Manusia adalah apa yang dia makan, dan sulit untuk membantahnya.
Bagaimanapun, makanan adalah satu-satunya sumber bahan bangunan untuk tubuh kita.
Dalam artikel ini, pada mangkuk timbangan kontrol, apa yang akan melebihi daging: sifat bermanfaat dari daging atau yang berbahaya?
Apa itu daging yang bermanfaat: untuk siapa dan dalam porsi apa
Ada banyak orang yang cenderung "makan daging". Dan ini dikonfirmasi oleh aspek positif yang signifikan dari konsumsi produk daging dalam makanan.
Siapa yang mendapat manfaat dari daging, dan dalam dosis apa ia harus dikonsumsi?
Asosiasi Ahli Onkologi merekomendasikan untuk mengurangi konsumsi daging hingga dosis yang aman tidak lebih dari 70-80 g daging per hari.
Perlu dicatat bahwa konsumsi daging juga tergantung pada aktivitas manusia.
Siapa yang harus meningkatkan dosis konsumsi daging hingga 100-150 g per hari?
• Orang yang mengalami aktivitas fisik yang parah
• Anak-anak dan orang tua
• Kaum muda selama masa pubertas
• Atlet
• hamil
Bagi orang-orang dengan kerja fisik yang berat, daging, karena kandungan proteinnya, akan membantu memulihkan kekuatan yang hilang. Para atlet yakin bahwa mendapatkan massa otot tanpa produk daging hampir mustahil.
Dokter memberikan instruksi kepada gadis hamil untuk memasukkan daging ke dalam makanan mereka. Kekurangan vitamin B, yang kaya akan daging, dapat menyebabkan gangguan penglihatan dan pendengaran bayi yang belum lahir.
Tubuh yang tumbuh membutuhkan daging untuk mengembangkan otak sepenuhnya, mempertahankan massa otot, dan menstabilkan kadar hemoglobin.
Daging direkomendasikan untuk orang tua karena fakta bahwa seiring bertambahnya usia fungsi memori melemah karena kekurangan vitamin B12. Vitamin semacam itu hanya ada dalam produk hewani. Daging juga mengandung kolagen, yang dirancang untuk memperlambat proses penuaan. Ahli gizi merekomendasikan makan daging ayam diet, karena di usia tua tubuh melemah dan Anda tidak boleh membebani dengan makanan berat.
Sifat daging yang bermanfaat: apakah mungkin melakukannya tanpa daging
Untuk membawa daging ke dalam makanan sehari-hari Anda atau tidak? - setiap orang memiliki jawaban mereka sendiri untuk pertanyaan ini. Secara umum, Anda dapat hidup tanpa daging, menggantikan asupan protein hewani dengan produk lain, tetapi apakah itu sepadan?
Daging adalah muatan protein yang kuat. Dan protein adalah dasar dari semua sistem yang berfungsi dalam tubuh. Daging hewan muda sangat berguna, karena serat kolagen yang sulit dicerna ditemukan sebagian kecil dalam kandungannya.
Daging mengandung sejumlah besar vitamin, asam amino dan elemen, termasuk selenium dan seng. Kekurangan seng mengancam dengan gangguan fungsi seksual, memperburuk kesejahteraan secara keseluruhan dan penyembuhan luka yang lambat. Dan selenium bertanggung jawab atas proses normal dalam sistem antioksidan tubuh.
Properti bermanfaat daging berikutnya adalah pencegahan anemia! Menjadi sumber zat besi, daging meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Daging menyebabkan aktivitas otak aktif, mencegah kerapuhan sendi dan menyediakan jumlah vitamin D.
Kerugian utama dan mungkin paling signifikan dari daging adalah perlakuan panasnya, di mana karsinogen, zat yang menyebabkan kanker, terbentuk. Dan terbukti bahwa orang-orang yang banyak makan daging merah lebih mungkin menderita kanker saluran pencernaan: usus besar, lambung.
