Omelet pada dasarnya adalah berbagai telur orak. Ini berbeda dengan penambahan susu yang wajib secara teknologi, atau produk susu fermentasi, dan secara eksternal dan rasa - lebih banyak kemegahan, kelembutan, kelembutan. Sebagian besar omelet diingat untuk menu TK, ada resep seperti itu dalam pilihan kami.
Cara memasak telur dadar dalam slow cooker - prinsip umum memasak
• Omelet menggunakan slow cooker disiapkan dalam wadah uap dan mangkuk. Untuk mengukus, Anda juga membutuhkan silikon atau kaleng muffin konvensional.
• Ada banyak resep telur dadar, komponen utama hidangan ini sedikit kendur atau telur yang dikocok dengan susu dan garam. Susu sering diganti dengan krim asam atau kefir, dan bersama dengan garam, merica dan sedikit gula dimasukkan.
• Untuk mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan, telur dadar disiapkan dengan sayuran, sosis, daging atau ikan. Produk-produk tersebut harus digoreng dan hanya setelah itu mereka dituangkan dengan massa telur. Anda bisa menambahkan keju cottage ke dalam telur dadar uap.
• Semangkuk tempayan dan cetakan, disiapkan untuk mengukus, harus dilumuri lemak - sayur atau mentega. Ini membuatnya lebih mudah untuk mengekstrak hidangan yang sudah jadi.
• Siapkan telur dadar yang dikukus dan dalam mangkuk selama tidak lebih dari 20 menit dan pastikan untuk meninggalkannya sebentar (hingga 10 menit) di bawah tutupnya. Jika Anda membuka crock-pot tepat setelah eksekusi program yang ditetapkan, omelet dengan cepat mengendap.
Cara memasak telur dadar di kompor lambat dengan sosis dan sayuran
Bahan
• telur segar - 5 pcs;
• satu "multi-gelas" susu sapi;
• satu lada paprika merah;
• bulu bawang muda;
• 100 gr. sosis kualitas matang tanpa lemak;
• satu tomat matang;
• 120 gr. keju ringan;
• sejumput kecil garam;
• adas segar - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Tuang setengah sendok minyak ke dalam multicooker dan olesi dengan hati-hati bagian bawahnya.
2. Masukkan sosis matang berukuran sedang ke dalam mangkuk dan, terus-menerus aduk, dalam mode “Memanggang”, tumis sosis sampai berwarna cokelat muda.
3. Kemudian tambahkan irisan paprika, bawang cincang halus dan bawang hijau cincang tipis. Lanjutkan dalam mode yang sama selama sekitar 10 menit, jangan lupa aduk.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan ringan, jangan sampai berbusa, hilangkan saja. Tuang dalam susu, tambahkan remah keju besar dan aduk rata.
5. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke sosis goreng dengan sayuran dan masak di bawah tutupnya, tanpa mengubah mode selama 20 menit.
6. Biarkan omelet berdiri setidaknya selama seperempat jam dan baru kemudian mengeluarkannya dari multicooker.
Cara memasak telur dadar di slow cooker dengan sosis dan keju dalam roti pita
Bahan
• satu lembar lavash Armenia tipis;
• telur ayam - 4 pcs;
• tiga sendok besar susu pasteurisasi (kaleng kefir);
• dua sosis;
• keju keras ringan;
• rempah segar.
Metode Memasak:
1. Potong pita menjadi persegi panjang kecil. Ambil setengahnya dan lapisi dengan mangkuk berlemak.
2. Di atas roti pita berbaring satu sosis diiris cincin, setengah di atas keju parut dan bagian dari sayuran cincang halus.
3. Campurkan telur dengan kefir, lada sesuai keinginan Anda. Tambahkan garam, aduk rata dan tuangkan setengah dari campuran ke dalam mangkuk.
