Tampaknya menyiapkan hidangan lezat dari bahan-bahan yang paling terjangkau dalam waktu sesingkat mungkin adalah tidak realistis. Tapi ini tidak benar.
Casseroles - ini adalah solusi paling sederhana untuk makan siang dan makan malam yang menarik, selalu orisinal dan tidak realistis.
Terutama juicy dan memuaskan adalah casserole dengan fillet ayam, keuntungan utamanya adalah bahwa ayam adalah produk yang benar-benar menggabungkan dengan bahan apa pun, baik itu sayuran, sereal, pasta, keju, makanan laut, rempah-rempah, jamur, rempah-rempah, dan bahkan jenis daging lainnya .
Casserole fillet ayam - prinsip umum persiapan
Keindahan ayam casserole adalah bahwa mereka bisa sangat memuaskan dan rendah kalori. Itu semua tergantung pada jenis makanan apa yang Anda makan.
Dalam kasus apa pun, daging ayam itu baik yang sudah direbus atau digoreng, hanya setelah itu diletakkan dalam loyang dan dikombinasikan dengan bahan casserole lainnya.
Untuk hidangan lezat, pilih makanan padat: pasta, kentang, jamur. Gunakan krim, mayones, keju untuk menuang. Sayuran seperti zucchini, wortel, tomat cocok untuk pilihan yang ringan, soba juga dapat digunakan. Untuk menuang, ambil susu, kaldu.
Resep 1: Casserole dengan Ayam, Kentang, dan Keju
Bahan
• kilogram kentang;
• 650 gram daging ayam;
• 220 ml krim;
• 160 ml susu;
• 100-120 gram keju;
• empat telur;
• dua siung bawang putih;
• bawang merah;
• paprika;
• garam;
• 30 ml minyak sayur.
Metode Memasak:
1. Kupas semua sayuran: bawang, kentang, paprika dan bawang putih.
2. Bilas fillet ayam, keringkan dan potong-potong di seluruh serat, merica, garam. Goreng dalam minyak hangat sampai sedikit memerah.
3. Bawang dipotong menjadi seperempat dari cincin, taruh di atas daging, di sini kita membuang bawang putih cincang. Tumis selama 5 menit sampai sayuran lunak.
4. Potong paprika menjadi setengah lingkaran tipis, oleskan ke ayam, goreng semuanya bersama selama 3-4 menit.
5. Potong kentang menjadi lingkaran yang cukup besar, rebus sampai setengah matang dalam air yang sedikit asin.
6. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Bentuk dengan sisi tinggi dilumasi dengan minyak.
7. Masukkan kentang rebus dalam lapisan rapi, tambahkan garam secukupnya, letakkan campuran ayam dan sayuran di atasnya.
8. Kocok telur dengan campuran krim dan susu, garam dan rempah-rempah, jamu, jika diinginkan.
9. Tuang bahan yang disiapkan dengan campuran krim telur.
10. Panggang hidangan selama 30-35 menit.
Resep 2: Casserole dengan Fillet Ayam dan Bacon dalam Saus Tomat
Bahan
• 500 gram ayam;
• 200 gram mozzarella;
• 300 ml krim;
• 250 gram bacon rendah lemak;
• daun kemangi;
• 10 tomat kering;
• garam, lada hitam.
Metode Memasak:
1. Cuci dan keringkan fillet, buat sayatan memanjang di setiap bagian. Gosok dengan garam dan merica.
2. Gosok keju pada parutan halus, potong basil. Campur.
3. Isi ayam dengan keju parut dan bumbu.
4. Bacon dipotong menjadi strip memanjang tipis.
5. Kami melapisi dua strip sehingga setiap potongan fillet ayam yang disiapkan dapat dibungkus di dalamnya.
6. Letakkan gulungan dalam bentuk yang diminyaki.
7. Masukkan tomat kering ke dalam mangkuk blender, potong. Isi dengan krim, merica, garam, aduk hingga rata.
8. Tuang fillet ayam dengan saus tomat krim.
9. Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 190 derajat selama 40 menit.
Resep 3: Kaserol dengan Ayam, Jamur dan Udang
Bahan
• 400 gram ayam;
• 300 gram jamur;
• 250 gram udang;
• bawang merah;
• 150-200 gram keju;
• mentega;
• mayones, garam, rempah-rempah.