Karena itu, perlu hati-hati mendekati pilihan daging. Beli daging segar, berkualitas tinggi, dan ramah lingkungan. Cobalah mengambil daging dari pedagang swasta yang memiliki peternakan sendiri dengan ternak mereka.
Daging mana yang lebih sehat: daging sapi, ayam, babi, ikan
Setiap jenis daging memiliki kelebihan dan kekurangan. Kita harus mencari tahu daging mana yang lebih sehat dan mengapa?
Tidak seperti jenis daging lainnya, ayam adalah yang paling tidak berbahaya dan mudah untuk perut. Membatasi diri Anda untuk makan ayam adalah opsional.
Daging ayam - salah satu sumber protein utama. Daging ayam mengandung 22% protein, daging sapi - 18,4%, bahkan lebih sedikit protein dalam daging babi - 13,8%. Di dalamnya, pada tingkat yang lebih besar daripada jenis daging lainnya, ada lebih banyak asam tak jenuh, yang diserap dengan sempurna dan berfungsi sebagai pencegah banyak penyakit jantung.
Daging ayam adalah daging yang sangat baik untuk menormalkan metabolisme lipid, tekanan darah dan kadar gula.
Kandungan lemak ayam beberapa persen lebih tinggi dari kandungan lemak babi tanpa lemak. Dalam komposisi kimia mereka hampir identik.
Ayam yang dibeli di toko sering mengandung antibiotik, yang ditambahkan ke pakan untuk menambah beratnya. Karena itu, daging harus hati-hati diproses dan direbus daging, mengubah air.
Manfaat daging babi Ini terdiri dari vitamin yang terkandung di dalamnya (B12, D) dan elemen jejak (fosfor, sulfur, kalsium, yodium).
Babi adalah pemimpin dalam kandungan vitamin B1 yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Manfaat daging babi juga asimilasi. Daging babi mudah dicerna dan dicerna oleh lambung, yang secara positif mempengaruhi sistem pencernaan.
Kehadiran selenium dalam daging babi mengembalikan sel-sel yang rusak, mempromosikan pembaruan dan pertumbuhan sel-sel normal, melindungi terhadap penyakit jantung dan mendukung penglihatan yang baik.
Daging babi juga membantu mengurangi konsentrasi kolesterol dalam tubuh dan mempengaruhi fungsi jantung dan pembuluh darah.
Daging sapi berbeda dalam kandungan vitamin dan mineral yang tinggi:
• A
• B6, B12
• Besi
• Tembaga
• Cobalt
• Magnesium
• Natrium
• Kalium
• Seng
• Fosfor
Daging sapi memiliki kandungan besi tertinggi. Apa itu besi? Zat besi adalah elemen yang diperlukan untuk sintesis hemoglobin, yang memastikan pengiriman oksigen ke sel-sel tubuh. Keuntungan dari daging sapi adalah di dalamnya dalam bentuk yang mudah diakses dan diserap dengan sempurna.
Daging sapi adalah juara dalam seng, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar prostat pada pria.
Daging sapi rebus membantu tubuh pulih dari pilek dan infeksi.
Daging sapi rendah lemak dan dianggap daging tanpa lemak. Kualitas ini membuatnya sangat diperlukan untuk pelaku diet dan penderita diabetes.
Dengan kadar kolesterol minimum, daging ayam putih adalah yang kedua ikan, yang sering disebut sebagai produk yang bisa menggantikan daging. Protein ikan adalah bahan bangunan yang sangat baik untuk kain. Ikan tidak kalah dalam jumlah elemen dan vitamin yang berguna.
Pertanyaan "daging apa yang lebih sehat?" tidak memiliki jawaban yang jelas. Solusi terbaik adalah menggabungkan berbagai jenis daging dengan ikan. Tetapi jangan membebani tubuh dan melakukan puasa beberapa kali seminggu, hanya makan makanan ringan, buah-buahan dan sayuran.
Setiap jenis daging memiliki kelebihannya sendiri, jadi pilihlah daging yang bermanfaat bagi Anda.
