Hanya spageti yang tidak menarik dan tidak berasa.
Untuk membuat produk yang sedemikian sederhana menjadi maha karya, ia dipersiapkan dengan produk makanan laut atau daging.
Nah, dan di mana tanpa saus, karena dialah yang membuat rasa spageti menarik dan asli.
Spaghetti udang - prinsip dasar memasak
Sebelum Anda mulai memasak spageti udang, Anda harus memilih bahan yang tepat.
Untuk membuat hidangannya benar-benar enak, spaghetti hanya digunakan dari kelas tertinggi. Saat memilih produk ini, baca dengan cermat komposisi pada kemasan.
Udang harus segar. Jika ini adalah produk beku, perhatikan dengan cermat tanggal kedaluwarsa. Namun, mereka tidak boleh dibekukan.
Dengan menggunakan udang yang belum dikupas, mereka dibersihkan, dibersihkan, dihilangkan kepala, cangkangnya, dan lapisan dalamnya sebelum digunakan. Setelah itu, mereka dicuci di bawah air mengalir. Untuk membuat lapisan dalam lebih mudah dihilangkan, udang dituangkan dengan air mendidih.
Makanan laut olahan dikenakan perlakuan panas sesuai resep.
Spaghetti disiapkan sesuai dengan rekomendasi pada kemasan. Kemudian berbaring di saringan dan campur dengan udang dan saus. Sebelum menyajikan spageti udang, Anda bisa menaburkan keripik keju kecil.
Resep 1. Spaghetti Udang
Bahan
400 g spageti gandum durum;
3 g pala halus;
2 bawang;
200 ml krim;
5 g garam;
1 ikat bayam;
100 g mentega;
10 pcs udang rebus dan kupas;
100 g keju Belanda.
Metode memasak
1. Kupas, cuci, dan potong umbi dalam kotak kecil. Masukkan bawang cincang dalam mentega cair dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Bilas seikat bayam, buang sisa airnya dan potong-potong. Masukkan bawang merah dan didihkan bersama selama lima menit.
3. Tuang bawang merah dengan krim bayam. Tunggu sampai saus mendidih, nyalakan api dan masak lagi selama lima menit.
4. Keju potong dadu kecil dan masukkan ke dalam saus krim. Garam, bumbui dengan pala tanah, tambahkan udang kupas dan rebus. Masak, aduk terus, sampai saus mulai mengental.
5. Masak spageti dengan mengikuti instruksi pada paket. Lipat saringan dan atur di atas piring. Taburi dengan saus udang dan sajikan dengan salad sayuran.
Resep 2. Spaghetti Udang dalam Saus Anggur Krim
Bahan
satu pon udang kupas;
spageti
200 ml anggur putih kering;
minyak zaitun;
200 ml krim 20%;
5 g garam;
3 siung bawang putih.
Metode memasak
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalamnya dan goreng, aduk terus, sampai cairannya menguap. Kupas siung bawang putih dan peras melalui pers ke dalam udang. Tumis dengan bawang putih sebentar.
2. Tuang anggur ke dalam udang, campur, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama tiga menit, tanpa penutup.
3. Sekarang tambahkan krim, campur dan lanjutkan memasak selama lima menit. Garam dan angkat.
4. Masak spageti sesuai dengan instruksi pada paket, masukkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam saus. Aduk dan sajikan dengan sayuran segar.
Resep 3. Spageti dengan udang dalam saus bawang putih dalam slow cooker
Bahan
300 g spageti;
allspice;
300 g udang;
6 g garam;
150 ml krim asam;
1 bawang merah;
3 siung bawang putih.
Metode memasak
1. Dalam kapasitas multicooker kami menuangkan air minum dan sedikit garam. Didihkan dalam mode Memasak. Lalu masukkan spageti ke dalam air dan rebus hingga lunak dalam mode yang sama. Lemparkan produk jadi menjadi saringan. Cuci mangkuk saya dan masukkan lagi ke slow cooker.
