikan ini adalah salmon berlemak, dan keju adalah feta tanpa lemak. Alih-alih salmon, Anda dapat mengambil ikan merah, misalnya, trout atau salmon, dan mengganti feta dengan suluguni atau keju muda lainnya.
Bahan
• satu pon pastry puff jadi;
• setengah kilogram fillet salmon cincang;
• dua ratus tiga ratus gram feta;
• satu paprika;
• garam;
• setengah sendok makan thyme kering (atau dua batang segar);
• lada bubuk secukupnya;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• satu kuning telur.
Metode Memasak:
Dari potongan salmon yang dicuci, potong dagingnya, ambil tulangnya dan potong-potong besar.
Larutkan minyak dalam wajan, goreng salmon dengan api sedang selama lima menit. Pada akhirnya, garam dan taburi dengan merica. Taruh dalam mangkuk besar.
Paprika dipotong menjadi kubus kecil, sebelumnya memotong batang dan mengeluarkan septum dengan biji. Goreng dalam wajan yang sama, tambahkan sesendok minyak zaitun, selama lima menit.
Hancurkan salmon goreng dengan sendok atau garpu dan campur dengan irisan lada goreng dan thyme kering (cuci dan ambil ranting segar).
Sepotong keju cincang cukup kasar.
Ratakan puff pastry di atas permukaan tepung yang sudah ditaburi tepung dengan ketebalan tidak lebih dari setengah sentimeter.
Potong strata menjadi bujur sangkar agak besar (12-15 cm), tusuk setiap 2-3 kali dengan garpu.
Taruh isian ikan di atas adonan, taruh sepotong keju di atasnya.
Jepit ujungnya, bentuk amplop.
Pisahkan kuning telur dari protein dan kocok sedikit dengan menjatuhkan sesendok air.
Lumasi amplop dengan keju dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Oven sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.
Lavash amplop dengan keju dan rempah-rempah
Roti pita Armenia yang tipis memungkinkan Anda memasak amplop yang luar biasa dengan isian keju. Mereka berubah menjadi sangat lezat jika keju dicampur dengan bumbu musiman. Digoreng dengan minyak, roti pita dengan keju dan rempah-rempah akan menggugah selera dari luar. Dua lembar roti pita sudah cukup untuk dua orang dewasa.
Bahan
• dua lembar lavash Armenia tipis;
• seratus gram keju;
• satu telur;
• dua sendok makan pati;
• seratus gram sayuran campuran;
• sendok mayones;
• minyak sayur untuk digoreng.
Metode Memasak:
Cuci sayuran, keringkan dengan serbet dan cincang halus.
Keju dipotong menjadi irisan tipis.
Potong roti pita tipis menjadi empat bagian menggunakan gunting dapur.
Taburkan setiap potong roti pita dengan bumbu, letakkan sepotong keju di tengah dan lipat dalam bentuk amplop.
Campur telur dengan pati dan mayones.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Celupkan roti pita dengan keju dan bumbu ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai garing.
Lavash amplop dengan keju, bumbu dan tomat
Pilihan lain untuk sarapan lezat yang lezat sangat baik di musim panas-musim gugur. Untuk menyiapkan roti pita dengan keju dan rempah-rempah, Anda akan membutuhkan tomat yang berdaging, manis dan asam.
Bahan
• dua lembar roti pita segar;
• seratus gram keju rendah meleleh;
• dua telur;
• sekelompok tanaman hijau;
• dua tomat kecil atau satu besar;
• lada dan garam sesuai selera Anda;
• minyak sayur untuk wajan.
Metode Memasak:
Iris roti pita menjadi bujur sangkar atau persegi panjang.
Cuci tomat, tepuk-tepuk sampai kering dengan serbet dan potong-potong.
Parut sepotong keju di parutan kasar.
Cincang hijau dengan pisau.
Letakkan keju, tomat, sayuran di tengah roti pita.
Tempelkan amplop dengan keju dengan membasahi ujung adonan dengan air.
Garam telur, tambahkan merica, dan kocok.
Celupkan amplop dengan keju dan bumbu ke dalam campuran telur dan goreng dalam wajan.
Puff amplop dengan keju di oven
Resep paling sederhana untuk memanggang instan akan membantu ketika tidak ada waktu untuk sarapan sama sekali. Yang utama adalah puff pastry tidak beku. Amplop keju cepat ternyata sangat enak dan tidak menimbulkan masalah.