Metode Memasak:
1. Potong bawang menjadi kubus kecil, bilas jamur dan potong-potong menjadi kubus.
2. Goreng bawang dalam mentega yang dipanaskan terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur dan sedikit garam. Aduk, menguap sampai semua cairan hilang.
3. Udang jika tidak dikupas - bersihkan.
4. Kami mencuci ayam, menaruhnya dalam panci dengan air dan didihkan sampai matang. Dingin dan cincang halus.
5. Keju gosok halus.
6. Aduk ayam dengan jamur goreng dan setengah keju. Oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak.
7. Kami meletakkan udang dalam urutan kacau di atas, taburi dengan sisa keju.
8. Panggang pada 180 derajat selama 15 menit.
Resep 4: Casserole dengan Fillet Ayam dan Soba
Bahan
• 400 gram dada ayam;
• 250 gram soba;
• 100 gram parmesan;
• dua telur;
• bawang merah;
• 100 gram krim asam;
• garam, merica;
• minyak sayur.
Metode Memasak:
1. Kami memilah soba, bilas dan didihkan, seperti bubur rapuh biasa, sedikit asin, sampai lunak.
2. Rebus payudara, pisahkan fillet, potong kecil-kecil.
3. Kupas bawang dan potong seperempat cincin, sedikit peras dengan tangan Anda sehingga melunak.
4. Masukkan bawang dalam wajan dalam minyak panas, goreng selama dua menit, tambahkan ayam, aduk, goreng selama beberapa menit.
5. Tuang setengah krim asam, garam, taburi dengan rempah-rempah. Berdiri di atas api kecil selama sekitar 5 menit.
6. Parut keju di parutan terkecil, kocok bersama telur dan sisa-sisa krim asam.
7. Masukkan dalam bentuk yang dilumuri semua produk yang sudah disiapkan: bubur setengah soba, sepertiga keju, ayam, sepertiga keju, soba, isi telur dan sisa keju.
8. Panggang selama 40 menit, atur suhunya menjadi 180 derajat.
Resep 5: Casserole dengan Fillet Ayam, Keju Cottage, dan Zucchini
Bahan
• 300 gram ayam;
• 200 gram keju cottage;
• satu zucchini per 250 gram;
• dua telur;
• 50 gram mentega;
• 30 gram tepung;
• 1/2 sdt soda;
• garam, thyme.
Metode Memasak:
1. Rebus ayam, potong kecil-kecil.
2. Zucchini dikupas kulitnya, digosokkan pada parutan kasar, sedikit diperas.
3. Kocok telur dengan garam dan rempah-rempah, tambahkan keju cottage, mentega cair, tepung dan tepung ke dalam massa, aduk rata.
4. Masukkan labu dan ayam ke dalam adonan dadih, aduk lagi.
5. Oleskan campuran dadih ayam dalam bentuk, taburi dengan keju parut dan thyme.
6. Masak casserole ayam selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
Resep 6: Pasta Fillet Ayam Casserole
Bahan
• satu pon ayam;
• 400 gram pasta;
• lima telur;
• 30 gram mayones;
• bawang merah;
• dua wortel;
• garam, rempah-rempah;
• minyak sayur;
• saus tomat atau saus.
Metode Memasak:
1. Masukkan fillet ayam yang sudah dicuci ke dalam wajan, isi dengan air, rebus hingga lunak. Setelah mendidih, jangan lupa sedikit garam kaldu.
2. Kami mengambil daging jadi dan memotong dadu kecil.
3. Kupas wortel, gosok dan goreng sampai lunak dalam minyak sayur.
4. Rebus pasta dalam air yang sedikit asin sampai lunak, tetapi jangan mencernanya.
5. Oleskan setengah pasta dalam bentuk yang diminyaki, masukkan bawang cincang di atasnya, lalu ayam, wortel, dan sisanya dari pasta.
6. Untuk menuangkan, ambil dua telur, kocok bersama mayones dan saus tomat atau saus.
7. Tuang pasta dengan ayam.
8. Masak selama 10 menit pada 200 derajat, lalu tuangkan setengah gelas kaldu yang tersisa setelah memasak ayam, kirim 10 menit lagi ke dalam oven.
