Kombinasi kubis dan daging cincang, pertama-tama, gulungan kol yang indah, tetapi tidak hanya mereka.
Sayuran hijau dengan rasa ringan melengkapi daging dengan sempurna, memberikan hidangan segar dan segar.
Hidangan daging, berkat kol, tidak membuat perasaan berat di perut, lebih mudah dicerna, dan menjadi lebih enak.
Kubis dengan daging cincang dalam slow cooker - prinsip umum memasak
• Kubis dengan daging cincang dalam slow cooker paling sering direbus. Seringkali menggunakan "panci ajaib" dari produk-produk ini menyiapkan hidangan utama, seperti gulungan kol, semur, atau lasagna.
• Untuk merebus, ambil putih atau kembang kol. Berkepala putih bisa menjadi segar dan acar. Tupai segar, dicincang halus dan ditambahkan ke mangkuk ke daging cincang yang sudah digoreng. Sauer sedikit digoreng dan baru kemudian dicampur dengan daging cincang mentah. Kembang kol sebelum direbus disarankan untuk direbus selama sekitar seperempat jam untuk pasangan.
• Untuk persiapan hidangan utama, seperti semur atau gulungan kol, tupai segar, dicincang halus dan dicampur dengan daging cincang mentah atau goreng. Lasagna dibuat dari daun kubis rebus sampai setengah matang, melapisinya dengan daging cincang goreng dan menuangkan dengan saus putih yang disiapkan khusus.
• Daging cincang cocok untuk hampir semua orang: daging babi, ayam, kalkun, campuran, dll. Pilihan produk setengah jadi tergantung pada preferensi pribadi. Isian dapat diputar sendiri atau bersiap-siap. Dianjurkan agar ia tidak terlalu gemuk. Itu harus sedikit asin dan dibumbui dengan lada hitam.
• Program utama yang digunakan untuk memasak kubis dengan daging cincang dalam slow cooker adalah “Memanggang”, “Menggoreng” dan “Merebus”. Mengukus juga bisa berguna.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam slow cooker
Bahan
• tupai segar - 1 kg;
• satu pon daging, daging cincang campuran (daging babi dengan daging sapi);
• satu kepala bawang pahit;
• satu sendok makan tomat tawar;
• dua wortel;
• satu sendok kecil garam;
• 3 sendok makan besar minyak sayur.
Metode Memasak:
1. Di parutan halus, gosok wortel. Potong bawang dengan pisau tajam dan berat. Potong kubis menjadi dua bagian dan potong halus kedua bagiannya.
2. Luncurkan program Baking dan tuangkan semua minyak sayur ke dalam mangkuk masak.
3. Celupkan daging cincang ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng, aduk terus, tanpa menutup kelopak.
4. Setelah seperempat jam, tambahkan wortel dan bawang, campur dan teruskan memasak selama 10 menit.
5. Kemudian celupkan kol ke dalam mangkuk, garam. Garam mungkin dibutuhkan lebih sedikit, itu semua tergantung pada salinitas pasta tomat. Karena itu, jangan menaruh semua garam sekaligus, tetapi pertama-tama tambahkan hanya setengah.
6. Tambahkan sejumput lada kecil dan tomat yang diencerkan dengan dua sendok makan air. Jika kolnya berair dan mengeluarkan banyak jus, Anda tidak bisa mencairkan tomat.
7. Turunkan tutupnya dan masak kubis dengan daging cincang selama setengah jam pada "Kue". Selama proses penggorengan, pastikan untuk mencampur hidangan beberapa kali, dan 10 menit sebelum memasak, perhatikan jumlah cairan dalam piring. Jika terlalu banyak, bawa kubis ke kesiapan tanpa menutup "pot". Kelembaban akan menguap selama waktu ini.
Kubis dengan daging cincang dalam slow cooker - "Gulungan kubis malas"
Bahan
• 350 gr. daging babi tanpa lemak;
• 400 gr. daging sapi (bubur);
• bawang putih;
• 100 gr. nasi biji bulat;
• 250 gr. kubis putih segar;
• dua sendok tomat tawar;
• minyak sayur - 2 sdm. l;
• dua telur ayam;
• dua bawang besar.
Metode Memasak:
1. Kupas satu bawang dan potong kecil-kecil. Potong kubis selembut mungkin.
2. Sortir beras, bilas dan singkirkan air yang tersisa. Anda bisa mengeringkan bubur jagung dengan ayakan.
3. Cuci daging. Lepaskan film dengan pisau dan potong kecil-kecil.
4. Putar daging dan potong bawang dua kali melalui panggangan terbesar di penggiling daging.
5. Tambahkan kubis cincang, menir beras kering dan kuning telur ke daging cincang. Lada, tambahkan sedikit garam dan uleni dengan baik.
