Dulu spaghetti Italia murni atau, dengan kata lain, pasta - telah lama populer di negara kita.
Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini, tampaknya, produk tepung sederhana.
Spaghetti dapat disajikan dengan berbagai saus, daging, ayam, daging cincang, jamur, telur.
Keju parut, ditaburkan di atas seporsi spaghetti, memberikan hidangan ini rasa yang mengasyikkan.
Prinsip dasar untuk membuat spageti dengan keju
Spaghetti selalu direbus dalam air mendidih asin dan dicuci. Tergantung pada resepnya, mereka ditransfer kembali ke wajan atau digoreng / direbus dalam wajan.
Biasanya, selama memasak spageti, siapkan saus untuk mereka. Ini bisa direbus ayam dengan sayuran dan krim, karbonat atau ham dengan tomat segar, jamur dengan bumbu.
Keju selalu digunakan. Parmesan keras paling cocok. Ini ditambahkan ke saus dan ditaburkan di atas sudah di spageti, diletakkan di atas piring yang dibagi.
Spageti dengan keju, tomat, dan kemangi
Bahan:
• Setengah bungkus spageti;
• Lima tomat segar;
• Tiga ratus gram keju keras;
• Satu meja. sesendok kemangi kering;
• garam;
• Minyak sayur;
• Lada giling.
Metode persiapan:
Dalam panci air mendidih taruh spaghetti, tambahkan garam.
Saat mereka mendidih, potong tomat menjadi irisan. Keju dilewatkan pada parutan kasar.
Tomat dengan rempah-rempah digoreng dalam wajan dengan minyak dengan gas lambat.
Saat tomat memberikan jus, tambahkan sesendok basil kering, campur semuanya dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Spaghetti siap dicuci di bawah air mengalir dan dituangkan ke dalam panci tomat, tambahkan keju. Ketika meleleh - mereka disajikan di meja.
Spageti dengan keju
Bahan:
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus gram keju parmesan;
• Lima puluh gram mentega;
• Satu setengah teh. sendok makan garam.
Metode persiapan:
Sedikit lebih dari setengahnya dituangkan air ke dalam panci dan dimasukkan ke dalam gas.
Setelah mendidih, spageti panjang dicelupkan ke dalam air di satu sisi.
Ketika bihun membengkak dan menjadi lunak, itu dicampur lembut dengan garpu dan dibiarkan tenggelam sepenuhnya ke dalam air. Dalam proses memasak spageti Anda perlu mengaduknya dari waktu ke waktu, sehingga mereka tidak saling menempel dan tidak terbakar.
Ketika pasta siap, mereka dibuang ke saringan dan dicuci dengan air mengalir.
Kemudian mereka dipindahkan ke wajan dengan mentega dan digoreng ringan. Keju diparut dan ditaburi spaghetti halus. Disajikan ke meja.
Spageti dengan keju dan telur
Bahan:
• Dua ratus lima puluh gram spageti;
• Satu bawang;
• Dua telur kantin;
• Seratus gram mentega;
• garam;
• Lada giling;
• Sayuran segar.
Metode persiapan:
Spaghetti diatur untuk mendidih dalam air mendidih.
Setelah pasta dimasak, mereka dibuang ke saringan dan dibilas dengan air dari keran.
Keju dilewatkan melalui parutan halus.
Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan mentega sampai keemasan.
Telur dipecah menjadi piring yang dalam, asin dan dikocok dengan blender. Keju ditambahkan dan dicampur.
Spaghetti tersebar dalam wajan dengan bawang pasif dan dipanaskan selama beberapa menit. Tuangi dengan telur kocok dan keju, campur dan goreng.
Disajikan dengan bumbu segar.
Spageti dengan peterseli dan keju
Bahan:
• Empat ratus lima puluh gram spageti;
• Dua gelas parmesan parut;
• Seratus gram mentega;
• Setengah gelas peterseli yang baru dipotong;
• Garam.
Metode persiapan:
Spaghetti direbus dalam wajan dalam air asin. Berbaring sedikit kurang matang di saringan, dicuci dan dibiarkan mengalirkan air.
Sebarkan di piring saji, taburi dengan irisan mentega di atasnya, taburi dengan peterseli cincang dan parmesan. Campurkan dengan lembut dua garpu. Setelah mentega meleleh dan keju meleleh, mereka disajikan di meja.
Spageti dengan saus karbonara
Bahan:
• Tiga ratus gram spageti;
• Dua ratus lima puluh gram ham atau brisket asap;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu meja. sesendok minyak zaitun;
• Segelas krim;
• Empat telur kantin;
• Seratus gram parmesan;
• Garam, merica.
Metode persiapan:
Sandung tersebut dipotong halus menjadi beberapa bagian. Bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih atau dicincang halus. Protein dipisahkan dari kuning telur, tambahkan krim dan kocok dengan blender.
Potongan brisket ditempatkan dalam wajan dengan minyak, bawang putih ditambahkan dan ditumis selama beberapa menit. Kemudian penggorengan ini ditambahkan ke whipped cream dengan protein, keju yang dihancurkan ditambahkan dan dicampur dengan baik.
Massa yang dihasilkan dituangkan lagi ke dalam panci, dibiarkan menebal. Spaghetti rebus ditambahkan ke dalam saus. Kencangkan pada garpu besar dan letakkan di atas piring yang sudah dibagi. Anda bisa meletakkan satu hidangan lagi, memberikan masing-masing porsi bentuk sarang. Top disiram dengan sisa saus, ditaburi bumbu.
