Bubur dengan salad adalah makanan pagi dan sore, tetapi makan siang itu sehat dan tradisional.
Pertama-tama, itu termasuk sup.
Sup adalah makanan yang murah, enak dan sehat.
Sup sayur tanpa lemak - prinsip umum persiapan
Bahan utamanya adalah air dan sayuran.
Untuk sup tanpa lemak, kentang, kol, paprika, wortel, jamur, tomat, zucchini, lobak, rutabaga digunakan.
Kentang dipotong-potong dan direbus dalam air asin. Sayuran digoreng dengan minyak sayur dan ditambahkan ke dalam kaldu.
Tergantung pada resepnya, kacang polong kalengan dapat ditambahkan ke sup, juga sereal - nasi, jelai mutiara atau bihun.
Disajikan dengan kerupuk, roti, dan bumbu segar.
Sup sayur tawar "Sayang"
Bahan
• Tiga wortel;
• Empat meja. l beras;
• Setengah liter air;
• Tepung (dua sendok makan);
• Satu paprika merah;
• minyak sayur;
• Hijau.
Metode Memasak:
Wortel dikupas dan dipotong dengan sedotan. Nasi disortir dan dicuci. Sayuran dimasukkan ke dalam air mendidih, ditambahkan garam. Masak selama enam menit. Tepung dilumuri minyak sayur dan ditambahkan ke sup. Taburkan hidangan pertama dengan bumbu segar, cincang halus dan lada yang telah dikupas.
Sup Vitamin Lean Sayuran
Bahan
• Setengah kilogram sorrel;
• Tepung (satu meja. L.);
• Minyak (sayur);
• Setangkai dill;
• Satu paprika merah;
• Nasi dan kentang dalam jumlah kecil.
Metode Memasak:
Sorrel dicuci dan dicincang halus. Garam dan semur dalam minyak sayur, tambahkan satu sendok makan tepung. Kemudian tambahkan jumlah air dingin yang tepat dan masak selama sepuluh menit. Sajikan chowder dingin, ditaburi dengan merica dan adas. Jika diinginkan, tambahkan nasi dan kentang ke dalam sup.
Sup sayur tawar "Zucchini"
Bahan
• Dua zucchini;
• Garam, bumbu;
• Tepung (tiga sendok makan);
• Dill.
Metode Memasak:
Dari zucchini kupas kulitnya, potong-potong dan rebus dengan air asin. Keluarkan zucchini dari air dan bagikan melalui penggiling daging. Masukkan tepung dalam minyak bunga matahari dan tambahkan kaldu di mana zucchini dimasak. Zucchini puree ditambahkan ke dalam kaldu, ditaburi dengan bumbu dan rempah-rempah.
Sup sayur tanpa lemak "Tanpa meninggalkan kebun"
Bahan
• Setengah kilogram sorrel;
• Beberapa bulu bawang putih;
• Minyak sayur (tiga sendok makan);
• Tepung - dua sendok makan;
• Beras, peterseli;
• Garam.
Metode Memasak:
Selesaikan, cuci, dan potong bawang putih dengan bawang putih, rebus dengan minyak sayur. Tambahkan dua sendok makan tepung dan air asin mendidih (sampai Anda mendapatkan sup kental). Masukkan jumlah beras yang dicuci dan masak sampai matang. Sajikan sup dengan bumbu, roti segar, dan salad sayuran.
Sup sayur tanpa lemak "Rumah"
Bahan
• Wortel - 4;
• Kentang (setengah kilogram);
• lokio;
• minyak sayur;
• Gila, garam.
Metode Memasak:
Parut wortel, potong kentang menjadi irisan, potong bawang. Rebus semua sayuran dalam minyak bunga matahari yang sudah dihangatkan. Semua bahan ditambahkan ke air asin mendidih dan dibiarkan matang. Roti dipotong-potong, digoreng di kedua sisi dan ditambahkan ke piring sup tepat sebelum disajikan.
Sup sayur tanpa lemak "Kemurahan hati ibu mertua"
Bahan
• Kentang - 5;
• Wortel (3 buah);
• Bawang - satu;
• lobak kecil atau rutabaga;
• Seratus gram kol;
• Lada merah (satu);
• Minyak bunga matahari;
• Lavrushka.
Metode Memasak:
Irisan potong wortel, lobak (rutabaga can), potong bawang. Sayuran ditambahkan ke wajan, dituangkan dengan air, garam ditambahkan. Didihkan sup, tambahkan irisan kentang, kubis cincang, lavrushka. Paprika yang dikupas dan dicincang ditambahkan ke dalam sup yang sudah jadi. Salad sayur dengan minyak bunga matahari ditawarkan ke sup.
Sup sayur tanpa lemak "Meadow"
Bahan
• Kentang (seratus gram);
• Seratus gram daun semanggi muda;
• Wortel (enam puluh gram);
• Sorrel (seratus gram);
• garam;
• Minyak bunga matahari.
Metode Memasak:
Kentang cincang halus dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus hingga setengah siap. Tambahkan cincang hijau. Berikan wortel dan tambahkan ke sup. Disajikan dengan roti segar yang lezat, taburi sup dengan rempah-rempah.
