Manfaat zucchini tidak hanya terdiri dari rasanya yang enak dan lembut, yang biasa kita rasakan dalam sup atau semur, atau sebagai lauk, tetapi zucchini digunakan dan dalam pengobatan tradisional.
Jadi, zucchini berguna dalam bentuk tapal dengan goresan, sebagai balsem untuk rematik, untuk meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan kolesterol, serta untuk banyak penyakit lainnya.
Kerugian zucchini dengan penggunaan yang tepat tidak terbukti, sehingga mereka bahkan diresepkan untuk bayi sebagai makanan pendamping pertama.
Sebagai sumber makanan, zucchini memberikan konsentrasi nutrisi yang sangat tinggi, manfaatnya bagi tubuh, kami jelaskan di bawah ini.
Squash: komposisi, konten kalori, seperti yang digunakan
Labu adalah keluarga labu, dan, dari sudut pandang botani, dianggap berry. Tetapi dalam memasak dan pada orang-orang itu disebut sayuran. Milik jenis labu biasa, zucchini memukau dengan kesuburan dan varietas. Dari awal musim semi hingga akhir musim gugur, zucchini yang lezat hadir berlimpah di rak-rak pasar dan toko. Nyonya rumah yang inventif menciptakan banyak resep lezat dengan zucchini, tetapi tidak semua orang memikirkan manfaat dan nilai gizi sayuran serbaguna ini.
Bersamaan dengan perasaan kenyang, tubuh manusia mendapat manfaat dari zucchini dalam bentuk kandungan kalori rendah (hanya 25 kkal). Tepat kalori rendah dan saturasi serat membuat zucchini bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Berikut ini adalah jumlah nutrisi yang ada dalam 100 gram zucchini mentah:
Protein: 0,6 g
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 0,3 g
Vitamin C: 11 mg
Manfaat zucchini bukan dalam jumlah besar vitamin pada umumnya, tetapi jenuh dengan vitamin C dan potasium, yang meningkatkan kekebalan dan mengatur kadar gula darah dan tekanan darah.
Komposisi vitamin dan mineral zucchini dan manfaatnya bagi tubuh:
• Vitamin C, yang terkandung dalam zucchini dalam jumlah besar, membantu penyakit mata, asma, penyakit kudis, memar, peradangan.
• Folat, potasium, mangan, dan vitamin A berkontribusi pada fungsi normal semua sistem tubuh manusia.
• Vitamin B6 dan riboflavin mendukung sistem saraf.
• Beta-karoten yang terkandung dalam kulit zucchini memiliki sifat antioksidan dan membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
• Magnesium dan fosfor berkontribusi pada pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang.
Cara menggunakan zucchini dalam memasak
Labu menjadi berguna saat memasak beberapa hidangan, membawa rasa untuk selera mereka.
Makaroni. Dengan mesin penghancur khusus, Anda dapat membuat "kabaron" sendiri dalam hitungan menit, Anda hanya perlu menghilangkan lapisan zucchini yang melintang. Mie yang dimasak dari zucchini direbus selama beberapa menit dalam air dengan bawang putih, krim, kulit lemon dan bumbu. Sajikan dengan bakso.
Kue dan kue kering. Squash memiliki sifat menguntungkan bahkan dalam roti dan makanan panggang lainnya.
Sup. Ideal untuk makan malam - sup zucchini. Ini memiliki efek menenangkan pada usus, menghilangkan kembung dan gas.
Hiasi. Zucchini, dipanggang dengan keju, daging panggang atau ikan pelengkap yang sangat lezat.
Salad. Dalam sebagian besar salad dengan saus minyak zucchini "terlihat" sempurna. Untuk mendapatkan salad bahan zucchini, Anda perlu memotongnya, menggorengnya dalam minyak zaitun selama 4 menit, campur dengan tiga tetes cuka, paprika, kacang pinus, daun ketumbar dan basil. Pembalut zucchini yang dihasilkan dengan kalori rendah menambah irisan selada dan keju keju. Campur semuanya, dan bahkan bisa dijadikan hidangan utama untuk makan siang.
Penggunaan warna zucchini. Sungguh bunga squash cocok untuk konsumsi manusia. Karena mereka cepat rusak, mereka tidak dijual di toko-toko, tetapi jika Anda memiliki semak labu sendiri di kebun, maka manfaatkan kesempatan ini. Bunga Zucchini digoreng, diisi, dan bahkan digunakan dalam salad (rasanya luar biasa dikombinasikan dengan alpukat).
Labu tidak perlu dibersihkan. Memotong setiap ujung sayuran, Anda bersiap untuk memasak sayuran lebih lanjut. Cobalah untuk tidak merebus zucchini atau memasaknya dalam air yang banyak, karena kental dan kehilangan rasanya.
Satu-satunya nuansa zucchini: tidak seperti labu, mereka tidak bisa dimakan mentah. Mereka mengandung bahan kimia yang melindungi zucchini sehat dari hama, dan memberikan rasa pahit. Untuk meminimalkan hilangnya zat-zat yang bermanfaat, sebelum makan zucchini pucat dalam air mendidih.
Cicipi zucchini manis, sedikit herbal. Zucchini kecil tumbuh, lebih enak dan lebih padat dagingnya. Dalam banyak biji zucchini besar, mereka penuh air dan menjadi longgar setelah dimasak.
Zucchini perlu memilih, berdasarkan ukurannya (harus tipis dan dengan ketebalan yang sama di seluruh panjangnya) dan kondisi kulit (harus halus saat disentuh dan berkilau dalam penampilan).
Simpan zucchini dengan manfaat bagi tubuh lebih baik di lemari es atau di tempat gelap yang sejuk, tetapi lebih baik segera digunakan. Setelah beberapa hari, daging zucchini menjadi pahit.
