Radish, sebagai sayuran yang sehat dan lezat, dimakan di Mesir kuno. Bahkan di piramida Cheops, sayuran yang luar biasa ini ditangkap.
Pada waktu itu tidak ada pil dan obat kimia sebanyak sekarang, produk yang biasa dalam bentuk berbeda adalah makanan dan obat-obatan. Dalam kasus apa lobak, penggunaannya tidak bisa dipungkiri, obat, dan kapan lobak berbahaya? Dan apa yang menentukan sifat-sifat sayuran ini? Untuk memulainya, kita akan mencari tahu jenis tanaman apa yang ditemukan di negara kita.
Jenis lobak
• Lobak hitam. Manfaat dari spesies ini menang atas yang lainnya. Karena kandungan tinggi dari metil mustard oil glikosida dalam komposisinya, yang membuatnya pahit, sangat pahit kalau dikatakan tentang lobak hitam.
• Hijau, atau, demikian juga disebut, Margelan lobak. Hijaunya bukan hanya kulitnya, tetapi juga dagingnya. Tampilan ini berbeda dari yang sebelumnya dalam rasa dan juiciness yang lebih ringan. Dengan jumlah nutrisi, sedikit lebih rendah daripada hitam.
• Lobak putih, daikon, atau Jepang. Akar putih besar dari daikon memiliki bubur berair yang manis. Tentu saja, tidak ada banyak glikosida minyak metil mustard di dalamnya, tetapi pada saat yang sama, daikon memiliki banyak sifat lobak yang berguna lainnya.
Ada spesies lain, tetapi varietas di atas adalah yang paling umum di negara kita.
Terlepas dari rasa dan warnanya, lobak adalah sayuran yang sehat dan rendah kalori. Dengan penyimpanan lobak yang tepat, ia memelihara sifat-sifat yang berguna sampai musim semi, oleh karena itu, di Rusia ia menikmati kehormatan khusus selama Prapaskah sebelum Paskah.
Lobak: komposisi dan kandungan kalorinya
Memakannya sebagai makanan, Anda mendapatkan banyak zat bermanfaat, seperti:
• Sejumlah besar serat makanan. Dalam kombinasi dengan lobak kalori rendah, mereka membantu semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Serat dalam tanaman akar membersihkan tubuh dari racun.
• Jumlah terbesar dibandingkan dengan sayuran lain potasium membuat lobak bermanfaat bagi tubuh manusia dalam penyakit kardiovaskular.
• Minyak mustard metil glikosida. Mereka memberikan sifat berguna lobak yang diperlukan dalam pengobatan bronkitis atau pneumonia. Tanaman akar akan membantu mencegah penyakit radang sendi, membantu mengatasi encok, sebagai agen koleretik, untuk memperkuat kekebalan.
• Vitamin C memberikan khasiat antioksidan sayur, yang artinya lobak bermanfaat bagi tubuh dalam memerangi penuaan. Vitamin C meningkatkan kekebalan manusia, ia mengambil bagian dalam hematopoiesis dan memiliki efek menguntungkan pada keadaan pembuluh darah.
• Karbohidrat memberi jumlah energi vital yang cukup. Berkat ini, lobak, yang kandungan kalorinya hanya 36 kkal per 100 gram, membantu dengan mudah menahan pembatasan diet.
Kehadiran banyak zat yang diperlukan tubuh membuat lobak menjadi sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Cara memasak lobak dengan manfaat kesehatan
Adalah baik untuk menambahkan lobak saat memasak hidangan panas, misalnya, di lagman, di gulai, setiap saus dengan daging.
Lobak, kandungan kalorinya rendah, dan nilai gizinya tinggi, tidak kalah enak dan mentah:
Salad cepat.
Dengan minyak zaitun:
Potong tanaman akar yang sudah dikupas menjadi empat bagian, potong-potong dengan plastik tipis, tuangkan minyak zaitun, garam. Diamkan secara harfiah 3-5 menit. Untuk salad ini, lebih baik menggunakan lobak hijau atau daikon.
Dengan wortel:
Wortel parut dan lobak, garam, Anda bisa menambahkan bawang putih secukupnya, tuangkan minyak sayur apa pun yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama. Salad seperti itu sangat enak dimakan bersama pilaf.