2. Tuang oli dan nyalakan program "Menggoreng". Kami membersihkan dan memotong bawang dengan halus. Kami menyebarkan bawang dalam minyak yang dipanaskan dan menggoreng sampai transparan.
3. Tambahkan udang kupas ke bawang dan terus goreng, aduk sesekali, selama sepuluh menit.
4. Di udang masukkan krim asam dan bawang putih cincang. Bumbui dengan bumbu laut dan lada, garam. Campur. Kami mengaktifkan mode pendinginan dan memasak selama tujuh menit.
5. Spaghetti oleskan di atas piring yang diberi porsi, beri saus udang dan sajikan panas.
Resep 4. Spaghetti dengan Udang dan Brokoli
Bahan
krim
200 g spageti;
minyak zaitun;
10 perbungaan brokoli;
rempah-rempah;
siung bawang putih;
sekelompok peterseli;
satu pon udang.
Metode memasak
1. Kami membersihkan udang, memotong kepala dan menyisihkannya.
2. Dalam panci besar, didihkan sedikit air asin. Dalam air mendidih, turunkan infloresensi brokoli dan masak selama lima menit. Lalu kami mengambil kubis dan menaruhnya di piring.
3. Dalam air yang sama, rebus hingga siap spageti dan buang ke dalam saringan.
4. Kupas siung bawang putih dan hancurkan dengan gagang pisau. Panaskan minyak zaitun, masukkan satu siung bawang putih ke dalamnya dan goreng selama dua menit. Lalu kita membuang bawang putih, kita membutuhkannya agar minyaknya jenuh dengan aroma bawang putih.
5. Masukkan kepala udang ke dalam wajan dan goreng mereka, hancurkan mereka sehingga mereka memberikan semua jus. Sekarang ambil kepalanya dan buang. Tambahkan bangkai udang dan goreng selama dua menit. Lalu kami menyebar brokoli rebus, tuangkan sedikit krim, campur dan masak semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi. Garam dan merica. Angkat panci dari atas api dan tambahkan peterseli cincang halus.
6. Masukkan spageti yang sudah disiapkan ke dalam saus udang, campur dan sajikan dengan pengawetan di rumah.
Resep 5. Spageti dengan Udang dan Basil
Bahan
100 g fetaki;
200 g spageti;
tomat ceri;
300 g udang;
7 g garam;
2 siung bawang putih;
lada hitam;
bawang;
minyak zaitun;
2 paprika merah manis;
bumbu untuk pasta;
kecap asin;
dill kering;
kemangi.
Metode memasak
1. Udang dibiarkan mencair di dalam kulkas semalaman. Untuk hidangan ini kami mengambil udang kecil.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih dan kupas halus. Kami menyebarkan sayuran dalam minyak panas dan menggoreng dengan api besar selama tujuh menit, terus diaduk. Garam dan bumbui dengan lada.
3. Cuci paprika dan lepaskan ekor dengan inti. Bersihkan bijinya secara menyeluruh. Potong lada menjadi kubus-kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan berisi bawang dan bawang putih. Tambahkan bumbu dan kemangi. Aduk dan goreng selama sekitar lima menit.
4. Rebus spaghetti, ikuti rekomendasi pada paket. Kami membuangnya di saringan dan mengubahnya menjadi sayuran goreng. Tuang kecap asin, putar api seminimal mungkin dan hangatkan di bawah tutupnya selama tiga menit.
5. Letakkan spageti dengan udang di piring yang sudah dibagi. Oleskan irisan tomat ceri di atasnya dan taburi dengan irisan keju feta.
Resep 6. Spageti dengan udang, labu, dan tomat kering
Bahan
200 g spageti;
3 g lada hitam;
300 g labu;
5 g garam;
300 g udang harimau;
minyak zaitun;
70 g tomat kering matahari;
1 buah cabai;
250 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
bawang putih - 2 siung.
