Omelet dengan sosis untuk sarapan, apa yang bisa lebih mudah?
Cukup mengalahkan beberapa telur dengan susu, tambahkan sosis cincang halus dan goreng dalam wajan.
Semuanya, sarapan yang sedap dan lezat sudah siap.
Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk hidangan ini untuk Anda.
Telur dadar dengan sosis dalam wajan - prinsip dasar memasak
Omelet lebih baik dimasak dari telur buatan sendiri, tetapi jika tidak ada, telur yang dibeli di toko akan matang. Telur dipecah menjadi mangkuk yang dalam, sedikit asin, merica dan kocok dengan pengocok sampai halus. Kemudian susu secara bertahap dimasukkan ke dalam campuran telur dan mereka terus dikocok selama beberapa menit. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan susu, jika tidak, telur dadar tidak akan berfungsi. Empat telur membutuhkan sekitar setengah gelas susu.
Sosis dapat digunakan direbus atau dihisap.
Ada dua cara membuat telur dadar dengan sosis. Dalam kasus pertama, sosis dipotong menjadi irisan tipis, digoreng dalam wajan dan tuangkan dengan campuran telur-susu. Metode kedua melibatkan menambahkan sosis cincang halus langsung ke campuran telur dadar.
Selain sosis, sayuran, jamur atau keju dapat digunakan untuk membuat telur dadar.
Resep 1. Telur dadar dengan sosis dalam wajan
Bahan
sayur dan mentega - masing-masing 20 g;
empat telur ayam;
tepung - 30 g;
sosis - 100 g;
susu rebus - 100 ml.
Metode memasak
1. Masukkan telur ayam ke dalam cangkir yang dalam, bumbui dengan sedikit gula dan garam. Kocok kocokan sampai halus. Tuang susu dan terus mengocok selama beberapa menit.
2. Encerkan tepung dengan sedikit susu dan masukkan campuran ke dalam telur kocok dengan susu. Campur.
3. Potong sosis menjadi potongan pendek tipis dan goreng dalam wajan, dalam campuran sayuran dan mentega. Jika sosis berminyak, goreng dalam wajan kering.
4. Tuang sosis dengan campuran telur-susu. Kami memutar api dan menggorengnya sampai muncul kerak di bagian bawah. Kami menggeser telur dadar di piring, memotongnya. Taruh sepotong mentega di atasnya dan hiasi dengan bumbu cincang. Sajikan dengan krim asam atau saus tomat.
Resep 2. Telur dadar dengan sosis dan paprika dalam wajan
Bahan
garam;
empat telur;
minyak bunga matahari;
100 g susu;
paprika;
100 g sosis asap.
Metode memasak
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu ke dalamnya dan garam. Kocok dengan pengocok sampai halus.
2. Bilas lada, lap dengan handuk dapur dan potong batangnya. Kami membersihkan benih dan memotong sayuran menjadi potongan tipis.
3. Keluarkan film dari sosis. Potong menjadi dua memanjang dan potong menjadi irisan tipis.
4. Masukkan sosis dan sedotan ke dalam campuran telur dan susu lalu aduk.
5. Tuang ke dalam wajan panas, tutup dengan tutupnya dan masak selama 15 menit dengan api kecil. Kami menaruh telur dadar dengan sosis ke dalam wajan ke atas piring lebar, memotong dan menyajikannya dengan salad sayuran.
Resep 3. Telur dadar dengan sosis dan tomat dalam wajan
Bahan
Tomat
200 g sosis;
30 ml minyak bunga matahari;
empat telur;
120 ml susu.
Metode memasak
1. Kami membersihkan sosis dari film dan memotongnya menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan panas sampai kerak kecoklatan yang lezat.
2. Bilas tomat, lap dengan handuk dan potong menjadi dua. Kami membersihkan inti cair dan memotong dengan cara yang sama seperti sosis.
3. Tambahkan tomat cincang ke sosis dan putar api.
4. Telurnya pecah. Pisahkan kuning telur dari protein dan kocok secara individual dengan mengocok. Gabungkan dan tuang susu dengan lembut. Aduk sampai rata.
5. Tuang sosis dengan campuran tomat dan telur-susu, tutup dan masak telur dadar dengan sosis dalam wajan dengan api kecil sampai berwarna kecokelatan dari bagian bawah. Kami menyebarkan telur dadar di piring dan taburi dengan bawang hijau cincang halus atau keju parut.
Resep 4. Telur dadar dengan sosis dan sayuran dalam wajan
Bahan
tomat segar;
empat telur;
bawang;
garam meja dan lada;
setengah gelas susu;
zucchini muda;
tepung - 30 g;
sosis - 100 g.
Metode memasak
1. Keluarkan film dari sosis dan potong dadu.
2. Cuci tomat, lap dengan handuk dan potong menjadi lingkaran.
3. Cuci zucchini, keringkan dan remuk menjadi empat bagian.
4. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng zucchini sampai lunak, lalu tambahkan tomat dan sosis. Bumbui dengan rempah-rempah dan tumis sayuran, aduk terus sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan susu di atasnya dan aduk dengan kocokan. Kocok telur dan terus kocok sampai adonan halus.
