Sangat sering, para ahli teh asli menaruh teh puer, yang namanya muncul kembali pada abad ketiga yang jauh. n e., bersama dengan minuman mewah seperti brendi atau wiski. Penjelasan untuk ini terletak pada kenyataan bahwa selama bertahun-tahun rasa dari minuman itu menampakkan dirinya dengan lebih baik dan lebih baik, aromanya menjadi lebih jenuh, dan kualitas-kualitas yang bermanfaat mendapatkan keserbagunaan. Paparan dan cara pengolahan khusus membuat minuman hitam benar-benar unik dan bermanfaat, dan varietas varietasnya menarik bagi para pecinta makanan yang paling pilih-pilih.
Fitur produksi teh puer dan sifat menguntungkan dari minuman abadi
Akrab bagi semua orang, teh hitam biasa, yang dijumpai siapa saja dalam kehidupan hampir setiap hari, sebenarnya dianggap merah di Cina. Tetapi teh hitam asli, yang diperoleh dengan persiapan khusus dan pembuatan bir non-standar, dengan bangga disebut puer. Nama teh berasal dari tempat di mana daun semak-semak itu ditemukan. Sampai hari ini mereka diseduh di seluruh dunia.
Tidak seperti jenis metode memasak lainnya, daun teh puer menjadi sepenuhnya difermentasi sebagai hasil dari pengolahan yang cermat. Pertama, daun dikumpulkan dari semak-semak, kemudian bahan mentah diletakkan di tumpukan dan secara berkala diirigasi dengan air. Ketika daun mengering sedikit, mereka diletakkan dalam lapisan tipis yang seragam dan dibiarkan selama 1,5-2 bulan untuk fermentasi alami. Teh dapat disiapkan secara buatan, tetapi dengan hilangnya beberapa sifat dan aroma. Pemanenan teh secara alami membutuhkan waktu sekitar 7-8 tahun. Selama waktu pemaparan ini, perubahan global terjadi tidak hanya dalam rasa dan bau, tetapi juga dalam komposisi. Teh ini disebut "Shen", memiliki warna gelap. Pengeringan buatan membutuhkan waktu jauh lebih sedikit, akibatnya, setelah satu tahun, teh yang disebut "shu" akan siap, yang naungannya adalah urutan besarnya lebih ringan daripada "Shen".
Lebih banyak manfaat bagi tubuh akan, tentu saja, dalam teh dengan penuaan sepuluh tahun. Tapi ini tidak berarti sama sekali bahwa puerh buatan tidak berguna dalam dirinya sendiri. Varietas minuman penyembuhan hari ini, ada sekitar 120 buah, dan masing-masing bermanfaat dengan caranya sendiri. Mereka berbeda dalam rasa, aroma, warna. Teknologi produksi itu sendiri menyatukan semua varietas, tetapi jika tidak Anda bisa menyenangkan selera apa pun. Jenis teh yang cukup populer saat ini adalah teh yang dibuat dari campuran daun muda dan tua dengan penuaan bertahun-tahun.
Elite Puer Tea: sifat-sifat yang bermanfaat, karakteristik komposisi dan kandungan kalori
Komposisi puerh hitam ini mencakup daun teh secara eksklusif tanpa kotoran dan rasa buatan. Komposisi kimiawi dari minuman ini adalah sebagai berikut:
• Kakhetin, antosianin, dan asam fenolik, yang merupakan kelompok senyawa fenolik dengan sifat antioksidan, antibakteri, dan anti-kanker;
• asam amino, yang menjadi dasar semua karakteristik minuman, dimulai dengan kualitas dan diakhiri dengan warna;
• alkaloid, termasuk thein, theobromine, dan theophilin memberi efek tonik pada teh. Minuman meningkatkan aktivitas otak, melebarkan pembuluh darah, mempercepat transportasi oksigen melalui sel-sel tubuh dan meningkatkan nada;
• sakarida, karena puer memiliki rasa manis;
• vitamin C, A, E, P;
• seng, kromium, kalium, mangan, fluor, dan mineral lainnya;
• statin, mereka dibentuk oleh proses fermentasi elemen jejak dalam tubuh. Berkat statin, kadar kolesterol dalam tubuh berkurang, stroke dicegah, dan kerentanan terhadap penyakit jantung koroner berkurang.