4. Di atas massa telur, letakkan lapisan cincin sosis kedua, keju dan bumbu.
5. Tuang semua sisa telur yang tersisa dan tutupi dengan roti pita yang tersisa, gosokkan keju di atasnya.
6. Jalankan slow cooker selama sepertiga jam dalam mode "Baking", "Frying" atau "Fast Cooking".
7. Omelet dalam roti pita masih panas mengambil dari slow cooker, potong-potong dan sajikan.
Cara memasak telur dadar di kompor lambat dengan keju cottage dan rempah-rempah
Bahan
• 80 gram, keju cottage 9%;
• tiga telur;
• 60 gr. keju ringan;
• setengah sdt minyak alami;
• beberapa cabang adas muda.
Metode Memasak:
1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk kecil apa pun.
2. Tambahkan telur yang sedikit dicelupkan dengan adonan, adas cincang dan remah keju parut besar, garam.
3. Aduk rata atau kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer.
4. Ambil beberapa kaleng muffin silikon dan lumuri dengan baik dengan minyak lunak dari dalam. Tuang campuran dadih dan telur yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
5. Tuang setengah liter air mendidih ke dalam mangkuk dan tempatkan wadah uap di atasnya. Hati-hati mengatur formulir dengan berat telur dadar di atas tangki uap.
6. Tutup tutupnya dengan rapat dan program "Memasak dengan uap" selama dua puluh menit.
7. Lepaskan telur dadar yang sudah jadi dari cetakan silikon dan sajikan.
Cara memasak telur dadar yang luar biasa dalam slow cooker dengan krim asam
Bahan
• satu setengah sendok makan krim asam lemak tinggi;
• telur segar dan besar - 2 pcs;
• susu sapi yang dipasteurisasi - 50 ml.
Metode Memasak:
1. Kocok telur dengan kocokan. Campur campuran dengan krim asam dan susu.
2. Garam dan oleskan kembali dengan baik.
3. Rahasia telur dadar yang luar biasa tidak dicambuk ke dalam busa, yaitu komponen utama dari massa telur dadar, yang telah dilonggarkan untuk homogenitas.
4. Kemudian olesi crock-pot dengan lemak yang tersedia dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
5. Masak telur dadar di "Kue", tidak lebih dari 20 menit.
Cara memasak telur dadar di kompor lambat dengan ayam dan nasi dalam bahasa Jepang
Bahan
• salad bawang;
• 200 gr. ayam putih;
• 4 sendok besar saus kedelai (ringan);
• satu setengah sendok makan gula pasir;
• 1/3 sendok makan garam penggiling terbaik;
• dua telur;
• satu sendok makan minyak non-aromatik tanpa lemak;
• 70 gr. beras kasar.
Metode Memasak:
1. Bilas beras sampai air yang menetes benar-benar transparan dan pindahkan ke mangkuk. Tuang sereal dengan segelas air hangat dan didihkan sampai matang dalam program "Beras" atau "Sup".
2. Masukkan beras yang sudah jadi ke dalam saringan, bilas beberapa kali dengan air hangat dan biarkan kering. Lalu masukkan ke dalam cangkir besar dan tampuk ringan. Setelah 3-5 menit, putar cangkir beras ke bagian bawah piring dalam dan angkat dengan hati-hati. Untuk mencegah hidangan pendamping, tutup dengan piring lain, dan bungkus handuk di atasnya.
3. Bilas fillet dengan baik dan potong kecil-kecil. Potong bawang menjadi yang paling banyak, seberapa tipis cincin akan berubah dan potong menjadi empat bagian.
4. Mulai slow cooker dalam program penggorengan. Tuang saus kecap dengan minyak sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir, aduk rata dan celupkan bawang bombai ke dalam mangkuk.
5. Aduk bawang, aduk sesekali, selama beberapa menit. Tambahkan irisan ayam dan lanjutkan memasak selama sekitar 7 menit.
6. Dalam mangkuk, kocok telur dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam slow cooker. Massa telur harus benar-benar menutupi potongan bawang dan ayam. Bawa telur dadar menjadi siap dengan tutupnya tertutup, tanpa mengubah mode.
7. Angkat telur dadar panas dari slow cooker dan tutupi dengan nasi. Anda bisa memotong dan menyebarkan telur dadar di permukaan lauk nasi.