6. Tuang sayuran dengan sosis ke dalam campuran susu-telur, tutup dan didihkan telur dadar dengan sosis dalam wajan selama 15 menit. Sajikan telur dadar yang sudah jadi, taburkan dengan bumbu halus.
Resep 5. Telur dadar dengan sosis dan daging asap dalam wajan
Bahan
tiga jepitan oregano;
120 g sosis asap;
15 g mentega;
empat iris sosis rebus;
segelas susu;
tomat kecil;
5 butir telur;
50 g daging asap;
80 g keju.
Metode memasak
1. Potong sosis asap dan rebus menjadi potongan-potongan kecil.
2. Cuci tomat, lap dengan handuk, lepaskan bagian cair dengan bijinya. Potong daging tomat dengan cara yang sama seperti sosis. Menggiling lemak babi di strip tipis. Keju dipotong menjadi piring-piring tipis.
3. Dorong telur ke dalam wadah yang dalam, tuangkan dalam susu, bumbui semuanya dengan garam dan oregano. Kocok dengan pengocok sampai massa mendapatkan konsistensi seragam.
4. Panaskan wajan di atas api besar dan olesi dengan minyak. Kami menyebar daging asap dan goreng, selama sekitar tiga menit. Kemudian tambahkan sosis dan terus goreng, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memasukkan tomat ke dalam wajan dan terus membakarnya selama lima menit, aduk sesekali.
5. Isi semuanya dengan campuran susu telur dan siapkan telur dadar dengan sosis dalam wajan di atas api sedang. Setelah campuran telur telah diatur, potong telur dadar menjadi dua dan balikkan masing-masing di sisi lainnya. Kami menyebar piring keju di atas dan menunggu sampai meleleh. Lalu kami menggeser kedua bagian piring di atas satu sama lain.
Resep 6. Telur dadar dengan sosis dan jamur dalam wajan
Bahan
susu
lada segar;
champignons;
garam;
telur
sosis rebus.
Metode memasak
1. Kami membersihkan jamur, mencuci dan memotong piring-piring tipis. Lepaskan film dari sosis dan potong-potong.
2. Letakkan wajan dengan minyak di atas api dan panaskan. Kami menyebarkan jamur dengan sosis dan menggoreng, mengaduk, beberapa menit.
3. Masukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok sampai rata, tuangkan susu dan terus kocok selama beberapa menit.
4. Isi sosis telur dengan jamur. Kami memutar api menjadi sedang, menutupi dan memasak telur dadar dengan sosis dalam wajan selama sekitar 15 menit. Sajikan telur dadar, ditaburi dengan sayuran atau keju.
Resep 7. Omelet dengan sosis dan jagung dalam wajan
Bahan
75 ml minyak sayur;
garam dapur;
tiga telur;
bawang hijau - banyak;
50 g sosis asap;
50 g jagung kalengan.
Metode memasak
1. Bilas seikat bawang hijau, keringkan dan potong halus. Kupas sosis dari film, dan potong kecil-kecil. Buka sekaleng jagung dan tiriskan cairan.
2. Hammer telur ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan kocok sampai konsistensi halus.
3. Panaskan wajan, tuangkan dalam minyak dan layangkan bawang hijau, sosis dan jagung. Goreng, aduk, sampai sosis kecoklatan. Tuang campuran sayuran dan sosis dengan telur kocok, tutup dan masak selama sekitar sepuluh menit. Kemudian potong telur dadar menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus tomat.
Resep 8. Omelet dengan sosis dan bayam dalam wajan
Bahan
bayam - banyak;
garam;
minyak sayur - 10 ml;
sepertiga dari segelas susu;
bawang;
empat telur;
sosis rebus - 50 g.
Metode memasak
1. Potong halus bawang yang sudah dikupas. Kupas sosis dari film dan potong kecil-kecil. Bilas, keringkan dan potong bayam menjadi potongan-potongan.
2. Masukkan bawang merah dalam minyak panas dan goreng sampai transparan. Tambahkan bayam dan sosis ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit lagi.
3. Palu telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu, garam dan kocok sampai konsistensi homogen.
4. Tuang campuran telur dan susu ke dalam wajan terpisah dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu balik telur dadar. Masukkan sosis goreng dengan bayam di tengah dan lipat telur dadar menjadi dua. Sajikan dengan saus tomat atau krim asam.
Telur dadar dengan sosis dalam panci - kiat dan trik
Agar telur dadar berubah menjadi luar biasa, perlu untuk mengamati proporsi campuran telur dengan susu. Itu harus 1: 1.
Goreng telur dadar dalam wajan besi cor dengan sisi yang tinggi.
Jangan membuka tutupnya saat memasak, jika tidak, telur dadar akan segera mengendap karena perbedaan suhu.
Sosis dan zat tambahan lainnya tidak boleh lebih dari 50% dari total massa telur.