Bahan
• satu pon pastry puff pastry (Anda dapat mengambil bebas-ragi yang sudah jadi);
• tiga ratus gram keju (bisa Anda ambil berbeda dan campur);
• satu kuning telur;
• satu sendok makan biji wijen.
Metode Memasak:
Parut keju dengan kasar.
Gulung adonan dan siapkan dasar untuk amplop isap dengan keju - bujur sangkar dengan sisi 10 cm.
Nyalakan oven.
Letakkan isian di tengah kotak dari puff pastry dan jepit ujung-ujungnya dalam bentuk amplop.
Olesi bagian atas dengan kuning telur, taburi masing-masing dengan sejumput wijen.
Letakkan amplop di atas kertas berminyak dan panggang selama sepuluh hingga dua puluh menit.
Keju puff dan amplop ham
Anda dapat memanjakan diri dan keluarga Anda pada hari Minggu pagi dengan amplop yang sederhana namun sangat lezat dengan keju dan ham. Masakan sederhana dan hasil luar biasa!
Bahan
• satu pon kue puff;
• tiga ratus gram ham;
• dua ratus gram keju;
• telur;
• dua sendok makan tepung.
Metode Memasak:
Parut sepotong keju.
Potong ham menjadi kubus yang cukup kecil atau kubus yang tipis.
Taburkan tepung di atas meja dan gulung puff pastry dengan sangat tipis.
Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu ke 180-190 derajat.
Potong adonan menjadi empat persegi panjang.
Tempatkan isian yang sudah jadi di tepi persegi panjang, tutup dengan bagian adonan yang bebas, dan lipat di sekeliling.
Olesi puff amplop dengan keju telur kocok, panggang selama sepuluh hingga lima belas menit.
Puff amplop dengan keju dan daging cincang
Sarapan yang melimpah dapat disiapkan dengan resep sederhana untuk amplop kepulan dengan daging cincang. Akan lebih mudah untuk memasak makanan panggang seperti itu jika ada sepotong kecil daging cincang yang tersisa dan tidak jelas apa yang harus dilakukan dengan itu.
Bahan
• satu pon kue puff apa pun (bebas ragi atau bebas ragi);
• 200-200 gram daging cincang;
• 150 gram keju agak keras;
• dua sendok makan krim asam;
• bawang merah sedang;
• dua siung bawang putih (atau setengah sendok teh kering, butiran);
• dua sendok makan peterseli kering;
• kuning ayam;
• satu atau dua sendok makan minyak untuk wajan.
Metode Memasak:
Potong halus bawang yang sudah dikupas, hancurkan bawang putih dan potong dengan pisau.
Goreng bawang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, tambahkan daging cincang setelah tiga menit.
Goreng daging cincang selama tujuh hingga delapan menit, tambahkan merica dan garam, bawang putih cincang atau pasir.
Letakkan di atas piring agar lebih cepat dingin.
Parut keju.
Campurkan remah keju dengan daging cincang, krim asam, telur, dan peterseli kering.
Masak amplop dari keju, isian daging, dan puff pastry seperti dijelaskan di atas, dan panggang sampai memerah.
Puff amplop dengan keju, kentang, dan jamur
Resep untuk amplop engah dengan keju ini dapat digunakan sebagai versi makan malam yang lezat. Isi keju, kentang, jamur memberi kue rasa yang tak tertandingi. Amplop diperoleh terbuka, yang memberi hidangan tampilan yang sangat membangkitkan selera.
Bahan
• satu pon kue puff;
• empat kentang sedang;
• seratus gram keju;
• dua ratus gram jamur hutan atau champignon;
• garam;
• siung bawang putih;
• campuran paprika;
• satu sendok minyak sayur.
Memasak
Masak kentang, dinginkan dan potong dadu kecil (Anda bisa memarutnya kasar).
Potong bawang, potong jamur.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang dan jamur.
Parut keju halus dan satu siung bawang putih.
Campur jamur panggang dengan keju, bawang putih dan kentang.
Bentuk amplop, isilah dengan isian hangat, dan panggang.
Keju Amplop - Kiat dan Trik
Puff pastry dapat dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang. Pada rasa itu tidak berpengaruh.
Anda tidak perlu mencairkan amplop. Mereka harus segera dikirim ke oven, meningkatkan waktu memanggang setengah jam.
