Daging babi dengan keju dan tomat adalah cara yang bagus untuk memasak daging untuk makan siang, makan malam, atau meja pesta.
Mudah untuk menyiapkan hidangan seperti itu, dan rasa serta hasilnya akan mengejutkan Anda.
Daging babi dengan keju dan tomat - prinsip dasar memasak
Untuk hidangan ini, ambil ham babi, bahu, pinggang atau Sandung lamur. Daging dicuci di bawah keran, dikeringkan dengan serbet dan dipotong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Kemudian garam daging babi, merica dan biarkan selama setengah jam.
Loyang atau bentuk tahan panas diberi minyak dengan minyak dan diletakkan di atas potongan daging babi.
Bilas tomat, lap dengan serbet dan potong menjadi lingkaran. Tomat lebih baik dikonsumsi berdaging dan padat. Tomat dipotong menjadi lingkaran atau irisan dan disebarkan di atas daging. Taburi semuanya dengan keju parut. Panggang daging babi dalam oven selama setengah jam.
Selain tomat dan keju, sayuran lain, dan bahkan buah-buahan eksotis, ditambahkan ke hidangan.
Anda bisa membuat daging babi utuh, diisi dengan tomat dan keju.
Piring dipanggang dalam oven, dimasak dalam wajan, panggangan atau slow cooker.
Tomat akan membuat dagingnya berair dan empuk, dan keju yang meleleh akan memberi citarasa lebih banyak.
Resep 1. Daging babi dengan keju dan tomat
Bahan
sembilan irisan daging babi;
50 g tepung;
tiga telur;
minyak bunga matahari;
dua tomat segar;
garam dapur;
sekelompok peterseli;
150 g keju keras.
Metode memasak
1. Untuk hidangan ini, ambil leher babi. Daging yang diiris sedikit mengalahkan.
2. Kocok telur dengan pengocok dengan garam, tambahkan tepung dan terus kocok hingga halus. Celupkan irisan daging babi ke dalam adonan, campur dan biarkan selama dua jam di lemari es.
3. Sekarang goreng daging dalam minyak bunga matahari panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tutup loyang dengan kertas timah dan taruh di atasnya irisan daging babi yang digoreng.
5. Tomat saya dan lap dengan serbet. Potong menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis. Kami meletakkan tomat di atas daging babi.
6. Bilas sayuran, buang sisa cairan dan potong halus. Taburi daging dengan bumbu dan keju parut. Tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 20 menit. Kami memasak daging babi dengan suhu 200 C. Sajikan dengan lauk sayuran atau sereal.
Resep 2. Daging babi dengan keju panggang dan tomat
Bahan
satu setengah kilogram karbonat babi tanpa lemak;
bawang putih
tiga tomat;
sayuran peterseli;
500 g mozzarella;
sedikit kemangi;
500 g keju feta;
minyak sayur;
100 ml yogurt alami;
cabai;
50 g pasta tomat;
rosemary.
Metode memasak
1. Kami mencuci karbonat, mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya menjadi irisan tipis, setebal setengah sentimeter.
2. Tomat saya di bawah keran, lap dengan serbet. Kami memotong mozzarella dan tomat menjadi lingkaran, setebal satu sentimeter. Keju feta dipotong menjadi batangan.
3. Sekarang siapkan dua bumbu rendaman. Untuk yang pertama, campur pasta tomat dengan yogurt, tambahkan rosemary, cabai cincang halus, lada dan garam. Untuk yang kedua, bilas peterseli dan kemangi, keringkan dan potong halus. Beberapa siung bawang putih dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih. Cabe cincang halus. Kami memindahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan mengisi dengan minyak sayur. Kami menginterupsi semuanya dengan blender selam hingga konsistensi yang homogen.
4. Letakkan seiris daging babi di atas meja. Tempatkan potongan feta di tepi dan bungkus dengan gulungan. Lumuri dengan bumbu yogurt. Lalu kami membuat roti dengan meletakkan lingkaran tomat dan mozzarella. Lapisi dengan bumbu dan basil.
5. Gulungan ditempatkan pada rak kawat dan dipanggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 3. Babi Eksotis dengan Keju, Tomat, dan Kentang
Bahan
delapan umbi kentang;
lada giling;
600 g daging babi;
garam;
sebuah jeruk;
minyak sayur;
dua kiwi;
sepotong mentega;
bawang sedang;
200 g keju keras;
dua wortel;
100 g mayones;
tomat besar.
Metode memasak
1. Bilas dan rendam tenderloin babi dengan serbet. Potong daging menjadi irisan, masukkan mangkuk, merica, peras jus dari satu jeruk ke dalamnya, garam. Kupas kiwi dan cincang halus. Tambahkan kiwi ke daging. Letakkan mayones di sini dan campur. Tutupi piring dengan daging dan biarkan selama empat puluh menit di lemari es.
2. Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi kubus. Goreng setengah kentang dalam minyak nabati yang dipanaskan, garam dan merica, sampai setengah matang.
3. Masukkan setengah bagian kentang dalam bentuk tahan panas yang dalam. Angkat daging dari kulkas, peras dari bumbunya dan goreng dalam campuran sayur dan mentega. Daging babi harus ditutup dengan kerak yang lezat.
4. Kupas dan parut wortel. Taruh di atas kentang. Goreng daging babi dalam wortel. Kentang goreng top.
5. Kupas dan potong bawang menjadi dua bagian. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan kentang. Goreng wortel parut kedua sampai berwarna cokelat keemasan, merica dan garam. Taruh di atas bawang.
