Sup ikan adalah hidangan populer di seluruh dunia.
Setiap negara memiliki resep sendiri untuk membuat sup seperti itu.
Di Rusia, sering dimasak sup ikan berminyak dan kaviar.
Itu disebut acar atau calia.
Hari ini Anda bisa memasak sup sederhana dengan saus tomat, dan jika Anda menambahkan ikan laut, lobster atau makanan laut yang mahal, Anda mendapatkan hidangan yang mulia.
Sup sprat dalam saus tomat - prinsip dasar persiapan
Sup ikan kalengan kalengan dalam saus tomat aromatik dan lezat. Selain itu, sup ini dibuat dari produk sederhana yang dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga. Proses memasak tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu.
Saat memilih sprat dalam tomat, perhatikan bahwa toples tidak memiliki penyok atau kerusakan. Memang, rasa sup Anda tergantung pada pilihan makanan kaleng.
Sup sprat dalam saus tomat disiapkan dengan sayuran, berbagai sereal dan pasta.
Pertama, kupas kentang, potong-potong kecil-kecil dan sebarkan dalam air mendidih. Rebus sampai lunak. Dari wortel dan bawang membuat goreng dan mentransfernya ke sup. Tambahkan sereal atau bihun. Sekitar sepuluh menit sebelum siap, tambahkan isi makanan kaleng dan aduk.
Garam sup di akhir. Sebelum itu, mereka mencicipinya, karena makanan kaleng sudah mengandung garam dan rempah-rempah.
Sup sprat dalam saus tomat dapat disiapkan dengan berbagai jenis ikan. Sup siap disajikan dengan krim asam.
Resep 1. Sprat sup dalam saus tomat
Bahan
sprat dalam saus tomat - kaleng;
sayuran segar - banyak;
beras - 80 g;
daun salam;
wortel;
lada hitam;
bawang;
lada hitam;
paprika;
garam;
tomat
Metode memasak
1. Tuang beras yang telah dicuci sampai bersih ke dalam panci berisi air mendidih dan masak sampai setengah matang, sesekali buang busa.
2. Kupas, cuci, dan potong bawang. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan goreng sampai transparan.
3. Kupas wortel dan potong-potong. Tambahkan wortel ke bawang dan goreng selama tiga menit.
4. Potong batang dengan biji dari paprika. Potong menjadi dua dan potong menjadi potongan tipis. Tambahkan merica ke bawang dengan wortel dan goreng untuk waktu yang sama.
5. Cuci tomat dan potong kecil-kecil. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan bersama selama tujuh menit.
6. Dalam wajan dengan nasi tambahkan kentang, iris menjadi kubus, merica dan garam. Masak, aduk sesekali, selama seperempat jam lagi. Pindahkan penggorengan ke dalam sup dan tambahkan daun salam dan merica. Tambahkan sprat dalam sup tomat ke sup, tunggu sampai sup mendidih dan matikan api. Tuang sup ke piring dan tambahkan ke masing-masing sayuran cincang.
Resep 2. Sprat sup dalam saus tomat dengan bihun
Bahan
minyak sayur tidak dimurnikan;
wortel;
sayuran kering;
air murni - 700 ml;
tiga kentang;
bawang putih
rempah-rempah
bihun - 100 g;
sprat dalam saus tomat - kaleng;
bawang merah.
Metode memasak
1. Giling wortel yang sudah dikupas dan dicuci pada parutan halus.
2. Keluarkan kulitnya dari bawang dan potong-potong dengan bulu.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan sayuran siap dalam wajan dan goreng, aduk, sampai berwarna cokelat muda.
4. Rebus air dalam wajan. Kupas dan potong kentang dengan sedotan. Kirim ke air mendidih. Setelah air mendidih lagi, kecilkan api dan masak sup selama lima menit.
5. Buka toples dengan sprat, letakkan isinya di piring dan remas dengan garpu.
6. Kirim penggorengan sayur ke dalam wajan dan rebus sebentar. Kupas beberapa siung bawang putih dan cincang halus. Tambahkan sayuran ke dalam wajan. Garam dan isi bihun. Masak, dari saat mendidih, sebentar. Sekarang kirim bawang putih dan sprat ke sup. Tunggu sebentar, rebus dan matikan api. Tutupi dan masukkan sup selama lima menit. Sajikan sup dengan menambahkan sesendok krim asam ke piring.
Resep 3. Sprat sup dalam saus tomat dalam slow cooker
Bahan
empat umbi kentang;
satu setengah liter air minum;
80 g beras;
setengah seikat tanaman hijau;
dua kaleng sprat dalam tomat;
tiga kacang polong allspice;
bawang kecil;
daun salam;
wortel kecil;
garam;
50 ml minyak sayur;
lada hitam.
Metode memasak
1. Potong bawang dan wortel dalam kubus kecil. Untuk mengirim sayuran ke kapasitas multicooker, tambahkan sedikit minyak. Mulai program "Menggoreng" dan goreng sayuran selama sepuluh menit, aduk dengan spatula.
2. Kupas dan potong kentang. Bilas beras berbulir panjang. Masukkan kentang dan nasi ke sayuran goreng. Tambahkan garam, daun salam, allspice, dan merica. Tuang semua air minum. Tutup penutup unit dan ubah menjadi mode "Soup". Masak selama satu jam.