Squash: apa manfaatnya bagi tubuh?
Zucchini pertama bermanfaat bagi vegetarian dan orang-orang yang menjalankan diet sehat. Sifat menguntungkan dari zucchini memungkinkan orang-orang seperti itu untuk memasok tubuh dengan satu set vitamin dan mineral yang cukup.
Memperbaiki kerja perut dan usus
Seperti jenis labu lainnya, zucchini mengandung banyak serat cahaya. Ini adalah serat yang memiliki sifat bermanfaat untuk meningkatkan gerak peristaltik - memfasilitasi perjalanan makanan melalui saluran pencernaan dan menghilangkan masalah seperti sembelit, kembung, pembentukan gas berlebihan, dan patologi gastrointestinal yang lebih serius lainnya.
Perawatan otot jantung
Serat dalam zucchini juga merupakan elemen penting dalam menjaga kesehatan jantung, karena menjaga keseimbangan alami kolesterol dan menghilangkan kolesterol "jahat" dari sistem tubuh, yang mengurangi risiko aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung. Selain itu, vitamin C dalam zucchini adalah elemen penting dalam pembuatan kolagen, yang merupakan bahan dasar pembangunan seluruh tubuh, termasuk pembuluh darah, otot dan sel, sehingga squash dapat mengurangi tekanan darah dan mencegah penyumbatan pembuluh darah. Satu piring zucchini mengandung sekitar 33% dari asupan vitamin C harian.
Zucchini sangat berguna dengan sejumlah besar kalium - zucchini dalam satu piring mengandung sekitar 295 miligram, atau 8% dari asupan harian yang direkomendasikan. Menurut American Heart Association, kalium membantu mengatur tekanan darah, karena mengurangi efek natrium yang berbahaya bagi tubuh. Mengurangi risiko stroke, dan kemungkinan mengembangkan penyakit kardiovaskular lainnya.
Pencegahan Kanker
Tingkat signifikan karoten yang terkandung dalam zucchini, membuat sayuran ini memiliki sifat antioksidan. Yang terakhir mencegah efek negatif dari radikal bebas dalam tubuh, mengakibatkan kerusakan pada DNA yang sehat dan transformasi sel-sel sehat menjadi sel kanker. Karoten dalam kombinasi dengan asam askorbat (vitamin C) dalam zucchini memberikan pukulan ganda bagi radikal bebas dalam tubuh.
Konsumsi sayuran secara rutin dapat membantu melindungi tubuh terhadap kanker usus besar.
Mencegah anemia dan menjaga fungsi kognitif
Tingginya kadar zat besi dalam zucchini menyebabkan peningkatan cadangan energi dan mengurangi kemungkinan mengembangkan anemia (kekurangan zat besi). Gejala anemia termasuk kelemahan, kelelahan, gangguan kognitif, nyeri otot, dan efek samping yang lebih serius. Zat besi adalah komponen kunci dari sel darah merah, dan, jika terkandung dalam jumlah yang cukup di dalam tubuh, meningkatkan oksigenasi anggota tubuh.
Pencegahan osteoporosis
Meskipun zucchini tidak diberkahi dengan berbagai mineral dalam komposisinya, zucchini mengandung beberapa mineral utama untuk kesehatan tulang, yang berkontribusi pada kepadatan mineral tulang yang optimal. Ini mengarah pada kehadiran wajib zucchini dalam makanan anak-anak (sehingga tulang terbentuk dengan benar) dan orang tua (untuk pencegahan osteoporosis atau penyakit tulang lainnya).
Normalisasi berat
Zucchini memberi tubuh serat makanan (serat), yang melaluinya tubuh merasa kenyang, juga pasokan cairan dan nutrisi yang besar. Akibatnya, orang ingin makan lebih jarang, dan kandungan kalori zucchini sangat rendah.
Zucchini: apa ruginya kesehatan?
Bagi para pecinta zucchini, aman untuk mengatakan: zucchini yang dimasak dengan benar tidak berbahaya bagi tubuh. Namun ada beberapa nuansa. Pertama, kerugian dari zucchini adalah jika mereka mentah. Ini semua tentang labu bahan kimia di atas dari hama. Hasil fatal bagi seseorang adalah hal yang mustahil, tetapi anak anjing dan anak kucing akan mengalami kesulitan. Kedua, zucchini, seperti halnya sayuran dan buah-buahan lainnya, bisa bersama GMO. Para ilmuwan mengatakan bahwa produk semacam itu berpotensi berbahaya bagi tubuh.
Squash untuk anak-anak: bermanfaat atau berbahaya
Anak-anak labu memberi sejak usia dini. Tidak akan ada bahaya bagi anak-anak dari zucchini: sayuran hypoallergenic, bergizi, tetapi rendah kalori. Squash bermanfaat bagi anak-anak karena tindakannya yang ringan pada saluran pencernaan, yang membuatnya ideal untuk menyusui bayi.
Zucchini: membahayakan atau bagus untuk menurunkan berat badan?
Tidak digoreng, tanpa mentega dan mayones, zucchini adalah temuan nyata untuk menurunkan berat badan dan orang-orang yang membutuhkan makanan diet. Kandungan kalori dari satu piring irisan zucchini adalah sekitar 19 kkal. Ini setengah dari jumlah yang sama dalam jumlah brokoli atau kubis Brussel. Dan biarkan zucchini tidak berbeda dalam sifat-sifat yang bermanfaat seperti kebanyakan sayuran hijau, keuntungannya yang tak diragukan dalam berbagai hidangan makanan yang dapat disiapkan dari mereka.
