Paprika isi adalah hidangan sepanjang musim dan patut dicintai.
Komponen isi yang hampir tidak berubah adalah beras. Ini sempurna mencairkan daging cincang berkalori tinggi, melembutkan rasa sayuran. Resep yang disesuaikan untuk memasak dalam multicooker tidak jauh berbeda dari yang klasik, dan tentu saja mereka tidak kalah dengan selera mereka.
Paprika isi nasi - prinsip memasak umum
• Paprika harus dicuci sebelum ditempelkan di bawah keran, lebih disukai dengan air hangat. Kemudian bagian apikal dipotong dengan gagang bunga dan semua biji dan partisi dipilih. Setelah itu, bilas dengan air dari dalam untuk membersihkan sisa benih. Dalam kebanyakan kasus, bagian atas dipotong sangat tipis dan tidak digunakan. Terkadang bagian atas dan ekornya tertinggal. Dalam hal ini, potong hampir seperempat bagian atas paprika, dan hanya menyisakan sepertiga dari "ekor" hijau.
• Nasi untuk isian lada bisa diambil apa saja. Butir bundar, butiran panjang, dikukus atau dipoles. Tetapi perlu dicatat bahwa sereal kukus memiliki rasa khusus yang dapat mengubah karakteristik rasa hidangan utama. Sereal beras dicuci dan digunakan sesuai resep sebelum digunakan. Jika sereal perlu direbus, itu tidak direbus, tetapi hanya dibawa ke kondisi setengah persiapan. Kemudian, sekali lagi, dicuci dengan baik dan dikeringkan dari sisa air di saringan atau di saringan. Anda bisa merebus nasi di kompor lambat atau di atas kompor.
• Jika beras yang tidak direbus digunakan untuk isian, paprika hanya diisi dengan dua pertiga isian, karena sereal selama pemasakan meningkat hampir tiga kali lipat volumenya. Juga, jangan ram "isian" dengan kencang, nasi mungkin tidak mendidih.
• Untuk membuat nasi menjadi berair, tambahkan multicooker, yang disiram dalam mangkuk memasak, atau bawang dan wortel dalam wajan. Seringkali nasi dan sayuran goreng dicampur dengan jamur, ayam atau daging cincang rendah lemak, terutama dicampur (babi dan sapi). Isi sedikit asin dan dibumbui dengan lada.
• Paprika yang diisi dengan nasi dalam slow cooker bisa dimasak dengan atau tanpa saus.
• Untuk menggoreng sayuran dalam mangkuk multicooker, gunakan mode "Goreng" atau "Memanggang". Merica dimasak terutama dengan "Rebusan". Waktu memasak selalu ditunjukkan dalam resep.
Lada diisi dengan nasi dalam slow cooker - "Diet"
Bahan
• delapan paprika berdaging manis;
• dua kepala bawang besar;
• satu wortel besar;
• bawang putih;
• tomat matang;
• setengah gelas sereal beras;
• 70 ml minyak bunga matahari olahan.
Metode Memasak:
1. Untuk paprika, potong tipis-tipis bagian atas, pilih semua biji dengan lembut bersama partisi, dan bilas dengan air dingin. Pada parutan sedang, parut wortel, potong bawang sebaik mungkin.
2. Dalam mangkuk memasak di atas "Kue", hangatkan sumur minyak dan celupkan wortel dan bawang ke dalamnya. Tutup tutupnya dan biarkan selama seperempat jam. Kali ini cukup untuk sayuran melunak dengan baik dan tidak terbakar.
3. Tambahkan nasi menir dicuci ke mangkuk. Tuangkan setengah sendok teh garam meja dan, aduk rata, hangatkan selama lima menit lagi.
4. Setelah ini, tambahkan bawang putih cincang halus dan tomat ke dalam irisan kecil. Campur semuanya dengan baik dan masukkan dari mangkuk ke dalam mangkuk terpisah, dinginkan.
5. Isi setiap lada dalam dua pertiga dengan campuran sayuran yang sedikit dingin dan pindahkan ke mangkuk memasak.
6. Tuang dalam air panas sehingga hanya sedikit menutupi paprika isi dan tutup.
7. Nyalakan lagi program Baking dan tunggu sampai air dalam mangkuk mendidih. Setelah itu, beralihlah ke "Rebusan" dan masak satu jam.
Lada diisi dengan nasi di dalam slow cooker dengan jamur
Bahan
• paprika besar - 6 pcs;
• 250 gr. champignon muda yang segar;
• wortel - 1 pc.;
• bawang merah;
• 150 gr. beras gandum panjang;
• mentega - 70 gr .;
• adas muda;
• keju "Rusia" - 50 gr .;
• 150 ml jus tomat alami yang kental.