9. Setelah waktu yang ditentukan, isi casserole dengan tiga telur, dipukuli dengan garam dan merica.
10. Masak casserole dengan ayam hingga berwarna cokelat keemasan selama 15 menit.
Resep 7: Casserole Fillet Ayam Sayuran
Bahan
• 400 gram fillet;
• wortel;
• terong besar;
• bawang merah;
• tiga kentang;
• dua paprika manis;
• 50 ml susu;
• 125 gram keju;
• minyak sayur;
• rempah-rempah, garam.
Metode Memasak:
1. Rebus kentang yang sudah dikupas sampai matang, dinginkan, potong-potong besar.
2. Bilas terong, potong-potong, garam, sisihkan selama 10 menit. Lalu bilas dan keringkan lagi.
3. Kami menggosok wortel, memotong bawang, memotong lada.
4. Potong daging menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai lunak.
5. Tambahkan bawang dan wortel ke dalam daging, garam, merica, goreng bersama selama sekitar 5 menit.
6. Goreng terong dan lada secara terpisah di kedua sisi.
7. Sebarkan fillet ayam terlebih dahulu, lalu terong dengan lada, lapisan terakhir kentang.
8. Kami mencampur susu dengan keju parut, tambahkan bumbu secukupnya. Tuang casserole ayam di atas saus.
9. Masak selama 20 menit pada 180 derajat.
Resep 8: Nasi Casserole dengan Fillet Ayam
Bahan
• segelas nasi;
• 300 gram fillet;
• dua bawang;
• dua telur;
• garam, minyak, rempah-rempah.
Metode Memasak:
1. Cuci fillet secara menyeluruh, keringkan. Potong-potong besar dan giling dalam penggiling daging atau dalam blender. Isian harus berubah menjadi homogen, lunak.
2. Kupas bawang, potong dadu kecil. Kami menaburkannya di atas minyak sayur panas, goreng, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bumbu dan garam, serta ayam cincang, aduk massa dengan garpu agar tidak kental, goreng daging dengan bawang sampai matang.
4. Bilas sampai bersih, masukkan ke wajan, isi dengan air yang banyak, masak sampai lunak. Lalu kami berbaring di ayakan, bilas. Biarkan kelebihan cairan mengalir.
5. Aduk nasi yang disiapkan dengan telur mentah.
6. Masukkan setengah massa nasi dalam bentuk lemak, oleskan daging cincang goreng dengan bawang di atasnya, tutupi dengan nasi.
7. Panggang hidangan selama 30 menit pada 185 derajat.
8. Jika diinginkan, casserole dapat ditaburi dengan keju parut, sekitar 10 menit sebelum dimasak.
Casserole fillet ayam - trik dan tips
• Jika Anda menambahkan pasta ke dalam casserole, Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Sehingga saat memanggang mereka tidak saling menempel dalam satu benjolan tepung, sedikit minyak sayur harus dituangkan ke dalamnya setelah dimasak dan dicampur.
• Tambahkan jamur? Gunakan jenis apa pun, tapi pastikan untuk menggorengnya.
• Jika Anda menambahkan wortel ke dalam casserole dengan fillet ayam, maka Anda bisa menggorengnya sampai lunak, sehingga wortel lebih juicier dan lebih lembut.
• Saat menambahkan kentang, harus dilakukan perlakuan panas terlebih dahulu - ini bisa berupa memasak sederhana, memasak dengan jaket. Selanjutnya, kentang cincang atau dihaluskan dengan kentang tumbuk.
• Apakah Anda menggunakan zucchini sebagai bahan tambahan? Ingatlah bahwa sudah cukup untuk membilas buah-buahan muda, tetapi buah-buahan dewasa membutuhkan pemotongan kulit yang sudah keras dan pemindahan biji.
Jangan takut untuk bereksperimen, tambahkan produk apa pun di lemari es ke dalam casserole, fleksibilitas bahan utamanya adalah ayam dikombinasikan dengan produk apa pun. Jangan berhemat pada rempah-rempah, penggunaannya yang beragam membuat hidangan yang sama setiap kali dengan cara baru yang menarik dan asli.
