Tidak ada keju
Ini bukan alasan untuk menolak pizza!
Tanpa itu, Anda juga bisa memasak kue terbuka yang luar biasa, yang Anda inginkan.
Di sini Anda dapat melihat semua kehalusan, trik, dan resep pizza tanpa keju.
Pizza tanpa keju - prinsip umum persiapan
Jika Anda memiliki resep favorit untuk adonan pizza, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman. Jika tidak, Anda bisa menyiapkan alas sesuai resep di bawah ini. Adonan bisa berupa ragi, cair, cepat dan bahkan dibeli. Anda selalu dapat memilih dasar sesuai dengan selera Anda dan bahkan membeli kue yang sudah jadi di toko.
Untuk mengisi, Anda dapat menggunakan segala sesuatu yang dapat ditemukan di lemari es, paling sering adalah sosis, tomat, jamur, acar mentimun, bawang. Agar produk tidak hancur tanpa keju, gunakan tambalan telur dengan mayones, krim asam. Anda bisa menutupi lapisan isian dengan lingkaran tipis tomat. Mereka akan menyimpan bahan-bahannya.
Pizza biasanya dipanggang dalam oven pada suhu 190-200 derajat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Kesiapan ditentukan oleh kerak adonan. Terkadang pie terbuka digoreng dalam wajan. Dalam hal ini, mereka juga dibimbing oleh kesiapan dasar.
Pizza bebas keju dengan sosis adonan ragi
Varian pizza yang luar biasa tanpa keju. Untuk memasak, adonan ragi buatan sendiri digunakan dalam air atau susu.
Bahan
• 200 ml air;
• 1 sejumput garam;
• 3 sendok makan minyak;
• 1 sdt gula
• 1 sdt ragi
• tepung 2.5-3 gelas.
Untuk mengisi:
• 0,2 kg sosis;
• 2-3 tomat;
• 1 ikat bawang;
• 2 butir telur;
• 4 sendok makan krim asam;
• 3 sendok makan saus tomat.
Memasak
1. Kami memanaskan air. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan susu. Kami membuang semua bahan lainnya, aduk dan masukkan tepung. Kami membuat adonan yang lembut, tapi tidak lengket.
2. Tempatkan dalam mangkuk besar, tutup dengan handuk. Biarkan selama satu jam.
3. Sosis dipotong sembarang, tetapi irisan tipis. Potong bawang, potong-potong tomat menjadi lingkaran.
4. Lakukan pengisian. Kocok telur dan krim asam, buang rempah-rempah, bumbu, Anda bisa menambahkan bumbu kering Provence.
5. Giling adonan menjadi kue tipis. Anda bisa membuat dua kue, jika nyaman. Pindah ke loyang.
6. Lumasi pangkal cake terbuka dengan saus tomat.
7. Taburkan dengan bawang hijau lapisan berikutnya, oleskan tomat di atasnya.
8. Tuang pizza dengan saus telur serata mungkin.
9. Atur untuk memanggang sampai matang.
Pizza tanpa keju dari adonan cepat (untuk oven dan wajan)
Resep ini menampilkan tes sederhana dan cepat untuk mayones dengan krim asam. Anda bisa memasaknya di saat-saat terakhir, setelah semua bahan lainnya sudah dipotong dan bookmark sudah menunggu.
Bahan
• 5 sendok krim asam;
• 5 sendok makan mayones;
• 12 sendok makan tepung;
• 2 butir telur;
• garam.
Untuk mengisi:
• 3 tomat;
• 0,5 kepala bawang;
• 150 g sosis;
• sedikit saus tomat.
Memasak
1. Kami memotong setengah dari bawang sangat tipis sehingga irisan dipanggang dan tidak dibiarkan mentah.
2. Potong tomat, sosis secara sewenang-wenang.
3. Campur semua bahan adonan. Cara terbaik adalah membuang produk ke dalam mangkuk dan kocok sebentar dengan mixer, tetapi tidak pada kecepatan tinggi.