3. 15 menit sebelum bunyi bip, buka tutupnya dan tambahkan sprat dalam tomat ke dalam sup. Acak. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang halus ke sup, tutup dan tinggalkan sup selama 10 menit dalam mode "Pemanasan". Sajikan dengan krim asam dan roti segar.
Resep 4. Sprat sup dalam saus tomat dengan salmon dan zaitun
Bahan
salmon - 700 g;
garam;
sprat dalam saus tomat - dua kaleng;
daun salam dan lada hitam;
Tomat
sayuran hijau dan bawang putih;
acar - tiga pcs .;
caper;
bawang;
zaitun
pasta tomat - 30 ml;
zaitun hitam.
Metode memasak
1. Bilas salmon dan masukkan panci yang dalam dengan air. Nyalakan dan rebus ikan dengan api kecil selama seperempat jam.
2. Cuci, kupas dan potong semua sayuran dalam kubus kecil. Acar cincang halus.
3. Lipat ikan dengan ayakan. Saring kaldu. Dinginkan salmon dan pisahkan fillet dari tulang.
4. Goreng bawang dalam minyak panas sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan acar dan didihkan selama beberapa menit. Tuang zaitun, zaitun dan caper ke saringan. Masukkan tomat segar cincang halus ke dalam wajan. Tambahkan pasta tomat, campur dan didihkan sampai mengental. Pada akhirnya, masukkan ke dalam panci isi makanan kaleng dan didihkan selama beberapa menit.
5. Giling bawang putih, zaitun, caper, dan zaitun.
6. Masukkan isi wajan ke dalam wajan dengan kaldu tegang dan masak selama sekitar sepuluh menit. Sekarang kirim fillet ikan, zaitun, bawang putih, bumbu, caper dan zaitun ke kaldu. Rebus lima menit lagi. Bumbui sup dengan garam dan rempah-rempah. Matikan api dan biarkan sup meresap selama sepuluh menit. Sajikan dengan lemon dan krim asam.
Resep 5. Sprat sup dalam saus tomat dengan kol
Bahan
sprat dalam tomat - bisa;
garam;
tiga umbi kentang;
hijau;
kepala bawang;
rempah segar - 300 g;
wortel;
air minum - dua liter.
Metode memasak
1. Taruh panci air di atas api. Cincang kubis dengan halus.
2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan.
3. Kupas dan cincang halus bawang.
4. Parut wortel yang sudah dikupas.
5. Kirim kentang ke panci dengan air mendidih. Masak sayuran sampai setengah matang. Lalu masukkan kol dan garam.
6. Goreng bawang dan wortel sampai lunak, tambahkan tomat cincang halus, aduk dan didihkan selama tiga menit.
7. Lima menit kemudian, setelah Anda meletakkan kubis, tambahkan penggorengan sayuran ke dalam sup. Masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan sprat dalam tomat, garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Gelapkan dengan api kecil selama lima menit. Tuang ke piring. Masukkan hijau dan krim asam di masing-masing.
Resep 6. Sprat sup dalam saus tomat dengan soba
Bahan
wortel berukuran sedang;
lada hitam;
soba - 70 g;
bawang;
sayuran hijau segar;
kentang - tiga potong;
sprat dalam stoples tomat.
Metode memasak
1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong.
2. Tuang satu liter air murni ke dalam panci. Nyalakan api besar.
3. Tuang soba yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan putar api seminimal mungkin. Masak selama seperempat jam.
4. Cuci wortel yang sudah dikupas dan potong-potong. Angkat kulitnya dari bawang dan potong-potong menjadi kubus.
5. Tambahkan penggorengan sayuran, daun salam dan serpihan dalam saus tomat ke dalam wajan. Rendam sup selama lima menit, matikan api, tutup dan biarkan meresap selama seperempat jam.
Resep 7. Sprat sup dalam saus tomat dengan gandum
Bahan
minyak mentah;
bumbu peterseli dan dill segar;
bawang;
wortel;
lada giling;
dua daun salam;
empat umbi kentang;
sprat dalam stoples tomat.
Metode memasak
1. Bilas jelai mutiara, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh menit.
2. Letakkan panci berisi air minum di atas api dan didihkan. Masukkan air mendidih ke dalam air mendidih.
3. Di sebelah jelai, kirim kentang yang sudah dikupas dan diiris.
4. Parut wortel yang sudah dikupas secara halus. Kupas dan potong bawang. Goreng sayuran dalam minyak panas, aduk terus, hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Tumis sayuran ke dalam panci dan masak selama lima menit. Kemudian tambahkan isi makanan kaleng. Bumbui sup dengan daun salam, merica dan garam. Sajikan, taruh di piring, bumbu segar dan krim asam.
Sup sprat dalam saus tomat - tips dan trik
Sebelum menambahkan sprat ke sup, Anda bisa mengaduknya dengan garpu. Saus bisa dikeringkan, atau menambahkan isi makanan kaleng bersama dengan saus.
Sprat dalam tomat dimasukkan ke dalam sup di akhir masakan.
Garam dan tambahkan rempah-rempah hanya setelah menambahkan sprat. Karena makanan kaleng sudah mengandung garam dan rempah-rempah.
Sajikan sup dengan bumbu segar dan krim asam.
