Menambahkan kismis ke pilaf masih jauh dari inovasi.
Di negara-negara timur, mereka telah melakukan ini sejak lama dan menerima hidangan dengan rasa yang tidak biasa.
Selain itu, kismis juga dikombinasikan dengan baik dengan pilaf daging dan pilihan makanan penutup.
Karena itu, hidangan seperti itu dapat disiapkan untuk pria dan anak-anak.
Kami akan menyenangkan pilaf rumah tangga dengan kismis?
Pilaf dengan kismis - prinsip umum memasak
Beras adalah dasar dari setiap pilaf. Kualitas dan variasi jenis dan rasa hidangan. Sereal dengan biji-bijian panjang sering digunakan, tetapi nasi bulat juga dapat digunakan untuk makanan manis. Sebelum dimasak, selalu dicuci sampai airnya benar-benar jernih.
Anda bisa menggunakan kismis untuk pilaf apa saja. Tetapi kismis sangat dihargai. Produk dicuci dan kemudian dikeringkan dengan handuk. Jika ada ranting di anggur, maka mereka perlu di-tweak.
Selain nasi, mereka juga menambahkan kismis ke pilaf dan buah-buahan kering lainnya: aprikot kering, plum, Anda bisa memasukkan kacang, manisan buah. Jika ada pilaf dengan daging, maka selain itu ada sayuran, terutama wortel, bawang merah dan bawang putih. Nah, semua jenis rempah-rempah, jumlahnya tidak terbatas.
Pilaf Uzbek dengan kismis dan domba
Resep untuk pilaf Uzbek dengan kismis dan domba, yang akan mengejutkan dengan rasa aneh dan aroma tak tertandingi. Lebih baik menggunakan kismis.
Bahan
• 1 kg daging kambing;
• 150 gram kismis;
• 800 gram beras;
• garam;
• kunyit;
• zira;
• merica;
• kunyit;
• minyak;
• kepala bawang putih;
• daun salam;
• 0,6 kilogram wortel;
• 3 kepala bawang besar.
Memasak
1. Cuci domba, keringkan dan potong-potong besar.
2. Di dalam kuali, panaskan minyak ke dalam kabut, sekitar satu gelas dan turunkan daging. Goreng sampai coklat, buat api besar, jangan menguranginya.
3. Potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang dalam kubus besar.
4. Pertama, kirim bawang ke daging, goreng sebentar.
5. Tambahkan wortel, tutup dan didihkan di bawah tutupnya selama lima menit.
6. Pada saat ini, Anda perlu mencuci kismis dan beras, Anda dapat menggabungkannya. Beras dicuci setidaknya 7 kali hingga airnya benar-benar jernih.
7. Tambahkan rempah-rempah ke dalam kuali: kunyit, zira, kunyit dan yang lainnya.
8. Selanjutnya, oleskan nasi dengan kismis, garam.
9. Tuangkan air mendidih dari ketel sehingga airnya 2,5 cm lebih tinggi dari level produk.
10. Sekarang kita ambil kepala bawang putih yang sudah dicuci dan letakkan di tengah piring.
11. Letakkan daun salam di atas, tutup kuali.
12. Setelah mendidih, kami mendidihkan pilaf dengan panas minimum 20 menit, lalu mematikannya, dan tanpa membukanya, biarkan selama setengah jam lagi.
Pilaf manis dengan aprikot dan kismis kering
Untuk persiapan pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering tidak perlu banyak waktu. Hidangannya sangat sederhana, tapi cepat dan enak. Ideal untuk sarapan, camilan sore hari dan hanya untuk memberi makan si kecil yang rewel. Jika diinginkan, sedikit pemangkasan juga dapat ditambahkan.
Bahan
• 70 gram aprikot kering;
• 70 gram kismis;
• 1 gelas nasi;
• 50 ml minyak sayur olahan;
• gula secukupnya.
Memasak
1. Segera bilas beras. Anda bisa menggunakan sereal yang panjang atau bundar, tidak masalah. Ambil yang kamu suka.
2. Nasi kering ringan.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Tambahkan nasi dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, secara berkala, bubur jagung harus dicampur.
5. Bilas buah kering. Aprikot kering dapat dipotong menjadi kubus atau strip.
6. Kami menggeser nasi dari wajan ke panci atau basi.
7. Di wajan yang sama, goreng kismis dengan aprikot kering dan juga transfer ke kuali, aduk.
8. Tambahkan dua gelas air mendidih, tambahkan sedikit garam untuk membuat hidangan terasa, tutup dan didihkan sampai matang.
9. Matikan setelah 20 menit dan diamkan dengan jumlah yang sama.
10. Saat disajikan, taburkan gula di atasnya.
Pilaf dengan kismis, kacang-kacangan, dan daging Padishah
Hidangan oriental luar biasa lainnya, yang pasti patut dicoba. Satu nama sangat berharga! Di timur, mereka menggunakan daging domba atau sapi, tetapi kita juga bisa mengambil daging babi. Secara umum, ada daging, tetapi hanya kenari.
Bahan
• 1 gelas nasi;
• 500 gram daging;
• 100 gram minyak;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• 150 gram kacang-kacangan;
• 150 gram kismis;
• 3 siung bawang putih;
• 2 daun salam;
• garam, merica.
Juga ditambahkan ke hidangan: barberry, marjoram, zira. Kami menempatkan mereka pada kebijaksanaan kami.
Memasak
1. Potong bawang, buang ke dalam minyak panas, masak sebentar.
2. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan goreng dengan bawang.
