Spageti dengan daging jauh dari pasta dalam gaya armada.
Semuanya jauh lebih menarik!
Hidangan ini sangat kaya, indah, menunjukkan keberadaan aditif aromatik dan saus yang mengatur rasanya.
Produk lama sangat disukai oleh anak-anak, dan bahkan pemakan yang rewel akan dengan senang hati mencicipi pasta yang menakjubkan.
Tapi apa cara terbaik untuk menggabungkan spageti dengan daging dan bagaimana mereka bisa dimasak?
Spageti dengan daging - prinsip-prinsip umum memasak
Untuk mencicipi hidangan, kami hanya menggunakan spageti dari gandum durum. Mereka direbus secara terpisah dari produk lain dan airnya dikeringkan. Produk gandum durum biasanya tidak perlu dicuci. Tetapi jika dicerna sedikit atau ternyata lengket, lebih baik dibilas dengan air. Waktu memasak biasanya ditunjukkan pada paket, tetapi lebih bijaksana untuk mengikuti prosesnya.
Tiga aturan dasar memasak:
1. Hanya produk yang dimasukkan ke dalam air mendidih dan asin.
2. Cairan harus 10 kali lebih banyak dari spageti.
3. Tidak perlu mencampur terlalu sering, terutama di bagian kedua masakan, agar tidak merusak pasta.
Daging sebelum digabungkan dengan spageti direbus, digoreng, atau direbus. Ini digunakan dalam potongan-potongan atau dalam bentuk daging cincang. Hidangan ini sering dipadukan dengan segala macam saus, saus, sayuran, jamur, dan bahan-bahan lain yang juga membutuhkan perlakuan panas.
Hidangan spageti dengan daging disiapkan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dipanggang dalam oven. Paling sering dengan keju, yang sangat menekankan rasa produk dasar.
Resep 1: Spageti dengan Daging dalam Saus Tomat
Saus tomat adalah suplemen spageti dangkal dengan daging, tetapi hanya jika tidak disiapkan sesuai resep ini. Saus berubah kaya, dengan aroma halus dan sangat menekankan rasa produk utama.
Bahan
• 0,3-0,4 kg daging;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 sendok pasta tomat;
• 3 tomat;
• 400 gram spageti;
• 50 ml anggur putih;
• 1 paprika;
• 3 sendok mentega;
• 70 gram keju.
Dari bumbu-bumbu yang Anda perlukan: garam, gula, oregano, lada, daun salam dan rempah-rempah untuk disajikan.
Memasak
1. Cuci daging, putar melalui penggiling daging dan goreng ringan dalam wajan dengan sendok mentega. Lalu kami beralih ke mangkuk.
2. Potong bawang, goreng sampai transparan dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak.
3. Potong merica menjadi kubus, potong bawang putih halus dan kirim ke bawang, goreng sayuran bersama selama 2 menit.
4. Tambahkan anggur dan didihkan dengan api kecil selama satu menit.
5. Tambahkan pasta tomat dan tomat parut, dibebaskan dari kulit. Rebus saus selama beberapa menit, tambahkan garam dengan gula, oregano dan rempah-rempah lainnya.
6. Sebarkan isian. Jika ternyata kental, maka Anda bisa menuangkan air. Fokus pada preferensi Anda.
7. Gosok keju dan masukkan ke piring, tutup dan matikan sebentar.
8. Rebus spageti dalam air asin sesuai dengan instruksi.
9. Sebarkan pasta di piring, saus rasa atas, sayuran hijau dan Anda sudah selesai!
Resep 2: Spageti dengan Daging dan Jamur
Makanan hangat untuk pesta keluarga di mana daging dimasukkan dalam irisan. Spaghetti menggunakan apa saja, seperti jamur. Dalam resepnya, jamur biasa.
Bahan
• 0,3 kg daging sapi;
• 0,2 kg champignon;
• spageti 0,25 kg;
• 2 lampu;
• minyak, rempah-rempah;
• 100 ml krim;
• 1 paprika.