Metode Memasak:
1. Bilas adonan dengan air dan taruh di atas handuk. Saat sayuran kering, potong dengan pisau.
2. Selama dua menit, celupkan tomat ke dalam air mendidih dan dinginkan dengan cepat dalam air dingin. Di area tangkai pada masing-masing, buat potongan melintang dan lepaskan kulitnya. Hancurkan pulp dengan naksir.
3. Gosok wortel dan bawang pada parutan sedang atau bunuh dengan prosesor dapur (blender).
4. Potong champignon menjadi irisan atau irisan berukuran sedang.
5. Keluarkan sampah dan biji-bijian yang tidak cocok dari sereal beras. Bilas dengan baik dan rebus dalam air tawar sampai setengah siap. Bilas beras rebus lagi dalam saringan, lalu biarkan selama 5 menit. Selama waktu ini, semua kelembaban berlebih akan hilang.
6. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, tambahkan jamur, adas cincang dan sayuran ke dalamnya. Tuang jus tomat dan aduk rata dengan sendok.
7. Isi paprika yang disiapkan untuk isian dengan isian dan tempatkan di mangkuk memasak, di mana melelehkan mentega terlebih dahulu. Saat menyebarkan paprika, jangan membaringkannya, tetapi letakkan hidungnya di bawah.
8. Tutup penutup dan program "Pemadaman" selama 40 menit.
9. Letakkan paprika isi di atas piring besar, parut keju halus di atasnya.
Lada diisi dengan nasi dalam slow cooker dengan ayam
Bahan
• paprika hijau - delapan paprika kecil;
• 300 gr. dada ayam (fillet);
• beras dipoles - 100 gr;
• dua kepala bawang;
• satu gelas jus tomat tawar;
• dua wortel kecil;
• tiga siung bawang putih.
Metode Memasak:
1. Potong fillet ayam sekecil mungkin atau putar daging dalam penggiling daging. Pada parutan sedang, parut wortel, potong bawang menjadi irisan kecil.
2. Mulai slow cooker dalam program "Baking" selama empat puluh menit dan celupkan wortel, ayam cincang dan setengah bawang ke dalamnya. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur non-aromatik dan masak tanpa diaduk selama 15 menit. Kemudian campur dan teruskan sup sampai akhir program.
3. Rebus nasi yang sudah dicuci sampai setengah matang. Kombinasikan dengan daging goreng. Tambahkan sedikit garam, tambahkan lada secukupnya dan campur perlahan.
4. Isi lada (tujuh potong) yang dikupas dari biji dengan daging cincang yang sedikit dingin dan pindahkan ke "panci".
5. Tuang jus tomat ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang bawang yang tersisa ke dalamnya, peras dengan bawang putih atau gosok bawang putih halus di parutan, tambahkan garam secukupnya. Aduk dan tuangkan lada "saus" ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan sedikit daun peterseli, merica dan nyalakan slow cooker dalam mode yang diinginkan selama satu jam. Anda dapat menggunakan opsi "Memanggang". Waktu memasak dalam mode ini berkurang. Atur timer selama 40 menit.
7. Seperempat jam sebelum siap, buka tutupnya dan tambahkan sisa merica, parut, atau sedotan cincang ke dalam saus.
Lada diisi dengan nasi dalam slow cooker dengan daging cincang
Bahan
• 700 gr. paprika hijau manis;
• 400 gr. daging cincang campuran;
• satu gelas nasi gandum;
• tiga bawang sedang;
• satu sendok makan pasta tomat kental;
• tiga tomat kecil;
• tiga sendok besar mayones atau krim asam;
• adas
Metode Memasak:
1. Cuci merica dan siapkan untuk isian. Bilas beras yang sudah dibersihkan sampai air bersih dan keringkan dengan baik di atas saringan.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan atur program penggorengan. Saat minyak memanas, celupkan ke dalam bawang bombay, potong kecil-kecil (dua kepala), goreng sampai berwarna cokelat muda.
3. Keluarkan kulitnya dari tomat dan parut dalam mangkuk terpisah.
4. Parut bawang yang tersisa dengan parutan terbesar dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan setengah bawang goreng, sereal beras kering. Tuang sejumput lada hitam, garam dan aduk rata dengan tangan Anda.
5. Isi lada yang sudah disiapkan dengan sekitar 2/3 campuran daging. Jangan ram isian terlalu erat. Nasi selama pemasakan meningkat volumenya, dan dalam lada yang padat, butiran beras tidak mendidih.
6. Masukkan paprika isi ke dalam slow cooker. Dalam segelas air, encerkan pasta tomat. Tuangkan campuran ke paprika dan isi dengan air yang cukup sehingga benar-benar menutupi mereka.