Untuk 100 g puerh hitam, ada 151,8 kkal. Untuk 1 gelas, 1 sendok teh sudah cukup. bahan mentah kering, yang mengandung 2 g, yang beratnya hanya 3 kkal.
Apa khasiat yang terkandung dalam teh puer
Puer klasik hitam tidak mungkin dibandingkan dengan minuman serupa lainnya. Komposisi unik secara harfiah dipenuhi dengan kualitas unik. Tidak heran popularitas puer di dunia meningkat setiap hari. Di antara sifat-sifat berguna dari puer adalah:
• peningkatan proses pencernaan;
• stabilisasi gula darah;
• berjuang melawan sembelit;
• Mengurangi kemungkinan serangan jantung atau stroke;
• membersihkan tubuh dari berbagai jenis racun, menghilangkan racun, racun, dan logam berat;
• perpanjangan kulit muda;
• perbaikan hati, pembersihan dan pemulihannya secara bertahap;
• penurunan kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh;
• mempromosikan penurunan berat badan dalam rejimen yang hemat untuk tubuh;
• konsentrasi perhatian dan peningkatan aktivitas fisik karena efek tonik.
Teh puer dengan khasiatnya yang bermanfaat dianggap tidak hanya sebagai obat untuk beberapa penyakit, tetapi juga sarana pencegahan. Ini adalah agen kuat dengan berbagai efek. Teh mampu membersihkan darah, hati, usus. Puer melakukan ini secara efektif, yang memberinya tempat yang layak dalam menu diet populer. Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada kulit, meningkatkan warna kulit malam. Komposisi yang kaya vitamin tercermin dalam meningkatkan penampilan rambut dan kuku. Dan pektin dalam komposisi mencegah perkembangan onkologi dengan menghalangi penghasil protein Gal3 dari sel-sel tersebut.
Apakah teh puer memiliki kontraindikasi? Siapa yang tidak boleh terlibat dalam minuman elit
Manfaat minuman ini sangat besar dan jelas, tetapi teh pu-erh memiliki kontraindikasi, seperti obat apa pun. Pertama-tama, ini termasuk intoleransi individu terhadap produk. Orang-orang di usia tua atau dengan penyakit kronis juga tidak boleh terlibat dalam sejarah minum. Minuman puer sendiri cukup kuat, dan sifat-sifatnya jelas terwujud bahkan dengan sedikit pembuatan bir. Karena itu, eksperimen dan pembuatan teh yang kuat tidak harus dilakukan.
Ada juga beberapa keadaan di mana Anda harus melupakan minuman elit. Teh puer memiliki kontraindikasi, di antaranya:
• peningkatan suhu tubuh - meminum banyak puerh akan memicu peningkatan yang lebih besar di dalamnya;
• efek menyegarkan dan efek tonik tidak akan membuat Anda tertidur untuk waktu yang lama, jadi minum teh sebelum tidur sangat tidak dianjurkan. Dalam kasus terbaik, konsekuensinya mungkin gangguan dalam tidur dan terjaga, dan yang terburuk, stres pada sistem saraf;
• Untuk wanita hamil, seperti kebanyakan produk lainnya, teh Puer tidak dianjurkan;
• selama menyusui untuk wanita, hanya satu cangkir minuman yang diseduh lemah per hari diizinkan, tidak lebih;
• anak kecil di bawah 3 tahun tidak boleh diberi minuman orang dewasa;
• dalam kasus hipertensi, eliksir harus dibuang agar tidak meningkatkan tekanan lebih banyak;
• Eksaserbasi diuretik dari puerh mungkin penuh untuk orang dengan urolitiasis. Minuman ini mampu mengaktifkan pergerakan batu ginjal, yang menyebabkan rasa sakit menusuk dan akut;
• orang yang tidak tahu cara menyeduh teh dengan benar dapat merasakan sedikit rasa tidak enak setelah meminumnya, dan gejala keracunan, hingga muntah.
Semua kontraindikasi dapat dengan mudah disesuaikan dengan kekuatan minuman atau dengan membatasi jumlah cangkir yang diminum setiap hari.
