Menanam selada tidak membebani pemilik rumah pribadi, dan ada cukup banyak manfaat dari produk ini.
Daun selada mengandung banyak mineral dan asam organik.
Penggunaan produk ini dalam makanan menguntungkan mempengaruhi pencernaan, menormalkan dan meningkatkan metabolisme.
Banyak salad di negara kita dapat tumbuh sepanjang tahun: selama waktu hangat di bawah langit terbuka, dan periode musim dingin di tanah terlindung.
Tanaman ini memasok tanaman vitamin pada awal tahun, salad tumbuh dengan baik di ambang jendela.
Lebih dari seratus salad yang berbeda diketahui, di antaranya ada varietas heading dan non-heading, tetapi hanya roset daun, roset bentuk pertama dalam varietas heading, dan kemudian kepala longgar tumbuh.
Tumbuh selada. Pilihan bahan tanam, biji
Jenis salad
Tanaman selada disebut selada, kangkung, salad biasa dan siklon, arugula, salad lapangan, dll.
Jenis tanaman salad
Uysun. Varietas asparagus berdaun sempit, Uisun, banyak dibudidayakan di Nepal, India, Jepang, Cina, dan Mongolia. Untuk meja gunakan daun dan pucuk tanaman yang tumbuh setinggi 120 cm. Daunnya digunakan secara eksklusif dalam makanan segar, dan batangnya sama-sama segar, sehingga sangat lezat dalam bentuk asin atau digoreng. Daun segar dari budaya ini cocok dengan telur, bawang, mentimun dan lobak.
Frise. Ini juga disebut endive keriting, itu adalah jenis salad daun sawi putih budaya ini dikenal banyak orang karena kepahitan mereka. Rasa pahit pedas sayuran ini cocok dengan buah jeruk, keju, udang dan ikan.
Romain. Sayuran berserat dari salad ini membentuk kepala kubis yang panjang dan longgar dengan rasa pedas. Dikombinasikan dengan tanaman pedas dan saus krim asam.
Batavia. Setengah-selada dibuat di Prancis. Ini memiliki daun dengan permukaan hijau bergelombang atau kemerahan, dikumpulkan dalam roset besar, agak luas. Batavia cocok dengan kacang dan daging.
Escariol. Salad berdaun lebar, ini adalah jenis salad sawi putih. Rasa asam ini berhasil dipadukan dengan ham, kol, kacang hijau, paprika.
Selada daun ek. Daun daun tanaman, hijau atau merah, membentuk roset yang sedikit menyerupai daun pohon ek. Tanaman ini memiliki rasa kacang asli, cocok dengan hidangan ikan, jamur dan saus lembut. Daun tanaman sensitif terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba.
Endive. Jenis selada ini membentuk roset daun lonjong, biasanya ditanam di musim gugur dan musim dingin. Warna salad ini, tergantung pada varietasnya, mungkin berbeda - hijau tua atau kekuningan. Untuk mengurangi kepahitan daun, mereka direndam dalam air asin atau direbus. Rebus produk jadi, gunakan untuk sup, aneka lauk dan salad, siapkan salad dari rempah segar.
Witluf. Salad siklik ini juga disebut endive Prancis atau Belgia. Ini ditanam dengan cara khusus - mereka mengambil tanaman akar yang telah tumbuh sepenuhnya di musim panas, dan pada periode musim dingin tanpa adanya cahaya, kubis kekuningan atau putih diusir dari mereka. Vitlouf digunakan dalam makanan mentah atau setelah dipanggang - dipanggang atau direbus.
Radiccio. Ini adalah jenis sawi putih biasa, kepalanya selama pertumbuhan secara bertahap berubah menjadi merah muda. Salad dengan aftertaste pahit, disimpan dengan baik di lemari es. Gunakan dalam makanan segar, dan digoreng.
Gunung es. Salad ini sedikit mirip dengan kol putih. Itu mendapat namanya berkat petani California yang mengangkut produk jadi, tertidur dengan es halus. Tanaman ini memiliki daun hijau muda yang segar, dengan cengkeh kecil di sepanjang tepinya. Kepala kol yang tebal tumbuh hingga 1 kg, digunakan terutama pada hidangan dengan bumbu atau sayuran.
Salad karang. Kemerahan atau hijau, keriting, daun halus dengan sedikit rasa pahit, disimpan dengan baik. Salad jenis ini cocok dengan daging goreng.
Tumbuh selada. Menabur (kurma, balutan top, tempat berlindung, suhu, tanah, dll.)
Salad dalam teknologi pertaniannya adalah salah satu tanaman yang paling tidak diminati. Karena musim tanam yang pendek, tanaman hampir tidak terpengaruh oleh penyakit dan hama. Kompleksitas budaya salad hanya mencakup penaburan yang melelahkan dan kebutuhan untuk menerobos bibit atau menyelam ketika ditanam menggunakan bibit.
