Capital salad - prinsip umum dan metode persiapan
Salad Stolichniy dapat dengan aman disebut kebanggaan nyonya rumah Soviet, disiapkan untuk semua acara meriah, bahkan hari ini, jika ada sejumlah besar salad eksotis, orang sering dapat mendengar bahwa meja itu miskin dan tidak lengkap jika tidak memiliki salad Stolichniy tradisional ...
Salad kapital - persiapan produk
Persiapan utama produk untuk salad Stolichniy terdiri dari sayuran mendidih. Wortel dan kentang dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci dengan air asin, setelah sayuran matang, mereka didinginkan dan dipotong dadu.
Persiapan sisa bahan untuk salad tergantung pada komposisi hidangan, karena hari ini ada cukup banyak pilihan memasak untuk salad sehat dan bergizi favorit semua orang dengan mayones.
Resep 1: Salad Klasik
Ayam dan sayuran, berpakaian dengan mayones, mendapatkan rasa yang enak, sedikit mengingatkan pada rasa "salad kacang" yang dicintai.
Bahan
- 200 gram ayam;
- 2 kentang;
- 1 butir telur;
- 1 wortel;
- 1 mentimun acar;
- 50 gram kacang polong kalengan;
- 100 gram tongkat kepiting atau daging kepiting;
- 100 gram mayones (dapat dicampur dengan krim asam 50x50);
- garam.
Metode memasak
Bahan utama salad - ayam, kentang, dan telur, harus direbus, didinginkan, dan dipotong kecil-kecil. Kami memotong mentimun menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan komponen salad lainnya, melakukan hal yang sama dengan tongkat kepiting atau daging kepiting. Tambahkan kacang polong dan campur semua bahan. Salad harus diasinkan dan dibumbui dengan mayones. Resep ini dirancang untuk 4 porsi.
Resep 2: Salad Capital dengan Ikan
Salad stolichniy dengan ikan adalah resep tradisional dari era Soviet, ketika itu sulit untuk menemukan apa pun selain ikan di toko. Siapkan hidangan seperti itu dan ingat saat-saat kekurangan, omong-omong, hidangan itu ternyata sangat lezat.
Bahan
- 200 gram ikan rebus;
- 4 kentang;
- 2 butir telur;
- 1 apel;
- 2-3 tomat;
- 100 gram ketimun (Anda bisa menggunakan mentimun kalengan biasa);
- 100 gram salad hijau;
- 150 gram mayones;
- sedikit saus tomat;
- 50 gram zaitun (untuk dekorasi);
- udang (untuk dekorasi);
- 50 gram kaviar merah (untuk dekorasi);
- garam.
Metode memasak
Ikan rebus harus dibersihkan dari tulang dan dipotong kecil-kecil. Rebus kentang dan potong dadu kecil. Gherkin harus dipotong menjadi lingkaran (jika bukannya acar mentimun gherkin, potong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan potongan kentang). Telur harus direbus dan dihancurkan dengan sangat halus.
Semua bahan harus dibumbui dengan mayones, tambahkan sedikit saus tomat dan garam.
Untuk dekorasi, gunakan selada, telur rebus, kaviar merah, udang dan zaitun, bagaimana menggunakannya, masing-masing ibu rumah tangga memutuskan untuk dirinya sendiri, yang paling penting, sehingga fantasi tidak gagal.
Resep 3: Salad Capital dengan Kubis dan Sosis Asap
Salad "Ibu Kota" bisa sangat sederhana dan, pada saat yang sama, asli, kami menawarkan resep yang menarik.
Bahan
- 150 gram kol putih segar (Anda dapat menggunakan Beijing atau kol biru);
- 100 gram kacang polong kalengan;
- 1 bawang merah;
- 100 gram sosis asap;
- 100 gram mayones;
- lada hitam;
- garam.
Metode memasak
Cincang kubis, potong sosis asap menjadi potongan, dan potong bawang menjadi dua bagian. Campur bahan salad, tambahkan garam, lada hitam dan mayones. Jika hidangan dibuat dari kubis putih, biarkan salad berdiri sebentar di suhu kamar sebelum disajikan, sehingga sayuran jenuh dengan mayones.
Resep 4: Salad Capital dengan Apple dan Sosis Dimasak
Apakah Anda pikir apel dan sosis rebus bukan produk yang kompatibel? Anda salah! Cobalah untuk membuat salad Stolichniy dengan bahan-bahan tersebut dan pastikan Anda salah sebelumnya.
Bahan
- 300 gram sosis rebus;
- ½ apel besar;
- 1 bawang merah;
- 100 gram mayones;
- garam.
Metode memasak
Sulit menemukan hidangan yang lebih mudah disiapkan daripada salad ini. Parut apel di parutan kasar, potong sosis menjadi potongan-potongan, bawang menjadi dua bagian. Campur bahan-bahannya, balut salad dengan mayones dan garam.
Resep 5: Salad Capital dengan Turki dan Tomat
Jika Anda memiliki daging seperti kalkun, Anda bisa menyiapkan salad "Capital" dengan tomat. Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa.
Bahan
- 200 gram daging kalkun;
- 2 kentang;
- 1 butir telur;
- 1 tomat;
- salad hijau (untuk dekorasi);
- zaitun (untuk dekorasi);
- 50 gram mayones;
- garam.
Metode memasak
Potong burung rebus menjadi potongan-potongan kecil, lakukan hal yang sama dengan kentang rebus, telur dan tomat segar. Bumbui salad dengan mayones (Anda bisa 50x50 dengan krim asam). Hiasi hidangan dengan produk opsional.
Capital salad - tips berguna dari koki berpengalaman
Rebus sayuran dalam air asin, mereka harus berkualitas tinggi.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda dapat menggunakan penggiling atau irisan khusus, tetapi hanya tangan nyonya rumah yang dapat mengulangi mahakarya memasak Soviet.