4. Tuang adonan ke atas loyang kecil, buat lapisan hingga 5 milimeter.
5. Atas dengan tempat kita menerapkan kecap, lembut menyebar dengan sendok.
6. Buang potongan bawang, sosis di atasnya. Tidak perlu menekan isian ke adonan.
7. Kami meletakkan potongan-potongan tomat, kirim ke oven.
8. Dalam wajan, pizza dikumpulkan dengan cara yang sama. Kemudian letakkan piring di atas api kecil, tutupi, bawa kesiapan ujian.
Pizza tanpa keju dengan jamur puff pastry
Puff pastry cocok untuk menyiapkan berbagai kue kering, termasuk pizza tanpa keju. Anda bisa memasaknya dalam beberapa menit.
Bahan
• 1 lembar adonan 250-300 g;
• 2 sendok makan kecap;
• 2 butir telur;
• 3-4 sendok makan mayones;
• 3 tomat;
• 0,25 kg jamur acar.
Memasak
1. Gulung adonan. Paling sering, lapisan dalam bentuk persegi panjang, kami beralih ke loyang. Jika Anda ingin memasak pizza bundar, Anda bisa memasang tutupnya dari wajan dan memotong semua kelebihannya.
2. Lumasi adonan dengan lapisan saus tomat atau saus tomat lainnya.
3. Potong jamur acar dengan piring, sebarkan di atas lapisan saus tomat. Jika diinginkan, tambahkan bawang atau bulu hijau.
4. Top adalah lingkaran tomat matang.
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan isi telur dengan mayones, bumbui dengan garam, merica, Anda dapat menambahkan sesendok adjika akut atau mustard, itu akan lebih enak.
6. saus pizza.
7. Panggang dalam oven, suhu rata-rata adalah 200, lebih baik tidak menurunkannya. Kesiapan ditentukan oleh warna isi, itu harus kecoklatan.
Pizza tanpa keju dengan acar dan sosis (kerak tipis)
Pilihan lain adalah pizza yang terbuat dari ragi tetapi kue tipis. Inilah yang paling sering disiapkan di restoran pizza. Adonan ini sangat mentolerir pembekuan, Anda bisa memasaknya terlebih dahulu, menggulungnya dan membuat kosong untuk kue terbuka di masa depan. Dianjurkan untuk menggunakan minyak zaitun.
Bahan
• tepung 250-280 g;
• 1 sdt minyak zaitun;
• 0,5 sdt ragi
• 0,3 jam garam;
• 200 ml air;
• 1 sdt gula
Untuk isian, sosis, acar, bawang, saus tomat, tomat segar.
Memasak
1. Panaskan air, tambahkan semua bahan kecuali tepung dan mentega. Aduk sampai larut.
2. Tuang tepung, tambahkan minyak zaitun saat diuleni.
3. Bagi adonan segera menjadi irisan sebanyak yang Anda inginkan untuk membuat pizza. Hapus pendekatan, tutupi dengan serbet.
4. Setelah satu jam, Anda perlu menggulung kue. Orang Italia melakukannya dengan tangan, tetapi Anda bisa menggunakan rolling pin.
5. Lumasi kue dengan saus tomat, masukkan potongan mentimun, sosis, bawang.
6. Isi penuh dengan irisan tipis tomat segar.
7. Taburkan tomat dengan minyak zaitun.
8. Kirim pizza untuk dipanggang.
Pizza sayur tanpa keju dengan buah zaitun
Dia juga memiliki resep adonan ragi. Itu disiapkan dalam susu dengan mentega, ternyata menjadi kaya, aromatik, mengingatkan pada roti. Anda bisa menggunakan margarin.
Bahan
• 180 ml susu;
• 40 g minyak;
• 15 g ragi segar;
• 3 cangkir tepung;
• 0,5 sdt garam;
• 15 g gula.
Untuk mengisi:
• 2 terong;
• 2 tomat;
• minyak zaitun;
• 15 buah zaitun (zaitun);
• bumbu Provence.
• 1 paprika;
• 2 kepala bawang.
Memasak
1. Panaskan susu, tambahkan ragi, tuangkan gula. Biarkan selama sepuluh menit.
2. Tambahkan mentega cair, garam, dan uleni adonan dengan tepung. Ini akan memakan waktu sekitar tiga gelas, jangan membuat massa yang curam, adonan harus menyebar sedikit di atas meja.