Memasak
1. Cuci daging sapi, potong-potong dan goreng dengan api besar sampai memutihkan. Kemudian kita tutup, nyalakan api seminimal mungkin dan biarkan mendidih selama 40 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih, meskipun daging itu sendiri harus menyediakan jus.
2. Rusak setengah cincin bawang, goreng selama setengah menit di wajan lain.
3. Potong piring champignon dan juga dimasukkan ke dalam wajan. Goreng dengan bawang. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak.
4. Tambahkan paprika cincang ke jamur, masak sampai lunak.
5. Campurkan daging dengan jamur dan sayuran, aduk.
6. Sekarang tuangkan krim, masukkan bumbu, didihkan selama 10 menit dan matikan.
7. Sajikan dengan spaghetti rebus, hiasi dengan setangkai parsley hijau.
Resep 3: Spageti dengan Parmesan dan Daging Italia
Hidangan spageti Italia dengan yas dan parmesan, yang sangat mirip dengan carbonara yang terkenal. Anda bisa menggunakan keju lain, tetapi lebih baik dari variasi padat.
Bahan
• 200 gram daging;
• 80 gram parmesan;
• 40 gram krim asam;
• 2 sendok anggur (lebih baik dari putih);
• 2 siung bawang putih;
• bumbu apa saja;
• minyak;
• spaghetti 0,3 kg.
Memasak
1. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, letakkan di atas kompor.
2. Bersihkan bawang putih, potong menjadi 4 bagian dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat potongan dan buang.
3. Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng setelah bawang putih.
4. Tuang anggur, masukkan bumbu, krim asam, dan didihkan di bawah tutup sampai siap.
5. Sambil merebus daging, rebus spageti.
6. Menggeser pasta ke dalam wajan.
7. Letakkan Parmesan parut, cepat campur dan segera taruh di piring. Hiasi dengan daun basil, peterseli segar.
Resep 4: Spageti dengan daging dan keju dari oven.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil daging berlemak, misalnya, babi, domba tenderloin. Keju apa pun, tetapi jika ada mozzarella, Anda akan mendapatkan dongeng!
Bahan
• 300 g daging;
• 120 gram keju;
• 300 g spageti;
• 200 ml jus tomat;
• 0,5 sdt. oregano dan basil;
• telur;
• minyak, garam.
Memasak
1. Rebus spageti sesuai dengan instruksi pada paket, tiriskan air.
2. Goreng daging, potong tipis-tipis, sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan spageti dengan daging, tambahkan telur, rempah-rempah, rempah-rempah, tuangkan saus tomat. Semua campuran dan garam, bergeser dalam bentuk yang diminyaki.
4. Taburi dengan keju dan panggang selama 12-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan muncul di permukaan.
Resep 5: Spageti dengan daging dan sayuran.
Pilihan sayur spageti dengan daging, sangat cerah dan berair. Resep daging sapi, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging atau daging unggas lainnya.
Bahan
• 0,3 kg daging;
• spageti 0,25 kg;
• 1 wortel;
• 1 lada;
• 2 tomat;
• 1 bawang;
• minyak, rempah-rempah;
• 2 siung bawang putih.
Memasak
1. Potong halus daging sapi, bisa potong dadu atau sedotan tipis. Goreng dalam minyak.
2. Tambahkan cincang bawang bombai, masak bersama.
3. Wortel dan merica, juga, berubah menjadi sedotan, kirim ke daging. Buat api sedang dan bawa sayur menjadi lembut.
4. Angkat kulit dari tomat, potong-potong dan buang ke sayuran. Tomimo di bawah sampulanku 7.
5. Pada akhirnya masukkan bawang putih cincang.
6. Rebus pasta, campur dengan daging dan sayuran. Selesai!
Resep 6: Spageti Panggang dengan Daging dan Tomat Ceri
Pilihan memasak lainnya adalah hidangan pasta yang luar biasa di dalam oven. Jika tidak ada tomat ceri, maka Anda bisa menggunakan tomat biasa, tetapi tomatnya padat dan tidak terlalu matang, sehingga Anda bisa memotong buahnya dengan hati-hati.