Bibit Salad Kecambah
Anda dapat menabur selada dalam 10-12 hari, tetapi memperhitungkan bahwa mulai dari akhir Mei, tanaman dapat membentuk perbungaan dan tanaman hijau akan menjadi pahit. Ini juga dapat terjadi ketika menabur di tanah kering, karena alasan ini, varietas tahan ditanam sepanjang musim panas. Meskipun salad dapat menahan suhu dengan baik, disarankan untuk menabur di bawah agrofibre atau film ketika disemai awal (setelah salju mencair). Di antara tanaman, sisakan ruang untuk varietas tempa 10-12 cm dengan jarak baris 30 cm, untuk ruang setengah terjepit 8-10 cm dan untuk varietas daun 4-5 cm dengan jarak baris 20 cm, kedalaman tanam 1,5-2 cm.
Untuk menanam selada, jangan gunakan daerah salin dan salin dengan keasaman tinggi (keasaman yang paling cocok untuk tanaman ini adalah 6-7,2 pH) dan pada tanah liat dan tanah berat. Secara umum, budaya ini bersahaja, tanaman yang baik dapat ditanam dengan pemupukan dengan pupuk mineral di daerah dengan kandungan humus yang tinggi.
Situs perlu dipersiapkan jauh sebelum menabur, yang terbaik - pada periode musim gugur. Pertama, Anda perlu membiarkan gulma abadi tumbuh (bindweed, wheatgrass, mustard dan tabur thistle) dan kemudian merawatnya dengan herbisida. Kemudian mereka menunggu dua minggu, membiarkan herbisida diserap ke dalam rimpang. Setelah itu, Anda dapat melakukan perawatan tanah utama di situs.
Tanah asam adalah jeruk nipis, dan gipsum diterapkan pada solonetze, jika ada sedikit kalium dan fosfor dalam tanah, maka pupuk yang tepat dapat ditambahkan untuk menggali. Tanah digali hingga 22-25 cm dan segera diratakan, dan digaru.
Karena tanaman selada berkembang dengan cepat, dan itu kecil, jumlah nutrisi yang digunakan untuk membentuk massa vegetatif kecil, dan tanaman perlu diberi makan dalam jumlah kecil. Budaya ini kurang berkembang baik dengan kelebihan nutrisi di tanah, dan dengan kekurangannya. Di musim panas, penting untuk memantau ketersediaan kalsium - ini akan membantu menghindari nekrosis internal.
Penting untuk menyirami salad tepat waktu, selama panas mereka melembabkan tanah di bawah tanaman setiap hari, jika dingin - sekali dalam dua atau tiga hari. Daun selada tidak boleh dibasahi agar tidak memicu perkembangan penyakit jamur, yang terbaik adalah menyirami tanaman dengan irigasi tetes.
Menanam bibit
Bibit selada ditanam hanya dalam pot atau kubus gambut tanpa transplantasi, alasannya adalah bahwa sistem akar bibit budaya ini tidak mentolerir kerusakan. Hal ini diperlukan untuk menanam bibit selada siap pakai dengan sangat halus - agar tidak sepenuhnya merendam benjolan tanah, meninggalkan ketinggian 0,5-1 cm di permukaan tanah. Jika bibit ditanam dalam, maka daun yang lebih rendah dapat membusuk. Jika tidak mungkin membuat pupuk kalium atau fosfor di situs, maka Anda dapat membuatnya saat menanam bibit.
Bibit siap ditanam
Lebih baik memilih varietas yang kebal terhadap penyakit paling umum dari kultur ini - bremya, dan terhadap hama yang paling berbahaya - kutu daun Nazonovia. Ini akan mengurangi jumlah perawatan kimia tanaman dari hama dan penyakit, dan ini penting untuk tanaman dengan musim tanam yang pendek.
Panen
Kumpulkan salad hijau di pagi hari, sebelum mulai panas, diinginkan untuk segera mendinginkan produk yang dihasilkan hingga 2-5 derajat. Jadi salad lebih baik diangkut dan tetap segar selama 12-15 hari.
Salad bibit
Dengan bibit, lebih mudah untuk menumbuhkan selada lebih awal daripada saat menabur di tanah dan pada saat yang sama menghindari penipisan yang melelahkan. Pada hari-hari terakhir bulan Februari, taburkan satu biji dalam pot atau cangkir. Setelah kemunculan bibit, mereka harus segera dipindahkan ke ruangan yang cukup terang tapi sejuk, mempertahankan suhu 12-15 derajat di siang hari dan 8-10 derajat di malam hari. Setelah pembentukan 1-2 daun asli, tanam bibit di bawah naungan sementara, hilangkan bibit lemah. Pemupukan bibit selada dapat dilakukan langsung di tempat tidur dalam dua minggu (jika plot belum dibuahi di musim semi).