Salad ini dapat bervariasi sesuai dengan selera Anda: misalnya, bumbui dengan mayones, Anda tidak dapat menambahkan bawang putih, ada cukup minyak atsiri dalam lobak, memberikan hidangan dari aroma dan rasa yang cerah.
Persiapan untuk persiapan obat-obatan dan masker dari lobak
Sebagai obat, biasanya menggunakan jusnya. Itu dapat diperoleh dalam beberapa cara:
• Potong bagian atas buah, potong dengan hati-hati dan buang ampasnya, buat reses. Tambahkan madu atau gula ke dalamnya, biarkan selama beberapa jam. Jangan membuang pulp yang sudah diambil - buat tepung dari situ (lihat di bawah).
• Kupas lobak, potong dadu, dimasukkan ke dalam mangkuk, taburi gula atau tuangkan madu, peras airnya setelah 7-8 jam.
• Parut sayuran di parutan kasar, tuangkan dengan madu atau tambahkan gula, metode ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan jus setelah 2-3 jam. Peras dengan baik. Jangan membuang meremasnya, lebih baik untuk membuat masker wajah bergizi dengan mereka.
Biasanya, tanaman umbi yang busuk dibuang, tetapi dari mereka dimungkinkan untuk membuat basis produk untuk berbagai keperluan.
• Potong sayuran dengan plastik, keringkan di udara segar atau di dalam oven dengan api kecil. Plastik yang benar-benar kering digiling menjadi penggiling tepung.
Tepung langka dapat digunakan sebagai aditif penebalan di berbagai hidangan, untuk dasar masker atau kompres. Dalam tepung lobak, sifat-sifat bermanfaat dari sayuran dipertahankan untuk waktu yang lama, hanya saja perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Radish akan membantu Anda menjadi lebih cantik
• Tambahkan 1 sendok teh minyak biji rami dan krim asam ke 1 sendok makan pemeras yang tersisa setelah menerima jus (atau campuran madu dan tepung lobak dalam perbandingan 1: 1). Setelah memegang masker di wajah Anda selama 10 menit, bilas dengan air hangat. Masker lobak berbahaya bagi kulit sensitif!
• Untuk mencerahkan dan meremajakan wajah, Anda dapat mencampur 1 sdm. satu sendok makan jus lidah buaya dan satu sendok teh hijau kental, 2 sendok makan lobak parut (atau tepung dari itu), jika Anda memiliki kulit kering, akan lebih baik bagi Anda jika Anda menambahkan 1 sendok teh minyak zaitun. Oleskan pada wajah dan leher selama 15-20 menit, bilas dengan air dingin.
• Untuk kulit berminyak, silakan rawat dengan masker: campurkan satu kuning telur dan satu sendok makan lobak parut (atau tepung lobak) di wajah, dua puluh menit kemudian dengan kapas yang dicelupkan ke dalam teh daun teh hijau yang kuat, lepaskan masker dengan hati-hati. Bilas wajah Anda dengan air dingin.
• Jus, setengah diencerkan dengan air, bersihkan kulit jika Anda ingin memutihkannya. Hanya dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan madu ke jus.
Penyembuhan Radish
Jus lobak baik untuk kesehatan sebagai zat antiinflamasi, diuretik, penyembuhan luka, dan koleretik. Dengan mencampurkan jus dengan madu, Anda akan membantu diri sendiri dan keluarga Anda dalam perawatan penyakit tertentu:
• Bronkitis, dingin dengan batuk. Minum satu sendok makan campuran selama beberapa hari 4-5 kali sehari;
• Aritmia jantung. Minum satu sendok makan minuman itu tiga kali sehari sebelum makan;
• Sistitis. Juga, tiga kali sehari, satu sendok makan setelah makan;
• Jika sudah urolitiasis, coba minum dua sendok makan jus di pagi hari dengan perut kosong, ini juga membantu dengan cacing;
• Diabetes mellitus. Minum 2 sendok makan jus tiga kali sehari;
• Pembersihan tubuh. Setelah makan, pertama minum satu sendok teh jus, secara bertahap meningkatkan jumlah jus menjadi setengah gelas. Untuk membersihkan, Anda membutuhkan jus dari 10 kg sayuran akar. Yang terbaik adalah membuat porsi segar setiap hari, sehingga jus tidak akan kehilangan khasiat penyembuhannya. Pastikan untuk memantau kondisi Anda, jika ada rasa sakit di hipokondrium kanan - itu mulai membersihkan hati. Hentikan minum jus, biarkan tubuh "mengeluarkan" sebagian racun itu sendiri, dan kemudian mulai dari awal lagi perlahan-lahan.
