Anda tidak perlu lebih dari setengah jam untuk memasak sup dengan jamur dan keju, dan ada produk untuk ini di lemari es apa pun.
Terlepas dari kesederhanaannya, supnya sangat lezat.
Sup dengan jamur dan keju - prinsip dasar persiapan
Produk utama untuk membuat sup adalah keju dan jamur. Tergantung pada resepnya, kentang, bawang, wortel, dan sayuran juga ditambahkan. Sup bisa disiapkan dengan daging, daging asap atau sosis.
Sup disiapkan dalam dua cara.
Metode 1 Semua produk ditambahkan ke sup tanpa menggoreng sebelumnya.
Sayuran yang sudah dikupas. Wortel digosokkan dengan kasar, bawang dicincang halus, dan kentang dipotong-potong. Jamur dibersihkan, dicuci, dan dipotong menjadi piring. Semua makanan olahan tersebar dalam air mendidih, garam dan merica itu. Setelah sayuran hampir siap, tambahkan keju cincang atau parut ke dalam sup dan masak sampai benar-benar tersebar. Cincang hijau halus ditambahkan di bagian akhir.
Metode 2 Semua bahan kecuali kentang dan sayuran digoreng.
Kentang dicincang halus dan diletakkan di air mendidih. Garam dan merica. Bawang parut, jamur dan wortel digoreng secara terpisah hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan ke sup dan masak dengan cara yang sama seperti pada bungkus pertama.
Anda bisa menambahkan krim atau susu ke dalam sup. Sehingga citarasa hidangan akan lebih empuk. Untuk kesedihan, bawang putih dan rempah-rempah ditambahkan ke sup.
Resep 1. Sup dengan champignon dan keju
Bahan
200 g champignon;
garam;
dua keju olahan;
80 ml minyak sayur;
wortel;
60 g semolina;
kepala bawang;
dua umbi kentang.
Metode memasak
1. Tuang ke dalam panci satu setengah liter air yang telah disaring dan nyalakan.
2. Kupas kentang dan wortel, lalu cuci bersih. Potong kentang menjadi potongan kecil sembarang, dan potong wortel menjadi potongan tipis.
3. Kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan memasak selama 20 menit.
4. Cuci jamur dan potong menjadi piring tipis. Kami membersihkan bawang, bilas dan cincang halus.
5. Letakkan wajan di atas api dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Kami menyebarkan bawang dan jamur di dalamnya. Goreng di atas api sedang, aduk terus, sekitar lima menit.
6. Masukkan keju olahan ke dalam freezer selama setengah jam. Lalu dalam tiga besar. Celupkan ke dalam sup. Campur. Sekarang kami meletakkan goreng bawang-jamur dan menuangkan, terus diaduk, dengan aliran semolina tipis. Masak sup dengan api kecil, aduk, sekitar lima menit.
7. Bilas sayuran dan cabikan. Masukkan ke dalam sup dan matikan api.
Resep 2. Sup dengan jamur, keju, dan daging asap
Bahan
100 g brisket asap;
champignons - 100 g;
garam dapur;
wortel;
siung bawang putih;
dua keju olahan;
50 ml minyak zaitun;
dua kentang;
bawang merah.
Metode memasak
1. Bilas kentang yang sudah dikupas di bawah keran dan hancur menjadi kubus. Masukkan ke dalam wajan, isi dengan air minum, dan bakar.
2. Kupas topi champignon dari film atas. Potong kakinya. Bilas, masukkan saringan, dan potong irisan tipis. Sandung asap dipotong menjadi batangan.
3. Masukkan jamur dengan brisket ke dalam wajan panas dan goreng sampai cairan dari jamur menguap.
4. Potong bawang yang sudah dikupas halus. Kupas, cuci, dan potong wortel menjadi potongan besar. Tambahkan sayuran ke jamur dan terus goreng, aduk sesekali, sampai wortel lunak.
5. Krim keju. Pindahkan ke piring yang dalam dan tuangkan air mendidih. Aduk perlahan sampai larut sepenuhnya.
6. Masukkan goreng dari bawang dan Sandung lamur ke dalam wajan. Aduk terus, masukkan campuran keju. Merica dan garam. Tambahkan sayuran cincang halus. Peras bawang putih melalui mesin press langsung ke dalam wajan. Sajikan dengan crouton.
Resep 3. Sup dengan champignon, krim keju, dan ayam
Bahan
250 g ayam;
dua pin allspice;
200 g champignon;
lada segar;
dua umbi kentang;
garam;
wortel;
dua liter air yang disaring;
bawang;
20 g sayuran;
60 ml minyak sayur;
keju olahan - dua bungkus.
Metode memasak
1. Tempatkan panci air di atas kompor. Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi potongan kecil yang sewenang-wenang.
2. Dalam air mendidih tambahkan daun salam, garam, allspice dan lada hitam. Lalu masukkan kentang ke dalam wajan, campur, tutup. Segera setelah isinya mulai mendidih, putar api.