7. Tambahkan mayones atau krim asam dan mulai slow cooker selama satu setengah jam dalam mode memasak paprika isi ("Rebusan").
8. Seperempat jam sebelum akhir program, tambahkan adonan cincang halus ke hidangan yang disiapkan.
Paprika diisi dengan nasi dan babi dalam slow cooker dengan kentang
Bahan
• lima kentang;
• satu pon daging babi tanpa lemak;
• 15 paprika paprika (manis);
• sepasang bawang merah sedang;
• tomat besar - 1 pc;
• beberapa wortel kecil;
• beras yang dipoles - segelas penuh (tanpa seluncuran);
• 200 gr. berminyak, krim asam tebal;
• daun kecil lavrushka;
• dua sendok makan tomat;
• beberapa siung bawang putih.
Metode Memasak:
1. Ambil bawang dan satu wortel. Potong bawang dengan halus, dan bakar wortel. Goreng sayuran dalam mangkuk masak sampai emas dalam minyak sayur dan pindahkan ke daging cincang.
2. Tambahkan beras yang sudah dicuci, bawang putih yang dihaluskan. Garam, bumbui dengan sedikit sejumput lada dan aduk rata dengan tangan Anda.
3. Isi lada cincang. Jangan mengembun dan mengisi hanya dua pertiga, mengingat nasi akan meningkat selama memasak.
4. Kentang yang dikupas dipotong memanjang menjadi delapan irisan.
5. Dalam slow cooker, tuangkan semua krim asam dan masukkan tomat.
6. Tambahkan bawang yang dicincang halus, tomat cincang ke dalam kubus kecil, dan wortel parut kasar.
7. Setelah itu, dengan kuat "letakkan" paprika isi di atas cerat di mangkuk, dan taruh kentang di antaranya di ruang kosong. Letakkan kentang yang tersisa di atas.
8. Tuang semuanya dengan air minum sehingga hanya sedikit menutupi isi mangkuk, dan turunkan lavrushka ke dalamnya, beri garam.
9. Tutup tutupnya dengan erat dan mulai program "Memadamkan" selama 1 jam 30 menit.
Paprika panggang diisi dengan nasi di dalam slow cooker dengan daging di bawah keju
Bahan
• daging babi dan sapi cincang - 800 gr .;
• setengah gelas sereal beras kering;
• empat paprika besar;
• sepasang bawang merah;
• 50 gr. keju keras pedas;
• rempah-rempah "Untuk daging";
• sejumput oregano dan lada kecil;
• tiga siung bawang putih kecil.
Metode Memasak:
1. Dalam minyak nabati, masukkan bawang bombai cincang ringan. Ini bisa dilakukan dalam mangkuk multicooker atau panci.
2. Bilas beras sampai air jernih. Rebus sampai matang dan dinginkan dengan baik. Anda dapat membilas nasi dengan air dingin, dan kemudian membuang sisa air dengan meletakkannya di atas saringan.
3. Dalam mangkuk dengan daging cincang, tambahkan bawang tumis, nasi rebus dan bawang putih yang dihancurkan, oregano. Lada, bumbui daging cincang dengan bumbu "Untuk daging" dan uleni dengan baik.
4. Untuk paprika bersih, potong sekitar seperempat tangkai. Jangan merobek ekor sepenuhnya, biarkan sepertiga. Kemudian dengan hati-hati pilih semua biji dari kedua bagian.
5. Forcemeat secara longgar mengisi bagian bawah paprika dan menutupi bagian atas dengan ekor.
6. Tuang enam sendok makan minyak bunga matahari zaitun atau non-aromatik ke dalam multicooker. Tempatkan paprika isi dengan lembut di moncongnya.
7. Masak "Baking" 50 menit.
8. Buka multicooker 10 menit sebelum memasak. Dengan hati-hati, agar tidak terbakar, angkat bagian atas paprika di bagian ekor dan letakkan masing-masing satu piring keju. Kemudian pasang kembali "tutup" yang dilepas dan bawa piring untuk kesiapan. Pastikan untuk menutup tutupnya.
Paprika isi - tips dan trik memasak
• Untuk isian, Anda bisa mengambil paprika beku atau kalengan untuk musim dingin. Dalam hal ini, waktu memasak harus dikurangi, dan rebus nasi sampai matang.
• Jangan mencampur daging cincang dengan nasi panas. Pastikan untuk mendinginkannya di bawah air dingin dan keringkan.
• Sedikit bagian bawang yang ditambahkan ke daging cincang atau saus dalam minyak sayur. Rasa hidangan akan lebih kaya. Untuk tujuan yang sama, selain pasta tomat, tambahkan tomat segar cincang pada parutan ke saus.