• Terbakar. Giling lobak, gunakan serbet bersih dan tempelkan pada luka bakar.
• Rematik, linu panggul. Ambil seperempat cangkir tiga kali sehari setelah makan campuran seperti: 0,5 cangkir vodka, 1 sendok makan garam, jus lobak 1,5 gelas, madu 1 cangkir. Anda bisa menggunakan campuran ini sebagai penggilingan.
• Penyembuhan luka. Giling biji lobak dengan air: 1 sdm. sendok biji, 3 sdm. sendok makan air dan oleskan campuran ke luka.
Radish: apa ruginya kesehatan?
Tidak selalu lobak cocok untuk pengobatan penyakit. Selain itu, ada situasi di mana lobak berbahaya bagi manusia. Berguna dalam satu kasus, sifat-sifat sayuran, seperti adanya serat kasar, sejumlah besar minyak atsiri, dalam situasi lain dapat menyebabkan reaksi bencana pada tubuh.
Perhatian khusus penting dalam penggunaan lobak sebagai obat dalam kasus-kasus berikut:
• Selama kehamilan;
• Selama radang saluran pencernaan;
• Dengan tukak lambung dan tukak duodenum;
• jika Anda menderita asam urat;
• Untuk beberapa penyakit kardiovaskular.
Bagaimanapun, selama perawatan, Anda perlu memperhatikan bagaimana tubuh merespons perubahan nutrisi, bahkan lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan lobak sebagai obat.
Jika gejala tidak menyenangkan, cobalah untuk tidak memasukkan lobak dari diet Anda. Jika itu menjadi jauh lebih mudah bagi Anda, itu berarti lobak tidak membawa manfaat bagi tubuh Anda dan lebih baik tidak menggunakannya.
Apakah lobak berbahaya bagi ibu hamil dan menyusui?
Kehamilan bagi seorang wanita adalah periode khusus di mana perubahan serius terjadi pada tubuhnya dan dalam hidupnya. Karena itu, selama kehamilan, Anda perlu sangat berhati-hati untuk mendengarkan diri sendiri.
Lobak baik untuk tubuh, seperti yang telah kita ketahui, tetapi Anda harus ingat bahwa dengan proses radang saluran pencernaan, lobak berbahaya.
Di satu sisi, kandungan lobak yang rendah kalori akan membantu menyesuaikan nutrisi dan membantu mengendalikan berat badan selama kehamilan, di sisi lain, pemberian jus lobak hitam terhadap batuk dapat menyebabkan reaksi tubuh yang tidak diinginkan, misalnya, peningkatan nada uterus dapat terjadi. Dan ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan keguguran.
Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati, dan pastikan untuk memantau perasaan Anda.
Tetapi saat menyusui bayi, lobak akan membantu meningkatkan laktasi, untuk ini Anda perlu:
tiga kali sehari, sepuluh menit sebelum makan, minum minuman yang terbuat dari satu gelas jus lobak dan sedikit madu atau gula. Anda tidak dapat menyimpan jus, jadi setiap hari Anda perlu membuat porsi jus baru.
Lobak untuk anak-anak
Biasanya, anak-anak tidak suka lobak karena rasanya yang tajam, tetapi ada kalanya lobak baik untuk kesehatan anak. Terutama saat masuk angin. Jus lobak hitam dengan madu adalah penekan batuk tua yang sudah terbukti.
Radish adalah sayuran luar biasa yang memberikan kesehatan dan harmoni, khasiatnya membantu dalam berbagai situasi.
Cintai lobak - dan menjadi sehat!