Spageti dengan saus krim
Bahan:
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus lima puluh gram ham;
• Segelas krim;
• Setengah gelas parmesan cincang;
• Dua kuning telur;
• Satu sejumput saffron;
• Garam, merica.
Metode persiapan:
Spaghetti direbus dalam air asin mendidih hingga setengah matang.
Safron dituangkan ke dalam panci rebus, tuangkan dengan dua sendok makan air, didihkan.
Ham dipotong-potong, keju dilewatkan di atas parutan, dimasukkan ke dalam sup. Krim dituangkan di atas, garam, merica, dan sekali lagi menempatkan stewpan di atas gas. Aduk, biarkan mendidih. Pada akhirnya, tambahkan kuning telur, dan campur semuanya.
Spaghetti siap dicampur dengan saus yang dihasilkan. Taburi dengan irisan mentega dan keju di atasnya, disajikan di meja.
Spageti dengan ayam dan jamur dalam saus keju krim
Bahan:
• Dua ratus gram spageti;
• Setengah kilogram ayam;
• Seratus gram jamur;
• Tiga meja. sendok krim asam;
• Lima puluh gram keju keras;
• Setengah bohlam;
• Dua bulu bawang putih;
• Garam, rempah-rempah;
• Minyak sayur.
Metode persiapan:
Bawang dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari. Ketika bawang menjadi transparan, tambahkan jamur cincang halus, garam, goreng selama beberapa menit.
Fillet ayam dipotong kecil-kecil dan digoreng sampai berwarna keemasan di wajan lain. Kemudian tambahkan bumbu, krim asam, air dan biarkan rebusan. Di ujung rebusan, taburi dengan keju cincang dan sayuran cincang segar.
Spaghetti yang dimasak dicuci, mentega ditambahkan dan diletakkan di atas piring yang sudah dibagi. Taburi ayam dan saus, taburkan remah keju.
Spageti dengan saus bawang putih dan tomat
Bahan:
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus gram tomat segar;
• Lima puluh gram keju;
• Lima meja. sendok makan minyak zaitun;
• Satu bawang;
• Empat bulu bawang putih.
Metode persiapan:
Spaghetti direbus dalam air asin, dibaringkan dalam saringan dan dicuci dengan air.
Untuk menyiapkan saus tomat, bawang cincang dan bawang putih digoreng dalam minyak, tambahkan irisan tomat dan sup.
Spaghetti diletakkan dalam porsi dan tuangkan di atasnya dengan saus tomat-bawang putih yang dihasilkan. Taburi dengan remah keju.
Spageti dengan jagung dan rempah-rempah
Bahan:
• Tiga ratus lima puluh gram spageti;
• Satu kaleng jagung kalengan;
• kemangi segar;
• Enam puluh gram minyak zaitun;
• Dua meja. sendok makan jus lemon;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu meja. sendok kulit lemon;
• Parmesan.
Metode persiapan:
Spaghetti ditempatkan dalam air mendidih dan direbus, diaduk dengan garpu, agar tidak saling menempel. Saat siap, mereka dibuang ke saringan, dibiarkan mengalirkan air, dan dipindahkan kembali ke wajan.
Dua cangkir jagung kalengan, peterseli, kemangi, bawang putih cincang dan kulit ditambahkan. Tuang minyak dan jus lemon, aduk.
Hidangan ini disajikan dalam piring-piring berpisah, ditaburi dengan remah-remah parmesan.
Spaghetti dengan keju "Bolognese"
Bahan:
• Satu bungkus spageti;
• Setengah kilogram daging cincang;
• Empat tomat segar;
• Tiga bawang;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu gelas jus tomat;
• Seratus gram keju Parmesan;
• Marjoram;
• minyak sayur;
• Oregano;
• garam;
• Basil;
• merica;
• Cilantro / peterseli.
Metode persiapan:
Daging cincang tersebar dalam wajan dan tumis dalam minyak dengan tutupnya tertutup.
Bawang dan bawang putih dicincang dan dimasukkan ke dalam wajan lain.
Kupas tomat, potong-potong dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan bawang goreng dan bawang putih, garam, merica, dan goreng selama beberapa menit.
Kemudian tuangkan jus tomat, biarkan mendidih di atas gas lemah. Bumbu dan rempah ditambahkan di bagian akhir.
Spaghetti rebus dioleskan di atas piring yang sudah dibagikan, tuangkan saus dan taburi keju.
Spageti dengan keju dan bawang putih
Bahan:
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus gram keju;
• Satu siung bawang putih;
• Tiga puluh gram mentega.
Metode persiapan:
Rebus spageti, tiriskan air dan tambahkan beberapa iris mentega.
Keju ditumbuk di parutan.
Bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
Spageti menyebar di atas piring, ditaburi dengan bawang putih cincang dan keju parut.
Kiat dan Trik
• Spaghetti hanya dibiarkan mendidih dalam air asin mendidih.
• Selama memasak, spaghetti harus diaduk sesekali dengan garpu, sehingga mereka tidak akan saling menempel dan tidak akan terbakar.
• Lebih baik membilas spageti terlebih dahulu di bawah air dingin yang mengalir, dan kemudian dengan air mendidih dari ketel. Jadi mereka akan menjadi panas lagi dan mereka dapat menambahkan potongan mentega, yang akan segera meleleh.
• Spaghetti lebih baik tidak dicerna daripada dicerna.