Hama utama dan cara untuk memerangi mereka
Tanaman selada membentuk semak kompak dari daun yang lebih rendah, pada batang pendek, yang menyebabkan retensi kelembaban dan selanjutnya infeksi oleh penyakit. Penyakit selada yang paling umum:
• Bibit - kaki hitam;
• Tanaman dewasa - busuk abu-abu dan putih, jamur berbulu halus;
• Kerusakan fisiologis pada tanaman - tepi daun yang terbakar.
Kaki hitam. Munculnya busuk pada biji dan semaian selada dimungkinkan saat menciptakan kondisi yang menghambat perkecambahan biji, dengan aerasi yang buruk dan kelembaban yang tinggi. Untuk mengurangi risiko penyakit bibit, Anda harus menabur benih dalam campuran tanah yang didesinfeksi dan dikukus, pasir perlite dapat digunakan. Sebulan sebelum disemai, benih diperlakukan dengan meja rias khusus.
Busuk abu-abu. Penyakit ini mempengaruhi massa hijau tanaman, bintik-bintik nekrotik terbentuk pada daun dan batang di area kontak dengan tanah lembab. Busuk kelabu berkembang dalam cuaca berawan dan kelembaban tinggi. Saat panen, daun yang terinfeksi lebih rendah dihilangkan dan dibakar. Penyakit ini sangat berbahaya pada periode pra-panen.
Jamur berbulu halus. Jamur parasit hanya mempengaruhi selada dan tanaman terkait. Tetap untuk waktu yang lama pada gulma atau residu selada setelah panen. Dalam cuaca basah, jamur menembus jaringan tanaman dan menyebar di dalamnya. Metode yang paling efektif adalah menghilangkan puing-puing tanaman, menabur varietas tahan, penghancuran gulma, menjaga iklim mikro.
Busuk putih. Ini berhasil berkembang dengan kultur permanen, tanpa perlakuan tanah terhadap infeksi. Tanaman jatuh sakit pada fase awal pertumbuhan dan setelah menutup daun tanaman roset. Penyakit ini mempengaruhi daun yang tergeletak di tanah, dan batang di dekat perlekatan ke batang daun yang lebih rendah. Busuk berair terlihat pada daun, menyebar ke pangkal daun dan batang, jaringan berubah menjadi massa yang lembut. Spora jamur tetap di tanah untuk waktu yang lama dan, selain selada, dapat mempengaruhi mentimun dan tomat.
Cara paling efektif untuk memerangi adalah disinfeksi tanah dengan uap. Pertarungan melawan penyakit ini adalah menjaga kelembaban tanah dalam kisaran 65-70% dari HB dan alat ventilasi yang baik.
Tepi daun terbakar - Penyakit salad yang bersifat fisiologis. Anda dapat mendeteksinya dengan munculnya warna cokelat di sepanjang tepi lembaran dan kematian jaringan berikutnya. Gejala-gejala tersebut dapat dideteksi pada beberapa dan banyak daun semak selada. Penyakit ini dapat menjadi konsekuensi dari pelanggaran dalam perawatan tanaman (perubahan tiba-tiba dalam kelembaban dan suhu, mengering dari substrat). Berbagai varietas selada berbeda dalam ketahanan penyakit.
Hama
Masa pertumbuhan salad sangat singkat, dan sebagian besar hama tidak punya waktu untuk merusaknya. Tetapi dengan awal musim semi, di rumah-rumah mereka mulai membuka jendela untuk ventilasi, di mana hama terbang ke jalanan. Ini terutama kutu daun, mengisap getah dari tanaman, yang sangat menghambat mereka. Selama makan, kutu daun ini mengeluarkan cairan manis - pad, yang berfungsi sebagai substrat untuk pengembangan jamur jelaga.
Kutu daun pada daun selada
Di tanah terbuka, perang melawan kutu daun dilakukan terutama dengan metode agroteknik, yang terdiri dari penghancuran gulma di dekat tempat tidur dengan selada. Metode kimia juga digunakan untuk ini - penyemprotan preventif bibit dengan larutan phytoerm 0,10% dalam fase 2 daun nyata.
Whitefly rumah kaca juga merusak salad, larva menghambat tanaman muda, dan pada saat yang sama berfungsi sebagai pembawa infeksi virus.
Cara perjuangan: pemusnahan gulma di dekat bedengan dengan selada, sterilisasi campuran tanah, perawatan insektisida bibit dan konstruksi rumah kaca, penggunaan entomophage dan perangkap lem.