6. Tambahkan sesendok mayones ke dalam segelas air dan kocok dengan baik. Tuang sayuran dan daging dengan campuran yang dihasilkan. Taburi paprika cincang dan irisan tomat. Buat kisi mayones tebal, dan taburi keju parut dengan murah hati. Taruh potongan mentega.
7. Tutup dengan kertas timah dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 ° C selama setengah jam. Sajikan sebagai hidangan mandiri dengan salad sayuran.
Resep 4. Daging babi dengan keju, tomat, dan nanas
Bahan
800 g daging babi;
allspice;
sekaleng cincin nanas kalengan;
garam dapur;
tiga tomat sedang;
mayones;
dua bawang;
100 g keju keras.
Metode memasak
1. Bilas daging babi di bawah keran, keringkan dengan handuk dan potong-potong setebal dua sentimeter. Perangi setiap bagian, merica, dan garam.
2. Letakkan irisan dengan rapat dalam bentuk refraktori yang dalam. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi lingkaran tipis. Letakkan di atas daging dan sikat dengan mayones.
3. Cuci tomat, lap dan potong dengan cara yang sama seperti bawang. Susun cangkir tomat di atas bawang.
4. Letakkan cincin nanas kalengan di atas tomat dan sikat lagi dengan mayones. Taburi banyak dengan keripik keju kecil. Masukkan cetakan ke dalam oven selama setengah jam. Panggang pada suhu 180 C. Sajikan daging babi dengan lauk kentang atau pasta.
Resep 5. Daging babi dengan keju dan tomat akordeon
Bahan
setengah kilogram daging babi;
allspice;
200 g keju;
garam;
dua tomat;
bawang putih - tiga siung.
Metode memasak
1. Potong keju menjadi piring setebal tiga milimeter. Bilas tomat dan potong menjadi lingkaran. Kupas dan cincang siung bawang putih menjadi irisan tipis.
2. Potong sepotong daging babi menjadi irisan, tidak memotong sampai akhir, setebal satu sentimeter. Gosok daging dengan campuran garam dan merica. Tusuk daging babi di beberapa tempat dan masukkan sepiring bawang putih ke dalamnya.
3. Masukkan potongan keju dan irisan tomat. Pindahkan daging babi ke selembar kertas dan bungkus dengan kuat. Letakkan di atas loyang dan panggang selama satu jam di oven pada 180 derajat. Kemudian buka lipatan dan panggang selama sepuluh menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep 6. Daging babi dengan keju dan tomat dalam gaya Romawi
Bahan
700 g bubur daging babi;
minyak bunga matahari;
tiga tomat sedang;
garam dapur;
250 g champignon;
100 g keju;
200 ml krim 20%;
200 g ham rebus;
30 g saus tomat;
5 g oregano;
5 g thyme.
Metode memasak
1. Daging babi saya dan lap dengan serbet. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan besar dan menggorengnya di dalam minyak tanpa lemak yang dipanaskan sehingga bisa ditangkap.
2. Bilas tomat, lap dengan serbet dan buat sayatan berbentuk salib pada masing-masingnya. Kami menuangkan tomat dengan air mendidih dan menghapus kulit tipis.
3. Masukkan daging babi dalam bentuk refraktori yang dalam, garam dan merica. Setengah daging rebus dipotong menjadi kubus dan disebarkan di atas daging. Di atas penyebaran irisan tomat dikupas.
4. Cuci dan potong champignons menjadi dua. Oleskan di atas tomat. Taburi dengan sisa ham.
5. Campurkan krim dengan saus tomat. Bumbui campuran ini dengan garam, thyme, dan oregano. Kocok ringan dan tuangkan saus di atas isi cetakan. Tutup dengan selembar kertas timah dan taruh selama satu jam dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat. Setelah setengah jam kami mengeluarkannya, lepaskan lembaran foil dan taburi keju parut. Sajikan sebagai saus dengan kentang tumbuk atau spageti rebus.
Resep 7. Keju Karibia dan babi tomat
Bahan
kilogram daging babi;
lada segar;
terong besar;
garam;
dua kepala busur;
keju - 150 g;
dua tomat besar;
bawang putih - dua siung.
Bahan
1. Daging babi dipotong menjadi irisan, setebal satu sentimeter. Setiap bagian adalah lada dan garam.
2. Terong, lap dengan handuk dan potong menjadi lingkaran. Taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam.
3. Taruh irisan daging babi pada deco yang dilumuri minyak. Di atas masing-masing bagian kita meletakkan cincin bawang.
4. Bilas terong, keringkan. Oleskan di atas bawang.
5. Pada terong, taruh cangkir tomat.
6. Giling keju di parutan halus. Peras siung bawang putih ke dalamnya dan aduk perlahan. Taburkan banyak daging dengan keju dan sayuran. Panggang selama empat puluh menit pada suhu 190 derajat. Sajikan panas dengan salad sayuran.
Babi dengan keju dan tomat - tips dan trik
Anda bisa menggunakan segala jenis keju untuk memasak hidangan ini.
Ambil tomat yang berdaging, matang dan padat.
Untuk membuat babi lebih enak, rendam terlebih dahulu.
Keju dapat diparut halus atau dipotong menjadi irisan tipis.
Untuk menjaga agar daging babi tetap berair, ringan goreng sebelum dipanggang.