6. Mengangkat massa daging dengan sendok, membentuk gulungan kubis kecil oval dengan tangan yang dibasahi. Ketika membentuk, sedikit mengalahkan "benda kerja" dengan tiba-tiba memindahkannya dari telapak tangan ke telapak tangan.
7. Dalam potongan kecil, potong bawang yang tersisa, parut wortel pada parutan sedang.
8. Mulai slow cooker dalam mode "Menggoreng". Transfer wortel dan bawang cincang ke dalam mangkuk. Tuang minyak sayur dan sayuran yang melintas di dalamnya, mencapai pelunakan lengkap.
9. Setelah seperempat jam, tambahkan tomat dan aduk hingga rata.
10. Pindahkan "benda kerja" gulungan kol ke mangkuk memasak. Jangan berbaring dekat, pastikan untuk meninggalkan jarak yang tidak kalah dari ketebalan jari kelingking.
11. Kemudian isi dengan air yang sangat panas sehingga menutupi "persiapan" daging sebesar satu sentimeter.
12. Tetapkan opsi "Memadamkan" pada multicooker dan biarkan kol diisi selama setengah jam untuk dimasak di bawah tutupnya.
Sauerkraut direbus dengan daging cincang dalam slow cooker
Bahan
• kubis asinan kubis - 400 gr .;
• 200 gr. daging cincang;
• pasta tomat - 30 gr;
• Tiga sendok makan minyak olahan nabati.
Metode Memasak:
1. Keluarkan sampel dari asinan kubis. Terlalu asam tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Kemudian bergeser ke saringan, bilas dengan air dingin dan peras sedikit.
2. Kubis tidak terlalu asam, tanpa merendam, membilas dan memeras atau biarkan sebentar di saringan untuk kelebihan air gelas.
3. Setelah mentransfer asinan kubis ke dalam mangkuk memasak, tambahkan minyak sayur. Goreng dalam program "Goreng" atau "Memanggang" selama 10 menit.
4. Turunkan daging cincang, coba garam dan tambahkan jika perlu. Tutup sungkupnya dengan rapat, ubah mode ke "Extinguishing", dan atur timer selama satu jam. Sepuluh menit sebelum penghitung waktu dimulai, tambahkan tomat dan aduk.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam slow cooker - "Rebusan sayur"
Bahan
• 700 gr. daging cincang tanpa lemak;
• tujuh kentang sedang;
• satu wortel besar;
• satu bawang;
• 650 gr. kol putih akhir;
• tiga sendok besar pure tomat;
• sedikit kurang dari setengah gelas air (100 ml);
• 50 gr. minyak atau lemak babi.
Metode Memasak:
1. Jika Anda memiliki daging cincang, cairkan. Selama 8-10 jam, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk atau piring yang dalam dan letakkan di rak di kulkas. Di musim yang tidak panas, Anda bisa membiarkannya di atas meja. Produk yang dicairkan secara alami tidak akan terlalu basah dan semua nutrisi akan terjaga.
2. Lelehkan daging cincang di mangkuk masak dengan lemak yang sudah disiapkan sebelumnya. Luncurkan program Fry dan masak selama 10 menit. Hancurkan daging yang berlutut dengan baik dan aduk agar tidak terbakar.
3. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam sedotan tertipis dan potong bawang bombay sekecil mungkin.
4. Setelah sayuran matang dengan baik (setelah sekitar 10 menit), celupkan kubis dan potongan kentang kecil ke dalam mangkuk, potong-potong tipis.
5. Tambahkan merica, sedikit garam, tuangkan air.
6. Aduk rata dan tutup. Hentikan mode "Frying", dan "Extinguish" dijalankan selama satu jam.
7. Setelah dua puluh menit, masukkan tomat ke dalam kol dan campur lagi. Tutup kembali dan bawa kesiapan.
Kembang Kol Multicooked Rebus dengan Daging Giling
Bahan
• kembang kol - 450 gr .;
• dua telur;
• satu pon ayam;
• bawang putih;
• tiga sendok besar krim asam sedang-lemak;
• satu tomat matang;
• tiga sendok makan minyak bunga matahari non-aromatik;
• bawang besar.
Metode Memasak:
1. Bongkar kepala kol ke dalam perbungaan terpisah dan selama 10 menit. celupkan ke dalam larutan garam yang lemah. Kemudian bilas dengan baik di bawah air dingin dan tempatkan dalam wadah uap.