Sup jamur sayur tanpa lemak
Bahan
• Jamur kering - lima puluh gram;
• Bawang - satu;
• Wortel - dua;
• Tiga kentang;
• Minyak bunga matahari;
• Sepertiga gelas jelai mutiara;
• Satu tomat berwarna merah;
• Roti renyah, garam;
• Sayuran segar.
Metode Memasak:
Jamur direndam selama tiga jam, direbus dalam air yang sama dan disaring. Tambahkan sereal ke kaldu, garam dan mulailah memasak. Jamur dicincang, wortel dicincang, bawang dicacah dan semuanya digoreng dengan minyak. Di akhir penggorengan, tomat merah cincang ditambahkan. Setelah ini, irisan kentang dan jamur dipasifikasi ditambahkan ke sereal rebus. Masak selama sepuluh menit. Disajikan dengan bumbu segar dan roti panggang.
Sup sayur tawar "Berguna"
Bahan
• Seratus gram jamur kering;
• Lima acar;
• tepung;
• Minyak bunga matahari;
• Satu akar peterseli;
• Cabang dill;
• Enam kentang;
• Bawang - 1;
• 0,5 cangkir jelai mutiara;
• Garam, roti.
Metode Memasak:
Rebus kaldu dari jamur dan acar kupas. Jamur jadi cincang dan digoreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang. Panggang ditambahkan ke kaldu. Tambahkan tepung, dilumuri minyak, peterseli cincang dan bubur mentimun, gandum. Masak dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Disajikan dengan dill dan roti panggang.
Sup Sayuran Prapaskah "Acar Sehat"
Bahan
• Sepuluh acar;
• Dua mentimun segar;
• Wortel;
• Satu akar peterseli;
• Tepung - satu meja. l;
• Minyak bunga matahari (satu meja. L.);
• Sayuran segar.
Metode Memasak:
Mentimun dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wajan. Wortel parut dan peterseli ditambahkan. Tuang sayuran dengan air dan masak di atas api kecil. Setengah jam sebelum kesiapan, bumbui dengan tepung dicampur dengan minyak sayur. Anda bisa menuangkan acar mentimun secukupnya. Disajikan dengan sayuran hijau dan roti putih goreng. Mentimun segar cincang halus dan masukkan sup.
Sup Sayuran Greenpeace Lenten
Bahan
• Dua bit;
• Empat kentang;
• Wortel;
• Bawang - 1;
• Seratus gram bawang hijau;
• Bayam - 200 gram;
• Sorrel (dua ratus gram);
• Satu setengah liter kaldu jamur;
• Gula - satu teh. l;
• Garam, lavrushka;
• Lada, sayuran hijau.
Metode Memasak:
Wortel dimasukkan dalam minyak bunga matahari, bawang hijau (cincang dua sentimeter) ditambahkan ke dalam wajan. Bit direbus utuh, dan kentang diiris. Dalam kaldu jamur yang sudah dimasak, bit yang dimasak dan dipotong menjadi irisan, potongan kentang, peterseli, merica, garam dimasukkan. Masak selama dua puluh menit. Daun bayam dan coklat muda dipotong menjadi tiga bagian. Lima menit sebelum akhir memasak, masukkan coklat kemerahan dan bayam, tuangkan kaldu bit, tambahkan gula. Bumbui sup dengan bumbu.
Sup sayur tanpa lemak "Gin"
Bahan
• Setengah kilogram lentil;
• Satu setengah liter air;
• Minyak bunga matahari (tiga sendok makan. L.);
• Garam - satu teh. l;
• Lima puluh gram bayam cincang halus;
• Satu paprika merah;
• Sayuran segar;
• Bumbu, roti hitam.
Metode Memasak:
Lentil dicuci. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. sekarang tambahkan lentil, garam, isi dengan air dan didihkan. Lima belas menit sebelum akhir memasak masukkan bayam. Tambahkan rempah-rempah. Dibumbui dengan bumbu, dikupas dan lada cincang halus. Irisan roti goreng diletakkan di atas.
Sup sayur tanpa lemak "Hijau"
Bahan
• Lima kentang;
• Satu kaleng kacang hijau;
• Wortel - satu;
• Bawang;
• Garam, bumbu segar;
• Roti.
Metode Memasak:
Dalam air asin rebus yang dicelupkan kupas, irisan kentang, dan wortel - dalam segitiga kecil. Baringkan seluruh bawang dan masak selama sepuluh menit. Keluarkan bawang, kacang hijau ditambahkan dengan cairan. Disajikan dengan bumbu segar dan roti goreng.
Sup Sayuran Lean - Kiat dan Trik
• Agar kaldu dalam sup jernih, kentang yang sudah dikupas harus disimpan dalam air dingin sebentar untuk meninggalkan tepung.
• Saat menambahkan kacang ke dalam sup, harus direndam dan direbus sampai lunak.
• Mug bawang panggang meningkatkan rasa dan penampilan kaldu. Mereka lebih cepat cokelat jika ditaburi tepung.