Metode memasak
1. Rebus sedikit air asin dalam panci besar. Rebus spageti di dalamnya, mengikuti rekomendasi pada kemasan. Lemparkan produk jadi menjadi saringan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Kikis cabai dari biji dan potong-potong. Masukkan potongan bawang putih dalam wajan dan goreng ringan, tambahkan cabai dan terus goreng.
3. Lepaskan cangkang dari udang dan potong kepala. Masukkan kepala ke bawang putih dan merica dan didihkan bersama selama lima menit. Angkat paprika, bawang putih, dan kepala udang dari wajan menggunakan sendok berlubang.
4. Potong labu kupas menjadi kubus kecil, masukkan ke wajan dan goreng. Potong tomat kering menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke labu.
5. Hancurkan tomat dalam jus Anda sendiri dalam pure dan tuangkan campuran ini ke dalam wajan. Aduk dan didihkan sampai labu lunak. Lima menit sebelum akhir memasak tambahkan udang, garam dan merica. Masukkan spageti yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan saus, campur dan sajikan di atas meja, sebarkan di atas piring.
Resep 7. Spaghetti Udang dalam Saus Krim Tomat
Bahan
Parmesan
300 g spageti;
garam;
400 g udang kupas mentah;
30 ml minyak zaitun;
setengah gelas krim lemak;
lada hitam;
enam tomat;
segelas anggur putih kering;
bawang;
80 g mentega;
sejumput cabai bubuk;
siung bawang putih;
dua sejumput kemangi kering.
Metode memasak
1. Bilas tomat, lap dengan handuk dan potong kecil-kecil. Kupas dan cincang halus bawang merah dan siung bawang putih. Kami menaruh wajan di atas api dan melelehkan mentega. Menyebarkan sayuran siap di dalamnya, bumbui dengan cabai dan basil. Goreng semuanya dengan api sedang.
2. Tuang anggur ke sayuran dan didihkan sampai menguap hampir sepenuhnya.
3. Garam udang yang sudah dikupas, bumbui dengan lada dan taburi dengan minyak zaitun. Goreng dalam wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tuang krim ke dalam saus dengan sayuran dan tambahkan udang goreng. Aduk dan didihkan dengan api sedang selama dua menit.
5. Rebus spageti sesuai dengan instruksi pada kemasan dan letakkan di atas saringan. Kami menggesernya ke dalam panci dengan saus, campur dan taburi dengan parmesan parut. Lakukan pemanasan beberapa menit dan sajikan dengan salad sayuran.
Resep 8. Spaghetti Udang dalam Saus Jeruk
Bahan
350 g spageti;
sekelompok peterseli;
250 g udang rebus besar;
80 ml kaldu sayuran;
10 g bawang putih;
1 pod cabai;
sebuah jeruk;
200 ml anggur putih kering.
Metode memasak
1. Potong siung bawang putih menjadi empat bagian. Kami menyebarkannya dalam minyak panas, tambahkan pod lada cincang halus dan tuangkan anggur dan kaldu. Rebus selama lima menit dengan api kecil.
2. Sebarkan udang dan goreng, aduk, selama beberapa menit. Celupkan spageti dalam air mendidih dan didihkan sampai lunak. Kami berbaring di atas saringan dan membiarkan semua air pergi.
3. Keluarkan udang, dan tuangkan jus yang diperas dari satu jeruk ke dalam wajan. Rebus ringan, terus diaduk. Tambahkan spaghetti rebus dan aduk.
4. Letakkan spageti di piring saji, taruh udang di atasnya dan taburi dengan peterseli cincang.
Shrimp Spaghetti - Tips dan Trik
Udang sudah direbus dan dikupas, cukup hanya untuk menghangatkan selama beberapa menit dalam saus.
Celupkan udang ke dalam air mendidih dan masak setelah matang: kecil - tiga menit, dan harimau dan raja - enam menit.
Untuk membuat udang lebih enak, tambahkan merica, seiris lemon, siung bawang putih dan daun salam ke dalam air.