Daging untuk anak-anak: baik atau buruk
Kehadiran daging dalam makanan anak-anak, menurut sebagian besar dokter, adalah wajib. Fungsi dan perkembangan tubuh tidak mungkin tanpa protein, asam amino dan kolagen - zat yang sangat kaya daging. Sejumlah asam amino yang terkandung dalam daging diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan anak yang tepat. Jika keputusan dibuat untuk tidak makan daging, perlu mencari cara alternatif memasukkan protein hewani ke dalam tubuh. Jika tidak, gangguan sistem saraf, anemia dan kerapuhan jaringan otot disediakan.
Dokter anak merekomendasikan untuk memulai pemberian suplemen daging dalam bentuk daging sapi atau daging sapi yang paling tidak alergi, tetapi pastikan untuk mencapai usia 1 tahun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa periode pembentukan aktif tubuh jatuh pada interval dari 1 hingga 2 tahun.
Harap dicatat bahwa daging yang Anda pilih harus yang paling diet dan ramping. Lebih baik disajikan rebus. Perhatikan bahwa kebutuhan harian untuk daging anak di bawah tiga tahun adalah 65 g.
Mengapa vegetarian tidak makan daging
Ada berbagai pendapat berbeda tentang vegetarisme. Tetapi sekarang, lebih dari 10% populasi dunia secara sadar beralih ke gaya hidup tanaman. Dan angka ini memiliki kecenderungan pertumbuhan yang konstan. Mengapa orang menolak daging? Ada berbagai alasan untuk ini.
1) alasan moral. Vegetarian melindungi hewan dan mendesak mereka agar tidak menyebabkan penderitaan. Merawat kerajaan binatang, gagasan bahwa Anda memakan binatang malang yang menyerah pada siksaan dan kematian, tidak dapat tetap acuh tak acuh.
2) Ekonomi - vegetarian yakin makanan nabati akan menghemat banyak uang. Harga daging, menurut mereka, dilebih-lebihkan, dan itu tidak mewakili manfaat untuk memakannya. Tetapi sering mempertahankan pola makan vegetarian (membeli produk vegetarian khusus) memerlukan banyak biaya.
3) Keyakinan agama (Hindu, Budha).
4) Ekologis - vegetarian mengatakan bahwa memelihara hewan berdampak negatif terhadap lingkungan.
5) Alasan medis - makanan nabati memungkinkan Anda melindungi diri dari sejumlah penyakit. Para peneliti telah membuktikan bahwa di kalangan vegetarian, penyakit jantung koroner dan infark miokard 5-10 kali lebih jarang.
Ilmuwan Amerika telah membuktikan bahwa transisi ke gaya hidup sehat, yaitu diet vegetarian rendah kalori, benar-benar mengalami kemunduran plak aterosklerotik di dalam pembuluh tanpa menggunakan obat-obatan tambahan. Vegetarian memiliki hemoglobin 20% lebih tinggi daripada mereka yang bukan pendukung nutrisi nabati. Vegetarian atletik dapat melawan sel kanker: perubahan sederhana dalam diet membuat darah sangat memusuhi kanker.
Makanan nabati mengandung semua zat yang diperlukan untuk tubuh manusia: protein, mineral, asam amino dan vitamin.
Seseorang yang menjalankan diet vegetarian pulih lebih cepat. Dan mereka beralih ke dokter, sebagai suatu peraturan, dengan tujuan pencegahan, dan bukan dengan penyakit. Vegetarisme adalah gaya hidup yang mudah, menyenangkan, dan sehat untuk bahagia.
Manusia adalah sistem yang tidak terpisahkan. Namun: menjadi atau tidak menjadi daging di meja makan? Jawabannya adalah: makan daging berkualitas dan dimasak dengan benar dalam bentuk argo.
Dengarkan tubuh Anda, pilih jenis daging yang akan paling bermanfaat bagi kesehatan Anda, dan sehat!