3. Bilas fillet ayam, rendam dengan serbet dan potong film dan lemak berlebih. Potong daging menjadi kubus kecil.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan fillet ayam ke dalamnya dan goreng dengan api besar, aduk sesekali agar tidak terbakar. Daging harus dilapisi dengan kerak emas secara merata. Pindahkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk.
5. Potong halus bawang yang sudah dikupas. Parut wortel secara kasar. Dalam wajan di mana ayam digoreng, tambahkan minyak, panaskan dan goreng bawang sampai transparan. Sekarang tambahkan wortel dan goreng sampai berwarna cokelat muda, aduk sesekali. Masukkan sayuran goreng ke dalam sup.
6. Cuci jamur dan remuk menjadi irisan tipis. Tambahkan sup mendidih dan aduk.
7. Potong keju krim menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam wajan segera setelah kentang lunak. Aduk terus sampai keju benar-benar tersebar. Didihkan dan masukkan bumbu cincang. Masak sekitar setengah menit dan matikan api. Sajikan sup sandwich.
Resep 4. Sup dengan champignon, keju krim, dan sosis
Bahan
enam kentang;
minyak bunga matahari;
150 g bawang putih;
wortel;
sekaleng champignon kalengan;
garam;
siung bawang putih;
150 g sosis rebus tanpa lemak babi;
daun salam;
150 g sosis asap;
lada hitam;
150 g keju olahan.
Metode memasak
1. Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil sembarangan. Taruh panci air di atas api. Masukkan kentang ke dalam air mendidih.
2. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Lepaskan kulitnya dari wortel, cuci sayuran dan parut pada parutan sedang.
3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang dalam. Masukkan bawang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai transparan. Tambahkan wortel cincang dan terus goreng sampai sayuran lunak.
4. Buka stoples jamur kalengan dan masukkan isinya ke saringan untuk menumpuk rendaman. Sekarang potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan champignons ke dalam sup dan campur. Masak sekitar lima menit.
5. Potong sosis rebus dan asap menjadi potongan-potongan. Masukkan sup dan lanjutkan memasak selama lima menit, kemudian tambahkan daun salam dan merica. Garam.
6. Setelah sup mendidih, tambahkan keju krim iris ke dalamnya dan aduk sampai benar-benar larut. Tuang sup panas dengan jamur dan krim keju ke piring dan tambahkan ke setiap sayuran.
Resep 5. Sup krim dengan jamur dan keju cottage
Bahan
satu pon champignon;
garam dapur;
bawang;
50 g tepung;
200 ml kaldu ayam;
tiga siung bawang putih;
kemasan keju dadih.
Metode memasak
1. Potong halus bawang dan bawang putih yang sudah dikupas. Tumis dengan minyak zaitun sampai coklat muda.
2. Kupas jamur, bilas dan potong menjadi piring. Tambahkan jamur ke panci dengan bawang dan goreng, aduk terus-menerus, dengan api sedang selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tambahkan tepung, aduk rata, goreng selama beberapa menit. Tuang kaldu ayam dan aduk.
3. Ganggu campuran yang dihasilkan dengan blender submersible hingga halus. Sekarang tambahkan keju dadih, aduk hingga rata. Bawa sup ke konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan kaldu ayam.
4. Letakkan sup di atas api. Garam dan didihkan 15 menit lagi. Sajikan sup dengan jamur dan keju dengan crouton bawang putih.
Resep 6. Sup dengan champignon, keju olahan, dan kacang hijau
Bahan
tiga liter kaldu ayam;
wortel;
beberapa kentang;
bawang;
200 g keju olahan;
garam dan merica;
400 g champignon;
100 g kacang hijau segar atau kalengan.
Metode memasak
1. Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan nyalakan. Tuang kentang yang sudah dikupas dan iris ke dalam kaldu. Masak sampai lunak.
2. Kami membersihkan jamur, mencuci dan memotong menjadi irisan tipis. Goreng jamur dalam campuran mentega dan minyak nabati sampai semua kelembaban menguap.
3. Kupas sisa sayuran. Bawang dicincang halus. Giling wortel di parutan halus. Tambahkan semuanya ke dalam wajan dengan jamur dan goreng, aduk, selama sepuluh menit.
4. Giling keju olahan menjadi keripik besar dan masukkan sup mendidih. Aduk sampai merata. Sekarang berbaring kacang polong hijau dan jamur goreng dengan sayuran. Masak sup selama sepuluh menit dan angkat. Sajikan sup dengan jamur dan krim keju dengan crouton bawang putih.
Sup dengan jamur dan keju - tips dan trik
Untuk sup, keju keras atau keju olahan sangat cocok.
Untuk membuat keju krim lebih mudah dihidangkan, masukkan ke dalam freezer selama setidaknya setengah jam.
Untuk menambah kesedihan pada sup, tambahkan bawang putih atau cabai ke dalamnya.
Lebih baik menggoreng jamur dalam campuran sayuran dan mentega.