Cara memasak telur dadar di kompor lambat dengan ikan dan sayuran
Bahan
• 300 gr. fillet ikan yang dicairkan;
• satu wortel kecil;
• 200 ml susu rendah lemak;
• 50 gr. mentega tawar;
• 50 gr. keju dari berbagai jenis;
• tujuh telur.
Metode Memasak:
1. Cuci dan tepuk-tepuk ikan beberapa kali dengan handuk kertas. Potong irisan 1,5 cm.
2. Gosok wortel pada parutan sedang, dan potong bawang menjadi dua bagian dan potong halus menjadi dua cincin.
3. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan mulailah proses "Memanggang".
4. Setelah minyak benar-benar meleleh, celupkan wortel dan bawang ke dalamnya.
5. Tanpa menutup tutupnya, goreng sayuran, aduk secara sistematis selama 5 menit.
6. Kemudian tambahkan ikan ke sayuran dan terus goreng semuanya bersama selama tujuh menit.
7. Tuang telur ke dalam mangkuk, sedikit merica, sedikit garam dan kocok semuanya sampai halus dengan garpu.
8. Tuang massa telur ke dalam ikan goreng dengan sayuran, turunkan tutupnya dan masak selama 15 menit.
9. Taburkan telur dadar yang sudah jadi dengan remah keju parut, tutup kembali dan matikan multicooker.
10. Keluarkan telur dadar dari mangkuk hanya setelah keju meleleh sepenuhnya.
Cara memasak telur dadar di multicooker "seperti di TK" (lapang dan keropos)
Bahan
• empat telur;
• satu sendok teh gula pasir;
• 120 ml susu 2,5% yang dipasteurisasi;
• mentega.
Metode Memasak:
1. Pemasak lambat harus melakukan pemanasan dengan baik. Atur timer ke 25 menit dan jalankan opsi "Baking".
2. Tuang telur ke dalam mangkuk kecil. Manis, tambahkan sedikit garam, lalu kocok perlahan. Jangan cambuk!
3. Tuang susu dan kocok adonan lagi.
4. Pada 15 menit setelah dinyalakan, masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk. Tunggu sampai meleleh dengan baik, dan oleskan di dinding dan bagian bawah dengan sikat kuliner.
5. Kemudian tuangkan campuran telur dan turunkan tutupnya.
6. Setelah menjalankan program, jangan buka slow cooker selama 10 menit, jika tidak, telur dadar akan mengendap dengan kuat.
Cara memasak telur dadar dalam slow cooker - trik memasak dan tips bermanfaat
• Semakin lama dan semakin baik Anda mengalahkan telur, telur dadar akan semakin rendah dan lebih padat. Massa telur paling baik sedikit dikocok dengan garpu hanya sampai konsistensi homogen tercapai.
• Seharusnya tidak ada banyak susu atau cairan lain yang ditambahkan ke campuran telur, jika tidak hidangan akan menjadi basah dan akan ada cairan di piring. Dianjurkan untuk mengambil tidak lebih dari 30 ml susu per telur.
• Semakin banyak telur, telur dadarnya lebih megah dan bentuknya lebih baik. Telur dadar empuk klasik direkomendasikan untuk dimasak dalam kompor lambat yang terdiri dari sepuluh telur atau lebih.
• Potong daging dengan ukuran yang sama menjadi potongan-potongan dan sekecil mungkin. Sehingga akan menggoreng lebih cepat dan lebih merata. Anda bisa mengalahkannya sedikit.
• Untuk telur dadar dengan ikan, yang terbaik adalah mengambil fillet ikan laut. Ia memiliki lebih sedikit tulang.
• Jangan mengganti kecap kedelai terang dengan yang gelap. Dia lebih terkonsentrasi. Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk menambahkannya, maka kurangi jumlah yang disarankan hingga setengahnya.
• Jangan menambahkan semolina, tepung atau tepung. Mereka tidak akan membiarkan telur dadar naik dengan baik dan membuatnya kaku. Juga, jangan tambahkan soda ke dalamnya.