2. Tuang 200 ml air ke dalam mangkuk. Atur wadah yang diisi di atas dan nyalakan "panci" dalam mode "Uap", selama 1/4 jam. Masukkan kubis pucat menjadi uap dalam mangkuk terpisah dan sisihkan.
3. Cuci ayam dan putar melalui panggangan tengah dalam penggiling daging.
4. Tuang minyak ke dalam mangkuk masak yang bersih dan pada program Goreng, kecoklatan setengah lingkaran bawang bombai.
5. Saat bawang mulai berwarna cokelat muda, taruh ayam bengkok di atasnya. Aduk rata dan lanjutkan memasak, tanpa mengganggu opsi yang ditetapkan sebelumnya selama 20 menit.
6. Irisan tomat menjadi irisan dengan pengolah makanan haluskan. Anda bisa, seperti halnya ayam, menggilingnya dengan penggiling daging.
7. Campur telur mentah dengan krim asam, garam dan bawang putih parut halus.
8. Masukkan kubis pucat ke dalam ayam goreng. Tambahkan tomat, tuangkan saus krim asam dan aduk hingga rata.
9. Ubah mode "Menggoreng" menjadi "Memadamkan", tutup penutup multicooker dengan erat dan lanjutkan memasak selama setengah jam lagi.
Kubis dengan daging cincang dalam slow cooker - "Cabbage Lasagna"
Bahan
• rata-rata kepala kol terlambat;
• empat tomat matang;
• bawang merah;
• satu wortel kecil;
• satu pon daging cincang rendah lemak apa pun;
• 50 gr. mentega;
• satu setengah sendok makan tepung gandum;
• setengah liter susu sapi pasteurisasi;
• sejumput kecil pala;
• 100 gr. keju semi-keras atau Parmesan.
Metode Memasak:
1. Pertama-tama siapkan daun kubis. Cuci kubis dengan baik, cabut daun atas dan celupkan ke dalam air mendidih. Rebus kol sampai setengah matang (10-15 menit) dan angkat dari air.
2. Dengan kepala agak dingin di sisi tunggul, buat beberapa sayatan dalam dan pisahkan daunnya. Kentalkan area yang menebal sedikit dan potong daun menjadi kotak kecil berukuran 3 × 3 cm.
3. Dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur, masukkan bawang bombay ke dalam kubus-kubus kecil dan wortel parut kasar sampai bawang melunak. Mode memasak - "Menggoreng" atau "Memanggang".
4. Tambahkan daging cincang ke sayuran dan potong-potong kecil-kecil dengan spatula. Tambahkan tomat yang terbunuh oleh blender, sedikit garam dan didihkan selama satu setengah menit. Masukkan isi mangkuk ke dalam mangkuk dan cucilah.
5. Nyalakan alat dapur seperti sebelumnya dan masukkan mentega ke dalam mangkuk yang bersih. Setelah benar-benar meleleh, tambahkan tepung dan aduk rata sehingga tidak ada benjolan tepung. Tambahkan pala, tambahkan sedikit garam dan, tanpa berhenti mengaduk, masak sampai terlihat penebalan. Tuang saus putih yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk terpisah, dan cuci mangkuk lagi dengan baik.
6. Tutupi bagian bawah mangkuk bersih dengan kotak-kotak daun kol dan taruh di atasnya sebagian daging cincang yang digoreng dengan tomat. Tuang setengah dari saus putih di atasnya dan tutupi dengan daun kol. Lalu masukkan daging cincang lagi dan tuangkan dengan saus putih. Gosok keju dengan parutan kasar.
7. Atur program Pemadaman ke satu jam dan nyalakan slow cooker.
8. Bagi lasagna kubis siap langsung dalam mangkuk dengan spatula menjadi potongan-potongan yang dibagi dan letakkan di piring.
Kubis dengan daging cincang di slow cooker - trik memasak dan tips berguna
• Agar potongan kubis memiliki ketebalan dan ketebalan yang sama, gunakan pengupas sayuran khusus atau pengolah makanan untuk merobek-robek.
• Pastikan untuk mencelupkan kembang kol dalam larutan garam. Ini akan menghilangkan larva serangga dari mereka.
• Untuk menghilangkan keasaman sauerkraut yang berlebihan, tidak perlu mengisinya dengan air mendidih. Anda bisa merendam kol di air dingin.
• Tambahkan pasta tomat ke kol yang direbus tidak lebih awal dari 10-15 menit sampai memasak selesai. Kalau tidak, itu tidak akan melunak dan tetap kaku.
• Saat menyiapkan lasagna, pastikan untuk memotong area yang dipadatkan dengan daun dengan pisau atau pukul dengan palu.