3. Sekarang giliran untuk meletakkan daging, yang kita potong menjadi kubus kecil. Goreng dengan sayuran. Jika daging sapi diletakkan di pilaf, maka Anda bisa menutup tutupnya dan merebus masakan.
4. Kami membumbui produk dengan rempah-rempah aromatik.
5. Bilas nasi dengan kismis, oleskan dalam kuali.
6. Garam, tambahkan air mendidih, sekitar 1 sentimeter di atas nasi, masukkan bawang putih dan daun salam.
7. Tutup dan didihkan selama setengah jam.
8. Matikan, diamkan selama setengah jam.
Pilaf manis dengan aprikot kering dan kismis dalam slow cooker
Versi lain dari hidangan penutup, yang disiapkan dalam slow cooker. Anda bisa menambahkan kayu manis, gula lebih banyak, dan bahkan vanila sesuai selera Anda. Lebih baik menggunakan nasi putih, rasanya lebih enak.
Bahan
• 100 gram kismis;
• 100 gram aprikot kering;
• 1 gelas beras multi-gelas;
• 1 gelas multi-air;
• 2 sendok makan gula;
• 30 gram mentega.
Memasak
1. Bilas beras dan buah-buahan kering. Aprikot kering dipotong-potong, biarkan kismis utuh.
2. Masukkan mentega ke dalam slow cooker, tambahkan buah-buahan kering dan goreng dalam mode baking selama 10-12 menit.
3. Masukkan nasi, gula, Anda bisa menambahkan bumbu manis, aduk.
4. Tuang air dan masukkan ke mode pilaf selama setengah jam. Demikian pula, Anda dapat memasak di program rebusan.
5. Setelah sinyal, jangan segera membuka multicooker dan biarkan pilaf berdiri selama setengah jam, pemanasan dapat dimatikan.
Pilaf dengan kismis dan apel
Versi lain dari pilaf manis dengan kismis dan apel. Beberapa sudah terbiasa dengan hidangan ini sejak kecil. Ini benar-benar enak, harum dan layak diperhatikan. Anda dapat mengambil apel apa pun, tetapi nasi lebih baik.
Bahan
• 1 gelas nasi;
• 2 buah apel;
• 100 gram kismis;
• 5 sendok makan gula;
• 3 sendok makan mentega;
• siram 3 gelas.
Memasak
1. Bilas nasi dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuang 2 gelas air mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 menit, tutup dengan tutupnya.
3. Bilas kismis dan tuangkan ke dalam wajan, masukkan gula bersamaan dengannya. Tutup dan masak selama 5 menit lagi.
4. Potong apel. Kulitnya bisa dilepas atau dibiarkan, kami sesuaikan dengan selera Anda.
5. Lemparkan apel ke dalam nasi yang hampir jadi, campur dan didihkan selama 5 menit. Pilaf sudah siap!
Pilaf manis dengan aprikot kering, kismis, dan prem
Resep lain untuk pilaf manis dengan kismis dan aprikot kering, yang juga termasuk prem, kacang, dan wortel. Ya, dialah yang membuat hidangan ini tidak biasa dan menambahkan warna-warna cerah.
Bahan
• 100 gram beras;
• 1 wortel;
• 50 gram aprikot kering:
• 50 gram kacang-kacangan;
• 50 gram kismis;
• 50 gram prem;
• 40 gram minyak;
• garam.
Memasak
1. Kami mencuci semua buah-buahan kering, memotong plum dan aprikot kering menjadi potongan kecil.
2. Potong dan goreng kacang.
3. Potong wortel menjadi potongan-potongan atau potong dadu, tetapi tidak kecil.
4. Masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng wortel sampai kemerahan.
5. Tambahkan buah-buahan kering, goreng selama beberapa menit.
6. Masukkan nasi yang sudah dicuci bersih, sedikit garam.
7. Tuang segelas air mendidih, tutup dan didihkan sampai nasi siap.
8. Saat menyajikan taburi, taburi kacang. Gula juga bisa ditambahkan secukupnya, tetapi biasanya buah kering sudah cukup.
Pilaf dengan kismis - tips dan trik yang bermanfaat
• Bahkan pilaf manis membutuhkan garam. Ini memberi nasi rasa, membuat hidangan jenuh. Jika Anda tidak menambahkan garam, ini mungkin terlihat "kosong."
• Cuci beras berulang adalah norma untuk pilaf. Tapi hidangan manis sering dimasak dan kental. Dan terkadang nasi bulat khusus digunakan untuk membuat pilaf lebih seperti bubur.
• Kismis bisa berbeda. Dan tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa. Jika beri asam, tambahkan sedikit gula ke pilaf. Jika sebaliknya, mereka sangat manis, maka Anda bisa mengurangi jumlah gula dalam resep.
• Baik pilaf manis maupun biasa membutuhkan waktu untuk sepenuhnya mengungkapkan rasanya. Karena itu, jangan buru-buru meletakkannya di piring dan membiarkannya di bawah tutupnya. Itu akan menjadi lebih enak.
• Pilaf lezat hanya diperoleh di piring dengan dinding tebal. Paling banyak digunakan untuk memasak kuali. Tapi, jika tidak, maka Anda bisa menggunakan wajan atau stewpan. Namun dalam wajan Teflon, pilaf tidak seperti yang seharusnya.
• Gula meningkatkan kekakuan beras. Karena itu, lebih baik menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi, kecuali tentu saja, menurut resepnya, tidak dimaksudkan untuk memasak bubur.