Bahan
• 200 gram daging;
• 400 gram spageti;
• 1 ikat bawang hijau;
• 1 bola bawang;
• 70 gram keju;
• 2 butir telur;
• 10 tomat ceri;
• minyak, rempah-rempah.
Memasak
1. Masak spageti. Namun tidak untuk kesiapan penuh. Pasta tidak boleh direbus dengan lembut, lebih baik dibiarkan sedikit matang.
2. Potong daging sapi, goreng mentega.
3. Saat dagingnya kecoklatan, tambahkan setengah lingkaran bawang. Goreng dengan transparansi.
4. Potong ceri menjadi dua, bawang hijau dicincang begitu saja.
5. Campur semuanya, tambahkan telur, rempah-rempah dan tata bentuk.
6. Jatuh keju dan panggang selama 20 menit.
Resep 7: Spageti dengan daging dalam saus krim.
Resep untuk hidangan yang sangat halus dengan aroma krim. Daging baginya dapat mengambil apa saja, tetapi tidak terlalu gemuk. Krim bisa mengandung lemak apa pun, tetapi jika Anda membutuhkan lebih banyak saus, maka tambah jumlahnya.
Bahan
• 200 gram spageti;
• 200 gram daging;
• 50 gram keju;
• garam, bawang putih;
• 250 ml krim;
• Sedikit adas (bisa kering);
• mentega.
Memasak
1. Memasak sesuai dengan instruksi spageti.
2. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan.
3. Potong daging menjadi 2-3 piring. Kami mengalahkan dengan palu kecil, tapi tidak banyak, sedikit, sehingga akan siap lebih cepat dan menjadi lebih lembut. Potong piring yang pecah menjadi potongan, goreng hampir sampai empuk.
4. Tambahkan krim, garam, merica, tutup dan didihkan selama 10 menit.
5. Masukkan bawang putih cincang. Kuantitas atas kebijakannya sendiri, Anda bisa hanya untuk aroma atau meletakkan beberapa siung untuk rasa yang diucapkan.
6. Kami menggosok keju dan kami mengirim setelah bawang putih. Kami menghangatkan saus sampai keju larut, memasukkan adas ke dalam dan ke luar.
7. Saat menyajikan, tempatkan spageti ke piring, dan daging di atasnya dalam saus krim.
Spageti dengan daging - tips dan trik
• Untuk mencegah pasta saling menempel, mereka biasanya dilumasi. Tapi mentega cair adalah buang-buang waktu dan hidangan marania. Anda bisa menambahkan sesendok minyak sayur ke dalam wajan dan aduk.
• Kulit tomat tidak dimasak dengan baik dan tetap keras di piring, jadi yang terbaik adalah menghapusnya. Untuk melakukan ini, tomat perlu dibakar dengan air mendidih, lalu tahan dalam air dingin.
• Untuk mempersingkat waktu memanggang daging, dan itu tidak menjadi kering, potongan-potongan dapat sedikit dikalahkan dengan palu. Apalagi kalau itu daging sapi. Pertama, sepotong dipotong menjadi lapisan 1 atau 2 sentimeter, dikalahkan dan baru kemudian dipotong menjadi strip atau kubus.
• Tidak yakin bumbu mana yang akan ditambahkan ke spaghetti? Masukan bumbu Italia, herbal Provencal dan pasti tidak bisa salah!
• Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan oleh nyonya rumah adalah mencuci pasta dengan air dingin. Jika Anda perlu membilas spageti, maka hanya air mendidih. Dan ibu rumah tangga yang bijak juga menuangkan saringan dengan air panas sebelum mengisi pasta.
• Apakah Anda membeli spageti gandum lunak yang tidak berhasil, mereka mendidih dan tidak mempertahankan bentuknya? Mereka tidak perlu membuang! Hanya saja jangan masak sampai empuk, hanya setengahnya. Dan kemudian goreng dalam wajan dengan mentega, daging, sayuran, atau telur.