3. Pindahkan ke mangkuk yang dalam, biarkan hangat selama 1,5 jam.
4. Potong bawang, goreng dalam wajan selama beberapa menit.
5. Bilas terong, potong dadu dan transfer ke bawang, goreng sayuran bersama selama lima menit lagi, bumbui dengan rempah-rempah dan bumbu aromatik.
6. Tomat dipotong menjadi lingkaran, lada dalam kubus kecil, zaitun menjadi dua. Anda bisa menggunakan zaitun.
7. Giling satu atau lebih kue pipih dari adonan.
8. Sebarkan sayuran goreng. Tidak perlu melumasi formasi, cukup minyak dari isian.
9. Sebarkan irisan lada di atasnya, lingkaran tomat di atasnya.
10. Di antara tomat, tancapkan potongan zaitun.
11. Taburkan isian di atas dengan minyak, panggang pizza selama 15 menit pada 220 derajat.
Pizza tanpa keju dengan ayam (puff pastry)
Resep lain yang menggunakan puff pastry. Yang secara signifikan mengurangi waktu memasak. Fillet pergi ke isian.
Bahan
• 250 g adonan;
• 300 g ayam;
• 1 kepala bawang;
• 3 tomat;
• 2 sendok makan kecap asin;
• 30 ml minyak;
• 2 butir telur;
• 2 sendok makan krim asam;
• rempah-rempah, bumbu;
• 2 sendok makan mayones.
Memasak
1. Rebus fillet ayam hingga matang. Tapi! Anda dapat menggunakan dada ayam panggang atau produk jadi lainnya yang tersedia.
2. Potong ayam yang sudah dingin menjadi kubus, taburi dengan kecap asin dan sesendok minyak sayur, biarkan.
3. Tuang minyak ke dalam wajan besar. Setel ke panas.
4. Masukkan bawang cincang ke dalam kubus kecil.
5. Setelah 2 menit, kita membuang tomat parut tanpa kulit. Goreng saus untuk membuatnya kental. Isi bahan bakar sesuai selera Anda.
6. Kami mengumpulkan pizza. Kami menyebarkan saus tomat pada lapisan adonan, sebelum itu perlu didinginkan, sebarkan lapisannya.
7. Di atas adalah ayam yang dibumbui dengan kecap.
8. Kocok telur, krim asam dan mayones, garam, sirami semua irisan ayam secara merata, siapkan untuk dipanggang.
Pizza Keju Gratis dengan Crab Sticks
Varian pizza malas yang dapat Anda gunakan benar-benar adonan. Ini semua tentang isian!
Bahan
• 300 g adonan;
• 8 batang;
• 3 butir telur;
• 3 sendok makan mayones;
• 2 tomat;
• bumbu dan rempah-rempah lainnya.
Memasak
1. Keluarkan adonan, bentuk bulat (atau persegi panjang) dengan sisi kecil.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan mayones, masukkan sayuran, Anda bisa menggunakan rempah kering untuk garam, merica. Kocok dengan pengocok atau garpu biasa sampai halus.
3. Potong tongkat kepiting dengan potongan apa pun, tambahkan ke campuran telur. Aduk.
4. Tuang isian di atas adonan.
5. Taburi dengan irisan tomat. Anda dapat menambahkan paprika manis, zaitun, mereka juga cocok dengan sumpit.
6. Kami membuat pizza seperti itu pada suhu 200 derajat, memasaknya cukup cepat, 12-15 menit,
Pizza bebas keju - kiat dan trik
• Agar isian tanpa keju tidak pecah, tidak perlu menyirami bahan-bahan di atas telur. Anda bisa mengalahkannya, menumpahkan lapisan di bawah tomat.
• Adalah saus tomat yang membuat pizza istimewa. Tambahkan semua jenis rempah-rempah, rempah-rempah, kulit, rempah-rempah Provence ke dalamnya. Ganti saus tomat yang sudah dikenal dengan tomat tumis. Saus luar biasa diperoleh dari tomat kalengan, yang juga digoreng dalam wajan.
• Paling sering, sosis ditempatkan dalam kue terbuka. Cepat, sederhana, ekonomis. Tetapi dengan ayam asap atau direbus, daging sapi, daging asap dan produk daging lainnya, hidangannya jauh lebih enak.
